1、绿豆能炸爆米花吗绿豆不能炸爆米花 , 因绿豆淀粉含量少 , 高温无法膨胀 。爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品 , 味道比较甜 。因爆米花易受潮,受潮后就会丢失了其酥脆可口的新鲜口感,因此爆米花不易保存太久,要趁新鲜吃 。如要储存 , 须放在通风干燥处,防止受潮 。
历史来源:爆米花是一种古已有之的膨化食品,数百年前“项链”馋人早在欧洲移民迁入这块“新大陆”之前 , 居住在这块大陆上的印第安人便盛行吃爆玉米花了 。
哥伦布在返回欧洲后,曾向人们描绘了“新大陆”上的印第安儿童用爆玉米花串成项链在街上兜售的生动情景 。也是印第安人教会了欧洲新移民栽种、烘烤玉米的技术 。
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2、老式手摇爆米花机,怎么爆大米?所需压力(Mpa)
大豆、蕃薯片、玉米、土豆片 0.6-0.7
绿豆、红豆及大部分豆类 0.7
蚕豆、芝麻 0.8
大米、小黄米、高粱米 0.8
小麦 1.2
所加工物料水价含量 15%-25%
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3、绿豆能做爆米花吗?红豆绿豆不能爆米花 。
爆米花(popcorn),一种膨化食品,很受年轻人欢迎,可作为日常零食 。爆米花有许多意想不到的变化,传统的只加盐和少许融化的奶油,或是裹上甜甜的焦糖,还有与戈尔根朱勒干酪混和的完美组合 。爆米花是令人惊喜的下酒零食,可在孩子的生日宴会,利用棒透了的食谱来做逗趣的点心 。
爆米花有三种 , 一种是玉米爆的 , 第二种是大米,第三种则是小米 。常见的爆米花是用玉米、
酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的 。
爆米花的原理取适量的玉米(或大米)放入爆花锅内 , 并封好顶盖,再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出可口的爆米花来 。这是因为在加热的过程中,锅内的温度不断升高,锅内气体的压强也不断增大 。当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软 , 米粒内的大部分水分变成水蒸气 。由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀 。但此时米粒内外的压强是平衡的,所以米粒不会在锅内爆开 。当锅内压强升到4-5个大气压时,突然打开爆花锅的顶盖 , 锅内的气体迅速膨胀 , 压强很快减小,使得米粒内外压强差变大 , 导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开米粒 , 即成了爆米花 。
由于爆米花易受潮,受潮后就会丢失了其酥脆可口的新鲜口感,所以爆米花不易保存太久,要趁新鲜吃, 。如要储存 , 须放在通风干燥处 , 防止受潮 。
绿豆是能做爆米花的,以前我吃过 , 咸的好吃,甜的味道有点怪 。
爆米花用玉米是因为其结构疏松,而绿豆太过紧实,暴不开的
不能 。因为硬度太大,不易熟不易爆花
完全可以,还好吃
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4、老式爆米花机怎样使用还有压力是多少才可以爆大豆、蕃薯片、玉米、土豆片所需压力为0.6-0.7,绿豆、红豆及大部分豆类所需压力为0.7,大米、小黄米、高粱米所需压力为0.8 。
工具材料:爆米花机、明火炉、食用油、玉米、白糖 。
1、首先把根据实际需求放入适量的油、玉米及糖到爆米花机内 。
2、然后将盖子盖严 。
3、之后将爆米花机架在火炉上 。
4、并转动摇手不停地转动,使其受热均匀 。
5、当到达所需压力后,将爆米花机放进一个特制麻袋或竹筐里面 。
6、用钢棍将爆米花机撬开,此时会发出“嘭”的一声巨响 , 爆米花弹到麻袋里 。
7、这时候可以将爆米花从麻袋底部放出来了 。
参考资料来源:百度百科-中国老式爆米花机
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5、绿豆,红豆能做爆米花吗【绿豆能做爆米花吗,绿豆能炸爆米花吗】不能 。因为硬度太大,不易熟不易爆花 。
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