碧根果大图大全!香酥碧根果的美味无法抵挡!,碧根果的介绍

1、碧根果的介绍碧根果（美国山核桃）又叫长寿果，属胡桃科的山核桃属，又名薄壳山核桃或长山核桃，英文名为Pecan或Hickory 。碧根果原产于美国和墨西哥的北部，现已成为世界性的干果类树种之一。
碧根果属于纯野生果类，是健康的绿色食品。经过炒制加工好的碧根果的果壳很脆，非常好剥，剥开之后有像核桃一样的果肉，核仁肥大，果肉也酥脆可口，回味香浓，肉质介于大核桃与小核桃之间，因其不仅可口易剥，而且富含营养，所以成为人们喜爱的干果之一。
碧根果有大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆之分，核仁富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，有着补脑强身，降低血脂的功效，是不可多得的美味干果。

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2、碧根果酥的做法步骤图,碧根果酥怎么做好吃1. 面粉、红糖、泡打粉、苏打粉，过筛混合。(我偷懒没过筛)
2. 加入色拉油(不知道是不是因为我用的是葵花籽油，感觉90ml好像不能完全的融合进粉类里，烤的时候很油)，再加入鸡蛋，混合均匀。
3. 最后加入碧根果仁，再拌一下。
4. 烤盘垫上烘焙纸，用手或者勺子挖一小团到烤盘上，再用勺子压扁一下。
5. 预热烤箱350F，烤15分钟。我觉得油太多了，后来再多烤了10分钟。一共烤了25分钟。
6. 烤之前的样子

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3、怎么吃碧根果?问题一：生的碧根果怎么吃才好吃？将碧根果炒熟食用即可，可以加些盐、大料等炒制成五香味道。
碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果” 。它能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。壳很脆，易剥，跟香榧一样脆，肉质介于大核桃与小核桃之间。碧根果是全世界17种山核桃之一。
问题二：碧根果的壳怎么才好剥熟的都不太好剥，还有许多连裂纹都没有。也没有很好的工具。生碧根果就没有这个问题，拿两个碧根果用手握一下，其中有一个会裂开，然后再将裂开的那颗转一个角度，再握一下，一般就可以剥出较完整的仁。当然买果仁更方便。沃顿农庄的网站有录像。
问题三：碧根果不能和什么一起吃一般人群均可食用
1. 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；
2. 腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
问题四：吃碧根果需要注意什么？下面我们一起来了解下吃碧根果需要注意的一些问题。1.碧根果好吃吗？碧根果的壳很薄，非常好剥，就跟香榧一样脆，但比香榧稍大一点，核仁肥大，味甜而香。碧根果仁肉质介于大核桃与小核桃之间，其种仁有优异的食疗保健价值。建议每天吃几颗经过炒制加工好的碧根果，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。经典司康饼，美国山核桃面包三明治，美国蓝莓核桃松饼，碧根果西梅布朗尼等都是以碧根果仁作为原料之一烘焙而成。2.碧根果适合与什么搭配吃？不适合什么一起吃？核桃不宜与白酒同吃：核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。祖国医学认为：核桃性热，多食性热食物易动火。白酒甘辛大热，当为热性食物。若两者同吃，易致血热甚至咯血。所以，有咯血史的人更不要这样。3.碧根果热量高吗？吃美国核桃会发胖吗？坚果的热量比较高，每100克碧根果仁可产生670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。吃多了就会，营养专家说每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会有影响血脂呢。4.糖尿病人可以吃碧根果/美国山核桃吗? 可以,正确地做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制地前提下,尽可能做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养。5.如何挑选碧根果？碧根果怎么挑?。?首先挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，要选购尺寸大小都差不多的。美国山核桃有大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好,味道美何欢觉得小的口味还更加细腻一些。6.碧根果适合的人群？哪些人不宜吃碧根果？ 1. 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；2. 腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。7.孕妇可以吃碧根果吗？可以。对胎儿有脑部发育等有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处。一天5-8颗就可以了，不要多吃。
问题五：碧根果好吃可是剥起来太麻烦了，有什么好方法吗？碧根果剥起来是相对麻烦些，它又不能用核桃夹那种，一夹就碎了
买大颗的那种会比较好剥一些
碧根果和核桃不是一工坚果打开核桃的办法用在这里没有用
问题六：怎样把生的碧根果做成好吃的碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。
碧根果的做法：
巧克力慕斯
健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
碧根果：温肺、补肾、润肤
食材用料：黑巧克力（70%）150克、鲜奶油200克、鸡蛋2个相克食物、白砂糖50克相克食物、盐一小撮、碧根果50克。
菜谱做法：
1、碧根果仁放锅内小火焙香。
2、晾凉碾碎待用。
3、小锅内烧水，将巧克力放在大碗内并加一小撮盐，碗放在锅上开小火慢慢加热融化。
4、蛋黄蛋白分开，将蛋黄加入砂糖用打蛋器打至发白且砂糖完全溶解。
5、当巧克力完全融化后加入蛋黄搅拌均匀。
6、将蛋白打发至硬性发泡，鲜奶油打发。
7、先将鲜奶油混入巧克力中拌匀。
8、再讲蛋白加入，用刮刀切拌均匀。
9、分装入容器内火直接覆上保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上。
10、取出成型的慕斯，撒上碧根果和巧克力屑装饰即可。
禁忌人群：腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
适宜人群：一般人群均可食用。肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年。
问题七：请问碧根果的好处与坏处是什么。碧根果（美国山核桃，长寿果），这个名字源自这种树和果实的原始名称：pecan ，可能来自美洲土著的叫法
此种植物的拉丁名为:Carya illinoensis (Wangh.) koch.
美国山核桃(Carya illinoensis Koch)属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为Pecan或Hickory,原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一.由于其种仁有优异的食疗保健价值。比香榧大一号，如果剥开是像核桃一样的果肉。壳很脆，特好，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间.
碧根果分为：大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆。
它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。
碧根果
碧根果又名 “长寿果”，能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。碧根果盛产于澳洲，北美等国家，现在我国浙江省也有开始少量试种，其果实营养丰富而味美。据科学测定，每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜牛奶的营养价值。每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。
问题八：碧根果一天吃多少最适合我建议食用量不能超过5个，每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。
问题九：碧根果怎么吃有营养啊，生吃还是？？碧根果怎么吃有营养，其实都差不多，只是不同吃法的话，味道不太一样，当然如果和其他东西一起配合着吃的话，那效果也是会变的。碧根果的壳很薄好剥，估计这也是很多人喜欢碧根果的原因之一吧，碧根果仁介于大核桃和小核桃之间，食疗价值很高，一般都是建议每天吃几颗经过炒制加工过的碧根果，也可制作成各种点心，是粮果的木本油料作物；不过好吃归好吃，专家建议每天的食用量不要超过5个，吃多了有可能会发胖的，也会影响血脂，另外目前市面上的碧根果多数是经过化工品奶精和香精浸泡过的，多吃也无益，如果有可能的话，买些没有加工过的，那个才是真正的天然食品。
问题十：碧根果吃多了有没有坏处好吃也不能过量吃，每天吃五六颗就可以了，长期坚持吃会有意想不到的效果。

