香肠捏起来软可以吃吗,香肠软什么原因？

1、香肠软什么原因?1、水分没有晾干：灌好的腊肠会放在干燥通风的地方进行晾晒，这样可以将腊肠里面的水分蒸发掉，腊肠也会慢慢变得细长，质地也会慢慢变硬。如果腊肠有点软，很可能是因为里面的水分还没有晾干，肉质还是比较湿的，质地就会有点软。
2、晾晒时间短：灌好的腊肠需要晾晒一段时间，等腊肠里面的水分干掉之后，表面变得皱巴巴，肉质也会比较干比较硬。但是，如果腊肠晾晒的时间不够长，里面的水分还没完全干掉，里面肉质还会有点软。
【香肠捏起来软可以吃吗,香肠软什么原因？】3、没有扎孔：腊肠晾晒的过程中，一般都是要在腊肠上面扎孔的，这样更有利于排气，也有利于水分的蒸发。如果晾腊肠的时候，没有扎孔，风干一段时间，只会让腊肠表面风干了，腊肠里面的肉质还没有完全干，所以肉质也会有点软

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2、腊肠的吃法可以直接吃吗腊肠可以直接吃吗
应该可以的，但是要切成片，炒之前要先清洗干净哦！腊肠直接炒可能会影响口味，最好先处理一下。
炒腊肠是很多人爱吃的美味家常菜，但好吃的关键是把腊肠提前处理一下，如果直接切切就下锅，做出的炒腊肠肯定又咸又干。成品腊肠经过腌制和晾晒等加工过程，所以变得又咸又干硬，是根本不适合直接下锅炒的，必须经过正确的处理才能炒出最佳口感。
腊肠炒之前可以怎么处理
1、煮一下
我们最常用的方法是把腊肉洗净后用温水泡至发软，或者放入开水里煮5分钟以上，然后再取出切片炒成菜。
2、蒸一下
无数次的实践都证明蒸制法处理腊肉效果最好，腊肉的香味和营养都不会有太大损失，炒出的菜香而适口。
3、泡一下
如果你家的腊肉咸味较重，可以先用温水泡一段时间，让咸味降低一些再入锅蒸透。
食用方法
1、将腊肠煮熟之后,抓着吃,大多数人都喜欢.也可以切成片状,是招待客人下酒的好菜；
2、可以和各种蔬菜同炒,味道不同凡响；
3、可以用来烧烤或者唰火锅吃,另一种享受；
4、对于时间忙的人士,腊肠炒饭,腊肠泡面是不错的选择。
腊肠要是熟的可以直接吃如果要是生的蒸米饭的时候把腊肠放在里面一起蒸蒸熟了以后切成小片完事儿起可以和荷兰豆或者菜花一起炒。也很好吃
吃腊肠的时候可以先用锅蒸一下，然后再吃。

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3、香肠软什么原因你说的这种情况可能是香肠肥油多，还有一种情况香肠没有晾干，需要把香肠多晾一晾，香肠不晾干容易坏，快去把香肠晾干。
有一个交情的舍友是什么样的体验热心朋友2019 10月15展开全部香，香肠内含有淀粉加热后机会发展很正常。
香肠软什么原因，我觉得应该放熟淀粉多了。所以就是这个原因。
你摸摸自己的肉肉软不软
淀粉加肥肉就是软。

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4、我在青岛,在卖肉的地方买的腊肠,以前在别人家吃的都是硬的,我买回来…没有错，你买的就是生的。
首先，你应该想将它放到阴凉、通风的地方晾干。大约十几天吧。
吃的时候应该将它蒸熟才能吃。
应该没事，腊肠根据不同的做法有硬有软。而且有时候新鲜一点的腊肠会软些，放时间长了会有点硬。吃的时候再蒸一下就好
那个风干的拿到有透风的地方晾起来就行大约要一个礼拜左右

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5、…回家吃了一根发现香肠很软稍微碰一下感觉要化掉了,很烂有时候我也会碰到这些，如果没变味的话也没辙。只是放久了一点而已！各种郁闷。不然试试找找超市人员，但是其实就是快过期了才拿来做促销哦
双汇的玉米肠都是这样的, 淀粉多, 不能煮, 一般是开包即食, 我一般用来喂我的小狗的, 盐份低一点, 小狗不能吃盐……
快过期了吧?一般促销的商品尽量不要买，都是快要过期跟你刚刚过期的.希望可以帮到您?
确实比较烂…都是淀粉.