蒜黄的热量,蒜黄怎么吃

1、蒜黄怎么吃蒜黄怎么吃
蒜黄是我们生活中吃的比较多的一种蔬菜，这种蔬菜的受欢迎程度很高，因为它做成的菜肴很可口，营养也很高，那么蒜黄怎么吃呢?接下来就让本文来为大家做出相关的讲解说明，希望能给各位提供帮助和参考。
1、清炒蒜黄
蒜黄的吃法有很多，一般选择，炒着吃是最常见的一种吃法，也是最简单的一种吃法，准备适量的新鲜蒜黄，清洗干净以后切成段，然后放到锅里面加入油和盐，直到将其炒熟后即可，蒜黄是很容易被炒熟的，所以炒的时间不能长，如果长的时间太长的话，会降低它的营养，所以大家在炒蒜黄的时候要控制好时间。
2、蒜黄炒蛋
蒜黄除了直接炒以外还可以跟鸡蛋一起炒，把蒜黄和鸡蛋炒的话会更加的清香一些，也会提升其营养价值，首先要准备适量的新鲜蒜黄，清洗干净以后切成段，准备两个鸡蛋在碗里面打破搅拌均匀，锅里面放入油，烧热以后就把鸡蛋倒进去翻炒一下煎成块，再把蒜苗倒进去，一起进行翻炒，再加入少量的食用盐，直到将其炒香即可装盘上多享用。
3、蒜黄炒肉丝
蒜黄炒肉丝也是非常推荐大家制作品尝的。准备适量的蒜黄和适量的肉丝，两者全部清洗干净，将蒜黄切成段，然后在锅里面先放入少量的食用油，烧热以后先把肉丝放进去翻炒片刻，再把蒜黄倒进去进行翻炒，直到将其炒香后再滴入少量的水，盖上锅盖闷大概两分钟后即可，做好的蒜苗炒肉丝，不仅味道清香还能够增强体质。
蒜黄的吃法是很多的，以上介绍的这几种吃法大家都可以尝试一下，不仅做起来很简单，而且吃起来也特别的美味清香，绝对非常值得大家去制作品尝。
吃蒜黄可以壮阳吗
有不少人特别喜欢吃蒜黄，不仅是因为蒜黄吃起来的口味清香，更多的是在意吃蒜黄能补充很多营养，带来的保健效果确实很多，那么吃蒜黄可以壮阳吗?有人这样问道，接下来就让本文来为大家做出相关的解答。
1、吃蒜黄可不可以壮阳
蒜黄中的各类营养元素都特别的充足，尤其是其中的大蒜素成分很丰富，此外还含有很多的硒元素，美元素等等，通过补充这些营养元素是可以提高我们身体素质的，对于壮阳也是有一定作用的。所以如果男性朋友存在肾虚或者是缺乏营养的话，都可以通过吃蒜黄来帮忙，吃蒜黄是可以起到壮阳作用的。
2、蒜黄的其它作用
吃蒜黄不仅能够起到一定的壮阳作用，还可以起到美容护肤的作用，因为在蒜黄中有很多的矿物质成分和很多的氨基酸物质以及蛋白质成分，能够有效的改善我们的皮肤健康，并且能够美容养颜。此外蒜黄的热量也非常少，能够抑制脂肪的堆积，平时吃一些蒜黄还有助于减肥瘦身，最值得一提的是蒜黄还可以降低血糖，降低血压，所以对高血压高血糖的病人也是很有帮助的。
3、吃蒜黄壮阳应注意
男性朋友如果在平时想通过吃一些蒜黄来进行壮阳的话，那么一定要注意选择的蒜黄，确保是新鲜优质的，而且一定要将其清洗干净后才用来烹调成菜肴，因为很多蒜黄都是打过农药的，如果洗的不够干净的话，那么是有一些影响的，此外吃蒜黄也要注意控制好食用的量也是不容忽视的，吃太多了可能会容易上火，所以要适量的食用。
通过上文的讲述，我们得知吃蒜黄是可以起到壮阳作用的，而且还可以起到其它的一些保健用途，所以在平时饮食中经常吃一些蒜黄来改善我们的健康是比较管用的，但是蒜黄不宜过食。
孕妇可以吃蒜黄吗
每当女性朋友怀孕以后，都会比较的谨慎，特别是对吃一些食物的时候很小心。因为如果对食物的选择不当，不仅影响自身健康，也会影响胎儿健康，那么孕妇可以吃蒜黄吗?接下来就让本文来为大家都不详细解答。
1、孕妇可不可以吃蒜黄
蒜黄是一种营养价值较高的蔬菜，而且做成菜肴的口味也很不错，孕妇是需要补充很多营养的，在蒜黄中就含有很多的营养成分，能够满足孕妇的身体需求，所以对孕妇而言是可以吃一些蒜黄的，不仅能够补充很多的营养，而且对于一些不适的反应，也能够起到一定的调理作用，所以孕妇在怀孕期间适当的吃一些蒜黄是没有问题的。
2、孕妇吃蒜黄的帮助
孕妇选择吃一些蒜黄，对自身健康的帮助是很多的，可以起到促进食欲，提升消化能力的作用，很多的孕妇在平时饮食中都会出现一些问题，食欲不振或者是会出现消化不良，那么这是需要得到改善才行的，选择吃蒜黄就能够对这些情况得到有效的调理，此外对于患有高血糖的孕妇来说，吃一些蒜黄还有助于降低血糖。
3、孕妇吃蒜黄应注意
孕妇吃一些蒜黄确实是有益健康的，但是孕妇吃蒜黄也是有很多需要注意的地方，首先要注意的是蒜黄是属于热性的食物，所以蒜黄是不可以过量食用的，如果孕妇朋友一次吃太多蒜黄的话，那么就很有可能会造成上火，所以蒜黄不宜过量食用。又要注意吃蒜黄的时候不能吃蜂蜜，否则会造成腹泻。
孕妇是可以吃蒜黄的，也能够吸收很多营养，但是这建立在合理的食用基础上，蒜黄不能多吃，而且蒜黄的食用方法也是有一定讲究的，希望本文的讲述能对孕妇提供帮助。
哺乳期可以吃蒜黄吗
很多的年轻妈妈在哺乳期对一些食物的选择都比较茫然，不知道该吃哪些食物，不该吃哪些食物，这确实是需要自己得到重视的事情，那么哺乳期可以吃蒜黄吗?接下来本文将为大家做出有关介绍。
1、哺乳期可不可以吃蒜黄
女性在哺乳期确实是一个非常关键的时期，所吃的食物不仅影响到自己的健康，更多的是影响到宝宝的健康，因为如果所选择吃的食物不当的话，分泌到乳汁中给宝宝吸收以后就会造成一些影响了，蒜黄虽然说是营养很丰富，但是它是属于辛辣类的一种食物，对于哺乳期的女性来说是不太适合食用的，所以哺乳期不可以吃蒜黄。
2、哺乳期吃蒜黄的影响
女性在哺乳期如果吃蒜黄的话，那么就会使蒜黄中的一些物质分泌到乳汁中，虽然它的其它营养物质很丰富，但是在蒜黄中含有的大蒜素和一些辛辣类物质，一旦分泌到乳汁中后，宝宝吸收了就会导致消化不良，甚至会出现腹泻的情况，所以哺乳期尽量不能吃蒜黄，否则对自己的宝宝是会造成一些伤害的。
3、哺乳期饮食需知
对于哺乳期的女性而言，除了在哺乳期不能够吃蒜黄这种食物以外，其他的一些辛辣类的食物也是要避免的，因为要考虑到宝宝的健康，所以自己的饮食尽量要清淡一些，但是可以选择高蛋白的一些食物，比如鸡蛋牛奶等，此外选择的蔬菜尽量要选择新鲜的绿叶蔬菜，属于辛辣类的食物，尽量就不要吃了，比如辣椒、大蒜等要避免的。
通过介绍我们得知哺乳期的女性是不能吃蒜黄的，因为对自己的宝宝会造成一定的影响，所以对于哺乳期的女性来说，一定要避免吃蒜黄，并且要规范自己的饮食。
扩展阅读：蒜黄

