葱的气味,葱的气味是什么?

1、葱的气味是什么?辛辣而臭，气味浓烈。
葱含有辣素、栎皮黄素和微量元素硒，其中辣素具有较强的杀菌作用，特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的作用非常明显，栎皮黄素不仅能够杀灭大量病菌，更能有力杀灭癌细胞，硒能够清除滋长癌细胞的自由基。多食用大葱对肝癌、胰腺癌、胃癌、结肠癌等症都有预防和辅助治疗作用。
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注意事项：
吃葱不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
小葱拌豆腐：葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。
参考资料来源：百度百科-葱
参考资料来源：人民网-吃葱虽好但要注意4点这3类人别吃葱
葱的气味是含有刺激性气味的辣素。
葱为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。叶圆筒状，中空；花葶圆柱状，中空，中部以下膨大，向顶端渐狭；总苞膜质，伞形花序球状，多花，较疏散；花被片长6-8.5毫米，近卵形；花丝为花被片长度的1.5-2倍，锥形；子房倒卵状，腹缝线基部具不明显的蜜穴；花柱细长，伸出花被外。花果期4-7月。
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葱起源于半寒地带，对温度的适应范围较广，喜冷凉不耐炎热，在冷暖的条件下，可获得较好的产量和质量。最适宜大葱生长的温度范围是13-25℃ ，最高能耐45℃的高温，葱耐寒能力较强，最低可耐-20℃ 。春化温度2-7℃，一般完成春化的时间为7-10天。温度在2-5℃范围种子可以始发芽，最适宜种子发芽的温度为15-20℃，在此范围内，温度越高发芽越快。
当温度高于20℃时影响发芽速度；温度15-25℃大葱叶片均可生长，最适宜叶片生长的温度是10-20℃，此温度范围葱白生长迅速、生长旺盛，并利于叶鞘养分的积累，葱白实、茎叶壮、品质佳；当温度高于25℃，葱生长缓慢，并影响葱白及叶片的品质，影响产量及收益。
葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可促进食欲，并有杀菌作用。
治疗感冒：大葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
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注意事项
一般人群均可食用，但以下四类属于禁忌人群：
1、患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
2、葱对汗腺刺激作用较强，体味重的人在夏季应慎食。
3、表虚、多汗者也应忌食。
4、在服用中药或中成药的时候注意遵循医嘱是否要求“忌葱” 。
参考资料来源：人民网-吃了这么多年的葱，你知道它的这些治病功效吗
辛辣而臭，气味浓烈，刺激性强。
葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。
葱与其它调味品姜、蒜、辣椒、食用香油经过加温一起使用，有着独特的诱惑力香味。
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葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱。
1、普通大葱
品种多，品质佳，栽培面积大。按其葱白的长短，又有长葱白和短葱白之分。长葱白辣味浓厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等；短葱白葱白短粗而肥厚，著名品种有山东章丘鸡腿葱、河北的对叶葱等。
2、分葱
叶色浓，葱白为纯白色，辣味淡，品质佳。
3、楼葱
洁白而味甜，葱叶短?。?品质欠佳。
4、胡葱
多在南方栽培，质柔味淡，以食葱叶为主。
葱的气味是辛辣而臭，气味浓烈，刺激性强。吃完葱后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。
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葱的形态特征
鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形，粗1-2厘米，有时可达4.5厘米；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。
花葶圆柱状，中空，高30-50（-100）厘米，中部以下膨大，向顶端渐狭，约在1/3以下被叶鞘；总苞膜质，2裂；伞形花序球状，多花，较疏散；小花梗纤细，与花被片等长，或为其2-3倍长，基部无小苞片。

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2、葱的气味是什么?辛辣而臭，气味浓烈，刺激性强。
葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。
葱与其它调味品姜、蒜、辣椒、食用香油经过加温一起使用，有着独特的诱惑力香味。

