菠萝一股酒精味是坏了吗,袋装小菠萝有一股酒精气

1、袋装小菠萝有一股酒精气袋装小菠萝有一股酒精气是过于成熟，或是变质了。
过于成熟：菠萝在自然环境中贮藏，会发生后熟作用，但菠萝中的糖分丰富，长期贮藏会使菠萝成熟，糖分会转化为酒精，会产生酒精的味道，这种如果是刚刚熟透的，酒精味浓度不高，还未有有害物质，还是可以吃的，而且味道还很甜。
变质：如果菠萝的酒精味很重，菠萝变软、流汁时，这种就不能再吃了，不仅口感不好，菠萝的营养成分也发生了变化。进食后，容易引起腹痛、腹泻、恶心等身体不适等症状。

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2、菠萝为什么会有酒味菠萝怎么会有酒味1、过于成熟：菠萝在自然环境中存放，进行后熟作用，但是菠萝中的糖分含量丰富，长时间的存放会让菠萝熟透，使糖分转化为酒精，就会出现酒精味。
2、食物变质：正常情况下，菠萝没有酒精味，当菠萝出现变软、流汁等变质现象时，也会伴随有一定的酒精味。
3、能吃的情况：对于刚刚熟透菠萝，这样的菠萝酒精味浓度不高，而且还未产生有害物质，应尽快食用，而且这时候的菠萝味道很甜。
4、不能吃的情况：菠萝出现了发苦、发软等变质的现象时，这样有酒味的菠萝已经失去了食用价值，食用后还有可能会引起肠胃的不适，因此，不建议继续食用。

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3、菠萝有酒味是坏了吗菠萝有酒味是不是坏了吗1、不是坏了，还是可以吃的。正常熟透的菠萝会有酒的味道，这是因为菠萝中的糖分挥发产生发酵，可以正常食用。而且，由于含糖量充足，酒味菠萝吃起来很甜。但如果菠萝从外面发黑发乌，叶子完全枯萎了，一按就会破皮流水。像这样的菠萝大部分都已经坏了。发黑的菠萝实际上是感染了烂心?。詈貌灰?。成熟的菠萝不会变黑，果肉颜色也是正常的。
2、是属于酒精，这是菠萝里含有的糖分发酵产生的。菠萝在自然环境中贮藏，会发生后熟作用，但菠萝中的糖分丰富，长期贮藏会使菠萝成熟，糖分会转化为酒精，会产生酒精的味道。如果菠萝的酒精味很重，这种就不能再吃了，不仅口感不好，菠萝的营养成分也发生了变化。进食后，容易引起腹痛、腹泻、恶心等身体不适等症状。

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4、菠萝有股酒味儿了还能吃吗正常的熟透菠萝会有酒味，这样的菠萝其实是可以吃的，通常还会很甜。
发黑的菠萝其实是感染了烂心?。?最好不要吃，熟透的菠萝并不会发黑，果肉颜色会很正常，菠萝肉质和色泽颜色还是会很艳丽，但比一般菠萝颜色要深些。如果菠萝已经从外面发黑发乌，叶子都完全枯萎了，一按就破皮流水，这样的菠萝多半已经坏掉，就不要吃了，简单概括一下就是，熟透的菠萝能吃，而烂掉的菠萝不能吃。
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食用禁忌
1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。
因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。
2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。
4、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。
参考资料来源：百度百科-菠萝

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5、菠萝有酒味菠萝有酒味还能吃么菠萝是一种非常可口的水果，但不管是什么水果，放置时间长了都会坏掉，从而变质，菠萝也不例外，人们有时候在吃菠萝的时候会感觉有酒味，却不知道是什么原因，所以就需要了解一下菠萝有酒味是为什么？菠萝有酒味还能吃么？
菠萝有酒味
菠萝果实被采摘下来之后，还能进行无氧呼吸，果皮阻隔果肉和果汁，在恒温环境下，让它在内部逐渐产生了一定的发酵作用，就像做米酒或者白酒一样，发酵过的果肉和糖分会产生酒味。熟透了的菠萝才会有酒味，这是菠萝里面的糖分挥发产生了发酵，是可以正常食用的，而且，因为糖分充足的原因，发出酒味的菠萝口感还会很甜。
菠萝有酒味还能吃么
菠萝有酒味可以吃。菠萝中含糖量高，长时间存放会让菠萝熟透，发酵使糖分转化为酒精，出现酒精味。这种如果是刚刚熟透的，这酒精味浓度不高，而且还未产生有害物质，还是可以吃的，而且这时候的菠萝味道很甜。但应尽快食用。当菠萝变软、流汁等发生变质的情况时，对于这种是不能吃的，这样有酒味的菠萝已经失去了食用价值，食用后还有可能会引起肠胃的不适。发酵后的菠萝酒精含量较高，不仅食用口感不好，而且菠萝的营养成分也发生了变化，食用后易出现引起腹痛、腹泻、恶心等身体不适的症状。
菠萝有黑心能吃吗
菠萝出现黑心的情况是由于菠萝的运输过程出现的问题，一般发生在采摘后的运输过程中，在常温下运输容易导致。菠萝出现这种烂心黑心的疾病，主要是菠萝的中间变黑，引起菠萝出现腐烂发软是由真菌引起的。吃这种菠萝建议将黑色部分全部去掉再吃，如果菠萝的发黑程度比较严重，建议不要吃，因为菠萝的黑心是由于真菌而引起的，会导致出现腹痛腹泻等问题，不会引起中毒。
菠萝有点黑心是糖心吗
不是。很多水果摊的小贩为了卖掉这些快烂的，带有黑心的菠萝，就谎称菠萝是因为过度成熟导致心发黑，这种菠萝其实更甜更好吃，是糖心菠萝来的。但事实是，黑心的菠萝如果没有腐烂变质的情况下，其实是因为生长期间患有“烂心病”导致的，这种烂心病的原因跟种植菠萝期间雨水过多，施肥不合理等密切相关，这样的菠萝一般表面无异样，但经过放置一段时间后，菠萝切开就会有心发黑腐烂的异样，这样的菠萝口感不好，不建议食用。糖心菠萝虽然成熟度较高，外皮发黄、带有些许菠萝香味，但并不会有发黑、软烂的现象，而烂的菠萝通常外皮会带有发黑的部分、闻着菠萝香味十分浓重，接近腐烂，若是烂的较为严重则是一股烂味或酒精发酵味。糖心菠萝果肉其中心位置颜色仅仅是加深或带有黄褐色，而烂的菠萝则是发黑、软烂。