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2、韭黄与蒜黄为什么是黄色的?大蒜幼苗，百合科葱属，利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，叶蜡黄色，基部嫩白，辣味不浓。在中国各地均有种植，是人们普遍种植和喜食的蔬菜。蒜黄是在一种见不到阳光的温室中栽培的,由于见不到阳光,蒜黄的叶子里不含叶绿素,所以就是黄色的了。我们吃的_黄,也是用同样方法栽培出来的。\x0d\x0a\x0d\x0a韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄” 。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。\x0d\x0a属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。\x0d\x0a具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。\x0d\x0a分布在全国各地。\x0d\x0a\x0d\x0a韭黄-形态特征\x0d\x0a多年生草本，高约20～45厘米，具特殊强烈臭味。根茎横卧，生多数须根，上有1～3个丛生的鳞茎，呈卵状圆柱形。叶基生；长线形，扁平，长10～27厘米，宽1.5～9毫米，先端锐尖，边缘粗糙，全缘，光滑无毛，深绿色。花茎自叶丛抽出，长可达50厘米，三棱形；伞形花序，顶生；总苞片膜质，白色，通常1～3片，基部合生，先端\x0d\x0a\x0d\x0a韭黄锐尖；花被6裂，白色，裂片长圆形，长4～6毫米，先端渐尖或急尖，排列为2轮，互生；雄蕊6，花丝长不超过花被，中部以下扩大，花药黄色；雌蕊1 ，子房上位，3室，三棱状。蒴果倒心状三棱形，绿色，长4～5毫米，直径约4毫米。种子黑色，扁平，略呈半卵圆形，边缘具棱。花期6～7月。果期7～9月。\x0d\x0a\x0d\x0a韭菜的根比较特殊，它没有主根与侧根之别，更少有根毛，只有比较肥胖象弦线状的须根，播种当年着生在根茎茎盘基部；第2年起着生在根茎茎盘周围及其一侧。须根的长度30厘米左右，主要分布在表土以下20厘米的土层内。表明韭菜根系吸收水分和养分的能力比较差。根茎呈葫芦状,长在土中,是贮藏养料的器官，其顶端的生长点在播种当年即可发生分蘖。一年生韭菜的鳞茎为扁圆形，二年生植株的鳞茎盘开始伸长并继续发生新根，且新根的发生部位偏向外侧。以后随着分蘖的增加，根茎每年向地表不断伸长，新须根的着生部位也不断升高，而原有旧根则不断枯死，出现所谓“跳根”现象。这使根系得以年年更新。韭菜根茎的生活年限为2～3年，随着株龄的增加，老龄根茎逐渐衰老死亡，须根也随之死亡，而在上部根茎上又不断发生新的须根代替死亡的老根。一般平均每个分蘖有10条左右的须根。三年生以上的韭苗分蘖数相对减少，但良好的肥水条件可延缓这种趋势,从而使韭菜寿命历久不衰。叶扁平，带状,叶鞘为闭合状，形成假茎。7～8月间抽薹，顶端着生伞形花序。花白色，种子黑色。\x0d\x0a\x0d\x0a韭黄-营养成分\x0d\x0a韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质\x0d\x0a\x0d\x0a韭黄等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。\x0d\x0a每100克韭黄所含营养素如下：\x0d\x0a热量(22.00千卡)蛋白质(2.30克)脂肪(0.20克)碳水化合物(3.90克)膳食纤维(1.20克)维生素A(43.00微克)胡萝卜素(260.00微克)硫胺素(0.03毫克)核黄素(0.05毫克)尼克酸(0.70毫克)维生素C(15.00毫克)维生素E(0.34毫克)钙(25.00毫克)磷(48.00毫克)钠(6.90毫克)镁(12.00毫克)铁(1.70毫克)锌(0.33毫克)硒(0.76微克)铜(0.10毫克)锰(0.17毫克)钾(192.00毫克)\x0d\x0a\x0d\x0a《本草纲目》记载“韭黄”有固肾缩尿之功效。\x0d\x0a韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。食疗还可以起到主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带异常、腰膝隐痛和产后出血等病症。\x0d\x0a《别录》：”味辛酸，温，无毒。”\x0d\x0a《日华子本草》：”热。”\x0d\x0a《滇南本草》：”性温，味辛咸。”\x0d\x0a《纲目》：”生性涩，熟甘酸。”\x0d\x0a\x0d\x0a韭黄-食疗作用\x0d\x0a补肾温阳\x0d\x0a\x0d\x0a韭黄\x0d\x0a韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。\x0d\x0a\x0d\x0a益肝健胃\x0d\x0a韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。\x0d\x0a\x0d\x0a行气理血\x0d\x0a韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。\x0d\x0a\x0d\x0a润肠通便\x0d\x0a韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有”洗肠草”之称，治疗便秘，预防肠癌。\x0d\x0a\x0d\x0a相关人群\x0d\x0a一般人群均能食用。\x0d\x0a1.适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群；\x0d\x0a2.多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。\x0d\x0a\x0d\x0a韭黄-常用配方\x0d\x0a治胸痹，心中急痛如锥刺，不得俯仰，自汗出或痛彻背上，不治或至死：生韭或根五斤(洗)，捣汁。灌少许，即吐\x0d\x0a\x0d\x0a韭黄胸中恶血。(《孟诜方》)\x0d\x0a\x0d\x0a治阳虚肾冷，阳道不振，或腰膝冷疼，遗精梦泄：韭菜白八两，胡桃肉(去皮)二两。同脂麻油炒熟，日食之，服一月。(《方脉正宗》)\x0d\x0a\x0d\x0a治翻胃：韭菜汁二两，牛乳一盏。上用生姜汁半两，和匀。温服。(《丹溪心法》)\x0d\x0a\x0d\x0a治喉卒肿不下食：韭一把，捣熬薄之，冷则易。(《千金方》)\x0d\x0a\x0d\x0a治吐血、唾血、呕血、衄血、淋血、尿血及一切血证：韭菜十斤，捣汁，生地黄五斤(切碎)浸韭菜汁内，烈日下晒干，以生地黄黑烂，韭菜汁干为度；入石臼内，捣数千下，如烂膏无渣者，为丸，弹子大。每早晚各服二丸，白萝卜煎汤化下。(《方脉正宗》)\x0d\x0a\x0d\x0a下肠中瘀血：韭汁冷饮，甚验。\x0d\x0a\x0d\x0a治过敏性紫癜：鲜韭菜一斤，洗净，捣烂绞汁，加健康儿童尿50毫升。日一剂，分二次服。