兰州拉面注册商标了吗,现在打着兰州拉面牌子的拉面馆，算侵权吗？

1、现在打着兰州拉面牌子的拉面馆,算侵权吗?这些需要去工商局咨询~!如果侵权,就不会有这么多了,但我赶肯定有很多假的
不算侵权。“兰州拉面”不是商标，也不可能注册成商标。

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2、兰州拉面各种粗细面条的名字共有六种，分别是：
1、毛细：顾名思义，就像头发，其实就有点像细粉丝那样细。
2、细：比毛细更粗。
3、二细：类似一般的炒面条。
4、三细：比二细稍微粗点，吃起来口感像粗粉条。
5、韭叶：宽度如韭菜叶。
6、大宽：宽度类似宽粉。
资料拓展
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄” ，赢得了众多好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面” 。
一窝丝
刚煮好的一窝丝
圆身面,细如面线,半透明,柔软,甚至无需咀嚼。
2.毛细
圆身面,比一窝丝粗点儿,因为不用嚼、易入味。一窝丝和毛细,都是老人小孩吃的多,我觉得福建人也会很喜欢,但太容易泡涨,三分钟不吃完,就成面糊了。
3.细
非常淑女的面
4. 三细
"兰州拉面最优雅的吃法" 。
细而有弹性,撩起来挂满辣油,香味和牛味的完美融合。吃完面,辣子也刚好被面吸完。
5. 二细
比三细更粗些,也更筋道。
细、三细、二细都是朴实的圆身面,却是本地人最常点的。
6. 二柱子
接近铅笔粗细,需要煮比较久。面身有一道凹棱,从这一侧面看,就像两条粘连的面条–大概这就是名字的含义。口感肉肉的,非常弹牙而面芯略硬,如果你喜欢意大利面的al denta口感,别错过二柱子
7. 韭叶
扁身面,面如其名–宽度接近韭菜叶。个人觉得是比较无趣、体现不出优点的一种面。
8. 薄宽
形似海带，边缘浮起波浪状。边缘柔顺而中部偏硬，口感上有着鲜明对比。
9. 大宽
最宽的面，我在面口点大宽，师傅都笑了，比划给我看:“大宽这么宽的，一碗面就2条。”
10. 荞麦棱子
切面像三角形的荞麦皮形状，比较难做。从面剂子开始就要捏成三角形，拉扯出来才是这个形状。面体带有凹痕，带的汤汁特别足。抱着尝鲜的态度试了以后欲罢不能。
多年前的兰州牛肉面五大高手:东邪萨达姆，西毒马安军，南帝国保，北丐苍鹰，中神通马子禄，依然保持着优秀的水准，而更多新店的涌现，也在重新定义着最受欢迎的那些面。面大概是底线，面都拉不好的店，是没有生存机会的。
兰州人毫不讳言，管外边那些清汤寡水的“正宗兰州拉面”叫做假货。但正是“兰州拉面”这个更为直观的名字，让这碗美味能为更多人所知。前几年，兰州商业联合会已经把“兰州牛肉拉面”注册为商标。
拓展资料：
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄” ，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面” 。
坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，创始人：陈维精。经后人传承改进，以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
兰州牛肉面是兰州最具特色的大众化经济小吃。
参考资料百科-兰州拉面
1.一窝丝
刚煮好的一窝丝，圆身面,细如面线,半透明,柔软,甚至无需咀嚼。
2.毛细
圆身面,比一窝丝粗点儿,因为不用嚼、易入味。一窝丝和毛细,都是老人小孩吃的多,太容易泡涨,三分钟不吃完,就成面糊了。
3.细
非常淑女的面
4. 三细
"兰州拉面最优雅的吃法" 。细而有弹性,撩起来挂满辣油,香味和牛味的完美融合。吃完面,辣子也刚好被面吸完。
5. 二细
比三细更粗些,也更筋道。细、三细、二细都是朴实的圆身面,却是本地人最常点的。
6. 二柱子
接近铅笔粗细,需要煮比较久。面身有一道凹棱,从这一侧面看,就像两条粘连的面条–大概这就是字的含义。口感肉肉的,非常弹牙而面芯略硬,如果你喜欢意大利面的al denta口感,别错过二柱子
7. 韭叶
扁身面,面如其名–宽度接近韭菜叶。
8. 薄宽
形似海带，边缘浮起波浪状。边缘柔顺而中部偏硬，口感上有着鲜明对比。
9. 大宽
最宽的面，师傅:“大宽这么宽的，一碗面就2条。”
10. 荞麦棱子
切面像三角形的荞麦皮形状，比较难做。从面剂子开始就要捏成三角形，拉扯出来才是这个形状。面体带有凹痕，带的汤汁足。
扩展资料：
历史由来
兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面” 。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗” ，取“大碗牛肉面”之意。
兰州拉面的历史已经有200年，创始人陈维精，是清朝嘉庆年间国子监太学生。在兰州牛肉面的改良和统一标准(一清，二白，三红，四绿，五黄)当中陈位林、陈谐声与陈和声兄弟俩起到了关键作用，把这一街边小吃变为大众消费的美食。
热锅子面，是马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面。
接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。
识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了。可能赠汤环节早已省略了。
毛细（顾名思义，就像头发，其实就有点像细粉丝那样细）
细（这个比毛细粗点，跟香头一样）
二细（有点像一般的炒面条那样粗）
三细（比二细稍微粗点，吃起来像吃粗粉条，不过面如果拉的比较劲道的话，这个嚼起来我感觉很有味）
韭叶（这个就像韭菜叶子一样宽）
大宽（就像吃麻辣烫的那个宽粉一样）
最细叫；毛细，再粗点的叫二细，这两种是圆的，然后再宽一点叫：韭叶子，意思是和韭菜叶一样宽！再就是叫：大宽。和宽粉差不多，谢谢，给分吧！我兰州人。

