1、为什么大闸蟹公的比母的贵?求解答大闸蟹是有季节性的,现在公蟹膏满吃公的最好 , 所以公的比母的贵 。
吃螃蟹有“九雌十雄”的说法,说的是农历九月吃蟹要吃母的 , 十月就是公蟹登场亮相的时候了,已到了吃膏肥味美的公蟹了 。
市面上出售的大闸蟹、毛蟹、膏蟹在农历八、九月上市时,都是以吃母蟹为主 。这个时候的母蟹膏满肉鲜 , 公蟹因为没有蟹膏,吃上去总是少了一层乐趣 。现在终于到了深秋,公蟹的膏体饱满 。
随着时间推移,进入农历十月中旬以后,蟹的肉质会更结实更鲜甜,而膏体还会更丰盈更味美 。真正会吃蟹的人都是好公不好母的,进入农历十月后,母蟹会越来越老、越来越硬,吃上去不够爽滑 , 而公蟹的膏却是会越来越鲜美 。
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2、为什么阳澄湖的螃蟹会比别的地方螃蟹贵? 阳澄湖大闸蟹,最大的优点就是名气大 。很多时候,名气这种附加值是无法来衡量的 。
国内大闸蟹产区比较多,江苏、安徽、湖北等湖区都有养殖蟹 。但由于水域及养殖方式的不同,在外观、口感及售价上会有所差异,国内普遍公认的知名度高、最有名的当属产于苏州阳澄湖的大闸蟹,当然蟹的价格也比其他产区蟹贵 。 而这一切皆与阳澄湖的特殊生态环境有关,并且 阳澄湖位于长江和太湖之间,这个地方水流较为舒缓,因此很多营养物质会沉淀下来,这位大闸蟹提供了足够的营养来源 。而阳澄湖本身水位较为稳定,不同季节变化幅度也不大,这种情况下 , 对于阳澄湖大闸蟹的栖息和生存极为有利 。这种情况下,阳澄湖就成为著名的蟹产地 。
不同于其他湖的是阳澄湖湖底多为硬地 , 表层含沙量较多,其他湖湖底基本是泥地 。这一点给大闸蟹们提供了开阔的活动场所,经常东奔西走,顺水草上下攀援,肌肉得到锻炼,肉质自然鲜美 , 而阳澄湖里钙、镁、硅、铝、氧比值丰富而且平衡,使得螃蟹们更健康 , 有一股特有的清甜 。
养殖水域有限,每年正宗阳澄湖大闸蟹的产量其实是相对固定的 。但全国各地对于大闸蟹的需求大大超出了阳澄湖的产量,严重的供小于求造成了如今大闸蟹的价格居高不下 。并且在2007年之前,阳澄湖大闸蟹的围网养蟹面积有3.2万亩,然后政府开始陆续清理 , 拆掉了8000亩 。而最大的变化是2016年,政府一次拆掉了1.6万亩围网养殖 。如今,阳澄湖大闸蟹的围网养殖面积是8000亩,少了四分之三 。所以这更是推高了阳澄湖大闸蟹的价格 。
1、名气大,阳澄湖大闸蟹名扬万里,名气带来的附加值是不可估量的;2、阳澄湖得天独厚的条件适合大闸蟹的栖息和生存 。位于长江和太湖之间,这个地方水流较为舒缓,因此很多营养物质会沉淀下来,这位大闸蟹提供了足够的营养来源 。而阳澄湖本身水位较为稳定 , 不同季节变化幅度也不大;3、科学喂养 , 养殖成本高 。坚持绿色养殖严格按照国家绿色食品出口标准操作规范,以阳澄湖中天然水草、虾螺等植物性、动物性天然饲料为主 , 辅以适量的河蟹环保饲料,24小时水质监测24小时不间断对各项指标进行监测 , 保证水质不受任何污染,阶段性培育精养严格按照大闸蟹生长特点,从蟹苗至成蟹进行阶段性精心培育,确保体质健壮、无病无伤,充满活力 。
因为阳澄湖的螃蟹以天然水草,虾螺等植物性,动物性天然饲料为主 , 保证阳澄湖大闸蟹的纯天然特性,定期对水质和同源进行抽样,送至权威机构进行分析,保证水土稳定,养出的螃蟹质量比其他地方更高
据悉,是因为阳澄湖水质等一系列原因,导致阳澄湖大闸蟹的品质更高 , 具有青背、白肚、金爪、黄毛等特点,每一个都强壮厚实,煮后呈亮橘红色,口味比一般大闸蟹鲜甜 。
【大闸蟹为什么这么贵,为什么大闸蟹公的比母的贵?求解答】因为阳澄湖的大闸蟹比较好吃,比其他地方的更加美味,从饲养到水质的要求都更加的高
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3、为什么阳澄湖大闸蟹比其他湖大闸蟹贵?1 大闸蟹价格比螃蟹价格昂贵,营养价值高 。