(《福建省中草药新医疗法资料选编》)\x0d\x0a\x0d\x0a止水谷?。壕伦鞲? ，_炒。任食之。(《食医心镜》)\x0d\x0a\x0d\x0a治消渴引饮无度：韭苗日吃三、五两。或炒或作羹，无入盐，但吃得十斤即佳。过清明勿吃。(《政和本草》)\x0d\x0a\x0d\x0a治痔疮：韭菜不以多少，先烧热汤，以盆盛汤在内，盆上用器具盖之，留一窍，却以韭菜于汤内泡之，以谷道坐窍上，令气蒸熏；候温，用韭菜轻轻洗疮数次。(《袖珍方》)\x0d\x0a\x0d\x0a治产后血晕：韭菜(切)入瓶内，注热醋，以瓶口对鼻。(《妇人良方》)\x0d\x0a\x0d\x0a治脱肛不缩：生韭一斤。细切，以酥拌炒令熟，分为两处，以软帛裹，更互熨之，冷即再易，以入为度。(《圣惠方》)\x0d\x0a\x0d\x0a治金疮出血：韭汁和风化石灰，日干，每用为末，敷之。(《濒湖集简方》)\x0d\x0a\x0d\x0a治_耳出汁：韭汁日滴三次。(《圣惠方》)\x0d\x0a\x0d\x0a韭黄\x0d\x0a治百虫入耳不出：捣韭汁，灌耳中。(《千金方》)\x0d\x0a\x0d\x0a治跌打损伤：鲜韭菜三份，面粉一份。共捣成糊状。敷于患处，每日二次。(《中草药手册》)\x0d\x0a\x0d\x0a治荨麻疹：韭菜、甘草各五钱，煎服；或用韭菜炒食。(《中草药手册》)\x0d\x0a\x0d\x0a治子宫脱垂：韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。(《中草药手册》)\x0d\x0a\x0d\x0a治中暑昏迷：韭菜捣汁，滴鼻。(《中草药手册》)\x0d\x0a\x0d\x0a治漆疮作痒：韭叶杵敷。(《斗门方》)\x0d\x0a\x0d\x0a韭黄-栽培要点\x0d\x0a韭黄栽培前的准备工作，包括地块的选择、整地作畦、种子处理、定植前肥料的准备。\x0d\x0a\x0d\x0a韭黄地\x0d\x0a\x0d\x0a品种选择\x0d\x0a适合我国栽培的韭黄品种可选择黄韭1号，791雪韭王，雪韭四号等品种。\x0d\x0a\x0d\x0a地块的选择\x0d\x0a韭黄栽培要选用土地肥沃，排灌条件便利的地块，但尽量不接重茬地或葱蒜茬地。\x0d\x0a\x0d\x0a整地作畦\x0d\x0a1.育苗畦\x0d\x0a亩用种量2.5斤，每两用苗床3平方米，亩用苗床75平方米。育苗畦宽1－1.4m ，整地时不施或少施基肥，深翻30cm左右，翻后用爪沟挡平，穿平底鞋踩平，再挡平定型。\x0d\x0a\x0d\x0a2.定植畦\x0d\x0a韭黄苗定植畦要干地整畦，干畦开沟浇水。定植畦为东西走向，北侧与西侧夹风障，畦宽2.2m，长30m，两畦间距1.4m ，每隔两畦夹风障子一道，风障子高1.5m 。\x0d\x0a\x0d\x0a种子的处理\x0d\x0a用不超过53℃的水浸泡种子(不是催芽)，水不易过多，浸泡10多个小时后，用2－3‰多菌灵干湿性粉剂拌种待用。\x0d\x0a\x0d\x0a定植前肥料的准备\x0d\x0a肥料：有机优质农家肥亩需用万斤。在4月下旬就做好发酵准备，到6月下旬必须充分发酵好，准备定植用。生物肥每亩20公斤，尿素或二铵每亩20公斤，过磷酸钙每亩150公斤，硫酸钾每亩35公斤，硫酸锌每亩3.5公斤，硫酸锰每亩5公斤，硼砂每亩1.5公斤，硫酸亚铁每亩3.5公斤。\x0d\x0a\x0d\x0a育苗期\x0d\x0a韭黄的育苗时间约在4月15日左右。育苗前将准备好的育苗畦浇透水，用多菌灵均匀拌种后播种，再喷施5%辛硫磷颗粒剂，然后用过筛表土覆土0.5－1cm后立即挡平，喷施禾草净等(对葱蒜类生长没影响的药剂)，盖好地膜，两侧用土压实。当韭黄苗有80%露头时，撤掉地膜，韭黄苗长到五片叶前后， 5－7天浇一次水，分二次亩随水追肥尿素7.5－12.5公斤。移栽前5－7天停止浇水，追肥蹲苗。\x0d\x0a\x0d\x0a定植期及定植后的管理\x0d\x0a1.韭黄定植从6月25日左右开始。重点把握畦土湿度适中。干地整畦，干畦开沟浇水定植。湿畦整地，土易板结，透气不良，新根难以生长。\x0d\x0a\x0d\x0a2.施足底肥\x0d\x0a\x0d\x0a韭黄地\x0d\x0a即亩施优质农家肥万斤，配施生物肥20公斤，尿素或二铵20公斤，过磷酸钙150公斤，硫酸钾35公斤，硫酸锌3.5公斤，硫酸锰5公斤，硼砂1.5公斤，硫酸亚铁3.5公斤。将肥土充分混合均匀，畦土松、实适中，畦面平整。\x0d\x0a\x0d\x0a3.急时移栽\x0d\x0a韭黄苗4－5片叶，高20cm时即可移栽。按合理密度移栽，定植深浅得当，浇水适量，用药恰当。\x0d\x0a\x0d\x0a4.泼浇稍停取苗\x0d\x0a“蹲”好的苗新根待发，绝对不要在浇苗后2－3天内取苗移栽，否则一茬新根全部长出(1－2cm) ，又鲜又嫩，移栽过程中难以保全，栽后长期不能另发新根，缓苗期加长，难以返旺。泼浇稍停几小时后取苗，既要尽量保持完整的根系，又要不让幼根长出。\x0d\x0a\x0d\x0a5.合理密植\x0d\x0a定植畦宽2.2m，当移栽时行距30cm ，单株株距5cm时韭黄既高产又优质，而且4－6年不用倒畦，仍能高产、稳产。\x0d\x0a\x0d\x0a6.定植深浅得当\x0d\x0a定植前要将韭黄苗按大小分级移栽，大苗定植在韭垄中部，小苗定植两头。要特别注意韭黄苗移栽的深浅，苗栽的过深，分蘖晚且少，以后生长不旺，栽的过浅易散撮。要视韭苗大小，决定栽植沟的深浅，一般沟深3－5cm，沟的一边上下垂直，定植后，在鳞茎以上覆土2－3cm为宜，不能埋住叶心。\x0d\x0a\x0d\x0a7.恰当用药\x0d\x0a韭黄苗定植时，先顺沟浇小水，趁水未渗之机，快速将苗移入沟中，然后顺垄在韭根上撒施5%辛硫磷颗粒剂和25%多菌灵可湿粉剂，每亩用药各2.5公斤，然后覆土。栽后5―7天喷药一次，预防病虫害的发生。\x0d\x0a\x0d\x0a8.适时浇水\x0d\x0a韭苗移栽后，要立即浇透水，划锄、保墒，使畦面见干不见湿，新根大量长出后，视畦面干湿情况，再浇二水。\x0d\x0a\x0d\x0a9.适时搭架\x0d\x0a在韭叶封垄后，伏雨来临前，搭架比较适宜。用铁丝、竹竿搭架，要顺畦扯紧六根铁丝，铁丝间隔0.4m左右，将铁丝架离地面高30―40cm，把竹竿南北向顺垄放在铁丝上。\x0d\x0a\x0d\x0a田间管理期\x0d\x0a肥水管理\x0d\x0a韭黄常年生长，需肥量大，要根据不同栽培目的和不同时期的生长特点及对水肥的需求，合理施肥浇水，有促有控，灵活运用。主要做到春季重施土杂肥、控制浇水，7月下旬―8月末注意排涝，不施肥，秋季前期水肥齐促，中期控制肥水，后期停水控长，10月下旬浇一次透水。