香菜怎么冷冻保存新鲜不烂,香菜怎么冷冻保存新鲜不烂

1、香菜怎么冷冻保存新鲜不烂可以将香菜用保鲜袋装好后放在冰箱冷藏层保存。冰箱具有低温和恒温的特性，暂时吃不完的香菜，可以放入冰箱冷藏保存，因为冰箱中还有其他食物，因此，香菜放入冰箱保存前需要用保鲜袋装起来，以免食物串味。
香菜保存方法：
1、挑选香菜时，不要挑选个头过大的，香菜的茎部就很长而且粗硬，口感不太好，而且香味儿会淡一些。深绿色的香菜是成年香菜，淡绿色的是少年香菜，少年香菜吃起来口感嫩，但味道不如成年香菜足。
2、把香菜择掉黄叶，清洗干净。香菜根是保留的没有去掉，香菜根的香气比上面的茎叶都足，而且也并不老。
3、只要把香菜的根部清洗干净即可，上面泥土比较多，多洗几遍。
4、洗净的香菜，尽量摊开，把香菜上的水分晾干，一定要晾干。
5、切成自己想要的长度，通常都是把它切成小碎段。切完之后，再次摊开，晾一会儿，让切口处变得比较干爽。
6、然后拿出准备好的自封袋，便于保存各种食物和蔬菜，整齐还美观，密封性也好。把切好的香菜装进去，封好袋口，放进冰箱冷冻室冷冻保存即可。
香菜是我们比较常吃的一种食材，多数是用来去腥或者提鲜，同多数蔬菜一样都需要在低温下保存，那么香菜怎么保存才不会腐烂呢？跟着本文一起来了解下香椿长久保存的方法。
1 香菜怎么保存新鲜不烂
1、冰箱冷冻
首先将香菜洗净后切成均匀的大小状，然后加入到塑料袋中存放在冰箱中冷冻，待到食用的时候取出后化冻即可使用。
2、冰箱冷藏
准备好一碗清水，然后将带有香菜根的香椿浸泡在水中，注意事香菜根浸泡在水中，然后加入到冰箱中冷藏，差不多两天换一次水，能很长时间的存放香菜。
3、保鲜袋
准备好要保存的香菜，然后再准备一块胡萝卜，将两者一起加入到保鲜袋中，扎紧后加入到冰箱中冷藏。
2 香菜怎么保存时间长
1、首先准备好香菜，然后将腐烂的地方及黄叶去掉。
2、将处理好的香菜加入到清水中冲洗干净，特别是根部地方的淤泥也要多冲洗几次待用。
3、锅中烧热水后加入适量的食盐搅拌均匀后将清洗干净的香菜加入焯水，这样能让香菜的颜色保持翠绿。
4、将焯水后的香菜捞出沥干，放置在通风的地方。
5、差不多通风两三天后香菜就会变干变脆，这时候就可以将香椿收起来进行长期保存。
3 香菜怎么做好吃
1、凉拌香菜
首先将香椿清洗干净后加入到热水中焯水后捞出沥干切段待用;然后将切段的香菜加入到盘中依次加入适量的生抽、味精、香油、食盐等搅拌均匀后便可食用。
2、香菜丸子
将猪肉馅加入适量的姜末、食盐、水淀粉等搅拌均匀后待用;香菜洗净后切碎后加入到肉馅中搅拌均匀待用;将调制好的香菜肉馅捏成丸子状然后加入到蒸笼中;隔水蒸煮十分钟左右便可出锅，淋上香油、香葱后即可上桌食用。
1、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。
2、将香菜根部切除，择去烂叶，黄叶，摊开晾晒一两天，然后编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜，将黄叶摘掉，洗净后把香菜逐棵挂在细尼龙绳上(最好不要用麻绳)放在通风处晾干，然后将香菜取下放在容器内贮藏。食用时，用温水把香菜浸泡一会儿，香菜就依然保持绿色不黄，食之其味如初。
3、将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可) ，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。
4、买带根的香菜，最好是粗跟的，用一水杯，里装小半杯水，将香菜的根泡在水中，放在阴凉处，不仅不坏不焉，还可能长出新叶。
5、将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。
香菜洗净晾干，水分切成段，装入容器中，放冰柜里冷藏，这样保存的香菜既新鲜也不烂

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2、新鲜香菜直接冰冻方法新鲜香菜直接冰冻方法如下：
工具：水、纸巾、厨房剪刀或者厨房刀、烤盘、冷冻袋、冰柜。
1、将香菜清洗干净并晾干。用清水将菜叶冲洗干净，将水滴干，并用干净的纸巾将叶子上的水擦干。
2、如果需要的话修剪一下叶子。你可以用刀子将香菜叶从茎秆上切下来。
3、将香菜铺在烤盘上。在烤盘上将香菜叶铺成一层，确保叶片之间没有重叠以及接触。
4、冷冻30分钟。将烤盘放进冷冻室中，直到香菜的茎叶被冻成硬块。