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3、兰州拉面里有什么有害物质?兰州拉面里没有有害的物质。
兰州拉面里有添加拉面剂，俗称蓬灰，它是沙漠中生长的蓬草经焚烧得到的草木灰，其主要成分是碳酸盐。由于受到土壤地理条件的影响，天然蓬灰中可能含有某些重金属。由于天然蓬灰产量少且质量不可控，无法满足拉面市场的需要，因此，现在采用最多的是人工调配的拉面剂。
作为一种碱性物质，蓬灰添加到拉面中可以改变面筋蛋白的交联程度，使得面团更筋道，同时面粉中的色素在碱性条件下会呈现出浅黄色。拉面剂的使用量很少，如果过量使用则会导致面条过硬、颜色加深、口感变差等。因此不必担心蓬灰被过量添加的问题。
扩展资料：
甘肃省质量技术监督局于2000年、2003年分别发布了《兰州牛肉面标准》、《兰州牛肉面馆(店)分等定级》地方标准。官方所指“正宗”，就是要符合这两个标准。
《标准》规定了面条的品质、品种、规格、技术要求、感官要求等，同时依据面馆的物质、管理、技术、服务、安全卫生和环保等方面，将面馆划分成四个等级。
2010年7月1日，兰州商业联合会制定的《兰州牛肉面商标使用管理暂行办法》开始实行。这意味着凡是符合“兰州牛肉面”注册商标使用条件的企业和个人，都可以免费使用该商标。
“兰州牛肉面”注册商标的使用按照地域不同，有两种不同的使用方式。即凡在兰州行政区划内，已经营或拟经营兰州牛肉面的餐饮企业或个人以及生产经营与兰州牛肉面相关、相配套产品的企业或个人，申请兰州牛肉面商标的。
采用普通许可方式，对连锁经营企业，由总店或公司统一申报，一店一证。而凡在兰州行政区划外，采用独占或招标方式许可。
参考资料来源：百度百科-兰州牛肉拉面
人民网-兰州拉面会致癌吗？

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4、兰州拉面的起源有人觉得这不是废话吗？兰州拉面不就应该起源于兰州吗？
非也。
兰州牛肉拉面起源于嘉庆年间，系东乡族马六七，从河南省怀庆府学成后带入兰州的。后经陈和声、马保子等人，以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”等形式，统一了兰州牛肉面的标准。
所以你看，兰州拉面实际是起源于河南，由兰州人统一的标准。
更有意思的是，把兰州拉面做到全国各地的，却不是兰州人，是青海人。
兰州拉面的身世多么曲折。

