鸡枞几月份出,黑皮鸡枞菌在浙江可以种植吗?前景如何？ _「知识分享」

1、黑皮鸡枞菌在浙江可以种植吗?前景如何?您好！黑鸡枞属于口蘑科食用菌，目前在人工驯化栽培阶段。
黑皮鸡枞在浙江是可以种植的，在6-10月间能够出两潮菇。是熟料栽培的菇种，要有消毒的条件。现将其栽培要点介绍如下：
一、黑鸡枞栽培季节
黑鸡枞菌丝体生长的温度是12-18℃，在春季利用菌袋栽培。菌袋经过常压或者高压灭菌，然后接入菌种培养，培养40-50天菌丝体长满袋，埋入土中，在6月前后出头潮菇；当年9-10月间能够出第二潮菇。
二、黑鸡枞栽培配方
1、阔叶树木屑78%，麦麸20%，蔗糖1%，石膏1%，栽培料与蚁巢浸出液比1:1.2，即含水量60%左右。
2、阔叶树木屑66%，麦麸16% ，蚁巢16%，蔗糖1%，石膏1%，含水量60% 。
三、黑鸡枞栽培方法
栽培场地选择地势平整、土壤肥沃、酸性的土壤。打畦栽培，畦宽1m，长度不限。扒出表土15cm ，打成洼畦。菌袋脱袋，埋入畦中，覆土20
cm 。在6-10月间能够出两潮菇。
鸡枞能够鲜销，也能够烘干，营养丰富，有一定的保健功能，发展前景看好。

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2、鸡枞菌怎么好找一定要知道这些1、什么时间能够找到鸡枞。
具体的时间段为6至9月这段时间，能够生长出鸡枞，要想找到鸡枞，要选择天气非常的炎热，然后突然下雨，雷声阵阵，第二雨过天晴，这样的早上，是最能够找到鸡枞的，按农村的说法，就是鸡枞土锅被雷震醒了，鸡枞就会出来。
2、在什么地方能够找到鸡枞。
要出鸡枞的地方，都是在田边地角，毛毛小路，还有人经常过路的路边。山里边都都是出在有毛毛小路的地方，这样的地方，最容易找到鸡枞，曾经有一次，早上，农村出去做活的人，已经经过了很多，但是都没有发现在路边一窝鸡枞，我经过时，看到了刚出土的鸡枞，黑压压的一小片，有40多朵，有时，按农村的说法，鸡枞会让能够找到的人看得到，其余的人看不到，当然，这个说法也点勉强，谁看到了谁心里高兴。
3、鸡枞有指手和眼睛。
当你找到一窝鸡枞以后，要细细的观察，看鸡枞指手和眼睛，如果鸡枞有指手和眼睛，相信你能在方圆50米范围内，找到另鸡枞，增加自己的收获。

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3、跪求鸡枞菌的种植方法①栽培季节的安排以春季栽培为益，在蜀南竹海地区3~4月份气温在12~18℃，是鸡枞菌菌丝体生长最适宜温度范围，此时制袋接种，不许加温，成功率高，待40~50天菌丝长满袋，气温回升可埋入土中，很快就能长出第一批子实体，并可延续采收到当年的9~10月份。
② 栽培袋的制作培养料与原种，栽培种的培养基配方同。采用17厘米×35厘米×0.05厘米的聚乙烯塑料袋装料，套颈圈加棉塞或打洞贴胶布等方式封口。灭菌后待料温降至25℃时接种，每瓶原种接20~30袋，加大接种量可以促进菌丝生长，减少污染率。接种好的菌袋，置洁净，黑暗的培养室内培养，温度控制在16~20℃，经40~50天的培养，菌丝可长满袋。继续培养，袋壁上会出现许多珊瑚状瘤点，说明菌丝已达到生理成熟，在4~6月份即可埋袋栽培。
