不怕下雪的蔬菜,在冬天适合种植的蔬菜有哪些，怎样才能有效防冻呢？

1、在冬天适合种植的蔬菜有哪些,怎样才能有效防冻呢?上术蔬菜与大家相同的我不重复，在这里讲一些实践过的。
/、萝卜。不管是红萝卜还是白萝卜都可以越冬，它是一种最耐寒的蔬菜。特别是迟萝卜，下雪天，雪在上面盖着地里的箩卜还在长。
2、红菜苔。在我们南方食用时间较长，还能越冬，第二年开春又能长苔食用。
3、油菜苔。这种菜，大家一般没食用。根据我的实践，它的味口此白菜苔红菜苔还要好，营养成份还要丰富，对人的健康更有利。
4、还有锅笋，也是可以越冬的。
5、芥菜和雪里红。是第二年开春后作腌菜的最好品种，产量高口感好，你吃了想吃。
天气变冷，适合冬季种植的蔬菜有哪些呢？今天和大家分享一些适合得蔬菜。
1：菠菜：菠菜大家应该都不陌生，菠菜的营养高，耐寒能力强，生长较快，适合秋冬季节种植。
2：香菜：香菜又名芫荽，香荽，漫天星等。香味浓郁、耐寒能力强。管理简单保证阳光充足，水分适当就可以。
3：小葱：小葱同样种植、管理简单、耐寒。种子播种生长会慢些，但是如果遇到温度太低死亡后不用管，等气温回升后就会自己再次生长。
4：莴苣、莴笋也是耐寒蔬菜，喜欢冷或凉快的天气，怕高温。一般在9到10月播种，冬季可安全过冬。来年清明后收获可高产。
除了这些还有其他可以种植的蔬菜，比如：油菜、花菜、芹菜、洋葱、西兰花、白菜等都是耐寒的，这些都可以种植。
我是南方广东，我们广东人喜欢吃青绿绿带叶子的菜，那些土豆.南瓜.东瓜……都不算正宗青菜，适合种植的蔬菜有，菜心.柳花菜.生菜.长麦菜.上海青.本地小白菜.香菜.{苗.芹菜.芥菜.芥栏.角菜.花菜.茼蒿菜.牛皮菜.椰菜……适合冬季种植的蔬菜大多了。
冬季气温较低，在种植蔬菜时应该选择抗寒能力较强的蔬菜。菠菜、雪里红、韭菜、香菜、芹菜、萝卜、大蒜、茼蒿、鸡毛菜、白菜这些蔬菜都比较耐寒，适合在冬季种植。

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2、露地越冬蔬菜有哪些露地越冬的蔬菜主要有香菜、菠菜、芹菜和雪里红等。香菜有很强的耐寒能力，在零下也能正常的露地栽培，菠菜在3-4摄氏度左右的温度中都能露地栽培，芹菜在零下5-7摄氏度仍能存活，露地栽培的雪里红不需要进行养护。
有哪些蔬菜能露地越冬
1、香菜
香菜是可以露地越冬的蔬菜之一，在全国各地都有广泛的种植和使用，一般是作为调味性的蔬菜所使用的，也作为香料而使用，它具有很强的耐寒能力，在零下1-2摄氏度的环境中也能正常的生长，露地栽培可以正常的过冬。
2、菠菜
菠菜也是一种比较常见的耐寒食用蔬菜之一，被称作赤根菜、鹦鹉菜等，营养价值很高，常见于餐桌上，在气温不低于3-4摄氏度的南方地区的冬季菠菜就能正常的生长，成熟的菠菜可以耐受最低零下6-8摄氏度左右的低温。
3、芹菜
芹菜是一种非常适宜越冬种植的蔬菜，它具有喜欢冷凉湿润的环境、不耐受高温干旱的环境的特性，在干旱的夏季等时节芹菜的生长发育速度是很慢的，其种子能耐受4摄氏度的发芽温度，幼苗也能耐受零下5-7摄氏度的低温环境。
4、雪里红
雪里红又被称作雪菜，是一种冬季比较常见的耐寒蔬菜，之所以得名雪里红就是因为其耐低温能力极强，即使是在大雪封冻的户外露地栽培环境下也不会死亡，还能够正常的生长发育，具有极强的耐寒能力，因此也是露地越冬的常见蔬菜之一。