\x0d\x0a\x0d\x0a韭黄-虫害防治\x0d\x0a1.虫害防治\x0d\x0a\x0d\x0a韭黄收获\x0d\x0a韭蛆的防治：\x0d\x0a韭蛆防治灌药露地栽培韭菜5月中下旬至6月初和8月下旬至9月上旬两个阶段分别喷药2―3次即可，保护地韭黄可在覆盖后搂完枯枝烂叶等杂物后即可喷一次药，以后每收割一刀喷1―2次，揭棚后按露地防治方法进行。\x0d\x0a\x0d\x0a蓟马的防治：\x0d\x0a一是在早春或覆盖前清除田间杂草和残株落叶，要集中烧毁以消灭越冬成虫和若虫。二是可喷40%乐果乳剂800―1000倍液，或喷50%敌敌畏乳剂800倍液，喷药2―3次可基本控制为害。\x0d\x0a\x0d\x0a2.灰霉病防治\x0d\x0a清洁田园：\x0d\x0a覆盖前要清除枯萎落叶和杂草，以后每收割一茬后要搂净落叶尤为病叶，并集中销毁。\x0d\x0a\x0d\x0a适时通风降低湿度：\x0d\x0a高湿利于病害的发生和蔓延，降低湿度可对病害有一定的抑制作用。因放风排湿和室内保温有矛盾，就在中午前后放风。\x0d\x0a\x0d\x0a药剂防治：\x0d\x0a用百菌清或多菌灵杀菌剂防治韭黄灰霉病。在韭黄长到5―10cm高时喷药一次，可有效防治灰霉病。\x0d\x0a\x0d\x0a韭黄-栽培管理\x0d\x0a小拱棚韭黄栽培\x0d\x0a\x0d\x0a韭黄收获\x0d\x0a1.在封冻前在两畦间1.4m的地方中间开沟，沟宽70cm，深50cm，挖上来的土加沙子和有机农家肥各一车，混合后回填沟里，上面放防冻物或盖上旧塑料等防止冻，准备栽培韭黄时待用。\x0d\x0a\x0d\x0a2.夹风障\x0d\x0a在10月末―11月初夹风障子。风障沟离韭黄畦面北端30cm，为防止风大吹倒，每隔5m立一个水泥柱或木柱，夹风障可用草毡子或玉米秸等。风障子背面下端培土防冻，一般高30―40cm，在保证不倒伏的情况下，风障与地面成70°角为宜。\x0d\x0a\x0d\x0a3.支拱架\x0d\x0a在11月中旬前支完拱架。要求先夹风障，后建拱棚。在畦内沿东西向每隔70cm左右，用宽4cm左右，长3m的竹皮设拱，拱高70cm左右，竹皮下可设木立柱，以加大承受力。拱棚北端与风障之间的空隙，用稻草、乱稻草等之类填实防寒。\x0d\x0a\x0d\x0a4.扣棚膜\x0d\x0a一、二月初(打春前后)，先将畦面肥沃土壤就地整平，扫净韭菜干杆基叶，然后扣膜，盖草帘子。\x0d\x0a\x0d\x0a5.通风降湿\x0d\x0a要根据天气情况，选适当时机通风。结合培土、松土、拢土等项操作通气和降湿，减少病菌侵染的机会。\x0d\x0a\x0d\x0a6.培土软化\x0d\x0a覆盖后的韭黄苗1－5cm时，选晴暖天气进行第一次培土，以后间隔几天培土一次，至收割共培土3－4次。前期培土。拢土不压住或稍为压住韭黄叶尖。总培土量以能将地上部叶埋住10－20cm为准。一般土深10－15cm 。最后一次拢土时，要双手分别放在韭垄两侧，同时将两侧的覆土向韭株中上部拢去，尽量培高一点。以后放叶，增加产量，不再培土。\x0d\x0a\x0d\x0a7.适时收割\x0d\x0a“立春”小拱覆盖的韭黄一般40－50天收割头刀。韭黄一般50－75cm收割。每次割后均留茬1－2cm 。当年新韭一般收割1－2刀，一般不再收割。\x0d\x0a\x0d\x0a8.割后管理\x0d\x0a“惊蛰”前，尤其是春节前收割完最后一刀的韭黄，为了防止冻死韭根，不要浇水。可采取保留培土保温或采用扒出培土盖碎草、薄膜等办法保温。“惊蛰”以后，将培土等防寒物料清除畦外，趁湿划锄畦面，亩施三万斤土杂肥，暂不浇水，顺韭垄灌药，预防韭蛆危害，使韭黄安全缓慢生长养根。\x0d\x0a\x0d\x0a温室韭黄栽培管理\x0d\x0a温室韭黄栽培管理基本与小拱棚韭黄栽培相同，即育苗、定植时间相同，只是比小拱棚韭黄早上市及早管理。扣膜时间11月初，元旦可采收。温室韭黄栽培比小拱棚韭黄栽培病害重，所以要加强水、肥管理，注意排湿，适时提早打杀菌药剂防治病害\x0d\x0a\x0d\x0a韭黄-保健食谱\x0d\x0a\x0d\x0a韭黄炒蛋\x0d\x0a韭芽炒蛋\x0d\x0a原料：鸡蛋五个，韭芽150克。精盐一小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙。\x0d\x0a做法：\x0d\x0a1.鸡蛋打散，韭芽洗净切段，加入精盐和味精拌和。\x0d\x0a2.取一盘子，淋上熟色拉油，倒入鸡蛋和韭芽，加盖高火4分钟，中途翻拌一次即可。\x0d\x0a\x0d\x0a韭黄炒肉丝\x0d\x0a韭黄炒肉丝\x0d\x0a原料：韭黄200克、猪肉100克、蒜、韭黄炒肉丝头3瓣、青辣椒1只、盐1/6汤匙、鸡蛋清1只、料酒1/2汤匙、油5汤匙、盐1/5汤匙、鸡粉1/2汤匙、料酒1/2汤匙、芝麻油1汤匙。\x0d\x0a做法：\x0d\x0a1.猪肉洗净切成丝，加1/6汤匙盐、1/2汤匙料酒和1只鸡蛋清拌匀腌制15分钟。\x0d\x0a2.韭黄洗净切段，将韭黄头跟韭黄尾分开；青辣椒切成丝；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。\x0d\x0a3.锅内烧热2汤匙油，放入腌好的肉丝炒散，洒入1汤匙清水炒至肉色发白，便可捞起待用。\x0d\x0a4.添3汤匙油下锅，爆香蒜蓉和辣椒丝，倒入韭黄头炒30秒，再放入肉丝和韭黄尾，快炒至韭黄变软。\x0d\x0a5.加1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/2汤匙料酒和1汤匙芝麻油翻炒均匀，即可上桌。\x0d\x0a厨神点拨：\x0d\x0a1.炒韭黄不宜头尾一起放，应先将韭黄头下锅炒一下，再放韭黄尾炒至其发软，这样炒熟的韭黄既不容易夹生，也不会过老。\x0d\x0a2.猪肉丝用蛋清腌过，下锅煸炒会嫩滑很多，也可用生粉替代蛋清来腌制肉丝。\x0d\x0a3.此菜下锅清炒的速度要快，尽量减少韭黄尾在锅内逗留的时间，可让成菜鲜嫩多汁。\x0d\x0a4.韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品，它含有蛋白质、维生素C等多种营养物质，是主治腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、便秘症的良药。\x0d\x0a5.宜取新鲜韭黄食用，忌炒熟隔夜食用，此外阴虚内热、有疮疡者不宜食。\x0d\x0a\x0d\x0a韭黄炸春卷\x0d\x0a韭黄炸春卷\x0d\x0a原料：春卷皮12张。猪后腿肉丁150公克，虾仁150公克。