② 栽培场地的选择栽培场地宜选南北朝向，地势平坦，土壤肥沃，酸性的菜园地或房前屋后的空闲地，先整成宽40~100厘米，长视场地而异，深15厘米的凹畦。根据鸡枞菌喜酸性环境和对杀菌剂如多菌灵，托布津不敏感的特性，不宜与栽培其他食用菌那样在畦底撒石灰粉，却可撒食粮的多菌灵或托布津，畦周围开好排水沟。
③ 栽培方式将已达到生理成熟的菌袋，脱去塑料薄膜，整齐地排入畦内，覆20厘米经太阳曝晒过的菜园土或林地肥土（以不板结为佳）使畦地高出地面15厘米成凸畦，畦面盖上废报纸或竹叶，松针等，以保湿遮阳。
④ 管理脱袋覆土后的管理工作主要的保湿，控温和防治病虫害。鸡枞菌出菇季节在6~10月份，气温高，空气相对湿度低，因此，降温，保湿是管理的关键，必须搭建荫棚，棚高距畦面17~34厘米，可以遮阳降温，保湿；向栽培场地及其四周喷水，可以拉大昼夜温差的刺激。
⑤ 采收当鸡枞菌的菌盖，将要伸直尚未开裂时，即可采收。采收时用手握住菌柄基部，用小刀沿膨大的柄下部切断，向上拔起即可，细长的假根可留于土中。
其人工种植流程为：
1、母种制作
1）将马铃薯加入白蚁巢浸出液加热煮烂，并过滤；
2）煮液加水补足至1000ml ，并加入洋菜粉煮沸至完全溶解后，再高压灭菌；
3）将灭菌完之培养基置於无菌操作台中趁热倒入培养皿或其他培养容器；
4）冷却后接种鸡枞菌之菇体。
2、菌袋制作
1）将配料分别称量后翻拌均匀、堆闷；
2）2小时后检查含水量，用手抓培养料紧握指缝间有水珠形成，但不下滴为度；
3）栽培袋选用17cm ×35cm或15cm×35cm的聚丙烯袋装料，两头套颈圈，无棉体塑盖封盖袋口；
4）按一般程序灭菌，然后在无菌室内接入鸡枞菌之菌种。
3、采收
当鸡枞菌子实体的菌盖将要伸直、尚未开裂时即可采收，采时手轻握苗柄基部、用利刀沿膨大的菌柄下沿削断，向上拔起即可，可采3～4次，生物转化率50％～60％。
鸡枞鸡枞鸡枞就等出菇了?。。∏嗥ぜ﹁?。
我想请问一下这种种我们云南这边给适合，要到什么地方可以买到种了一，种子价格怎样成功力达到多少。

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4、又是一年鸡枞季 01
最近几日小区院子里，一阵阵诱人的炸油鸡枞香扑鼻而来。香味提醒了我：又是一年鸡枞季了！大自然真的太神奇了，竟然创造出如此的人间美味来！
山珍美味，对于咱们云南人来说，不外乎指的是鸡枞、香菇等野生菌类。这可是老天爷送给咱们云南人的一份厚礼。
《黔书》里有记载："鸡枞，（枞：在此读zong音）秋七月生浅草中，初奋地则如笠，渐如盖，移晷纷披如鸡羽，故名鸡，以其从土出，故名枞。"
鸡枞多产于滇西南，鸡枞一词在《本草纲目》、《玉篇》、《正字通》等字典中均有记载。
鸡枞的生长相当奇妙，比如今年在这地方长，若不扰动它，第二年它还会在原地方长，这称为"鸡枞窝" 。
什么时候出鸡枞大至也是固定的。鸡枞常生长在针阔叶林中地上、荒地上和乱坟堆、包谷地中。
鸡纵“窝"的土壤里，必有一种类似白蚁巢结构的土块。若动虫迁，第二年此处就不会出鸡枞了，好像有灵性一般。
把鸡枞从土地拿出来称为“撬”，撬鸡枞也是有讲究的。首先鸡枞窝千万告诉他人，其次要抓紧时机。
鸡枞以顶上伞盖未张时最鲜嫩肥美，若不出土，伞盖一张，肉就老了。撬了鸡枞，要在根部涂点湿泥，可"养”它不出水分，水分一干就味如嚼柴。