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3、五种可以耐零下5℃的蔬菜很多花友冬天都想在阳台种点蔬菜，一方面能吃上自己亲手种的菜，另外一方面绿油油的也能点缀一下家里。家里有暖气的话，阳台也是暖洋洋的，想种什么就种什么，没那么多限制。
家里没有暖气的话，温度低种啥都不长，有些即便出苗了，也可能会冻死。冬天气温低阳台种点什么蔬菜好？
推荐下面5种，耐寒性很好，有些零下5度也冻不死，冬天种植还特别有味道。
1.乌塌菜
乌塌菜是比较喜欢凉爽生长环境的蔬菜，在高温环境中反倒会生长不良。经常能在冬天的菜市场看到乌塌菜，夏天却不见踪影。冬天想在阳台花盆里种点菜，温度低首选乌塌菜。
乌塌菜的耐寒性非常好，即便零下8度的低温，也不能把它怎么样。有时候温度低叶子冻成黑褐色，温度升高或者太阳晒一晒，就又变得翠绿。在零上5度的环境中，乌塌菜就能生长。
因此，温度低时，即便其他蔬菜都不生长，花盆里种点乌塌菜，也能绿意满满，时不时地吃上一盘。
注意点
乌塌菜虽然比较耐低温，但种子发芽需要温度在20度左右，否则是发不了芽的。要是阳台温度比较低，可以先在室内温暖一些的地方育苗，使其发芽以后移栽到阳台让生长。
乌塌菜生长需要充足的光照，冬天温度低光照又不足时，会降低它的耐寒能力，冻伤叶子影响生长。
2.羽衣甘蓝
说羽衣甘蓝可能有些花友不知道是什么，但说牡丹菜可能就知道了。羽衣甘蓝比较少食用，通常作为观赏植物种植。
冬天天气冷的时候，街头花坛或者公园里就会种很多羽衣甘蓝，叶子特别的好看。实际上羽衣甘蓝也是可以食用的，采中间的嫩叶清炒、打汤即可。冬天阳台气温低，完全可以种几棵羽衣甘蓝，既能欣赏又能食用。
羽衣甘蓝的耐寒性和耐霜冻性特别好，能耐零下12度的低温。一般零下10度以上的环境中，它都可以保持美美的样子生长。
注意点
现在播种羽衣甘蓝有点晚了，想要栽种的话，可以买现成的苗来种。
羽衣甘蓝养出状态来特别的好看，很多花友本来养了羽衣甘蓝是想食用的，结果养着养着就舍不得吃了。
羽衣甘蓝不能干旱到，否则下面的叶子就容易变黄。在低温环境中，也要见干见湿。
3.雪里蕻
雪里蕻也是冬天常吃的一种绿叶蔬菜，它的耐寒性特别的好，冬天即便下雪也不会冻死，能耐零下7~8度的低温，名字真是名副其实。
阳台花盆里想要种菜，也可以种雪里蕻。和乌塌菜一样，雪里蕻虽然比较耐寒，但需要在温暖的环境中才能发芽。
因此，要先在温暖一些的地方让发芽，然后再养护在凉爽的地方，不怕寒冷，不怕霜冻，就能长得绿油油。
注意点
雪里蕻在生长期间，要保证充足的水分供应。浇水不足时，即便是嫩叶也有比较多的纤维，咬不动，变得很不好吃。
只有水分供应充足的雪里蕻，叶嫩汁多，吃起来菜够味。阳台种植雪里蕻，要保证有充足的光照。光照越充足，雪里蕻的生长速度就越快。
4.菠菜
菠菜虽然一年四季都可以种植，但深秋、冬天的菠菜味道最佳。菠菜的耐寒性不及上面的3种蔬菜，能短时间耐零下3~4度的低温，温度过低时叶子就会发黄、冻伤、停止生长。
但在零度以上的环境中，菠菜就能生长。因此，冬天在阳台种点菠菜，只要最低温度不是特别低，就能吃到美味的菠菜了。菠菜还有一个好处，就是在低温环境中只要盆土湿润，也一样能发芽。
注意点
菠菜受冻以后，叶子会变成墨绿色，这个时候别急着拔掉，只要冻得不是太厉害，温度升高晒晒太阳就又正常了。
要是当地晚上温度比较低，担心露养的菠菜会冻伤，可以在花盆上盖块塑料膜或者旧衣服，就能防冻。