2大闸蟹是杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料 。螃蟹食用的范围没有大闸蟹广 。
3 大闸蟹一般都比螃蟹个子大 , 肉多 。
4 大闸蟹和螃蟹的形态也是不一样的 。
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4、为什么同样大小的螃蟹,大闸蟹比肉蟹贵一些?生活环境不同:肉蟹生活在海中,是所有海蟹中肉质较为肥美的一种;而大闸蟹生活在淡水湖中,属河鲜之列 。
个头不同:从个头上看,肉蟹明显大于大闸蟹 。
味道不同:肉蟹肉质更为饱满,但大闸蟹的味道比肉蟹要鲜美 。
肉蟹和大闸蟹:因为是阳澄湖蟹,蟹中之冠,自然是贵一些 。阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市的特产 , 也是我国地理标志性产品,产于苏州的阳澄湖 。螃蟹肉质细嫩,味道鲜美 , 营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高 。
大闸蟹的肉质鲜美,很有营养价值 。而且产量很低,物以稀为贵,一分钱一分货 。它作为一种着名的江南美食 , 一到吃蟹的季节人们从四面八方赶来,经过厨师地巧手成功的出现在了我们的餐桌上 。它色泽鲜美 , 香气诱人 。看它那威武的身体,在我们的手中打开品尝它那散发阵阵香气的蟹肉 。那叫一个字爽 。老少皆宜,但不能多吃 。肥肥的蟹黄配上蘸料也是不错的,还有要把肉拿出来吃不要浪费,这两个部位是些肉最多的地方 。
肉蟹以肉为美,优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜 , 独有一股清香的感觉 。蒸熟后鲜红透亮,香滑可口 。也是一道不可缺少的美食 。
很早以前,在本草纲目记载中就有吃蟹的记载 。我国对于吃蟹已经有很久的历史了,发现在我国三个地区生长的河蟹品质最好,分别是地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹花津蟹,河北白洋淀河蟹胜芳蟹,还有本文提到的阳澄湖大闸蟹 。无论怎样螃蟹作为我们的食材都是很好的 。满足大家的口腹之欲 。
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5、帝王蟹为什么卖的那么贵帝王蟹在国外真的一点都不贵,在国外都是用帝王蟹腿做蟹棒的,因为产量真的很丰富 , 价格真的很低,例如英国,我是17年春节在那边过的 , 那边一只三斤的龙虾大概要十磅左右,按照脱欧后的汇率算也就是不到一百元人民币,帝王蟹也就更便宜啦,大概五六磅一千克,也就是二十人民币一斤的样子 , 都是冰鲜的,去的早能有活的,和冰鲜的都是一个价格,国内买的贵一个是运费吧 , 他可能都是空运过来的,在一个可能是暴利吧,不然也不会有那么多人费那么劲从国外把它捣鼓回来了 , 如果一样的利润,那卖一些身边的螃蟹不就行了 , 按照国内的价格,一只5kg左右的帝王蟹要两三千,在英国花三四百英镑买一只生螃蟹,这是不可想象的 , 很多车况良好的二手汽车也就三四百英镑的价格 。顶级米其林餐厅两个人吃一顿海鲜大餐也就两百镑 , 还是在点了龙虾鲍鱼之类的全要的情况下 。所以在国内最好不要被这么黑了,大家赚钱都不容易 , 何必肥了黑心贩子的钱包
首先帝王蟹产自无污染的深海,运输距离远 。再有捕捞方式危险 , 捕捞季节几乎每周都有一位捕蟹人死在海上,可以说在拿命换钱 。所以享受美味的同时也要向辛苦的捕蟹人致敬!随着捕捞量的越来越多,帝王蟹现在也没有以前那么贵了,活的不到200一斤,生冻和熟冻不到100一斤 。活的就不说了,生冻和熟冻要是买不好有加冰、注水和肉空的情况,那样就亏了,选 loveisgood999 吧
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