距离兰州250公里的青海化隆县，是全国有名的贫困县，年人均收入只有3000元，大家只有出外打工，才能求得温饱，于是大批的化隆人出外开面馆了，而最早把兰州拉面做到外地的化隆人，最开始就是在兰州的面馆里当学徒。
为什么兰州人没能把兰州拉面做出去呢？问题出在汤料上。
正宗的兰州拉面，汤料是秘制的，祖传秘方，一开连锁势必会外传，所以大多兰州人开的兰州拉面，都以失败告终。
化隆人聪明多了，众口难调，不见得秘方就受欢迎，他们根据市场接受度，弄出了最简单最受欢迎的汤料配方，而且容易学容易复制，所以开店速度如雨后春笋。
兰州拉面的汤，需要用牛肉、鸡肉和牛骨熬制5个小时。而青海拉面的汤，主要靠牛油和胡椒粉等调料的勾兑。相比之下，化隆的拉面只是向兰州拉面学到了五成功力。但是，青海拉面的口味更大众化，成本低至五成，于是，打着兰州拉面的牌子做青海拉面的化隆人，把兰州拉面馆做成了国民餐馆。

化隆人之所以打兰州拉面的牌子，是因为兰州拉面比青海拉面名头更响。
但是化隆人有一点没有想到，他们打的是别人的牌子，却没有注册商标。兰州政府抓住时机，注册了兰州拉面的地理商标，准备逐步收复失地。
化隆人和兰州人，为了争夺拉面生意，在各地上演撕逼大战。
不得不说，化隆人是有组织有执行力的团伙作战，而刚刚开疆辟土的兰州人，四处失利。
2015年7月9日，在深圳就发生了一次纠纷。兰州拉面连锁品牌东方宫的一家门店，因为与青海化隆人开的兰州拉面馆距离过近，遭其抵制。青海人的规则是300米内不许开第二家，因此他们天天围堵门口，导致东方宫一个月无法正常经营，只好赔钱了事。两家青海拉面馆分别获得75万元、40万元的赔偿。
化隆人的团结，是因为地方政府的大力支持。
跟沙县小吃一样，化隆县政府有专门的拉面办事处，在全国各地都有分舵，帮助化隆人开店，从免息贷款到各种技术、配料、运营，政府是最大的兰州拉面公司。
兰州政府也不是吃素的，对经营拉面的商户授权使用兰州拉面商标，对抗拉面市场的无序经营。
但是化隆人在拉面市场根深蒂固，产业链齐全，更有政府保驾护航，兰州人要想收复失地，并不容易。
当然，市场是最终的决定因素。你是吃一碗7元的青海拉面，还是吃一碗20元的兰州拉面，取决于你对美食的执着程度。
兰州牛肉拉面起源于嘉庆年间，系东乡族马六七，从河南省怀庆府学成后带入兰州的。后经陈和声、马保子等人，以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”等形式，统一了兰州牛肉面的标准。
所以你看，兰州拉面实际是起源于河南，由兰州人统一的标准。
更有意思的是，把兰州拉面做到全国各地的，却不是兰州人，是青海人。
兰州拉面的身世多么曲折。