5.香菜
香菜最适合冬天在阳台花盆里栽种了，因为冬天吃肉会多一些，炒或者煮的时候加点香菜，味道会格外的好。香菜能耐零下1~2度的低温，长时间温度过低时，叶子会发红，但香味会越发浓郁。
注意点
香菜能在低温环境中生长，最高温度15度左右，保持充足光照，就能撒欢儿的长。
同菠菜一样，晚上温度过低时，适当给香菜遮挡一下，就能有效防冻，避免影响白天生长。
香菜小苗的耐冻能力要差一点，最好养护在5度以上的环境中，大苗零度左右基本不用管。
你家阳台上今年种了哪些菜？还有哪些菜比较耐冻，适合冬天种在阳台上？

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4、零下十度冻不死的蔬菜是什么?冬天冻不死蔬菜有乌塌菜、菠菜、白菜、韭菜。其中乌塌菜能在零下八度环境中正常生长，耐寒性非常强。菠菜是一种耐寒蔬菜，地上部能耐零下6-8℃的低温。白菜喜欢生长在冷凉环境中，能耐零下3度气候。
其中乌塌菜是一种非常耐寒的蔬菜，能在零下八度环境中正常生长。乌塌菜高为30-40厘米，花期时间2-3月，果期时间4-5月。其含有丰富营养物质，例如蛋白质、碳水化合物、粗纤维、铁、磷、镁等。
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注意事项：
乌塌菜虽然没有相克的食物，但是也存在着一定的禁忌性，有一些人并不适宜食用乌塌菜。比如，腹痛便溏者、脾胃虚寒者以及乳腺小叶增生和各类肿瘤患者都不宜食用乌塌菜。
此外乌塌菜也不可过量食用，消化功能不好以及素体脾虚者更要少吃乌塌菜，不然可能会导致腹泻等不良反应。
1、萝卜
萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃－3℃便能发芽，适温为20℃－25℃ 。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃－零下3℃的低温。
2、上海青
上海青喜冷凉，在18~20℃，光照充足下生长最好，－2~ -3℃可安全越冬。有些品种也可在夏季栽培，栽培时必须按季节选择适当的品种。栽培土壤以壤土或砂质壤土为佳，排水、日照需良好。
3、芹菜
芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的。
4、菠菜
菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15-20℃，营养生长适宜的温度15-20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。
5、韭菜
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
蔬菜如下：
1、白菜
冬天是大白菜上市的季节，大白菜是非常抗寒的，很多时候下霜了，地里的白菜还绿油油的。在家里秋天种上一些白菜，一个多月的时间就可以长得很大。到了深秋时节，可以看到满院的大白菜，拔下来储存起来能吃一冬天。
2、菠菜
菠菜也是不怕冻的，在春天和秋天都可以种菠菜。大多数的菠菜，在秋天栽种。秋天昼夜温差大，温度低长得慢，而且种出来味道纯正好吃。
3、萝卜
萝卜也是出名的不怕冻的，农村有句俗话，地冻萝卜长。萝卜一般可以耐零度的温度，不过地栽的萝卜也要尽早拔下来，不然地冻得都挖不动了，萝卜也不容易挖出来。不过这么冷的天也冻不死萝卜的。