5、将冻好的香菜放进塑料的冷冻袋里，每个袋子中放上60毫升左右的香菜。把香菜存放在冷库里，这种储存方式可以将香菜保存几个月的时间。

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3、香菜如何冷冻保存5种办法让香菜能保存半年，第2种方法让香菜就像新摘的一样新鲜
香菜是一种大家很熟悉且常见的蔬菜，不仅营养美味而且还是烹饪调味的好食材，喜欢吃香菜的小伙伴们肯定都会买不少存放在家。可是香菜茎叶细嫩，容易枯黄、腐烂，相当不容易保存，而且每次仅仅使用少量，买回家那一大把的香菜该如何保存让许多小伙伴们伤透了脑筋！今天美食翻译家教大家关于香菜保存的5个办法，不但简单方便，而且最长还能保存半年之久，一定不会浪费的。
好了，话不多说，开始介绍。
一，准备工作
首先，用厨房剪刀，将每株香菜根部剪去不超过2.5cm的长度
其次，一定要保持香菜叶的干燥。如果叶片上沾了泥土或者其他需要冲洗干净的地方，清洗后一定要将水沥干，并用干净的纸巾将叶子上的水擦净。要须保证香菜是完全干燥的
二，保存香菜
方法1，用封口保鲜袋
将香菜分成一份一份，放入保鲜袋封口后，放入冰箱保鲜层保存时长：4～5天，5天后香菜叶会蔫，但不影响使用
方法2，用玻璃瓶和水
在一个玻璃瓶里装入四分之一的清水，水位的高度只要盖到根茎部就可以了
剪掉发黄的香菜叶，将香菜放入玻璃瓶中
再在香菜上盖上一个塑料袋，盖住叶子以及瓶口。
最后，把玻璃瓶放进冰箱保鲜层
说明：由于袋子可以限制香菜与外界空气的接触。香菜就像花瓶里的花朵一样吸收水分，这样可以保证香菜叶子在很长一段时间内都是新鲜而有活力的。
保存时长：两周左右
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方法3，在冷冻室里存放新鲜香菜
先把香菜叶剪下，然后铺在烤盘上。铺成一层，确保叶片之间没有重叠以及接触。防止冷藏后层与层之间会粘连在一起，需要使用时就会很难分开
将烤盘放进冷冻室中，冷冻30分钟。直到香菜的茎叶被冻成硬块
将冻好的香菜放进塑料冷冻袋里
需要使用的时候将香菜从冷冻柜里取出，并放置至室温解冻。
保存时长：1～2月左右
图片源自网络
方法4 ，将香菜存储在冰格里
先将香菜切成小段
在每个冰格中放入已知数量的切好的香菜，这样在使用时就可以准确的取出需要的用量。
用勺子在每一个冰格中加入凉水，直到所有菜叶完全被水覆盖为止
将香菜和水放进冷冻室冷冻成冰，大约需要几个小时的时间
需要使用时将冰块从冰柜中取出解冻。将菜叶晾干或用纸擦干。也可以直接将冻着香菜的冰块放到汤里或调味酱里。
保存时长：3～4月左右
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方法5，在室温下风干并储存香菜
将香菜的根部束起来，在合适的地方用细绳固定。一捆中放四到六棵香菜
将细绳绕几圈并在合适的地方打结，将香菜束挂起来，放置在温暖而通风的地方进行风干
风干的过程要避免受到阳光直射。阳光会使得叶子发生变色。如果需要的话可以在香菜外面套上纸袋，防止受到阳光的照射，在纸袋上戳几个孔，保证空气流通，防止出现发霉的情况。大约两周之后可以完成风干过程
保存时长：5～6月左右
好了，今天美食翻译家给小伙伴们介绍了如何保持香菜的5个方法，小伙伴们可以根据自己的情况选择使用。如果小伙伴们喜欢这些方法，请小伙伴们转发分享和关注我，
香菜可以冷冻保存吗？香菜应该怎么保存呢？香菜保存有哪些秘诀呢？今天我们就来看一看香菜保存的秘诀以及香菜保存的方法！
香菜可以冷冻保存吗
香菜可以放冰箱保存
妙招：
1、将买回来的新鲜香菜择洗干净，控干水分（大约需要半天时间）。
2、把控干的香菜分类。根据你平时做菜的需要，可以保留一些整根的，还可以拿出一部分切成香菜段（可长、可短），再取一部分切成香菜末。
3、将处理好的香菜分别密封装好。可以用保鲜盒装香菜段和香菜末，注意一定要盖紧盖子；可以用保鲜袋装整根的香菜段，但是别忘了挤出空气，扎紧袋口。
4、将分好类的香菜放进冰箱的冷冻室。
5、整根的香菜可以用来做鱼，香菜段可以用来做冬瓜汤，香菜末可以用来拌黄瓜，香香的口味一点都没变！
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冬天怎么保存香菜
方法/步骤
1、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。
