烤箱烤馒头片的温度和时间,怎样用烤箱做馒头

1、怎样用烤箱做馒头烤箱馒头的用料
老面 200g低筋粉 500g牛奶粉 80g酵母 5~10g盐 1~2g玉米油 20g糖 100g泡打粉 10g水或牛奶 200~250g麦片 50g
烤箱馒头的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
将除牛奶、酵母和油的所有粉类放入厨师机钢缸里，先开一档10秒混匀。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
从牛奶中分出10g，用碗盛放，温热到40℃左右(可以隔水加热或放入微波炉热几秒种)加入酵母溶解，用碟子盖住碗口，等一分钟左右，牛奶表面浮起一层浮沫
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
将牛奶酵母液倒入厨师机缸里，开一档2分钟搅拌，同时缓缓倒入牛奶调节面团湿度(不要一次性倒完牛奶，不同牌子面粉吸水性不一样)，成团，缸内壁光滑无干粉就OK了。
步骤 4
成团后，开二档3~5分钟(如果机子小缸不够大，分两份分别打，时间增加)打出粗膜状态。
步骤 5
再开三档一分钟，五档四分钟打出薄膜(不是高筋，不太可能打出手套膜，但有筋会有劲头，像山东呛面馒头) 。整理一下面团，开二档~三档(有些机子不给力，二档混匀用时长，费时间)放油搅拌，三分钟。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
混匀后整理面团，表面光滑，成圆球，放回缸中，连缸一起放入烤箱中发酵60分钟(以面团发至两倍大为准，受温度、湿度等状况影响，时间只是参考)表面隆起，用手指沾面粉插入中间，不回弹就OK了。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
案板撒一层面粉，拿出切割成长条，滚长条，再次切割成剂子，50~60g一个，用手稍压扁排气，滚圆，松弛5~15分钟，再次压扁、排气、滚圆，装入烤盘二次发酵
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
发酵时间30~60分钟(地区域不同，发酵时长自定) 。如果想速度快，可效碗热水进烤箱或开烤箱发酵功能。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
发酵后，移烤盘出烤箱，表面盖薄膜，预热上下火200℃时间5~10分钟，放入烤盘进烤箱烘烤时，上火190℃下火170℃10~15分钟中下层(倒数第二格)
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
为了上色漂亮的，可在馒头生坯上刷蛋黄/全蛋液
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
刷蜂蜜或糖浆、炼乳也是极好的
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
另一种是下面放一盘水，清蒸馒头
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
上火100℃下火200℃(每个烤箱都不同，机械版有温差，电子版精准点)
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
时间15~20分钟(时间参考而已，自行掌握自家烤箱“脾气”( •̀∀•́ )
能够做，具体做法以下：
1、盆里放进小麦面粉250g、糖30g、酵母菌3g、食用碱面0.5g(讨厌碱味的能够忽视)，将其搅拌均匀
2、倒进130g温开水合成面糊置放10分钟后，再将面糊揉至光洁
3、将面糊分为30g上下的面剂子(尺寸自身喜爱就可以了)擀成正方形，下边边沿擀薄一点，由上向下翻卷
4、卷好后收边向下发，先后搞好后置放于烤盘里(中间要有空隙)
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烤箱蒸馒头可以吗？
5、电烤箱击倒发醇作用，另外放一碗沸水提升环境湿度，开展发醇，大约30分钟上下
6、发醇好后取下，烤以前开展洒水，电烤箱左右火170度加热，将烘烤盘置放于电烤箱中高层烘烤25分钟上下，着色就可以
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烤箱蒸馒头可以吗？
拓展材料
1、营养成分，馍馍是以小麦面粉经发醇做成，关键营养元素是碳水化合物化合物，是大家补充动能的基本食材。
2、适合群体，一般人皆可食。
3、中医养生，健脾养胃消胀，馍馍是小麦面粉经发醇做成，更非常容易消化。胃酸过多、胀肚、消化不良而导致腹泻的人吃烤馒头，会觉得舒适并缓解病症。
4、饮食禁忌，糖尿病及高血糖病人一次性不可以食入馍馍过多，不然易造成血糖值波动很大，由于馍馍中带有很多木薯淀粉，易溶解为糖原。
馒头是我们常见的一种主食，馒头的做法有很多种，我们可以根据个人对于口味以及营养的需求做成各种各样的馒头来，很多朋友都想知道自己是不是可以在家自制出馒头来，答案是肯定的，我们在家中可以利用烤箱来做成馒头，那么到底应该如何利用烤箱自制馒头呢？一起看下文的介绍。
馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），汉族传统面食，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。
食材
主料：馒头一个
辅料：辣酱适量，油适量，老王头。
调料适量白芝麻适量
方法/步骤
1准备一个馒头.
2切成片。
3准备辣酱，芝麻和老王头调料。没有可以放孜然和辣椒面。
4把面团两面都刷上油。
5放入烤箱烤2分钟。
6拿出来在刷上辣椒酱。
7倒入老王头和芝麻
8放入烤箱在烤3分钟，即可。
9可以吃了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是馒头，我们知道馒头不但好吃而且还有很多种做法，我们可以在家中自制出馒头来，上文详细介绍了如何利用烤箱来自制馒头。
具体方法如下：
馒头切成片，根据喜好决定表明是否刷少许油（个人不刷油），入烤箱，开120℃――150℃ 。烤至表明微微发黄。可依据喜好撒盐、或胡椒、或孜然等调料。
如需要烤到咬起来嘎嘣嘣的口感，可适当降低温度延长时间，表明可覆锡纸避免烤焦。
脆香烤馒头的做法*用料：无甜味馒头若干。
将馒头切薄片。
烤箱预热200 。
烤得2面着色即可。（烤好即食，才会脆香。）自制烤馒头片的做法腐乳烤馒头片的做法主料：馒头片红腐乳芝麻植物油。
馒头切片。
均匀涂上腐乳。
在烤盘上涂一层油，要厚一点才好吃。
入烤箱200度，15分钟左右，10分钟的时候看一下，不要烤得太干。
喜欢孜然味道的话，烤的过程中再撒一层孜然。
烤箱做馒头
0 人做过这道菜
猪哼唧的妈
用料
面粉 500克
水 250克
发酵粉 5克
烤箱做馒头的做法
和面：在碗中放入温水与发酵粉、白糖，十分钟后加入面粉。用筷子绞成絮状，揉面。放入烤箱，发酵时间40分钟到45分钟，温度30
发酵好的面团，做成馒头，烤箱发酵20分钟。
用烤箱蒸30分钟。老公在20分钟时候留了五个爪子印，都说了30分钟了