简介：
蔬菜（vegetables）是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
乌塌菜。
这种菜看起来就像盛开的菊花，并且是一圈一圈的生长，整体呈现青绿色看起来也特别的有意思。当秋季来临时就可以种上，等到冬天的时候，也会有新鲜的蔬菜吃，严寒的冬天也冻不死它。
这种菜一般在深秋播种，大概生长到50天左右的时间，这种菜逐渐成型叶子就会一圈一圈的围起来，并且还会越长越大，想什么时候吃可以什么时候摘。到了数九寒天，这种菜也可以照样生长，并且不会影响口感，这种蔬菜适合这种天气生长，即使遇到再冷的天气，也不会产生过多的影响。
冬天冻不死的菜
1、乌塌菜
乌塌菜是比较耐寒的一种蔬菜，即使在-8度的环境里，也可很好生长，这种蔬菜比较高，大概有三十到四十厘米，开花的时间在二月到三月，结果的时间在四到五月份，而且乌塌菜中的营养物质丰富。
2、韭菜
韭菜是我们比较熟悉的蔬菜，它的生命力很顽强，可以多次采摘，抗寒能力也不差，最适合韭菜生长的温度在十五到二十五摄氏度之间，而且药用价值也很高，食用韭菜之后，还可以让人们的食欲增加，促进消化。
3、羽衣甘蓝
羽衣甘蓝也被人们称为甘蓝，这种蔬菜的叶子非常厚，而且有一定的耐寒能力，在冬季种植这种蔬菜也可以，它可以在零下十几度的温度中生长，但速度会慢一些，而且羽衣甘蓝的外形很好看。
4、冬寒菜
冬寒菜的抗寒能力很强，种植冬寒菜的时候，在冬季就可以收割了，这种蔬菜可以收割好几轮，收购多茬，一般来说菠菜和香菜都是在大棚里面种植，这种蔬菜可以直接在露地种植。
冬天冻不死蔬菜有菠菜、香菜、冬寒菜、乌塌菜、羽衣甘蓝。
菠菜是北方跨冬蔬菜的代表，几乎喜欢种菜的朋友都会种上一片菠菜，它的抗冻性非常强，零下十几度也能安然过冬，在春天时采收第一茬绿叶蔬菜。如果冬天为其搭个小塑料棚，可以从冬天一直吃到开春。
香菜，很多人感觉香菜一年四季都可以种植，其实它最适合的是春季和秋季栽培，这其中又以秋季最为适合，这时候天气凉爽而且照时间短，种植出来的香菜味道香而不苦、口感脆嫩，当然最重要的一点就是香菜耐耐寒冷，秋季种植的香菜，在冬天扣一个小棚，虽然它不继续生长，但也不冻不死，相当于长期储存，一整个冬天都有自己种植的香菜吃。
冬寒菜就是菜如其名，就是它特别的耐严寒，可在秋季播种、然后冬季采收，并且可以多茬采收，天寒地冻一抹绿，不知菜园是冬天，就是形容的冬寒菜，它跟菠菜及香菜不同，在不扣小棚的情况下，依然能在寒风中傲立生长，蔬菜界中令人敬佩的一个品种。
乌塌菜是十字花科蔬菜的一种，有点类似于白菜，但比白菜长的个头更矮，几乎贴着地面生长，其叶片像花瓣一像环绕成一圈，其颜色呈黑绿色，这种种特性都为了一件事，那就是抗寒冷，乌塌菜特别耐严寒，在河南一带冬季几乎家家院子里都种植着乌塌菜，在缺少其他绿叶蔬菜的季节，乌塌菜显着特别合适宜，而且经过霜雪洗礼的乌塌菜带有一种独特的甜味，口感嫩滑可口，比冬季大棚里的菜味道不知要好多少倍。
羽衣甘蓝，虽然叫甘蓝，但它其实是一种不包心类叶菜，其叶片呈褶皱状，叶片较厚，其耐寒呈度另人惊叹，在冬天可耐零下十来度低温还可照样缓慢生长，可以撇其鲜嫩叶片食用，多茬采收，冬季里小院里有它且不说解决了菜的问题，关键它还特别漂亮，当花养都可以，更别说还能吃，非常值得种植。
