蚂蚁上树是个什么意思,“蚂蚁上树”是什么意思？

1、“蚂蚁上树”是什么意思?肉沫如蚁，粉条如树，蚂蚁上树！
肉炒香加水下粉丝
蚂蚁上树是一道川菜，将肉末与粉丝用辛辣的调味料拌炒而成，爆过香的肉末与吸满辛辣调味料的嫩粉丝，充分展现出川菜香辣的好滋味。因肉末细小如蚂蚁般分布在粉丝上，恰似爬上树的蚂蚁而得名。又因“蚂蚁上树”的主要食材是肉末与粉丝，故也俗称为“肉末粉丝” 。

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2、蚂蚁上树是什么意思?（风味特点）
1.“蚂蚁上树”是一款形象寓意的菜肴。用筷子夹起粉条时，上面粘满牛肉细颗粒，形象“蚂蚁”，故名。
2，“蚂蚁上树”是咸鲜香辣的家常风味型。成菜具有牛肉酥香、粉条滋润柔软的特色，风味尤佳。
[菜谱]蚂蚁上树
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（主料辅料）
干粗粉条……125克净瘦牛肉……100克
郫县豆瓣………40克酱油……………10克
生姜……………10克味精……………1克
芹菜……………4O克花椒油………0.5克
熟菜油………300克鲜汤…………300克
精盐……………4克
（烹制方法）
1.芹菜切成细未，郫县豆瓣剁细，姜切成细未子。牛肉也剁成细未。
2.炒锅置中火上，放菜油25克，下牛肉炒散籽，起锅放菜板上再次剁细两次，重新放人锅内，加姜未继续炒干水分，直至吐油酥香起锅，盛入碗内。
3.锅内再放入菜油250克，烧至五成热，放入粉条，炸至全身膨胀松泡时捞起；倒去炸油，留50克下豆瓣炒出红色和香味后，掺鲜汤再放进粉条，牛肉、盐、酱油、花椒油、味精，移至小火慢烧3分钟，下芹菜末，和匀起锅，盛人碗内即成。
（工艺关键）
1.粉条油炸，以膨胀松泡为度。不可炸得太久。
2.牛肉剁细炒散籽后，必须要再剁细一次，再炒干水分，直至酥香。否则，成菜后牛肉就爬不上粉条。
3.烧粉条汤要掺够，不等汤汁收干就起锅。
（主料辅料）
干粗粉条……125克净瘦牛肉……100克
郫县豆瓣………40克酱油……………10克
生姜……………10克味精……………1克
芹菜……………4O克花椒油………0.5克
熟菜油………300克鲜汤…………300克
精盐……………4克
蚂蚁上树用料: 粉丝(三两)、瘦肉(二两)、红椒(一只)、葱(一棵)、姜茸(半茶匙)、上汤(半杯) 调味料: … 特点: 蚂蚁上树是四川一道名菜,材料中没有蚂蚁,不有害怕。蚂蚁上树又叫肉末粉丝,材料主要是粉丝、肉碎,四川风味 …
以前有一同学,家里很少到外面吃饭，中考结束后她妈妈提议到外面吃顿好的庆祝一下,于是去了一家饭店看菜单时,发现"蚂蚁上树"!这名新鲜,咱点!没想到菜一上来大家都傻眼了,怎么是这—肉沫炒粉丝!傻眼!1!!!
也不一定都是菜吧???蚂蚁上树事实上就是蚂蚁同学们集体到树上一游呗,上树对蚂蚁来说又不是什么困难事,就像肉抹同志赖在了粉条上,互相索取互相点缀啦
当然肉抹没有蚂蚁可爱!

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3、蚂蚁上树是个什么意思蚂蚁上树的简介1、“蚂蚁上树”是一款形象寓意的菜肴。用筷子夹起粉条时，上面粘满牛肉细颗粒，形象“蚂蚁”，故名。
2、蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。
【蚂蚁上树是个什么意思,“蚂蚁上树”是什么意思？】 3、蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。

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4、“蚂蚁上树”是什么意思?肉沫如蚁，粉条如树，蚂蚁上树！
肉炒香加水下粉丝
蚂蚁上树，是一道菜名。
用的是肉末和粉条。肉末像蚂蚁，粉条像树干。
故此得名。
很着急，因为蚂蚁平时是不会爬树的，俗话说狗急了跳墙，所以，蚂蚁急了上树。
也可以解释为站的高看的远

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5、蚂蚁上树是啥意思是什么服务蚂蚁上树的解释1、蚂蚁上树，就是一种按摩的手法，属于按摩服务。蚂蚁上树就是客人先趴着,按摩师从腰部开始,用大拇指、食指、中指交替着捏或者提，揉捏等手法，顺着脊椎往脖子方向运动。
2、另外，蚂蚁上树（Sauteed Vermicelli with minced Pork），又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。