鹿茸菌食用禁忌,鹿茸菇的功效和作用及食用方法是什么关于鹿茸菇的功效和作用及食用方法 _「知识分享」

1、鹿茸菇的功效和作用及食用方法是什么关于鹿茸菇的功效和作用及食用方…1、功效
鹿茸菇是一种很常见的食用菌，味道鲜美，而且还有很好的医用价值。它可以抑制癌细胞的生长，具有防癌抗癌的效果，同时它还可以减慢心率、扩张血管，具有降血压、血糖、胆固醇的功效，特别适合一些三高病人食用。另外它还具有温补肾脏的效果，可以缓解男性疲劳，一般用于治疗女性更年期障碍、男性前列腺萎缩、青春期性功能障碍等疾病。
2、食用方法
需要材料：鹿茸菌60克、猪肉适量、胡萝卜半根、黄瓜半根、油适量、葱花适量、蚝油1勺、味极鲜2勺、清水适量
做法：取适量鹿茸菌用清水反复冲洗干净，然后加入适量清水泡发。准备好胡萝卜和黄瓜。起锅热油，放入葱花炒出香味儿，然后将五花肉片下锅，煸炸至变色。将泡发的鹿茸菌攥干水分下锅，同时加入胡萝卜和黄瓜片。加入味极鲜及蚝油炒匀，进行简单调味。最后盛盘即可食用。

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2、鹿茸菇的功效和作用及食用方法是什么?鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，具有很高的营养价值和特殊的药用效果。鹿茸菇有的β葡聚糖，长期食用有抗肿瘤的功效，同时，鹿茸菇具有对血管紧张素I转换酶的抑制活性与降血压作用，还兼具有降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等药用作用，常见做法如下：
需要材料：鹿茸菌60克、猪肉适量、胡萝卜半根、黄瓜半根、油适量、葱花适量、蚝油1勺、味极鲜2勺、清水适量
1、取适量鹿茸菌用清水反复冲洗干净，然后加入适量清水泡发。
2、准备好胡萝卜和黄瓜。
3、起锅热油，放入葱花炒出香味儿，然后将五花肉片下锅，煸炸至变色。
4、将泡发的鹿茸菌攥干水分下锅，同时加入胡萝卜和黄瓜片。
5、加入味极鲜及蚝油炒匀，进行简单调味。
6、最后盛盘即可食用。
参考资料来源：百度百科―鹿茸菇

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3、鹿茸菇的功效与作用核心功效
防止癌症、防止高血压、提高人体抗敏
简介
鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。
【鹿茸菌食用禁忌,鹿茸菇的功效和作用及食用方法是什么关于鹿茸菇的功效和作用及食用方法】功效与作用
1、防止癌症，鹿茸菇中带有多种多样纯天然防癌成份，它带有的纯天然含糖量能阻拦身体细胞癌变，而它带有的营养元素磷，硒等营养元素被身体消化吸收后，还能抑止人体内致癌物转化成，平常大家常常吃鹿茸片均能让人体防癌工作能力明显增强，它的纯化物还能做成癌症药物供人类服食，能避免癌症病情严重缓解病人痛楚。
2、防止高血压，由于鹿茸菇中带有丰富多彩芦丁和一些纯天然抗氧化性成份，他们被身体消化吸收后，能抑止身体血压一直没的特异性，能降低他们对人类心脑血管病的影响，常常服用能平稳血压也可以防止高血压产生，身患三高的群体多吃一些鹿茸菇还能让三高病症渐渐地缓解。
3、提升人体抗敏，鹿茸菇能消化吸收丰富多彩营养成分，可调整身体免疫力，而它带有的一些特异性成份还能减少身体对过敏源的敏感度，不止这些易皮肤过敏成份对身体造成损害，常常吃鹿茸菇，能让人体抗敏工作能力明显增强，平常这些早已出现过敏性皮炎或季节性过敏气管炎的群体，在服用鹿茸菇之后病症还能显著缓解。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
体质差者、肾脏功能衰竭者、易过敏人群
不宜同食
热性体质或与热性食物：容易造成身体燥热、腹泻、头晕眼花、口干口渴等容易上火等状况，可能还会继续造成人体的不适感，对身心健康会导致一定的影响。
食用方法
鹿茸菇炒猪肉丝
新鲜的猪瘦肉，改刀，将猪瘦肉切成肉丝，加料酒、生抽和蚝油腌制半小时，之后将准备好的新鲜的鹿茸菇，把它洗净以后用手撕成条状，随后还要准备一个青椒和一个红椒，再准备适量的大蒜和食用盐，把准备好的青红椒洗净，将辣椒里面的种子去掉，再将其切成丝状，大蒜洗净以后切成蒜片，之后鹿茸菇要用沸水焯烫一下，焯好以后去掉水分。
防癌、预防高血压
鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名为珊瑚菌。子实体直立，一般高为数厘米至十几厘米，状如扫帚或珊瑚，又像很小的鹿角。1、防癌：鹿茸菇中含有多种天然抗癌成分，尤其是天然多糖，这种成分可防止发生癌变。也有丰富的微量元素磷，被人体吸收后可抑制致癌物质生成，有助于降低癌症发生率。2、预防高血压：适量食用鹿茸菇还可预防高血压，鹿茸菇中含有丰富芦丁和天然抗氧化成分，被人体吸收后可以增强活性。减少不良物质对心血管系统产生的不良影响，具有稳定血压的功效，可预防高血压发生。3、增强抗过敏能力：鹿茸菇中含有丰富的营养元素，有效调节身体免疫力。其中一部分活性成分可降低人体的敏感性，减少过敏原对身体造成的伤害，提高抗敏力。

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4、孕妇能吃鹿茸菇吗0鹿茸菇孕妇是可以吃的，但是要注意适量，不要吃太多，以免引起上火，因为鹿茸菇也是属于补品，孕妇在饮食方面不需要特殊的大补，对胎儿也没有什么太大的好处，如果滋补过度，还有可能会导致其他的副作用，一般在饮食方面注意荤素搭配就可以，一些寒凉食物注意不要吃，并且要按时产检。

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5、鹿茸菌食用禁忌是什么?鹿茸菌食用禁忌是：
1、鹿茸菌是偏热性食物，不宜很多的服用，非常是热性体质或与热性食物一起吃，非常容易造成身体燥热、腹泻、头晕眼花、口干口渴等容易上火等状况，可能还会继续造成人体的不适感，对身心健康会导致一定的影响。
2、鹿茸菌是一种名贵山珍。它蛋白质含量高、糖分少，质地细腻、味道鲜美、清香可口，类似猴头。它之所以跻身名贵山珍，主要是能为鸡鸭肉提鲜，配啥肉像啥味，不管做汤或烹、炒、焖、烧、炖，即能做出色、香、味俱全，又与众不同的各种珍馐佳馔，是山菜中的佳品。
鹿茸菇的功效与作用：
1、预防癌症。鹿茸菇中含有多种天然抗癌成分，它含有的天然多糖能阻止人体细胞癌变，而它含有的微量元素磷，硒等营养成分被人体吸收后，还能抑制人体内致癌物质生成。
2、提高身体抗过敏能力。人们食用鹿茸菇能吸收丰富营养，可调节身体免疫力，而它含有的一些活性成分还能降低人体对过敏原的敏感性，不止那些易过敏成分对人体产生伤害，经常吃鹿茸菇，能让身体抗过敏能力明显提高。
以上内容参考百度百科――鹿茸菌人民网――鹿茸菌炖服效更佳
鹿茸禁忌

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