2、将香菜根部切除，择去烂叶，黄叶，摊开晾晒一两天，然后编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜，将黄叶摘掉，洗净后把香菜逐棵挂在细尼龙绳上（最好不要用麻绳）放在通风处晾干，然后将香菜取下放在容器内贮藏。食用时，用温水把香菜浸泡一会儿，香菜就依然保持绿色不黄，食之其味如初。
3、将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜（胡萝卜或白萝卜皆可），再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。
4、买带根的香菜，最好是粗根的，用一水杯，里装小半杯水，将香菜的根泡在水中，放在阴凉处，不仅不坏不焉，还可能长出新叶。
5、将香菜洗净，切成适合大?。?放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。
6、挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包一层纸，不见绿叶为好，然后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。如果长期贮藏香菜，除根后挂在阴凉处风干，这可以保存十来天。
香菜的功效与作用
1.和胃调中
香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
2.治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3.祛除寒气
香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
4.祛腥膻、增味道
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香
香菜气味芳香，有多种食用方法，经常当作佐料使用，炒菜、熬粥的时候都可以放，那么香菜能放冰箱冷冻吗
香菜
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香菜能放冰箱冷冻吗
不建议冷冻
香菜又叫芫荽，含胡萝卜素、维生素c、维生素b1等，还含有铁、钙、镁等矿物质，是营养丰富的蔬菜，由于其特殊的芳香，还能起到去腥味、增味的作用，香菜可以耐-1℃至2℃的低温，冰箱冷冻的温度在-4~-24℃，因此，不建议将香菜放冰箱冷冻。
z香菜
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新鲜香菜怎么冷冻
冷冻的温度太低，可能会冻坏香菜，不仅破坏营养物质，还影响口感，建议将香菜放在冰箱冷藏。
冷藏方法：
1、将香菜洗干净，择去黄叶、老叶，沥干水分；
2、用菜刀将香菜，切成小段；
3、装入保鲜盒中，盖好盖子，放入冰箱冷藏即可。
香菜
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香菜放冰箱冷冻能放多久
1~2个月左右
香菜放入冰箱冷冻，一般是指放在冷库中，而且是在大批量的情况下，适用于菜农保存，这种方法能存放1~2个月。对于平常生活而言，放入冰箱冷藏就是比较好的方法，通常可以存放5~7天。
香菜
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香菜怎么保存
换水冷藏
将香菜清洗干净，切除根部，然后放入容器中，倒入干净的水，放入冰箱冷藏，每天换一次水。这种方法可以保留香菜的色、香、味，能存放5~7天。
通风晾干
将香菜清洗干净，往开水锅中加入食盐，然后将香菜放入锅中烫10~20秒，捞出用冷水浸泡，再将香菜放置阴凉通风处晾干，这种方法不影响香菜的口感，可以保存1个月左右。
香菜
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小贴士
香菜富含多种维生素，有较高的营养价值，一般人都可以食用，尤其适合食欲不振、风寒感冒的人。但要注意，香菜性温、味辛，有温热、发散的作用，上火、便秘、胃溃疡等患者不适宜食用，以免加重身体不适。
用冷冻保存香菜，可以保鲜两个月，而且鲜嫩的口味一点都不会变！
妙招：
1、将买回来的新鲜香菜择洗干净，控干水分（大约需要半天时间）。
2、把控干的香菜分类。根据你平时做菜的需要，可以保留一些整根的，还可以拿出一部分切成香菜段（可长、可短），再取一部分切成香菜末。