笋丝100公克，韭黄末，100公克，冬菇丁40公克，肥肉丁40公克。面粉40公克，水50_，太白粉2小匙，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，麻油1大匙。\x0d\x0a做法：\x0d\x0a1.笋丝用水煮过，去掉酸涩味后，冲冷水，再用干净的棉布将水份吸干，切细丁备用。\x0d\x0a2.虾仁洗净去除肠泥后，加入猪后腿肉丁、太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入其他调味料及材料搅拌均匀即成馅料。\x0d\x0a3.将材料混合均匀成为面煳备用。\x0d\x0a4.将每张春卷皮包入50公克馅料卷成春卷形状，然后用面煳固定封口，再用150℃油温炸至金黄色即可。\x0d\x0a\x0d\x0a韭黄-文化底蕴\x0d\x0a《别录》：”安五藏，除胃中热。”\x0d\x0a陶弘景：”以煮鲫鱼蚱，断卒下利。”\x0d\x0a\x0d\x0a韭黄\x0d\x0a《食疗本草》：”利胸膈。”\x0d\x0a《日华子本草》：”止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服，蛇、犬咬并恶疮，捣敷。”\x0d\x0a《本草衍义补遗》：”研汁冷饮，可下膈中瘀血，能充肝气。”\x0d\x0a《丹溪心法》：”经血逆行，或血腥、或吐血、或唾血，用韭汁服之。””跌扑损伤在上者，宜饮韭汁，或和粥吃。”\x0d\x0a《滇南本草》：”滑润肠胃中积，或食金、银、铜器于腹内，吃之立下。”\x0d\x0a《纲目》：”饮生汁，主上气喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，止消渴、盗汗，熏产妇血运，洗肠痔脱肛。”\x0d\x0a《贵州民间方药集》：”治年久喘吼，又可通经催乳。”\x0d\x0a孟诜：”热病后十日不可食热韭，食之即发困。”\x0d\x0a《本草经疏》：”胃气虚而有热者勿服。”\x0d\x0a《本草汇言》：”疮毒食之，愈增痛痒，疔肿食之，令人转剧。”\x0d\x0a《本草求真》：”火盛阴虚，用之为最忌。”\x0d\x0a朱震亨：”心痛，有食热物及怒郁，致死血留于胃口作痛者，宜用韭汁、桔梗加入药中，开提气血。有肾气上攻以致心痛者，宜用韭汁和五苓散为丸，空心茴香汤下。盖韭性急，能敝胃口血滞也。又反胃宜用韭汁二杯，入姜汁、牛乳各一杯，细细温服，盖韭汁消血，姜汁下气消痰和胃，牛乳能解热润燥补虚也。”\x0d\x0a《纲目》：”韭叶热，根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中。一叟病噎膈，食入即吐，胸中刺痛，或令取韭汁，入盐梅卤汁少许，细呷，得入渐加，忽吐稠涎数升而愈。此亦仲景治胸痹用薤白，皆取辛温能散胃脘痰饮恶血之义也。”\x0d\x0a《本草经疏》：”韭，生则辛而行血，熟则甘而补中，益肝、散滞、导瘀是其性也。以其微酸，故入肝而主血分，辛温能散结，凡血之凝滞者，皆能行之，是血中行气药也。心主血，专理血分，故曰归心，五脏之结滞去，则气血条畅而自安矣。胃中热，乃胃中有瘀滞而发热也，瘀血行，热白除矣。病人之气抑郁者多，凡人气血惟利通和，韭性行而能补，故可久食。”\x0d\x0a《本经逢原》：”韭，昔人言治噎膈，惟死血在胃者宜之。若胃虚而噎\x0d\x0a\x0d\x0a韭黄-参考文献\x0d\x0a《本草纲目》：明代.李时珍著\x0d\x0a《前汉书．召信臣传》：2000多年前\x0d\x0a《韭菜周年生产》：陈景长著中国农业大学出版社出版1997年\x0d\x0a《随息居饮食谱》：（清）王士雄原著，宋咏梅，张传友点校2003年\x0d\x0a《中国农业百科全书蔬菜卷》：中国农业百科全书总编辑地蔬菜卷编辑委员会，中国农业百科全书编辑部编\x0d\x0a《食疗本草》：唐.孟诜撰\x0d\x0a《日华子本草》：简称《日华子本草》或《日华本草》。\x0d\x0a《丹溪心法》：元.朱震亨著述，明.程充校订\x0d\x0a《滇南本草》：明.兰茂撰\x0d\x0a《贵州民间方药集》：杨济秋，杨济中主编1958年\x0d\x0a《本草汇言》：倪朱漠编.公元1624年\x0d\x0a《本草求真》：公

文章插图
3、各种不同蔬菜的卡路里分别是多少菠菜100g=22卡;
白菜100g=15卡;
香菜100g=27卡;
青葱100g=28卡;
辣椒100g=63卡;
茼蒿100g=32卡;
酸菜100g=20卡;
大蒜100g=50卡;
玉米100g=71卡;
芋头100g=57卡;
地瓜100g=111卡;
芹菜100g=17卡;
莴苣100g=11卡;
洋葱100g=41卡;
茄子100g=25卡;
大豆100g=180卡;
南瓜100g=74卡;
莲藕100g=74卡;
蚕豆100g=124卡;
山药100g=72卡;
生姜100g=17卡;
川七100g=12卡;
木耳100g=35卡;
苋菜100g=18卡;
苦瓜100g=18卡;
海带100g=16卡;
发菜100g=270卡;
芹菜100g=11卡;
秋葵100g=37卡;
韭黄100g=17卡;
韭菜100g=17卡;
紫苏100g=20卡;
芦笋100g=27卡;
芜菁100g=24卡;
牛蒡100g=98卡;
甜椒100g=25卡;
丝瓜100g=17卡;
青椒100g=17卡;
生菜100g=10卡;
香菇100g=40卡;
洋菇100g=27卡;
竹笋100g=22卡;
豌豆100g=167卡;
鲍鱼菇100g=25卡;
金针菇100g=41卡;
小白菜100g=13卡;
青江菜100g=16卡;
豆芽菜100g=33卡;
苜蓿芽100g=21卡;
四季豆100g=26卡;
空心菜100g=24卡;
红萝卜100g=38卡;
青豆仁100g=94卡;
西洋芹100g=13卡;
小黄瓜100g=11卡;
高丽菜100g=23卡;
马铃薯100g=70卡;
白萝卜100g=17卡;
包心菜100g=15卡;
绿花椰菜100g=35卡。
扩展资料：
卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国大陆与台湾地区的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。
参考资料：食物热量表――百度百科
芹菜叶 100(克) 热量 31卡
芹菜茎 100(克) 热量 20卡
蒌蒿 100(克) 热量 57卡
荞菜[野荞] 100(克) 热量 11卡
芹菜(白茎) 100(克) 热量 14卡
萝卜缨(小萝卜) 100(克) 热量 20卡