文章插图
2、烤馒头片的简单做法先把馒头拿过来，切成厚度均匀的馒头片。
步骤二
馒头切成片之后，摆放整齐，然后在馒头片的表面均匀的刷上一层花生油，然后撒上适量的辣椒粉、孜然粉和食盐。
步骤三
然后把烤盘上，铺上一层锡纸，没有锡纸，吸油纸也是可以的。然后在锡纸表面，刷上一层花生油。然后把撒过调料的馒头片摆放到锡纸上。
步骤四
然后放进烤箱里180度烤5分钟，小编用的是美的烤箱哦，大家根据自烤箱的脾性来自行调整时间。然后取出，把馒头片翻一下面。
步骤五
把所有的馒头片，全部翻面后，然后再次把馒头片刷油，然后撒上适量的辣椒粉和孜然粉。然后再放进烤箱里边，再180度烤5分钟。烤完后然后就可以拿出来开吃啦~~
大白说
小编建议大家，尽量少吃炸的馒头片呦~炸的馒头片，可嫌热量高不说，做起来还费油，还容易炸焦。大家可以尝试着，去烤馒头片吃，烤出来的馒头片味道超级棒?。”瘸欣锫舻哪て购靡? ，而且还比那些路边摊的烤的馒头片安全哦~
烤盘一定要多刷一些油哦，这样烤出来的馒头片才会外酥内软呦。大家烤的时间与温度，根据各自烤箱实际情况调整就可以，注意不要烤的太久，要不然整个馒头片都会变得钢巴硬，就不是呢么好吃了！
馒头两个调料：盐、油、孜然粉、五香粉、椒盐、蒜粉、辣椒面
做法：
1、将调料在碗中混合均匀，量自己把握吧，喜欢什么口味的，自己多加点；
2、烤盘垫锡纸，将调料刷在馒头片的一面，刷料面朝上放置；
3、放入烤箱，200度，5分钟；
4、取出，将馒头片翻面，再刷调料，继续烤8分钟左右，馒头微焦即可。
1、把馒头切成约1厘米厚的片。
2、用饼干模具将馒头片切成各种可爱的造型。
3、放入平底不沾锅中，不加油，烤至两面微微发黄，外皮略有一点硬度，里面松软即可。
馒头切成0．5cm左右厚的薄片，用微火烤至两面金黄色。它是老少皆宜的大众食品。半岁后婴儿消化能力逐渐增强，需增加一些主食。馒头烤后面粉中赖氨酸分解，易于消化吸收，并有消除婴儿厌食症作用。烤馒头片较硬，又可促进牙齿生长和颌面部发育。食用时可涂上蜂蜜和果酱。[1]
配料组成
烤馍片是以面粉、酵母、水为主要原料，以奶粉、盐、糖、棕榈油、鸡蛋等为辅料，经配料、调粉、压延、成型、发酵、蒸制、凉馍、切片、烘烤等过程制作的
1. 馒头1cm厚的片，不粘锅无水无油擦干净?。。ㄕ飧龊苤匾?否则会有黑渣渣）
2. 干净的锅放火上，小小火，把馒头片铺在上面，待地下焦黄，反面烤制，两面焦黄后，再翻1-2次面，使馒头力的水份再蒸发下，馒头表面更加酥脆
3. 出锅，放入一个大容器冲，撒上盐、孜然、胡椒颠匀，就可以吃啦~哈哈空口吃都很好吃，要是有菜的话不用放调料