以上就是几种越冬蔬菜的介绍了，这几种蔬菜种下去，零下10度都冻不死，整个冬天不用买菜了，是不是觉得很不错。喜欢吃蔬菜的你可千万不要错过了。特别是北方的朋友，要是想种的话现在可是好时候啊。

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5、零下十度冻不死的蔬菜有哪些?零下十度冻不死的蔬菜有：白菜、韭菜、萝卜、香菜、菠菜。
第一、白菜
冬天是大白菜上市的季节，大白菜是非常抗寒的，很多时候下霜了，地里的白菜还绿油油的。在家里秋天种上一些白菜，一个多月的时间就可以长得很大。到了深秋时节，可以看到满院的大白菜，拔下来储存起来能吃一冬天。
第二、韭菜
韭菜也是喜欢比较冷凉的环境的，在夏天长的韭菜非常难吃，只有在春天或秋天播种长出来的韭菜味道才特别正。它也是非常耐寒的，在露天地多晒太阳，韭菜就会长得特别的粗壮。
第三、萝卜
萝卜也是出名的不怕冻的，农村有句俗话，地冻萝卜长。萝卜一般可以耐零度的温度，不过地栽的萝卜也要尽早拔下来，不然地冻得都挖不动了，萝卜也不容易挖出来。不过这么冷的天也冻不死萝卜的。小时候经常去地里挖胡萝卜，红彤彤凉丝丝特别好吃。
在家里种萝卜可以种一些樱桃萝卜，40天左右就可以长满小萝卜，红彤彤的非常可爱就像小樱桃，可以蘸酱吃可以凉拌，味道清新。
第四、香菜
秋天可以撒上一些种子，种一些香菜。香菜主要是用作调味品。栽上二十几颗在一个长条花盆，整个冬天就不用买香菜了。
第五、菠菜
菠菜也是不怕冻的，在春天和秋天都可以种菠菜。大多数的菠菜，在秋天栽种。秋天昼夜温差大，温度低长得慢，而且种出来味道纯正好吃。
如果温度合适了，菠菜一个月左右的时间就可以长得很大，就可以吃了。而且栽种特别简单，把种子均匀的撒在土壤中就可以。到了下霜的季节，满地的白霜也打不坏菠菜。想吃天天摘，掐了叶子还可以再生长。
在零下十几度的天气里冻不死的蔬菜有好多，如乌塌菜，香菜，菠菜，羽衣甘蓝等等。
列举：
1：乌塌菜有十分强悍的耐寒能力，只要是出苗后甚至在-10度的冰天雪地也冻不死，但它出苗的温度需要在20度左右温暖的环境才行，另外它适宜的温度就不用那么高了，这种菜喜欢冷凉环境，在10-20度之间生长得最快。乌塌菜对土壤的适应性强，但在富含有机质、保水保肥力强的微酸性土壤中长热更好，另外它喜光，光照充足则品质好，如果在光线阴暗处则容易引起徒长，也不好吃。
2：香菜：香菜秋天找一个泡沫箱，种点香菜，整个冬天都不需要再买香菜了，冬天吃羊肉汤的时候，不放香菜的羊肉汤是没有灵魂的，而且冬天的香菜很贵，要十多块，在小院里，招几个保温箱，撒上一点种子，随它自己长就好了。一个月左右就能吃，冬天搬进室内还能连续种，整个冬天都不用再买香菜了。而且冬季的日照非常短，种植出的香菜口感非常好。
3：菠菜：菠菜冬天是可以种植的，不过要注意适当的保暖，冬季种植一般是在10-11月份进行，合理的养护到了第二年就可以采收。在冬天种植不能过早，也不能过晚，若气温太低的话可在大棚里种植。在种植的时候，还要尽可能的选择抗寒性好的品种，而且要保证在进入寒冬前，幼苗生长处2-3对真叶。
4：羽衣甘蓝：羽衣甘蓝，虽然叫甘蓝，但它其实是一种不包心类叶菜，其叶片呈褶皱状，叶片较厚，其耐寒呈度令人惊叹，在冬天可耐零下十来度低温还可照样缓慢生长，可以撇其鲜嫩叶片食用，多茬采收，冬季里小院里有它且不说解决了菜的问题，关键它还特别漂亮，当花养都可以，更别说还能吃，非常值得种植。