落葵[木耳菜，软浆菜] 100(克) 热量 20卡
萝卜缨(青) 100(克) 热量 32卡
萝卜缨(白) 100(克) 热量 14卡
茴芹 100(克) 热量 68卡
苣荬菜(尖叶) 100(克) 热量 0卡
紫萼香茶菜 100(克) 热量 0卡
胡萝卜缨(红) 100(克) 热量 40卡
苦菜[节节花] 100(克) 热量 35卡
观达菜[牛皮菜] 100(克) 热量 14卡
冬寒菜[冬苋菜，冬葵] 100(克) 热量 30卡
菠菜(脱水) 100(克) 热量 283卡
紫花桔梗 100(克) 热量 0卡
鱼腥草[臭菜] 100(克) 热量 0卡
珍珠花菜 100(克) 热量 0卡
榆钱 100(克) 热量 36卡
茵陈蒿[茵陈] 100(克) 热量 56卡
菠菜[赤根菜] 100(克) 热量 24卡
芥蓝[甘蓝菜] 100(克) 热量 19卡
西兰花[绿菜花] 100(克) 热量 33卡
脱水花椰菜 100(克) 热量 286卡
菜花[花椰菜] 100(克) 热量 24卡
甘蓝 100(克) 热量 22卡
鸭跖草[竹叶菜] 100(克) 热量 32卡
香茅 100(克) 热量 0卡
小旋花[狗儿蔓] 100(克) 热量 54卡
香椿[香椿芽] 100(克) 热量 47卡
夏枯草[铁色草] 100(克) 热量 60卡
油菜薹[菜薹] 100(克) 热量 20卡
油菜(小) 100(克) 热量 11卡
油菜(脱水) 100(克) 热量 299卡
油菜(黑) 100(克) 热量 17卡
油菜 100(克) 热量 23卡
梧桐子[瓢儿果] 100(克) 热量 555卡
歪头菜 100(克) 热量 63卡
土三七 100(克) 热量 45卡
汤菜 100(克) 热量 22卡
酸模 100(克) 热量 0卡
乌菜[乌塌菜] 100(克) 热量 25卡
红菜薹[紫菜薹] 100(克) 热量 41卡
瓢儿白[瓢儿菜] 100(克) 热量 15卡
白菜薹[菜心] 100(克) 热量 25卡
小白菜 100(克) 热量 15卡
食用黄麻 100(克) 热量 0卡
食用大黄 100(克) 热量 6卡
山苦荬叶[启明菜叶] 100(克) 热量 32卡
沙蓬子[沙米] 100(克) 热量 336卡
沙参叶[白参] 100(克) 热量 82卡
白菜(脱水) 100(克) 热量 286卡
酸白菜[酸菜] 100(克) 热量 14卡
大白菜(小白口) 100(克) 热量 14卡
大白菜(白梗)[黄芽白] 100(克) 热量 21卡
大白菜(青白口) 100(克) 热量 15卡
球茎茴香 100(克) 热量 0卡
清明菜[鼠曲菜] 100(克) 热量 45卡
掐不齐[鸡眼草] 100(克) 热量 89卡
蒲公英叶[黄花苗叶] 100(克) 热量 49卡
婆罗门参(黑)[鸦葱] 100(克) 热量 0卡
大白菜(均值) 100(克) 热量 17卡
薤白 100(克) 热量 122卡
薤[皎头] 100(克) 热量 0卡
韭苔 100(克) 热量 33卡
韭黄[韭芽] 100(克) 热量 22卡
婆罗门参(白) 100(克) 热量 0卡
喷瓜 100(克) 热量 0卡
牛蒡叶 100(克) 热量 37卡
爬景天[石头菜] 100(克) 热量 19卡
牛至 100(克) 热量 0卡
洋葱(紫皮，脱水) 100(克) 热量 324卡
韭菜 100(克) 热量 26卡
洋葱(白皮，脱水) 100(克) 热量 330卡
洋葱[葱头] 100(克) 热量 39卡
小葱 100(克) 热量 24卡
麦瓶草[米瓦罐] 100(克) 热量 36卡
马兰头[鸡儿肠] 100(克) 热量 25卡
罗勒[兰香] 100(克) 热量 18卡
马齿苋[长寿菜] 100(克) 热量 27卡
轮叶党参 100(克) 热量 0卡
细香葱[香葱] 100(克) 热量 37卡
分葱[四季葱，菜葱] 100(克) 热量 33卡
大葱(红皮) 100(克) 热量 46卡
蒜苔 100(克) 热量 61卡
大葱 100(克) 热量 30卡
苦苦菜 100(克) 热量 38卡
碱蓬[棉蓬，猪毛菜] 100(克) 热量 31卡
各种不同蔬菜的卡路里：
南瓜100g，74 卡；
莲藕100g，74 卡；
蚕豆100g，124 卡；
山药100g，72 卡；
蘑菇（100g）28千卡；
冬瓜（100g）11千卡；
芹菜（100g ）10千卡；
芦笋1杯，145g ， 30千卡；
豆芽菜1杯， 125g，35千卡；
茄（100g）， 19千卡；
蕃茄1个，135g，约25千卡；
海带（100g） 23千卡；
丝瓜100g，40千卡；
大蒜100g，40千卡；
生菜100g，40千卡；
包心菜1杯，145g，30千卡；
胡萝卜1条，72g，30千卡；
花菜1杯， 125g，30千卡；
芹菜1条，40g，5千卡；
黄瓜6片，28g ， 5千卡；
香菇1杯，70g，20千卡；
芥菜1杯，140g，30千卡；
洋葱1杯，210g，60千卡；
青豆1杯，170g ， 150千卡；
青椒1个，74g，15千卡；
雪菜100g，60千卡；
竹笋100g ， 40千卡；
菜心100g，40千卡；
白菜100g，40千卡；
豆苗100g，40千卡。
扩展资料：
卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。
作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国大陆与台湾地区的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。
不同的食物有产生不同的能量。对于肥胖症、糖尿病、高血压等慢性病患者来讲，控制每天身体所摄取的能量，是减轻他们本身病变的方法。
热量来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质。
碳水化合物产生热能=4千卡/克；
蛋白质产生热量 = 4 千卡/克；
脂肪产生热量 = 9 千卡/克。
热量的单位：
千卡Kilocalorie，1千卡=1大卡；
1千卡=4.184千焦耳；
1千卡：是能使出1升水上升摄氏1度的热量。
参考资料：
100卡路里到底等于多少食物？-人民网健康卫生频道-人民网
茄（100g） 19千卡
蕃茄 1个 135g 约25千卡
海带（100g） 23千卡
蘑菇（100g） 28千卡
冬瓜（100g） 11千卡
芹菜（100g） 10千卡
芦笋 1杯 145g 30千卡
豆芽菜 1杯 125g 35千卡
包心菜 1杯 145g 30千卡
胡萝卜 1条 72g 30千卡
花菜 1杯 125g 30千卡