3、将处理好的香菜分别密封装好。可以用保鲜盒装香菜段和香菜末，注意一定要盖紧盖子；可以用保鲜袋装整根的香菜段，但是别忘了挤出空气，扎紧袋口。
4、将分好类的香菜放进冰箱的冷冻室。
5、整根的香菜可以用来做鱼，香菜段可以用来做冬瓜汤，香菜末可以用来拌黄瓜，香香的口味一点都没变！
小提示：
用冷水法保存香菜要注意：一是香菜必须是干爽的，二是装香菜的容器要密封。
你最好选大棵粗根的香菜，这样的香菜储存时间更长久。
一招变多招：
1、葱、姜、蒜巧保鲜
葱、姜、蒜择洗干净，控水，根据需要改刀，放在多格保鲜盒里，盖紧盖子，放进冰箱冷冻起来，用的时候就方便多了。
2、鲜枣、葡萄巧保鲜
买回来的鲜枣和葡萄一次没吃完，可以用保鲜袋密封好，直接放进冰箱冷冻室就可以了。过一段时间再吃，依然香甜如初。
3、黏玉米巧保鲜
储存玉米的方法也大同小异。先把它们彻底煮熟，晾凉之后再冷冻，存多久都没有问题，哪怕半年以后再拿出来，只要吃之前再煮一下，味道口感和新鲜的一样！
香菜放进冷冻室为什么不会被冻坏呢？
香菜被放进冷冻室以后，一下子就处于一个低温的环境中，它的植物蛋白没等发生变化就已经凝固了。换句话说，香菜在它还是新鲜的时候就被冻住了。因此在冷冻两个月之后，我们吃到的依然是最初的新鲜香菜。

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4、香菜冬季怎样储存不烂第一种:冷冻保存。
一般香菜耐寒，我们可以把买来的香菜清洗干净，控制水分，然后分成几份，每份可以是每次的用量。然后，把香菜用保鲜膜包好，放在冰箱里冷冻，每次吃的时候拿出一份，这样带着更方便，也不用每次都解冻毁了味道。
第二，焯水晾干。
我们先将香菜的根部清洗干净，然后在锅中加入适量的清水，然后用大火烧开，加入一勺食用盐，放入清洗干净的香菜，焯水10秒左右，然后取出冷水一次，这样可以保持香菜的绿色和鲜美，然后挂在阴凉通风处晾干。
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香菜的活体贮藏可分为温床和温室。1.温床现场储存。利用温床直播贮藏香菜，要选择耐用品种，控制播种期。一般以7月中下旬播种为好。适时的铺床对储存的成败至关重要。床扣得早，床内温度高，香菜往往继续生长，下部叶子容易变黄；床扣晚了，香菜容易冻坏。当温度达到0℃时，是温床在床上储存香菜的最佳时间。床扣好后，床的接缝处要抹上泥巴，防止通风。然后盖上草帘，白天不要打开，防止阳光照进被窝。否则温度会忽高忽低，导致结冰融化。储存的香菜管理的关键是根据气温的变化随时覆盖草帘，使香菜不会生长冻死。贮藏结束前5 ~ 7天，选择气温较高的晴天，白天中午打开草帘，让阳光照进被窝，提高被窝内的温度， 15: 00后再盖上草帘，这样反复4 ~ 5天后香菜植株才能直立。在床上解冻3cm左右，就可以采收上市了。2.温室活贮法采用温室活贮香菜。因为储藏条件比温床好，一般在8月初播种香菜。活香菜储存在大棚里，当大棚里的温度平稳降到0℃时，必须盖一层草帘，昼夜不开；如果外界气温回暖，打开门窗，通风降温，防止香菜热伤；气温骤降时，可以生火取暖，防止感冒。上市前3 ~ 4天，白天要揭开草帘，下午盖上。温室里的温度要慢慢升高，以促进缓慢的食物生产。一个180_的大棚可以产香菜800斤左右。

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5、香菜怎么放冰箱保存新鲜不烂【香菜怎么冷冻保存新鲜不烂,香菜怎么冷冻保存新鲜不烂】香菜放冰箱保存新鲜不烂的方法：
第一种保存方法：保鲜盒保存法
1.将香菜清洗干净，香菜中夹杂的泥沙很多，所以一定要多冲洗几遍。清洗干净后的香菜倒挂到晾衣架上，晾干其表面的水分。
2.香菜表面的水分完全晾干后将其摘一下，摘掉烂叶和黄叶，再切掉香菜的根部，然后切成5~6公分长的段，放入保鲜盒内。
3.最后将保鲜盒放到冰箱保鲜室里冷藏保存。
香菜这样保存，能保持7天左右依旧新鲜，清洗晾干后的香菜不易腐烂，干干净净，吃的时候取出一把，特别方便！
第二种保存方法：保鲜膜保存法
1.先将香菜的长根修剪一下，只留下2公分左右长的根即可，然后清洗干净后，也挂到晾衣架上晾干水分。
2.香菜晾干后摘掉发蔫发黄的叶子，然后取一次吃的量，用保鲜膜包裹起来，包裹好后再排净保鲜膜中的空气。
3.最后将包裹好的香菜放到冰箱中冷冻保存，吃的时候拿出来一包，切一切就可以用了，特别方便，这样保存的香菜吃半年都依然翠绿清香。