风干肠是蒸熟了保存吗,风干肠是煮熟以后储存还是直接冷冻？

1、风干肠是煮熟以后储存还是直接冷冻?两种储藏方法都可以，个人觉得还是直接冷冻最好，吃的时候吃多少就蒸多少，每次吃都和新灌的一样口感好。
风干肠一般是晾晒好后，直接塑封冷冻。吃的时候再拿出来蒸煮，这样风味口感和新鲜的是差不多的。
风干肠是用保鲜袋密封后，直接放冰箱里冷冻保存。吃时取出解冻，煮熟食用。
【风干肠是蒸熟了保存吗,风干肠是煮熟以后储存还是直接冷冻？】风干肠都是煮熟之后储存的，风干肠直接冷冻容易变质，熟的就不会了。
是直接冷冻为好，这样保鲜效果好。

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2、风干肠是煮熟以后储存还是直接冷冻直接冷冻，吃的时候再拿出来煮熟就可以了。

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3、干肠是蒸完晾干还是生着晾?干肠是要生着晾的，等到晾干之后再放到锅里面蒸，蒸熟之后就可以吃了，蒸熟之后再晾里面的肉质会不新鲜。

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4、干肠(腊肠)制作好了后,如何保存?自己做好香肠后，应将其挂在通风较好的地方晾起来。两天后再翻转一次。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要晒得太干，否则口感就差了。
晾干后的香肠用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏。腊肉如果打算两三个星期内吃掉，而室内气温又低于20℃，湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、不被太阳直接照射的地方便可。
否则，就必须放在冰箱的保温层，并将温度调校在4℃左右，这样可贮藏三四个月，如果放在冷冻室则可贮藏半年之久。香肠、腊肉存冰箱中时，应用保鲜袋按一次食用量分装，这种方法保存的时间较长，但也应宜早食用。
扩展资料：
吃腊味最好是搭配新鲜蔬菜水果。新鲜蔬菜水果富含维生素C有助于减少和阻断亚硝胺的产生,还含有丰富的膳食纤维，促进排便，从而减少有害物质的吸收。比如搭配大蒜，大蒜素有助降低胃内亚硝酸盐含量和抑制亚硝酸盐还原菌的作用。
要避免跟各种咸菜、泡菜或者其他加工肉制品，比如熏鱼、烤肉、咸鱼、咸肉（火腿）、臭豆腐等具有致癌危险性的食品一起吃。
吃腊味时喝点茶，也有助减低风险。茶叶可阻断致癌物亚硝胺在体内合成，同时也有抑制亚硝胺致癌的作用。不过，腊味再好，建议也别多吃。
参考资料来源：人民网-“四看一闻”挑选香肠腊肉晾干后需放冰箱存放
人民网-腊味飘香识食无闭翳
贮存腊肠秘诀：
1.一般腊肠的保质期是完好抽真空包装0度以下保质360天， 20度以下保质180天，开封后需要放置冰箱冷藏。
2.天气晴朗时，把腊肠拿出来吊挂在通风干爽的地方如果太阳能直射到最好，暴晒一下可以使腊肠味道如初。
腊肠放入冰柜便不会变质，但不宜放入冰格，否则水分渐失，肉质渐硬，蒸熟也觉难吃，可以改用熟油浸，以玻璃瓶存放。但油浸得久也易变味，因此腊味勿多，一般用保鲜纸或腊袋密封，放入冰柜下层。下层也能维持肉味及不致发霉，放在阴凉通风处，避光，也可。不用太担心。
A 。放在照不到太阳的窗外吹?。∫话?0天就可以了?。?br />B.拿回后应放入冰箱保鲜层
干肠蒸熟后放在阴凉通风处晾到干硬，再装入大的密封袋，避光保存

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5、干肠蒸完冻还是生着冻生冻。
自制香肠晾干后，用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处。
香肠存冰箱中时，应用保鲜袋按一次食用量分装，这种方法保存的时间较长，但也应尽早食用。生的香肠更适宜在冰箱中保存，蒸熟的香肠不宜久放，容易滋生细菌。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，主要将动物的肉绞碎成条状，再以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成的长圆柱体管状食品。
香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。其主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗。