自然酒什么意思,无硫葡萄酒和自然酒、有机葡萄酒是同一概念吗？

1、无硫葡萄酒和自然酒、有机葡萄酒是同一概念吗?无硫葡萄酒是指一般葡萄酒的成分中都是含有二氧化硫来保持葡萄酒长期放置而不变质的，虽然其实加入二氧化硫对于人的影响及酒的风味没什么影响，但有些葡萄酒商仍旧会制作出不添加二氧化硫的葡萄酒以保证酒的质量。
自然酒是指未经过滤原汁原味的充满野性的葡萄酒，和一般的葡萄酒的外观和口感都是不一样的
有机葡萄酒是指获得"有机葡萄酿造"认证商标的葡萄酒。特别强调酿酒原料的有机即纯天然性。葡萄来自有机葡萄园，或采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药。有机葡萄园连续3年采用天然的物质作肥料(如海藻、牲口粪便和植物混合肥料)，并以人工采收。在酿制过程中，特别注意天然酵母的使用、过滤和澄清方法，以提高有机葡萄酒的质量。有机葡萄酒中不含化学添加剂，更不能以塑料瓶、聚乙烯等来盛酒。
所以三者是不一样的概念，自然酒不经过制作，而无硫葡萄酒也可能是有机葡萄酒

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2、…酒精,潜在酒度,总酒度,自然酒度,各指的是什么【自然酒什么意思,无硫葡萄酒和自然酒、有机葡萄酒是同一概念吗？】酒度：酒精的单位含量潜在酒度：由于工艺原因葡萄酒是没有办法完全发酵的潜在酒精度是指最大还能发酵的单位酒精含量自然酒度：合格贮藏使用时的酒精含量

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3、自然酒的年份你好，你是想问自然酒的年份是生产日期吗？自然酒的年份不是生产日期。自然酒年份并不代表酒的生产日期或出厂日期，它是指自然酒成分的收成年份，所以自然酒的年份不是生产日期。