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4、碧根果。碧根果（美国山核桃）又叫长寿果，这个名字源自这种树和果实的原始名称：pecan，可能来自美洲土著的叫法。花期4—5月，果期7一11月。
此种植物的拉丁名为:Carya illinoensis (Wangh.) koch.
美国山核桃(Carya illinoensis Koch)属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为Pecan或Hickory,原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一.由于其种仁有优异的食疗保健价值。比香榧大一号，剥开是像核桃一样的果肉。壳很脆，特别好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间. 。
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿?。缓颂叶园┲⒒颊呋褂姓蛲矗嵘煜赴氨；じ卧嗟茸饔茫?
3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
补肾，补中益气，润肌肤、乌须发　据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的二倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。
由于跟山核桃属于一类，所以碧根果最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。
长寿果营养极
碧根果(6张)
为丰富，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

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5、碧根果有什么成分?做了哪些开发利用?一、碧根果各部分成分
1、果皮的成分
碧根果的果壳外有一层青色的外果皮，俗称“青龙衣”，核桃属植物是一种具有抗癌作用的植物，其外果皮中含有大量的单宁及多元酚类，同时也含有许多有益人体健康的成分，能够起到杀菌、消炎、镇痛、抗肿瘤等作用
2、果壳的成分
碧根果的原产地和采摘时间的差异导致碧根果壳的化学成分有差异，但主要成分是木质素，尤其酸不溶木质素是碧根果壳中最主要的成分，其他主要成分还包括纤维素和半纤维素。碧根果壳含有的微量元素包括钙、镁、铁、硅、磷等。
3、果仁的成分
碧根果具有壳薄仁厚，香酥可口，营养丰富的特点。据美国农业部2001年的测定结果，碧根果仁碳水化合物含量为13%，且含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E、核黄素、烟酸、泛酸以及磷、锌、锰、硒、钙、铁、镁、钾、铜等多种矿物质成分，蛋白质含量达到9.17%，主要营养成分有17种氨基酸， 8种脂肪酸, 包含7种人体必须的氨基酸。山核桃果仁的含油率可达69.8%～74.01%，是木本油料中含油率最高的一种，山核桃油气味清香且营养丰富，且油的碘价、皂化值高；油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸含量占88.38%～95.78%，超过茶油4倍，也比世界著名食用油——橄榄油的含量高，饱和脂肪酸及廿碳以上难消化脂肪酸含量极微，是优质食用油。
二、碧根果外果皮的应用
青皮中不同的有机化合物其作用各不相同，有学者研究发现使用溶剂浸提所得的混合物可直接用于治疗疾?。?将果皮晒干可直接制作成药，从果皮中提取的色素可代替化学物质广泛应用于安全性更高的染发剂、食品添加剂以及农药等其他方面。还有学者研究发现了果皮中的胡桃醌能够抑制许多革兰阳性菌以及革兰氏阴性菌，这也从侧面对胡桃醌能够有效抑制肿瘤细胞生长，对其具有直接的杀伤力这一假设进行了证实。
里面含有许多矿物质，许多微量元素，里面有纤维素，半纤维素，有钙，镁，硅，果肉会给人们带来营养，其他部分可以作为原材料加工，有其他的作用。
有钙，铁，维生素C，磷，胡萝卜素，蛋白质。可以用来做糕点，有一定的药用价值，可以用来磨成粉，也可以做成芝麻糊，也可以用来熬粥。
【碧根果大图大全!香酥碧根果的美味无法抵挡!,碧根果的介绍】有钙，铁，镁，硅，磷，纤维素，果肉可以吃，果壳可以进行加工，进行利用，可以作为燃料，可以加工成为各种食物。