鱼面是哪的特产,鱼面是哪里的特产？

1、鱼面是哪里的特产?萧莉鱼面
麻城夫子河镇萧莉鱼面是夫子河镇传统特色食品，有逾千年历史。萧莉鱼面系湖北省麻城市夫子河传统特色美食，因孔子食用过而得名。相传是春秋战国末期孔子在夫子河讲学时因食欲不振，弟子们为了让孔夫子能多进食就地取材，用鲜鱼肉和红薯粉所制成的一道美食，迄今已有一千多年的历史。
黄梅鱼面
黄梅鱼面原名捶鱼面，作为一种地方特产，明朝时作为贡品连年上贡朝廷，距今已有一千多年的历史，黄梅鱼面问世以来，深受食客欢迎，它具有健脑、降血压、预防冠心病等多种功效，富含人体所需蛋白质、钙等多种微量元素，因吃起来味道鲜美，柔韧皆可。它色白如银，条细如丝，越煮越清，面越透明。烹调方便，可油炸，生炒，热煮。并可陪辅各种肉类和素菜，使主菜更为增色。易贮耐存，深受老百姓的喜爱，其味鲜美，虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝。
云梦鱼面
云梦鱼面是用面粉及青鱼、鲤鱼（或草鱼）鱼肉为主料制作而成食品，是湖北地区的名吃。主产于湖北省云梦县，并因此而得名。云梦鱼面始产于清道光年间，历史悠久。云梦鱼面选用“白鹤分流”之鱼，桂花潭中之水，新麦上等面粉及芝麻香油等为主要原料精制而成，白如银、细如丝，故又称“银丝鱼面” 。它有两种吃法，一种是面条做成后即时煮熟，加上佐料，即可进食；另一种是面条做成后晒干包装起来，可以长期贮存，吃时煮熟即可。
传圣鱼面
传圣鱼面，是一种食品，是湖北黄冈团风、麻城、新洲、红安一带的传统名菜之一。
鱼面是湖北的特产。
制作方法：
一、原料准备
主料：草鱼1条
辅料：盐1茶匙、生姜20g、花椒1茶匙、香菜2棵
二、制作步骤
1、煮锅里倒入一碗清水，放入生姜花椒煮成花椒水，晾凉备用。
2、草鱼片去鱼肉，把鱼骨放入清水锅，放入生姜，调入1/2茶匙精盐煮20分钟。
3、捞出鱼骨，鱼汤滗净杂质备用。
4、用小勺子仔细刮下鱼肉（约300g左右），剔除鱼刺。
5、把鱼肉放入料理机，调入1/2茶匙精盐，倒入50g左右的花椒水（倒入花椒水可方便搅拌）。
6、开动料理机，把鱼肉搅成鱼肉糜。
7、把鱼肉糜倒入大一些的容器里，撒入香菜末。
8、用筷子顺一个方向搅拌，变搅拌边倒入花椒水（以鱼肉粘稠为准）。
9、鱼肉糜搅拌上劲，至能站住筷子。
10、搅拌好的鱼肉糜倒入裱糊袋或食品袋。
11、在袋子的一角剪开一个小口（口的不易太小，如筷子头般大），先剪的小一些，试着挤一下并调整开口，直到开口大小合适为止。
12、煮锅里倒入煮好的鱼汤，开小火，汤水冒小泡时挤入鱼肉糜。
13、自锅的一边开始，贴近水面均匀不间断的挤出鱼肉糜成面条状。
14、贴近水面左右来回均匀的挤出鱼肉糜。
15、挤出所有的鱼肉糜。鱼面煮开后捞出。根据喜好添入绿菜叶，或调入白胡椒粉。
鱼面是湖北的特产，制作步骤：
1、煮锅里倒入一碗清水，放入生姜花椒煮成花椒水，晾凉备用。
2、草鱼片去鱼肉，把鱼骨放入清水锅，放入生姜，调入1/2茶匙精盐煮20分钟。
3、捞出鱼骨，鱼汤滗净杂质备用。
4、用小勺子仔细刮下鱼肉（约300g左右），剔除鱼刺。
5、把鱼肉放入料理机，调入1/2茶匙精盐，倒入50g左右的花椒水（倒入花椒水可方便搅拌）。
6、开动料理机，把鱼肉搅成鱼肉糜。
7、把鱼肉糜倒入大一些的容器里，撒入香菜末。
8、用筷子顺一个方向搅拌，边搅拌边倒入花椒水（以鱼肉黏稠为准）。
9、鱼肉糜搅拌上劲，至能站住筷子。
10、搅拌好的鱼肉糜倒入裱糊袋或食品袋。
11、在袋子的一角剪开一个小口（口的不易太小，如筷子头般大），先剪的小一些，试着挤一下并调整开口，直到开口大小合适为止。
12、煮锅里倒入煮好的鱼汤，开小火，汤水冒小泡时挤入鱼肉糜。
13、自锅的一边开始，贴近水面均匀不间断的挤出鱼肉糜成面条状。
14、贴近水面左右来回均匀的挤出鱼肉糜。
15、挤出所有的鱼肉糜。鱼面煮开后捞出。根据喜好添入绿菜叶，或调入白胡椒粉。
湖北省麻城市夫子河传统特色美食
鱼面是湖北的特产。