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4、骏腾酒业当红的“自然酒”是什么在没有官方认可的情况下，任何人都可以说自己酿的酒是自然酒，然而是或不是，只能看个人诚信问题了。
越来越多强调自家产品是以天然环保的方式所制造而成，近几年就连葡萄酒也跟上了这股风潮。然而目前自然酒生产者面临到的最大挑战是他们的产品仍没有经过官方认可，因此“自然酒”一词容易遭到滥用或是批评，因为在没有任何依据之前，所有人都可以说自己酿的酒是自然酒，然而是或不是，只能看个人诚信问题了。
葡萄酒的人工干涉：何种程度才算过多？
葡萄酒酿造是件很麻烦的事，要决定在过程中干预到何种程度并不容易。欧洲在有机酒酿造规范中甚至允许使用50种添加物与加工助剂。所有的自然酒生产者基本上都会同意绝不可以添加增味酵母，有些人则可以接受在装瓶时加入少量二氧化硫。同样的，有些人相信澄清(fining)与过滤葡萄酒属于人为操控，会完全改变葡萄酒的结构，因此不应该允许。也有人认为传统做法，像是使用有机蛋清来澄清葡萄酒，并不会使酒款变得较不自然。
在这样混乱不清的状况下，制订正式的官方定义是必要且势在必行。随着自然酒数量的增加，大众对这类酒款的接受度也提高，对其他种类的葡萄酒到底是怎么酿出来的开始有所质疑。如此一来，便开始有人趁机发“自然”财。有些大型生产者推出所谓的“自然”调配酒款，或在宣传宣传上使用这字来描述那些其实是以传统施洒农药的农耕法产出的葡萄酒。不论这样的做法真的只是因定义模糊，还是企图跟随潮流及顺势发财，结果都是相同的―消费者更加疑惑。
自然酒的定义与规范
面对越来越多的争议，有关单位也开始做出回应。像是2012年秋天，法国自然酒协会(Association des Vins Naturels，AVN)便接待了一群来自巴黎反诈欺部门的官员，他们要求协会提出关于自然酒制造方式的定义内容并申请官方注册，以便政府在审查市面上宣称自己是“自然酒”产品时有所依据。
Domaine Fontedicto庄主暨AVN创办人之一的Bernard Bellahsen说：“他们终于了解了有机与自然葡萄酒之间的不同，因此要求我们将协会的定义稍作微调，并正式提出法规细则。他们关注的焦点其实很单纯：他们必须于法有据。做为一个协会，我们能够提供政府参考的依据，他们才能检视产品是否符合标准。这必须经过注册与正式公告。”现今法规含糊不清，政府无法进行任何检测。也因此，正如意大利，有关单位便不愿业者任意使用这个名词。事实上， 2013年秋季，意大利政府也开始针对“自然酒”主题进行议会质询，目的在于提供更明确的规范。
可以确定的是，整体而言自然酒在数量确实逐渐增长。或许因着这样的成功，进而在葡萄酒业界引发争议。他们会说：“没有什么东西是真正自然的”，或说：“他们怎么可以影射我们的酒不自然呢？”
目前的情况是：没有任何官方的酒标法规能让消费者知道何者是“自然酒” 。
然而事实上，有些自然酒农同样不喜欢“自然”一词。“这不是个很好的用字选择，因为很容易在多方面被扭曲，”位于法国隆格多克（Languedoc）Le Petit Domaine de Gimios酒庄的Anne-Marie如此表示。Bernard Bellahsen也同意：“当我说自然酒时，我所说的是发酵后的葡萄汁。我所用的除了葡萄，还是葡萄，得出的成果便是葡萄酒，如此而已。”这样的说法虽然并非言简意赅，却较为正确，因为有太多东西可以称为“自然”，使它们感觉起来较为健康，但其实并不真是这么一回事；“自然”两字是个相当微妙的辞汇。
“自然酒”实在不是最好的用词。其实，一旦我们必须为字典上定义的“葡萄酒”额外加上任何形容词，都是令人惋惜的。不幸的是，这个世界已经全然不同。如今葡萄酒已经不再是“发酵过的葡萄汁”了，而是“经过X、Y、Z过程发酵后的葡萄汁” 。因此，“葡萄酒”一词必须先经过认可，才能进而做出区隔。
或许较不具争议性的辞汇像是“鲜活”、“纯净”、“未加工”、“真实”、“纯正”、“低干涉”、“纯正”、“出自农场”等，才能减少挑衅意味。然而，“自然酒”却是目前全球描述这类酒款使用最广泛的辞汇。不知为何，即便有许多其他替代辞汇可用，各地人们都以“自然”一词来形容这类健康成长、对环境友善以及较少人工干涉，且较能真实表现出产地风味的葡萄酒。正如皮蒙区Cascina degli Ulivi酒庄自然葡萄酒农Stefano Bellotti所言：“我并不喜欢‘自然’一词，但形势比人强，你也没办法。就像即便你不喜欢‘桌子’被称为‘桌子’，但你也不能因此叫它成‘椅子’ 。”所以，只能继续称之为“自然酒”了。
无论是否经过认证（或能被认证），自然酒确实存在市面上。这些酒最基本的条件是来自有机农耕的葡萄园，在酿造过程中没有增加或移除任何东西，最多就是在装瓶时加入微量的二氧化硫。这使其成为最贴近Google搜寻出的“葡萄酒”定义：经发酵的葡萄汁。
“采收葡萄而后发酵”或许听起来相当简单，一旦仔细探究便会发现，自然酒在其最为纯净的模式下，几乎宛如奇迹；因为这是唯有葡萄园、酒窖、酒瓶三者臻至完美平衡时，才可能达到的成果。
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5、家庭酿酒技术:人工酿酒和自然酿酒的区别大着熟料酿酒技术
1、熟料酿酒又称之为传统酿酒技术，一般都是将原料煮熟进行冷却拌曲密封发酵蒸馏，其不可缺少的就是蒸煮的过程，比如用玉米进行酿造，必须要先将玉米进行侵泡，然后上锅煮，一直煮到玉米成开花状，然后摊开，晾一晾，再加入传统酒曲，发酵，最后蒸馏。
2、通过对比与生料酿酒技术，我们发现多了两个过程：侵泡和蒸煮，相对来说，这两道工序让玉米的营养损失了一大半，很多维生素、淀粉、蛋白质等等营养物质经过这两个步骤之后几乎损失殆尽，由于传统酒曲发酵的程度远远不够，本来可以发酵成酒的营养物质，没有发酵到位，极大的影响了出酒率。另外出的酒糟营养物质远没有生料酒糟含量高。
3、熟料酿酒的优点在于其口感要好于生料酿酒，这也是对于熟料酿酒多的那两道工序的弥补吧。
生料酿酒技术
1、生料酿酒相对于熟料酿酒比较简单，只需要把原料粉碎，直接加水、加曲搅拌均匀密封发酵蒸馏即可。发酵完毕后，采用快速高产酿酒设备蒸馏，便可得到纯净的优质白酒和高蛋白糖化饲料。
2、生料酿酒的优点在于工艺简单、生产周期短、劳动强度低，出酒率高、酒质好、蛋白糖化饲料营养高、效益丰厚，非常适合小型家庭酿酒以及大型厂家酿酒。
3、生料酿酒的缺点也是有点，比如：发酵不彻底、发酵周期较长, 生产出的酒口感不佳、异杂味重等。
通过对生料和熟料酿酒两种发酵工艺进行了比较研究，我们知道了这两者的区别：
1、口感上熟料要好一些，但是在效益上生料要高出很多，
2、在家里酿酒创业的话生料酿酒非常适合，采取生料酿酒+养殖方式能够快速致富。