芹菜 1条 40g 5千卡
黄瓜 6片 28g 5千卡
香菇 1杯 70g 20千卡
芥菜 1杯 140g 30千卡
洋葱 1杯 210g 60千卡
青豆 1杯 170g 150千卡
青椒 1个 74g 15千卡
雪菜 100g 60千卡
竹笋 100g 40千卡
菜心 100g 40千卡
白菜 100g 40千卡
豆苗 100g 40千卡
丝瓜 100g 40千卡
大蒜 100g 40千卡
生菜 100g 40千卡
扩展资料：
1.蔬菜对人体的益处有：预防慢性病、防癌，而且饱腹又减脂。
2.蔬菜的营养价值包含：丰富的膳食纤维、富含维生素和矿物质。
3.减脂期间，每天需要吃多品种足量蔬菜，保证每天营养的均衡摄入。
4.颜色越深营养价值则越高，按照绿色、黄色、红色、紫色、白色这一顺序排序，蔬菜的营养价值依次降低。
5.减脂期间，蔬菜的选择和推荐：饱腹感强、低热量蔬菜。
6.减脂期间，蔬菜的正确做法：生吃、蒸煮、白灼、焯煮。
细香葱[香葱] 100(克) 热量 37卡分葱[四季葱，菜葱] 100(克) 热量 33卡大葱(红皮) 100(克) 热量 46卡蒜苔 100(克) 热量 61卡大葱 100(克) 热量 30卡苦苦菜 100(克) 热量 38卡碱蓬[棉蓬，猪毛菜] 100(克) 热量 31卡黄麻叶 100(克) 热量 34卡槐花[洋槐花] 100(克) 热量 78卡胡枝子[山豆子] 100(克) 热量 117卡蒜苗 100(克) 热量 37卡蒜黄 100(克) 热量 21卡大蒜(紫皮) 100(克) 热量 136卡青蒜 100(克) 热量 30卡大蒜(脱水) 100(克) 热量 339卡新西兰菠菜 100(克) 热量 0卡独行菜(宽) 100(克) 热量 0卡独行菜 100(克) 热量 0卡地笋 100(克) 热量 60卡豆腐柴 100(克) 热量 0卡大蒜[蒜头] 100(克) 热量 126卡小西胡瓜 100(克) 热量 22卡面西胡瓜 100(克) 热量 10卡笋瓜[生瓜] 100(克) 热量 12卡西葫芦 100(克) 热量 18卡地肤[扫帚苗] 100(克) 热量 61卡大蓟叶[飞廉叶] 100(克) 热量 35卡扁蓄菜[竹节草] 100(克) 热量 71卡金丝瓜[裸瓣瓜] 100(克) 热量 37卡金瓜 100(克) 热量 14卡节瓜[毛瓜] 100(克) 热量 12卡黄瓜[胡瓜] 100(克) 热量 15卡葫芦条(干) 100(克) 热量 219卡败酱[胭脂麻] 100(克) 热量 54卡百里香 100(克) 热量 0卡白沙蒿籽[沙蒿籽] 100(克) 热量 412卡白薯叶[甘薯叶] 100(克) 热量 58卡白沙蒿[沙蒿] 100(克) 热量 52卡葫芦[长瓜，蒲瓜] 100(克) 热量 15卡佛手瓜[棒瓜，菜肴梨] 100(克) 热量 16卡冬瓜 100(克) 热量 11卡方瓜 100(克) 热量 13卡菜瓜[生瓜，白瓜] 100(克) 热量 18卡白花桔梗 100(克) 热量 0卡艾蒿 100(克) 热量 0卡白花菜 100(克) 热量 0卡洋姜[菊芋] 100(克) 热量 56卡姜(子姜)[嫩姜] 100(克) 热量 19卡白瓜 100(克) 热量 10卡秋葵[羊角

文章插图
4、减脂必备食物热量表之主食与蔬菜。你好，我是大都督，之所以分享这个食物热量表，并不是一定要每餐按照计划称重来衡量每天每餐的具体热量表，大家也没有足够的空闲时间，我的目的在于你能够认识到有些食物觉得热量一般，但其实热量却很高，帮助你在减脂塑形过程中，找到自己比较合适的食物，进而更好的完成你的训练目标，这份饮食表是一份参考，先收藏起来吧～
食品名称热量(大卡)/(克) 食品名称热量(大卡)/(克)
油炸土豆片 612/100 白薯干 612/100
黑芝麻 531/100 土豆粉 337/100
芝麻(白) 517/100 粉条 337/100
油面筋 490/100 地瓜粉 336/100
方便面 472/100 玉米(白) 336/100
油饼 399/100 玉米(黄) 335/100
油条 386/100 粉丝 335/100
莜麦面 385/100 黑米 333/100
燕麦片 367/100 煎饼 333/100
小米 358/100 大麦 307/100
薏米 357/100 荞麦粉 304/100
籼米(标一) 351/100 烧饼(糖) 302/100
高粱米 351/100 富强粉切面 285/100
富强粉 350/100 标准粉切面 280/100
通心粉 350/100 烙饼 255/100
大黄米(黍) 349/100 馒头(蒸,标准粉) 233/100
江米 348/100 麸皮 220/100
粳米(标二) 348/100 花卷 217/100
挂面(富强粉) 347/100 馒头(蒸,富强粉) 208/100
机米 347/100 水面筋 140/100
玉米糁 347/100 烤麸 121/100
米粉(干,细) 346/100 米饭(蒸,粳米) 117/100
香大米 346/100 米饭(蒸, 籼米) 114/100
籼米(标二) 345/100 面条(煮,富强粉) 109/100
挂面(标准粉) 344/100 鲜玉米 106/46
标准粉 344/100 白薯(白心) 104/86
血糯米 343/100 白薯(红心) 99/90
粳米(标一) 343/100 粉皮 64/100
黄米 342/100 小米粥 46/100
玉米面(白) 340/100 米粥(粳米) 46/100
玉米面(黄) 340/100 豆沙 243/100
素虾(炸) 576/100 红豆馅 240/100
腐竹皮 489/100 素火腿 211/100
腐竹 459/100 桂林腐乳 204/100
豆浆粉 422/100 豆腐丝 201/100
黄豆粉 418/100 素鸡 192/100
豆腐皮 409/100 素什锦 173/100
油炸豆瓣 405/100 素大肠 153/100
油炸豆花 400/100 薰干 153/100
黑豆 381/100 酱豆腐 151/100
黄豆 359/100 香干 147/100
蚕豆(干,去皮) 342/93 豆腐干 140/100
卤干 336/100 上海南乳 138/100
虎皮芸豆 334/100 菜干 136/100
绿豆面 330/100 腐乳(白) 133/100
绿豆 316/100 臭豆腐 130/100
杂豆 316/100 北豆腐 98/100
红芸豆 314/100 酸豆乳 67/100
豌豆(干) 313/100 南豆腐 57/100
红小豆 309/100 豆奶 30/100
蚕豆(干,带皮) 304/100 豆浆 13/100