【鸡枞几月份出,黑皮鸡枞菌在浙江可以种植吗?前景如何？】 老辈人还讲究“不能用铁器碰着鸡枞窝，沾着铁气，来年就不出鸡枞了。”
还有一说“找到一窝鸡枞时，若其中有一朵或几朵帽儿歪着，偏向一侧，顺着偏的方向，肯定还会看到另一窝鸡枞出土。”
偏头的那几朵被称为“指手鸡枞” 。
据说屡试不爽……
更为奇特的是鸡枞出土之前必有雷鸣电闪（并不下大雨）。有经验的釆鸡枞人常会根据头天晚上的雷电判断是否出鸡枞，出多少。
02
前几天爬山恰逢雷鸣电闪，听到一个中年男人说：“么么，打鸡枞雷、扯鸡枞闪，要出鸡枞啦！”
第二天，市场上果然有许多刚出土的鲜鸡枞出售。
我小时候，父亲常常从西山坡的茶树林、玉米地里找回鸡枞来，他有一本“鸡枞书”，上面记录着在哪块地里，在农历的哪日哪时可以找到鸡枞。
当时觉得那本书好神奇呀！简直就是一本天书。竟然能够看看上面就能够找到一堆美味回来！
而更神奇的是，我老家堂屋前竟然每年同一时间都会出一窝青鸡枞，虽然只是几朵，但又肥又大，有茶杯般粗细。
至今那鸡枞汤煮面条的味道还在脑海里挥之不去……
其实鸡枞在土壤中是一种和白蚁共生的菌类，具体说来，就是白蚁巢穴上长出的菌子。
工蚁吞下树叶和杂草，排出体外时形成的半消化草料，在草料中殖有真菌孢子。所以此菌富含蛋白质，除了野生菌共有的鲜香甘甜，鸡枞还带有一点独特的鸡肉味道。
家乡的鸡枞质细丝白，味道鲜美，口感甚好，因此成为咱们云南人的最爱！
最近几日，鸡枞大量出世。市场上一逛，成堆成堆的在出售。
鸡枞主要有三种：黄鸡枞、青鸡枞和白鸡枞。无论是哪种颜色的鸡棕，最好的就是那种含苞待放的，欲开未开的，刚冒出土的鲜嫩的骨朵儿。
以味道而论，最受青睐的是青鸡枞，白的次之。上图是刚破土而出的青鸡棕，十分喜人！
咱们云南人称鸡棕为"窝"，比如"哇，我找到一窝鸡棕啦！"
03
记得我八九岁时跟母亲在地里铲草，挖着挖着，突然看到草从里有一窝鸡枞！一窝已经完全开了的白鸡枞，状如小?。挚砂?。
带着欣喜若狂的心情，我们找了一根木棍小心翼翼地一朵一朵把它们从土里撬出来。
鸡枞的吃法丰富多样，可单独成菜也可以跟蔬菜、鱼肉及各种其它菜肴搭配。无论是炒、煎，拌、腌、炸、烤，清炖或煮汤吃，味道都非常棒，被誉为菌中之冠。
家常的做法是鸡枞炒青椒：洗干净的鸡枞切成片，放入青椒加点盐，在油锅里一炒，便成了一道美味。
另一种是煮汤：一锅清水放入鸡枞煮熟，撒上些许盐巴即可。其中鲜美甘甜的滋味，吃过的人才能意会…….
还有就是鸡枞炖鸡蛋：鸡枞放入鸡蛋中搅拌均匀后放上少许盐巴和猪油，隔火炖熟便成为一道美食。
我最钟爱的是鸡枞炖火腿。新鲜鸡枞上铺一层肥瘦相间的火腿片，再放上一层青辣椒、几瓣大蒜，在锅里炖熟即可。
鸡枞特有的鲜、嫩、滑和火腿的香、甜结合在一起，形成另一种美到难以形容的味道。这盘菜一端上桌，香气四溢，令人食指大动，胃口大开，风卷残云般吃了一碗米饭还想再吃一碗……
家乡流行这样一句话“家有千万，莫吃鸡枞下饭！”
可想而知，鸡枞是一种什么样的美味佳肴！
04
鸡枞的保质期非常短，两三天后就变质变味了。所以聪明的云南人把它做成油鸡枞和干鸡枞，以便长期保存随时享用。
制作油鸡枞第一步当然是清洗干净。因为是从土壤里生长出来的，鸡枞杆上往往沾着泥土。
必须用小刀一点一点把鸡枞杆上的泥巴刮掉，再用小刷子在清水里一下一下刷干净。鸡枞又嫩又脆，不小心就会被折断，故清洗大量鸡枞时这项任务并不轻松。