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葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱。
1、普通大葱
品种多，品质佳，栽培面积大。按其葱白的长短，又有长葱白和短葱白之分。长葱白辣味浓厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等；短葱白葱白短粗而肥厚，著名品种有山东章丘鸡腿葱、河北的对叶葱等。
2、分葱
叶色浓，葱白为纯白色，辣味淡，品质佳。
3、楼葱
洁白而味甜，葱叶短?。分是芳?。
4、胡葱
多在南方栽培，质柔味淡，以食葱叶为主。
参考资料来源：百度百科–葱
辛辣而臭，气味浓烈，刺激性强，熟葱的话气味是香的。
葱对身体有保健作用。葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。
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大葱虽好也有禁忌
1、大葱虽好但还是要有些注意事项。古人说“蜜反生葱”，蜂蜜与葱同食会产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
2、葱性温味辛，所以和狗肉、公鸡肉这种性温的食物一起吃，很容易上火尤其是鼻炎患者，吃葱炖狗肉很可能会加重病情。
3、服食中药时应注意，看看药性是不是和葱有抵触，比如六味地黄丸的功效和葱正好相反，如果二者同时吃的话，会抵消药性。
参考资料来源：人民网-大葱虽好也有禁忌三种情况绝不能吃葱
含有刺激性气味的辣素。
葱里面含有一种特殊的辣素，这种物质会散发刺鼻的味道，使人产生眼泪。切葱之前可以将葱放到凉水里面泡一会儿再切，这样刺鼻的气味会减轻。把葱放到冰箱里面冷冻一会儿，或者是把葱放到微波炉里面加热一下都能减轻辣味。
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注意事项：
根据烹饪的主料，大葱的切法可以不同，如炖汤大多用葱段，而汤面多用葱末，但均不宜太长时间的煎、炸等。
大葱含有一定的烯丙基硫醚，具有挥发性，因此大葱不适宜在水里浸泡或熬煮太长时间，以免大葱中的营养成分流失。
葱花一般在熄火后加入菜肴中，其香味会更浓，口感也会更美味，同时还可以最大程度地发挥烯丙基硫醚的作用。
参考资料来源：百度百科-葱
葱的气味是辛辣而臭，气味浓烈，刺激性强，熟葱气味是香的。
葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。亚洲人习惯于在炒菜前将葱和姜切碎一起下油锅中炒至金黄（俗称之为“爆香”或“炝锅”），再将其他蔬菜下入锅中炒。
此外，将葱生吃在中国山东省和东北三省的某些地区也比较流行并且是一种常见的饮食习惯（或食疗手段），比如山东的传统名吃“煎饼卷大葱” 。在做汤面如清汤面或牛肉面时，在面条熟后可将切碎的葱末（也称葱花）撒在面上。
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葱这种植物比较独特，原产地是在中国，但是受到了很多外国友人的青睐，在国外种植的也非常的普遍。葱喜欢生长在较寒冷的地方，在比较热的环境中很难生长。
所以夏季是葱的上市季节，这种植物常被人们用来做菜吃，不是单独把它做菜，而是把它做成菜的辅料，可以让菜肴的味道，更加的清香。

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3、葱花是什么味道的?葱的气味有一些微辣，还会有一些呛鼻。
但有一些葱会有一些芬芳的味道。葱为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。
在公共场合吃多了再一说话，别人也会问到这味道，有点尴尬的味道。建议如果在公共场合少吃或者是不吃。葱有大葱和小葱，小葱还能做小葱拌豆腐，要小的就嫩，豆腐也嫩，这样做在一起的话，很好吃。小葱还可以蘸酱吃，清爽可口。
葱播后管理
秋播一般6-8天苗，由于当时气温高，苗床应注息保湿，播种后覆盖地膜出苗时及时揭去，苗床浇水应视土壤情况而定。一般出齐苗后浇一次小水，土壤封冻浇越冬水。浇封冻水后，可在育苗畦上撒一层马粪、土杂肥或草木灰1-2厘米，以利防寒保湿，幼苗安全越冬。
来年春天土壤化冻后要及时将覆盖物搂出畦外，当秧苗长出3片真叶后，结合浇水追肥2-3次，每次用硫酸铵15公斤左右，或尿素6-7公斤。同时，近青后要及时拔除杂草进行二次间苗；定植前7天左右，停止浇水，返行炼苗，提高定植成活率。
定植前适龄壮苗为苗高40-50厘米，茎粗1.0-0.5厘米，根系发达，叶无黄尖，无病虫害，每亩葱苗可定植5-8亩的面积。
葱花含有刺激性气味的辣素。
葱里面含有一种特殊的辣素，这种物质会散发刺鼻的味道，使人产生眼泪。切葱之前可以将葱放到凉水里面泡一会儿再切，这样刺鼻的气味会减轻。把葱放到冰箱里面冷冻一会儿，或者是把葱放到微波炉里面加热一下都能减轻辣味。
葱花的作用：
烧或炖一些腥味、膻味比较重的原材料，一般需要用到葱段和葱结，即把大葱切成段、小葱打成结、分几次运用在整个菜品的烹饪过程中。做鱼汤时，鱼在腌制的时候可以放葱结或葱段去腥，在煎制的时候也可以放葱结或葱段补充去腥。
汤在炖煮的过程当中也可加葱结或葱段增香，因为葱含挥发油成分，加热的过程中，可彻底地去腥增香。葱还有解肉毒的作用，炖煮牛羊肉同样可运用这种方法，彻底的去除肉中的异味。当菜品成熟后，拣出葱结或葱段不用，再补充新鲜的葱段增香。

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4、葱的气味是怎么样的?葱的气味有一些微辣，还会有一些呛鼻。但有一些葱会有一些芬芳的味道。葱为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。

大葱的种植时间：
1、春种时期。早春时节，如果土壤解冻了就能够进行播种了。
2、夏种时期。一般夏季播种是在每一年七月的下旬直至八月的上旬，这个时期又称伏葱。
3、秋种时期。基本上是在第一年秋季九月的上旬进行播种，到后一年五月的上中旬再进行定植，于冬季在来临前即可收获。

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5、葱的味道怎么描述?葱的味道是辛辣，气味浓烈，刺激性强。
葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素，生葱味道更大，葱带有很明显的刺鼻性气味的，很多凉拌菜会放一点提升香味，熟葱的话味道会相对淡很多，有一点淡淡的香和吃菜差不多。葱在我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东，河北，河南等省为重要产地。
【葱的气味,葱的气味是什么?】葱一般呈圆术形，气味能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊的香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。大葱营养丰富，对人体好处多多，在日常生活中，大家要是喜欢吃大葱的话不妨多吃点。