白芸豆 296/100 豆腐脑 10/100
油豆腐 244/100
蔬菜类的食物热量表
食品名称热量(大卡)/可食部分(克) 食品名称热量(大卡)/可食部分(克)
干姜 273/95 茄子(绿皮) 25/90
蕨菜(脱水) 251/100 雪里红 24/94
竹笋(黑笋,干) 213/76 小葱 24/73
辣椒(红尖,干) 212/88 菠菜 24/89
黄花菜 199/98 菜花 24/82
竹笋(白笋,干) 196/64 小叶芥菜 24/88
紫皮大蒜 136/89 茭白 23/74
大蒜 126/85 油菜 23/87
毛豆 123/53 辣椒(青,尖) 23/84
豌豆 105/42 南瓜 22/85
蚕豆 104/31 柿子椒 22/82
慈姑 94/89 圆白菜 22/86
番茄酱(罐头) 81/100 韭黄 22/88
芋头 79/84 油豆角 22/99
土豆 76/94 毛竹笋 21/67
甜菜 75/90 蒜黄 21/97
藕 70/88 茼蒿 21/82
荸荠 59/78 茄子 21/93
山药 56/83 丝瓜 20/83
黄豆芽 44/100 空心菜 20/76
胡萝卜(黄) 43/97 萝卜樱(小,红) 20/93
鲜姜 41/95 木耳菜 20/76
洋葱 39/90 白萝卜 20/95
胡萝卜(红) 37/96 油菜苔 20/93
扁豆 37/91 竹笋(春笋) 20/66
蒜苗 37/82 芹菜 20/67
羊角豆 37/88 芥蓝 19/78
苦菜 35/100 竹笋 19/63
刀豆 35/92 西红柿 19/97
芥菜头 33/83 长茄子 19/96
西兰花(绿菜花) 33/83 苦瓜 19/81
辣椒(红小) 32/80 菜瓜 18/88
香菜 31/81 西葫芦 18/73
芹菜叶 31/100 芦笋 18/90
青萝卜 31/95 莴笋叶 18/89
苤蓝 30/78 绿豆芽 18/100
大葱(鲜) 30/82 黄瓜 15/92
豆角 30/96 小白菜 15/81
白豆角 30/97 大白菜(青白口) 15/83
青蒜 30/84 大白菜(酸菜) 14/100
豇豆 29/97 大白菜(小白口) 14/85
大叶芥菜(盖菜) 14/71
豇豆(长) 29/98
豌豆苗 29/98 旱芹 14/66
红菜苔 29/52 萝卜樱(白) 14/100
四季豆 28/96 莴笋 14/62
荷兰豆 27/88 葫芦 14/87
蓟菜 27/88 水芹 13/60
木瓜 27/86 生菜 13/94
韭菜 26/90 减肥笋瓜 12/91
变萝卜 26/94 冬瓜 11/80
白菜苔 25/84 竹笋(鞭笋) 11/45
茭笋 25/77 面西胡瓜 10/88
芸豆 25/96

文章插图
5、各种蔬菜水果的热量是?水果类（每100克）热量（卡）脂肪（克）：
凤梨410.1
草莓380.2
柑510.2
红果950.6
桔400.1
李子360.2
梨320.1
荔枝700.2
芒果320.2
枇杷390.2
苹果520.2
葡萄430.2
葡萄干3410.4
桑葚490.4
西瓜320.5
桃子480.1
香焦910.2
樱桃460.2
杏360.1
杏脯3290.6
石榴640.1
桂圆700.1
人参果800.7
柿710.1
柿饼2500.2
柚410.2
甜瓜260.1
鲜枣1220.3
蔬菜类（每100克）热量（卡）脂肪（克）
百合3420.5
胡萝卜370.2
萝卜200.1
土豆760.2
藕700.2
竹笋190.2
白菜210.2
菠菜240.3
葱头390.2
大葱300.3
大蒜1260.2
茭白230.2
韭菜260.4
芹菜200.2
蒜黄210.2
空心菜200.3
莴笋140.1
小白菜150.3
雪里红240.4
油菜230.5
冬瓜110.2
黄瓜95.80.5
葫芦140.1
木瓜270.1
南瓜220.1
西葫芦180.2
茄子190.1
西红柿190.2
木耳2051.5
银耳2001.4
紫菜2071.1
【蒜黄的热量,蒜黄怎么吃】重量克蛋白质脂肪糖热量
韭黄 100 1.8 0.2 2.0 66
青椒 100 0.8 0.1 4.5 96
蘑菇 100 2.8 0.2 2.4 96
草菇 100 32 1.4 24 1000
金针菇 100 2.1 0.4 3.7 113
香菇 100 12.1 1.8 59.6 1265
西兰花 100 2.4 0.2 3.2 100
青豆 100 15.1 7.0 13.9 753
荷兰豆 100 3.5 0.4 7.0 193.7
豆苗 100 4.6 0.8 3.0 150
蚕豆 100 8.8 0.5 13.8 398
草头 100 5.9 0.1 9.6 264
紫菜 100 14.0 1.2 36.8 1112
食品克蛋白质脂肪糖热量
萝卜 100 0.8 0.1 3.2 72
豆芽 100 2.0 0.26 1.8 76
红萝卜 100 0.9 0.2 3.8 88
鸡毛菜 100 1.7 0.4 2.5 84
雪菜 100 1.5 0.4 4.12 108
芹菜 100 5 0.4 3.1 76
黄豆 100 32.4 18.8 20.8 1600
卷心菜 100 1.2 0.2 3.6 88
黄瓜 100 0.7 0.2 2.0 54
丝瓜 100 1.4 0.1 4.3 100
苦瓜 100 1.0 0.2 3.4 80
茄子 100 1.0 0.3 4.1 100
冬笋 100 3.0 0.2 1.2 84
花生仁 100 24.3 48.7 15.3 2504
绿豆 100 23.0 1.5 57.8 1328 答案补充凉粉(带调料)100克 50卡
白薯(白心)100克 64卡
白薯(红心)90克 99卡
豆腐脑(带卤)100克 47卡
番茄（100g） 19卡蕃茄 1个 135g 约25卡
海带（100g） 23卡
蘑菇（100g） 28卡
冬瓜（100g） 7卡
芹菜（100g） 10卡
雪菜 100g 60卡
竹笋 100g 40卡
菜心 100g 40卡
白菜 100g 40卡
豆苗 100g 40卡
丝瓜 100g 40卡
大蒜 100g 40卡（做汤放几个，还有味道）
生菜 100g 40卡（经常吃生菜沙拉）
冬瓜 100g 40卡
肉包子（1个） 250卡
菜包 1个 200大卡
蛋饼一份 255卡
豆沙包一个 215卡
鲜肉包一个 225-280卡
*烧包一个 160卡
小水煎包2个约220大卡
韭菜盒子 1个 260大卡
油条 1条 230大卡
花生豆花一碗 180卡
三鲜豆皮100克 240卡