海参哪种比较好,海参哪种比较好海参买干的好还是湿的好

1、海参哪种比较好海参买干的好还是湿的好市面上我们常见的海参都是以干货的方式呈现的，但是有时也是能看到新鲜海参的，这个海参是买哪种的比较好呢？海参到底是买新鲜的比较好还是湿的比较好？
海参哪种比较好
1.仿刺参
仿刺参状如圆筒，色泽有的黄褐色、有的黑褐色、有的绿褐色，也有纯白或者灰白色的。仿刺参在不同的生活环境中，其体形、大小、肉刺多少会有所差别。仿刺参肉刺相对比较多、比较大，体壁却也较为肥厚，而且口感软糯。仿刺参是食用海参中质量最好的一种。
2.梅花参
梅花参是海参中最大的一种。它背部的肉刺很大，呈梅花状，因而被命名为“梅花参” 。此外，梅花参又叫“凤梨参”，因为它的体形与凤梨很相像。梅花参体形大，肉质也相对较厚，品质极佳。梅花参也是食用海参中品质上好的一种。
3.绿刺参
绿刺参主要生活在热带的珊瑚礁内，在我国主要分布在南海一带。绿刺参的体形呈西方柱形，色泽呈浓绿色或者墨绿色，肉质口感偏软嫩。绿刺参有着极高的产量，品质相对较高。
4.花刺参
花刺参是一种比较普通的可食用海参，又叫黄肉参。它们体形像圆柱形或者方柱形，肉刺比较?。蠼衔啾?nbsp;，但是更多的是呈现橄榄绿灰色，带有一些斑点或者斑纹。花刺参的肉质也比较软嫩，但是比绿刺参要好。
5.玉足海参
【海参哪种比较好,海参哪种比较好海参买干的好还是湿的好】 玉足海参，有叫乌参或者红参。玉足参体形呈现圆筒形，背部呈现暗褐色，腹部色泽则较淡，肉质偏?。?口感一般，故而品质一般。
海参买干的好还是湿的好
干海参。一般来说是新鲜的海参营养价值较高,但是干海参比较容易吸收,从营养价值来看,鲜海参营养价值高,但是因为海参生长在深海中,细胞壁较厚,营养不容易被人体吸收,而干海参的加工工艺使细胞壁进行破坏,保证了营养价值的析出,使人体更好的吸收。所以还是吃干参比较好。
海参会上火吗
吃了海参，就不必担心会上火。其营养价值很高，是一种很好的补品，全年均可食用。其营养价值主要有：海参是典型的高蛋白质、低脂肪、低胆固醇食品，其胆固醇含量较低，具有较高的营养价值。对于高血压、冠心病、肝炎等患者，以及老年人都可食用。经常食用对治疗疾病强身大有裨益。海参含有硫酸软骨素，能促进人体生长发育，能延缓肌肉衰老，提高机体免疫力。
海参的做法
海参炖猪脚
原料：桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海参1、把泡发好的海参切片、备用。
2、猪脚切块加料酒焯水，清洗干净，备用。
3、炒锅下油烧热，小火加白糖炒化，放入猪脚翻炒至金黄色。
4、将猪脚放入压力锅中，加入适量盐、草果、八角、桂皮、蒜头、香叶、大葱、姜片。加水漫过猪脚，中火炖40分钟。
5、开锅，加入海参、小火再炖10分钟。
02
海参鸡汤
原料：鸡半只，海参，姜片，清水1升。
1、鸡去皮洗净后斩件焯水。
2、海参洗净后焯水。
3、锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。
4、将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。
5、加入适量盐调味即可。
03
葱烧海参（国宴御品）
原料：水发海参，大葱，姜
1、海参切成宽片，煮透后控去水分；
2、将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用；3、清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干；4、猪油加炸好的葱段、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，再上旺火加味精并用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘内，葱烧海参即成。

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2、海参哪种比较好一般来说野生海参和底播海参会比较好一点。野生海参和底播海参由于在生长过程中没有人工的干预，属于纯天然生长。由于生活在海里多以海藻以及海底生物为食，不会受到人工饲料添加剂的影响，并且多为自己捕食，海参的吸盘通常会更粗壮，参刺也会更多。
海参是什么
海参又叫做海鼠、沙参、海黄瓜等，是一种生活在海洋里的生物，属于无脊椎动物、棘皮动物门。
海参在历史上已存在许多年，是现存最早的生物物种，身体形似圆筒，生长着许多只触手。
海参的品种有许多，据统计全球的海参有900多种，我国的海参种类约有140种。