把清洗干净的鸡枞切成片，或者是手撕成条状撒上适当盐巴后放到电饭锅里蒸熟。过去是放入大铁锅里焖，直到水气渐干。
现代的小家庭哪家还备有大铁锅？所以创造出新方法：在电饭锅里焖煮。
蒸鸡枞的时候，一掀开锅盖，一阵阵令人口水淌一地的香味便满屋弥漫……
焖煮至水气六七分干的鸡枞，加上红辣椒和大蒜，再放入油锅里不停翻搅，直到水气渐干炸至金黄，便大功告成了！
炸油鸡枞时，香气四溢。从前村子里有一家炸油鸡枞，整个寨子充满了香味，令人垂涎三尺……
在云南油鸡枞的做法各地有所不同。本地人主要就是把适量的红辣椒和大蒜掺入焖熟的鸡枞中，在油锅里炸干即可，别的地方有可能放入草果、花椒等其它佐料。
红辣椒可以使油鸡棕的颜色更好看，大蒜使其味道更香。
炸好的油鸡枞冷却下来后，再放入玻璃瓶或者塑料瓶中保存。常温下可存放半年至一年的时间。瓶装的油鸡枞便于携带和邮寄，颇受欢迎。
油鸡枞鲜腴甘香，其味隽永，是馈亲赠友的上好土特产品。油鸡枞可用来拌面、拌饭吃，下酒也是一流。
一碗青汤面条，挑上两箸油鸡枞是我吃早点的首选。故每年都不辞辛劳地亲自炸些以备一年到头享用。
05
还有另外一种做法是晒干鸡枞：不需要切片，把洗干净的整朵鸡枞放适量盐巴焖熟后，在阳光下暴晒。把晒干的鸡枞放入塑料袋里保存着备用。
干鸡枞的吃法也不少，可以直接一朵一朵撕了当零食吃，可以凉拌吃，还可切碎后炖鸡蛋吃。
我个人最爱做的就是干鸡枞拌洋酸茄：烧熟洋酸茄放入干鸡枞、小米辣、大蒜、芫荽等佐料拌均匀就成了。这道菜素淡、开胃、爽口，不吃不知道，一吃便忘不了……
写到这里，想起一位同事曾经说过一则故事：“当年我在大学里读书，从家乡带了一袋干鸡棕送给我的导师。
导师之前并没有吃过这东西，对此特产不以为然。可是在尝到了干鸡枞的美味后，对其味道赞不绝口，主动开口让我再给他多带些。
可是他不知道这干鸡枞并不是随时可以买到。因为一年到头只是有几天出鸡枞。”
鸡枞的其他的吃法还有很多，比如烀老土鸡、煮火锅、腌了吃等等，这里就不一一详细介绍啦！
怎么样，看到这篇小文诸位流口水了没有？
（完）

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5、鸡纵菌的种植方法?人工栽培鸡枞菌前首先需选择合适的季节，接着制备好配养基后进行真菌培养，同时在野外搭棚，将菌袋放入后控制好温度和湿度，促进鸡枞菌出菇即可，出菇时间一般在夏秋时节6-10月份。
一、鸡枞菌人工栽培技术
（1）季节安排
当温度稳定在12℃-24℃或更高时，这是最好的装袋季节，这是最佳温度范围。此时接种不需要加温，成活率高。培养40-50天后，菌丝覆盖袋子。温度升高后，袋子将被埋在土壤中，第一批蘑菇很快就会长出来。秋季将从9月份延续至10月份。在此期间白蚁活动强劲，但没有伤害。在食用菌丝时，它分泌一些有益于鸡纵向细菌生长的物质，这促进了菌丝生长并且可以实现高产量。
（2）培养基的制备
1、封孔配方：木屑75％，麸皮20％，石膏1.5％，糖1％，白蚁巢土3％，水140％。
2、配制方法：将配料称重后再翻成平均混合物，堆放后2小时检查无水，含水量约为65％左右，即抓住培养物抓手间形成的水滴不落程度。
3、袋装接种：用聚丙烯袋装满17×45厘米，两套衣领后无棉袋塑料袋口，按常规灭菌，接种。
（3）真菌培养
