预包装食品营养标签中的核心营养素包括,营养标签上有什么内容？

1、营养标签上有什么内容?我国于2013年1月1日开始实施《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)，对预包装食品的营养标签有明确要求，其中最基本的要求有6条：①标示的营养信息应真实，客观；②应使用中文；③以一个“方框表”的形式表示（如图是某食用油的营养标签）；④食品营养成分含量应以具体数值标示；⑤营养标签的格式；⑥最小销售单元的包装上应有营养标签。
预包装食品营养标签的强制标示内容有：①能量、核心营养素（脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠，即“4+1”）的含量值及其占营养素参考值（NRV)的百分比；②营养声称或营养成分功能声称的其他营养成分含量及其占营养素参考值的百分比，例如某“高钙奶”必须标出钙含量；③营养强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值的百分比，例如铁强化酱油必须标出铁含量；④使用了氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含量，例如用氢化油脂烘焙的饼干（预包装的）。
营养标签中能量和营养成分的含量应以每100克(g)和(或)每100毫升(ml)和（或)每份食品可食部中的具体数值来标示。下次您在超市买食品之前可以先看看有没有规范的营养标签，如果发现没有可以向食药监局举报哦！
张帆
营养学博士

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2、营养标签标准中核心营养素有哪几项有以下几种：
【预包装食品营养标签中的核心营养素包括,营养标签上有什么内容？】蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐（矿物质）、膳食纤维（纤维素）。
营养素是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。

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3、预包装食品营养成分中强制性标注的营养成分有哪些《预包装食品营养标签通则》（GB28050－2011），摘录，供参考。详细内容查阅标准。4
强制标示内容4.1
所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。当标示其他成分时，应采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。4.2
对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时，在营养成分表中还应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。4.3
使用了营养强化剂的预包装食品，除4.1
的要求外，在营养成分表中还应标示强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。4.4
食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量。4.5
上述未规定营养素参考值（NRV）的营养成分仅需标示含量。5
可选择标示内容5.1
除上述强制标示内容外，营养成分表中还可选择标示表1
中的其他成分。5.2
当某营养成分含量标示值符合表C.1
的含量要求和限制性条件时，可对该成分进行含量声称，声称方式见表C.1 。当某营养成分含量满足表C.3
的要求和条件时，可对该成分进行比较声称，声称方式见表C.3 。当某营养成分同时符合含量声称和比较声称的要求时，可以同时使用两种声称方式，或仅使用含量声称。含量声称和比较声称的同义语见表C.2
和表C.4 。5.3
当某营养成分的含量标示值符合含量声称或比较声称的要求和条件时，可使用附录D
中相应的一条或多条营养成分功能声称标准用语。不应对功能声称用语进行任何形式的删改、添加和合并。

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4、预包装食品营养标签内容包括哪些《预包装食品营养标签通则》包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。其中，营养成分表是指标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格，强制标示内容包括能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值，及其占营养素参考值（NRV）的百分比。通则规定，食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂，在营养成分表中应当标示出反式脂肪（酸）的含量。对能量和营养成分的高低、有无、增减等描述，通则都规定了具体的含量要求和限制条件。
针对当前一些食品企业存在的营养标签夸大宣传、弄虚作假欺骗消费者等问题，通则规定，预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观，不得标示虚假信息，不得夸大产品的营养作用或其他作用。

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5、营养成分表的国家规定法律分析：营养成分表是标示食品中能量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。包括5个基本要素：表头、营养成分名称、含量、NRV%和方框。
1.表头。以“营养成分表”作为表头；
2.营养成分名称。按标准表1的名称和顺序标示能量和营养成分；
3.含量。指含量数值及表达单位,为方便理解，表达单位也可位于营养成分名称后，如：能量（kJ）;
4.NRV% 。指能量或营养成分含量占相应营养素参考值（NRV）的百分比；
5.方框。采用表格或相应形式。方框可为任意尺寸，并与包装的基线垂直。
营养成分表各项内容应使用中文标示，若同时标示英文，应与中文相对应。企业在制作营养标签时，可根据版面设计对字体进行变化，以不影响消费者正确理解为宜。
法律依据：《预包装食品营养标签通则》2.2 营养素
食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质，包括
蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。
2.3 营养成分
食品中的营养素和除营养素以外的具有营养和（或）生理功能的其他食物成分。各营养成分的定
义可参照GB/Z21922《食品营养成分基本术语》。
2.4 核心营养素
营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。
2.5 营养成分表
标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。
2.6 营养素参考值（NRV）
专用于食品营养标签，用于比较食品营养成分含量的参考值。