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3、烤馒头片的做法烤箱多少度用料：
主料：馒头1个。
辅料：植物油3汤匙、食盐1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1/2茶匙。
做法：
1、馒头切成0.5厘米的片状，可根据个人喜好，切成大块或者小块。
2、烤盘铺上锡箔纸，把馒头片均匀的放上去。
3、用刷子把馒头片两面均匀的刷上植物油，刷点油，烤出的馒头片更加香脆。
4、两面依次撒上盐、辣椒粉和孜然粉，放的调料可根据自己口味选择。
5、烤箱预热200℃，放进去，上下层烤8分钟，实际烤的时间，可根据自家烤箱的功率决定，两面金黄即可。
6、完成。
根据喜好决定表明是否刷少许油（个人不刷油），入烤箱，开180℃――220℃ 。十分钟左右，烤至表明微微发黄。可依据喜好撒盐、或胡椒、或孜然等调料。
如需要烤到咬起来嘎嘣嘣的口感，可适当降低温度延长时间，表明可覆锡纸避免烤焦。

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4、如何用烤箱考馒头干?具体方法如下：
馒头切成片，根据喜好决定表明是否刷少许油（个人不刷油），入烤箱，开120℃――150℃ 。烤至表明微微发黄。可依据喜好撒盐、或胡椒、或孜然等调料。
如需要烤到咬起来嘎嘣嘣的口感，可适当降低温度延长时间，表明可覆锡纸避免烤焦。
脆香烤馒头的做法*用料：无甜味馒头若干。
将馒头切薄片。
烤箱预热200 。
烤得2面着色即可。（烤好即食，才会脆香。）自制烤馒头片的做法腐乳烤馒头片的做法主料：馒头片红腐乳芝麻植物油。
馒头切片。
均匀涂上腐乳。
在烤盘上涂一层油，要厚一点才好吃。
入烤箱200度，15分钟左右，10分钟的时候看一下，不要烤得太干。
喜欢孜然味道的话，烤的过程中再撒一层孜然。
馒头切成片，根据喜好决定表明是否刷少许油（个人不刷油），入烤箱，开120℃――150℃ 。烤至表明微微发黄。可依据喜好撒盐、或胡椒、或孜然等调料。
如需要烤到咬起来嘎嘣嘣的口感，可适当降低温度延长时间，表明可覆锡纸避免烤焦。
脆香烤馒头的做法*用料：无甜味馒头若干
*做法：
1.将馒头切薄片。
2.烤箱预热200 。
3.烤得2面着色即可。（烤好即食，才会脆香。）自制烤馒头片的做法腐乳烤馒头片的做法主料：馒头片红腐乳芝麻植物油
做法：
1、馒头切片；
2、均匀涂上腐乳；
3、在烤盘上涂一层油，要厚一点才好吃：）
4、入烤箱200度，15分钟左右，10分钟的时候看一下，不要烤得太干
5、喜欢孜然味道的话，烤的过程中再撒一层孜然

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5、蒸烤箱,蒸馒头,需要多高的温度蒸多长时间?蒸馒头蒸烤箱蒸馒头需要多高的温度一般情蒸烤箱蒸馒头需要多高的温度一般情况下蒸烤箱蒸馒头需要多高的温度一般情况下要将近七八十度以上时间一般是蒸烤箱蒸馒头需要多高的温度一般情况下要将近七八十度以上时间一般是十多分钟左蒸烤箱，蒸馒头需要多高的温度？一般情况下要将近七八十度以上，时间一般是十多分钟左蒸烤箱，蒸馒头需要多高的温度？一般情况下要将近七八十度以上，时间一般是十多分钟左右，效果就可以了蒸烤箱，蒸馒头需要多高的温度？一般情况下要将近七八十度以上，时间一般是十多分钟左右，效果就可以了。好吃的馒头特好吃的馒头特别香特别好吃的馒头特别香，特别脆，好吃的馒头特别香，特别脆，特别好好吃的馒头特别香，特别脆，特别好吃。
【烤箱烤馒头片的温度和时间,怎样用烤箱做馒头】蒸烤箱蒸馒头需要蒸25-30分钟左右。将馒头放进蒸箱之前，一定要让面团有一个醒发的过程，不然蒸出来的馒头会变得很硬。醒发过程当中温度也很重要，选择温度较高的环境有利于面团快速醒发。