将接种袋放入预先灭菌的培养室中。调节袋温度在20°C和25°C之间。正常40-60天菌丝体的饲料培养。
（4）野外搭棚
鸡枞菌菌丝生理成熟后，要搬到野外菇棚出菇菇棚场地选择南北朝向、地势平整、土壤肥美、酸性的场地；也可用房前屋后庭院作栽培场地。先整理成0-100厘米宽的畦床，长度视场地而定。扒出表土整成15厘米的凹畦。鸡枞菌喜酸性环境，故不宜撒石灰粉消毒，可撒适量的多菌灵或硫菌灵。畦床平均撒3-5厘米厚的粗沙，周围挖好排水沟。菇棚高2米，上方和周围用草帘遮荫。
（5）栽培管理
当菌丝满袋的菌袋袋壁呈现米粒大小的钉状或珊瑚状瘤点时，脱去菌袋筒膜，排于宽60厘米、深25厘米、长不限的畦里，菌棒间距2～3厘米，间隙用国土资料填实，菌捧表覆8～10厘米厚的经阳光暴晒过的菜园沃土或腐质土，畦上建拱棚遮荫，坚持覆土潮湿。普通经30～40天培育，鸡枞菌子实体可破土而出。
（6）出菇管理
鸡枞菌出菇普通在夏秋时节6-10月份。其气温控制在24℃-28℃为适。气温高时棚顶加厚遮阳物，畦沟浅水蓄水，早、晚棚内空间喷水，人为发明一种阴凉潮湿环境，空气相对湿度85%～90%；并拉大昼夜的温、湿差，促使菇体质量进步。出菇期间常发作蜻瑜咬食菇体，可采取人工捕捉。
二、鸡枞菌人工栽培市场前景
鸡枞菌市场需求极其庞大，每年在云贵地区总产量在120吨左右，每年上市约40吨，到了生产时期，很多的人就去收购。而当地的农户每逢出菌的时期就上山采摘销售，这已经成为很多农民脱贫致富的重要来源。而经过多年的研究，鸡枞菌也可以提高人工栽培，人工栽培的鸡枞菌虽然不如野生的价值高，但是人工栽培技术简单，生育期短，产出率高，还可开发其他产品，市场前景好。
鸡纵菌人工栽培方式，主要是熟料袋栽
(1)季节安排
当气温稳定在12℃
–
24℃以上，为最佳制袋季节，以此为最适温度范围，此时接种不需加温培养，成活率高。经40-50天培养后菌丝长满袋，气温回升后，将菌袋埋人土中，很快就能长出第一批菇，并可延续采收到当年秋季9-10月份。在此期间白蚁活动旺盛，但无害处。它在取食菌丝的同时，又分泌一些有利于鸡纵菌生长的物质，促使菌丝生长旺盛，能获得高产。
(2)菌袋制作
适用鸡纵菌栽培生长的培养基配方：木屑75% ，戴皮20% ，石膏粉1%，白糖1%，白蚁巢土3%，水110% 。
制作时将配料分别称量后翻拌均匀、堆闷2小时后检查含水量：即用手抓培养料紧握指缝间有水珠形成，但不下滴为度。栽培袋选用17厘米X
35厘米或15厘米X35厘米的聚丙烯袋装料，两头套颈圈，无棉体塑盖封盖袋口。按常规灭菌然后在无菌室内接入鸡纵菌的栽培种。
(3)发菌培养
将接种后的菌袋置于事先消毒的培养室内培养，调控袋温度在20℃-25℃，进行遮光养菌。发菌培养一般40-60天菌丝可长满全袋。
(4)野外搭棚
鸡纵菌菌丝生理成熟后，要搬到野外菇棚出菇，菇棚场地选择南北朝向、地势平整、土壤肥沃、酸性的场地；也可用房前屋后庭院作栽培场地。先整理成0-100厘米宽的畦床，长度视场地而定。扒出表土整成15厘米的凹畦。鸡纵菌喜酸性环境，故不宜撒石灰粉消毒，可撒适量的多菌灵或硫菌灵。畦床均匀撒3-5厘米厚的粗沙，四周挖好排水沟。菇棚高2米，上方和四周用草帘遮荫。
(5)埋筒筱土当菌丝走满袋壁，并出现米粒大小的钉状或珊瑚状瘤点时，把菌袋搬进菇棚内，脱去筒膜，排于畦床上。菌筒间距2-3厘米，间隙用覆土材料填实，菌筒表面覆盖8