文章插图
2、鱼面是哪里的特产鱼面是湖北的特产。
制作方法：
一、原料准备
主料：草鱼1条
辅料：盐1茶匙、生姜20g、花椒1茶匙、香菜2棵
二、制作步骤
1、煮锅里倒入一碗清水，放入生姜花椒煮成花椒水，晾凉备用。
2、草鱼片去鱼肉，把鱼骨放入清水锅，放入生姜，调入1/2茶匙精盐煮20分钟。
3、捞出鱼骨，鱼汤滗净杂质备用。
4、用小勺子仔细刮下鱼肉（约300g左右），剔除鱼刺。
5、把鱼肉放入料理机，调入1/2茶匙精盐，倒入50g左右的花椒水（倒入花椒水可方便搅拌）。
6、开动料理机，把鱼肉搅成鱼肉糜。
7、把鱼肉糜倒入大一些的容器里，撒入香菜末。
8、用筷子顺一个方向搅拌，变搅拌边倒入花椒水（以鱼肉粘稠为准）。
9、鱼肉糜搅拌上劲，至能站住筷子。
10、搅拌好的鱼肉糜倒入裱糊袋或食品袋。
11、在袋子的一角剪开一个小口（口的不易太小，如筷子头般大），先剪的小一些，试着挤一下并调整开口，直到开口大小合适为止。
12、煮锅里倒入煮好的鱼汤，开小火，汤水冒小泡时挤入鱼肉糜。
13、自锅的一边开始，贴近水面均匀不间断的挤出鱼肉糜成面条状。
14、贴近水面左右来回均匀的挤出鱼肉糜。
15、挤出所有的鱼肉糜。鱼面煮开后捞出。根据喜好添入绿菜叶，或调入白胡椒粉。

文章插图
3、在湖北过年时为什么吃鱼面因为黄梅鱼面是湖北省黄梅县的特产。
黄梅鱼面是一种高蛋白，低脂肪，不添加任何防腐剂和人工化学物质的传统食品，因为它的味道鲜美，爽滑不腻，空调又很简单，并且存放的方式也比较简单，是低胆固醇的，也比较适合老年人吃，一般用这为喜宴或者是赠送亲朋好友。

文章插图
4、鱼面是湖北的地方特产,鱼面的做法是什么?湖北是千湖之?。殖啤坝忝字纭保∽阋约煤钡乃乇鸱岣?，鱼面已经有一千多年的历史，是湖北特产中的精品。鱼面就是湖北人民用鱼肉制作出来的一种类似于面条的食材！鱼面是湖北黄冈的一道传统名菜，它是用淀粉及鲢鱼、青鱼、鲤鱼(或草鱼)鱼肉为主料制作而成食品,是湖北地区的名吃，下面开看看是怎么做的吧：鱼面就是把鱼肉绞成肉沫然后合面粉拌在一起制作出的面，这种面口感又鲜又好
炸脆皮鱼，很多种鱼都可以做，我就选草鱼净鱼肉切段，用盐，白糖，生粉，少许酒，十三香和鱼肉一起拌匀，渍五分钟，用酥炸粉调入冷水调好，热锅下半锅油，油开始滚，将鱼切成寸段，汤锅中放入2勺酱油、1勺白糖、3-4片姜、适量葱段、2根迷迭香。加入清水没过材料，用大火煮开后关火，加盖焖5分钟，让鱼块浸泡在汤汁中自然入味。
　食材准备鱼一条，葱花，葱丝，红椒丝，姜末10克，蒜末，生抽25克，糖20克，醋10克，料酒5克，盐5克，湿淀粉10克，香油2.5克，肉汤50克，油1000克，湿淀粉适量。将鱼茸过滤，再次倒入料理机并加入蛋清（不用蛋黄），淀粉，后充分搅拌，（如太稀就加多点点淀粉）将搅拌好的鱼茸装入裱花袋，在托盘上挤成一条条的面条状鱼香脆皮鱼是中国八大菜系之首的川菜中的创新菜肴，主料可用鲤鱼或者草鱼，配以多种川菜专用调辅料加工烹制而成，是一道色香味形俱全，鱼香味突出为特点的菜品。
脆皮鱼面的做法:材料黄鱼一条，大小随意，面粉加淀粉，油看鱼的大小而定，一般一斤的鱼，放油一斤半，料酒，米醋，葱。把鱼洗净水份沥干，用刀在鱼背中间两边各切几刀，
首先用刀把鱼肉剔好，加入一点红薯粉进行敲打。小火烙两面，给鱼面定型。全程应该保持小火，然后加进一些调料。水烧开下锅，小火三分钟左右就熟了。
【鱼面是哪的特产,鱼面是哪里的特产？】应该将鱼洗干净，并且也应该放入一些料酒，去除腥味，而且也应该放入一些调味料，小锅蒸煮，加入配菜，这样做出来的鱼就会特别好吃。
我们可以煮着吃，也可以炒着吃，鱼面是一种非常好吃的食物，而且他在湖北那个地方非常的有名。

文章插图
5、鱼面是哪里的特产?鱼面是湖北麻城夫子河的地方特产。目前在湖北麻城当地萧莉鱼面是最正宗的，专门生产夫子河鱼面。鱼面制作范围比较广，沿海和内地都有制作鱼面，但最有名的还是福州鱼面。
鱼面的特色：
鱼面是将鱼糜(鱼肉剁成泥状)、小麦粉和食盐按配比混合制成，它不但提高了面条蛋白质的含量，还弥补了单纯植物性蛋白质氨基酸组成不完全的缺陷。此外，它也为中国丰富的淡水鱼资源提供了一条新的利用途径。
鱼面大小要注意，跟平底锅尺寸差不多，太大了到时候不好煎。另外鱼面尽量敲薄一点，煎的时候还会缩小的。