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5、青海拉面和兰州牛肉面的区别在哪呢?在做兰州拉面时，总会有人跑出兰州来纠正:兰州只有牛肉面，没有兰州拉面。如果你说兰州拉面，兰州人就会出来告诉你，你吃的是青海拉面，不是正宗的兰州拉面。兰州人和青海人几十年来一直为兰州牛肉面和青海拉面而奋斗，这两种面条有着悠久的历史渊源。早年，青海省化龙地方政府鼓励当地人出去卖拉面，并提供了大量的政策支持(主要是无息贷款) 。人们很快就把拉面传遍了全国，这些拉面店总是被冠以兰州拉面的名字。调查原因，或者是因为兰州牛肉面市场环境好，饲养了大量牛肉面店，竞争也非常激烈。这也使得兰州拉面的水平相当高，兰州没有两种拉面难以立足，而且在全国也有一点名声。
化隆人最初利用兰州拉面的名声开拓市场。一大批青海和甘肃的人也纷纷效仿，“兰州拉面”在全国各地销售。兰州拉面无处不在，人气飙升，被誉为中国三大快餐之一，中国第一。毫无疑问，青海省化隆人为兰州拉面的普及做出了巨大的贡献。如果不是因为原来化隆人的疯狂开发市?。裉斓睦贾堇嬷С忠彩粲谖浜喝雀擅娴牡匚?。兰州人出名是件好事，但为什么兰州人不认识它，不把它和“兰州拉面”划清界限呢?以青海化龙为代表的兰州市成立了“拉面协会” 。为了减少竞争，协会有一条不成文的规定，任何其他拉面店都不能在一家店200米范围内营业。起点是好的，但效果是不同的。在拉面店的时代，拉面店将这一准则强加于非拉面协会成员，并使用武力强迫他人遵守所谓的“规则” 。由于这一规定，面馆缺乏竞争，使得“兰州拉面”的标准远远低于真正的兰州牛肉面。
后来，随着互联网的兴起，这些不好的一面逐渐暴露在互联网上。普通百姓对兰州拉面和兰州的关系感到困惑，这自然影响了兰州的形象。又有兰州人看不见它，站出来为兰州的名字，指出所谓的“兰州拉面”不是兰州人开的。更糟的是，越来越多的人走上前来，几乎每个兰州人都在试图用“兰州拉面”划清界线。认识到这一问题，兰州市开始鼓励拉面产品“走出去”，并申请“兰州拉面”商标。一旦申请成功，商店将需要获得兰州的许可来展示“兰州拉面”的横幅。青海人民几十年来的努力换来了开放的局面，为什么兰州只会摘一个注册商标的桃子呢?因此，青海和兰州展开了一场拖延已久的拉面争夺战。
如今，随着商业环境的日趋正式，青海拉面不再像刚成长时那样狂野，互联网上的负面新闻也越来越少。纠正兰州牛肉面名称的目的是为了消除“兰州拉面”的负面影响，现在与各地的拉面划清界限就显得小题大做了。
真正区别是：1.全国各地的兰州拉面馆是青海人开的，兰州牛肉面馆很少在甘肃省以外的地方出现；2.兰州拉面的汤是以调料为主配制的汤，兰州牛肉面的汤是以牛肉、牛骨为主熬制的汤；3.青海人开的开的兰州拉面馆排他性垄断性很强青海人不允许300米至500米范围内出现第二家兰州拉面馆或兰州牛肉面馆否则便组织人员围攻堵门，在甘肃省内兰州牛肉面馆店挨店、对门盯对门开几十家都没人拦你凭水平竞争不搞垄断。4.兰州牛肉面从早晨6点开业至中午14点关门歇业只开半天店，青海人的兰州拉面全天营业；5.兰州牛肉面馆只卖牛肉面、熟牛肉、熟鸡蛋、凉面、个别附带卤面、炸酱面，而青海人开的兰州拉面馆除了卖上述面品食品外还卖其他面食和食品；6.兰州牛肉面在制做工艺上有严格要求也有点保守讲究：一清（汤清）二白（萝卜片）三红（辣椒油）、四绿（蒜苗、香菜）、五黄（面黄）。而青海人在全国开兰州拉面馆为了迎合当地人的口味和根据当地的饮食习惯对面和汤的工艺做了改进，这就是大家在全国各地吃到的兰州拉面有不同口味，当然这点也是青海人为兰州拉面走向全国做出的贡献。
以上属个人看法欢迎各位食客评论。
其实它们两个是没有任何区别的。只是在口味上稍微有一点儿改变，但是这两个面都是非常好吃的。有很多人都非常想吃这两个面。
兰州牛肉面用的是植物油，而且没有用一点荤油，而青州拉面大多数都是猪肉臊子，这是最大的区别。
【兰州拉面注册商标了吗,现在打着兰州拉面牌子的拉面馆，算侵权吗？】口味不一样，大部分的兰州拉面都是没有猪肉的，而青海的拉面不一定，并且青海拉面的口味更多。