-10厘米厚的经阳光暴晒过的菜园土或腐质土。畦上搭架拱膜棚，保持覆土湿润。然后在拱膜或菇棚上方铺上竹叶、松枝等遮荫。
(6)出菇管理
鸡纵菌出菇一般在夏秋季节6-10月份。其气温控制在24℃-28℃为适。气温高时棚顶加厚遮阳物，畦沟浅水蓄水，早、晚棚内空间喷水，人为创造一种阴凉湿润环境，空气相对湿度85%～90%；并拉大昼夜的温、湿差，促使菇体质量提高。出菇期间常发生蜻瑜咬食菇体，可采取人工捕捉。
鸡枞菌的人工种植方法：
1、养殖白蚁。选取至少10m×20m地数块，其中50％地块作为饲养池，开挖数个面积1～1.2m2，深1.5～2m深坑作为蚁窝，各蚁窝间间距0.8～1m，蚁窝周围设宽1～2cm水道，并铺设水管保持水道湿润且无积水。另50％地块作为育种池，仅做松土除杂处理，松土深度至少30cm，在地块周围铺设水渠，保持水渠内有积水。
2、鸡枞菌育种。菌丝培养基配方是按重量份计，粒径为4.5cm的阔叶树木枯枝60％～65％，碎落叶15％，麸皮20％，葡萄糖1％～2％，石膏粉1％～2％，料水比为1:1.2～1.5.b.菌丝培养：灭菌后将切块的母种块1.5～2cm ，轻放入培养基中，在18±1℃且遮光条件下恒温培养，两周后母种块上开始出现菌丝，再45天菌丝长成，以菌丝浓密且较强壮为宜。
3、鸡枞菌定植。将上述步骤中的菌丝移植到饲养池中的蚁窝中，平均每个蚁窝定植15～18株，均匀分布，泥土覆盖到菌丝球状体下，完成定植后少量浇水，保证土面为半湿润状态，遮光，常温培育50～60天。
4、肥水管理。每周对土面浇水一次，保持土面湿度65％～70％。夏季无雨天每2～3天对覆盖物浇水一次，保持覆盖物湿润。培育过程中，可备玉米面、甘蔗茎颗粒、带甜味的果皮混料，每3～5天投放一次，每次每蚁窝投放15～20g即可。
5、采收。夏末秋初，待菌株的菌盖完全撑开，即用剪刀或割刀距地面约1～2cm将成熟的菌株切下，完成采收。
1.季节安排当气温稳定在12℃~24℃或更高时，这是最佳套袋季节，一般为秋季的9~10月。此时接种不需要加热，成活率高。培养40~50天后，菌丝覆盖在袋上。温度升高后，袋子会被埋在土里，很快就会长出第一批蘑菇。2.培养基的制备方法:称取配料，将其变成平均的混合物。堆积2小时后，含水量约为65%，即培养物夹持器之间形成的水滴不落下的程度。准备好后，可以装袋接种。3.真菌培养。将接种袋放入预先灭菌的培养室。将袋子中的温度调节在20℃和25℃之间。4.白冷杉的菌丝体生理成熟后，要移至土外的菇棚出菇。菇棚场地要求南北朝向，地势平坦，土壤肥沃酸性，房前屋后的庭院也可作为栽培场地。先做一个宽10~100厘米的床，床的长度视场地而定，把表土拉出来做一个宽15厘米的凹床。冷杉菌喜酸性环境，不宜撒石灰粉消毒，可撒适量多菌灵或托布津。5.培养和管理。当长满菌丝的菌袋壁出现米粒大小的钉状或珊瑚状瘤斑时，取下菌袋管膜，排成宽60cm、深25cm、长度不限的边框。菌棒间距2-3厘米，表面覆盖8-10厘米厚的菜园沃土或受阳光照射的腐殖土。边界用拱形棚遮荫，覆土。经过30-40天的培养，鸡枞的子实体可以破土而出。6.结果管理。鸡枞的出菇期为夏秋季的6-10月。温度应控制在24℃~28℃ 。气温高的时候会在棚顶加厚遮荫，犁沟里蓄浅水，早晚在棚内空间喷水。出菇期常有小鸭子咬菇体，可人工捕捉。