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3、海参哪一种海参比较好海参中仿刺参比较好。
仿刺参状如圆筒，色泽有的黄褐色、有的黑褐色、有的绿褐色，也有纯白或者灰白色的。仿刺参在不同的生活环境中，其体形、大小、肉刺多少会有所差别。仿刺参肉刺相对比较多、比较大，体壁却也较为肥厚，而且口感软糯。仿刺参是食用海参中质量最好的一种。
多生活于浅海，见于珊瑚礁或岩石底，常有排脏现象和自溶现象，再生力很强。中国北方沿海的刺参有夏眠习性，夏季产卵后，爬到石底，不活动，不摄食，消化道缩得很细，秋后温度下降再出来摄食。一些种类已可人工养殖。刺参体内含有海参毒素。
仿刺参繁殖方式：
产卵季节在5月底到7月初，随地区水温变化而略有变化。一般说来，海水温度18-20℃开始排卵。排卵后，钻到石下或石缝中进行“夏眠”，到9月底或10月初再出来活动和摄食。仿刺参分两性，雌雄释放配子。实验室中可通过调节温度或添加神经肽诱导排卵。刺参的平均寿命在7―8年，寿命长者达10―11年。
主要分布北太平洋区，包括俄罗斯（萨哈林岛（库页岛）、符拉迪沃斯托克（海参崴））、日本（北海道、横滨和九州）、朝鲜半岛沿岸和老挝。中国辽宁省大连、旅顺和海洋岛，河北北戴河，山东半岛、青岛、胶南、日照，江苏连云港。

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4、海参的种类哪种最好通常将海参分为两类：一类是体表有肉疣、管足者，多数为黑色，统称为刺参，黑参。另一种是较光滑的表面，主要是白色，灰色，统称为白参，什色或光参。中国主要有以下几种类型：

刺参：又称灰参、灰刺参，主要产于中国北部沿海如大连、烟台等地，是海参中比较好的一种；这里说的“刺参”范围很广，包括辽参、胶东参、关东参、关西参等品种；刺参体似圆筒形，两端钝圆，一般体长20厘米，腹面平坦，排列成3条不规则的纵带，背面略隆起，有4-6行排列不规则的圆锥形肉刺，口周围具触手20个；干品一般背面为黄褐色或栗子黑色，腹面为黄褐色或赤褐色；以纯干、味淡、刺多而挺、参体肥壮、肌肉厚实，体表完整、刀口处肉紧并外翻者为优。商品规格为三个等级：一等每500克40只以内，二等每500克41-55只，三等每500克56-76只。
赤瓜参：又称白底靴、草鞋底、猪虫参、西沙群岛、海南岛多产；赤瓜参体似圆筒形，长约30厘米，背面隆起，腹面形似足底，故又称为靴海参、靴参；干品腹面呈白色，以参体肥厚鼓壮、刀口整齐、腹内干净、参体平整无残迹者为优。
方刺参：又称白刺参、方参，产于广西北海的涠洲岛和雷州半岛、海南岛、西沙群岛等地；方刺参体呈四棱形，每个棱面都有一行圆头小刺，体长30-40厘米，较长可达95厘米，体色多变，一般以深黄带橄榄色或土黄略带红色为多；干品以参体粗细均匀，平直肥壮，破皮少，无残缺，腹内无鼓肚、砂包的为上品；方刺参分为大的每500克30-40只，中等每500克40-70只，小的每 500克70只以上三个等级。
石参：又称黄瓜参，日本称子安贝参，产于西沙群岛、海南岛海域，为上等食用参；石参体呈椭圆形，一般体长约25-30厘米，口偏于腹面，触手20个，肛门周围有5个石灰质小齿，背面隆起光滑，腹面平坦，鲜品一般背面为黄褐色；并有许多灰白色不规则的横斑，肛门周围灰白色，腹面颜色较浅；干品背部开膛，体长呈扁圆形，背部浅黑色，两侧边及腹部均为白色略带黄色，无肉刺，腹部有粉状石灰质层；石参一般分为三种规格，大的每500克15只，中的25只，小的50只以上；干品以体条完整、肉质较厚、腹部石灰层薄、不破肚、无烂孔者为优。
以上内容是介绍了几种常见海参，下期继续为您分享常见海参类型，希望本次文章能够帮助到您，感谢你的阅读，请继续关注，我们下期再见

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5、什么品牌的海参比较好?海参是海产品原料中较为常见的一种，因其营养十分丰富，故被列为“海八珍”之一。海参的种类较多，但总的来说可以分为两大类，即有刺的海参和无刺的海参。有刺海参中以灰刺参、梅花参较好，而无刺参中则以大乌参为佳。比较出名的海参牌子有：
獐子岛–獐子岛集团股份有限公司（ZONECO）始创于1958年，有一定的发展基础和雄厚的资金支持。
棒棰岛–建设了海参繁育基地、精深加工基地等两大基地，并承建、管理了国家级刺参原种场，担负着保护原种刺参的重任。构建起了集刺参原种保护、苗种繁育、浅海底播增殖、粗加工、精深加工和营销网络于一体的完整产业链
好当家–公司主导产业是海水育苗与养殖，拥有10万亩的海水养殖基地、35万平方米的育苗基地，30万个海上育苗网箱，采用增殖养护模式进行有机海参、海蜇、海带、牡蛎、中国对虾、螃蟹、鱼类、贝类等水产品养殖，形成了育苗、养成一体化。
晓芹–公司主营海参、鲍鱼、甲鱼、海参胶囊等产品
海晏堂–以产品为核心，海晏堂对产品的质量及安全严格把控，长期致力于提供高品质安全放心的产品，旗下产品包括产自自有海域塞里岛的海参系列、来自东南亚的燕窝系列以及自有专利保健品海参胶囊等
东方海洋–拥有国家海藻与海参工程技术研究中心等多个国家级科研平台，科研设施和创新能力均达到国内甚至国际先进水平。

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