鸡肉属于白肉还是红肉,鸡肉属于白肉还是红肉

1、鸡肉属于白肉还是红肉鸡肉都是属于白肉，在鸡肉身上没有红白肉之分。鸡肉和鱼肉一样，富含丰富的蛋白质，但脂肪非常少，通常称这类肉叫白肉，经常吃鸡肉，可以补充人体所必须的蛋白质。
鸡肉
鸡肉中的脂肪多数为不饱和脂肪酸，消化率高，容易被人体吸收，使用老人、孩子、体质虚弱的人都可以食用。
鸡肉用不同的烹饪方法，鸡肉的热量也相差较大，油炸等做法，会增加其脂肪和糖的含量，使热量提高。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。

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2、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,哪种是红肉,哪种是白肉呢?猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，哪种是红肉，哪种是白肉呢？红肉指的是所有哺乳类动物的肉，常见的主要是猪、牛羊肉，当然也包括兔肉、驴肉等肉类。白肉指禽肉鱼肉等，这为营养学上的分类，通常认为白肉含脂肪更少一些，对健康更有利。中医理论认为:红肉可助热生痰。但膳食指南里并不完全限制吃红肉，因为红肉其实是一个很好的铁的营养素来源。每天吃50克新鲜红肉，孕产妇、运动人群可吃到75克。但红肉的脂肪也在8%，所以我们尽量要将肉眼可见的肥肉去掉，而鱼虾的脂肪不到1% ，建议多吃鱼虾，脂肪少而且蛋白质也比较优质。
另外，研究显示：食用过多的红肉会增加罹患结直肠癌的风险，一方面在高蛋白高脂肪红肉烹调的时候大多会采用煎、烤等高温烹调方式，这过程中就会产生杂环胺、多环芳烃等致癌物质。同时，红肉当中富含的血红素铁会通过刺激亚硝基化合物的内生形成，促进结直肠的癌变。而白肉对老年人的心血管有利，可滋补肠胃，调理气息，是老人调整气血滋补养生的滋补佳品。红肉包括猪肉、羊肉、牛肉等畜肉，白肉包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等禽肉和血肉、虾肉等水产类。肉类食物是人体蛋白质、维生素和微量元素等的重要营养来源。如果完全不吃肉，会导致蛋白质营养缺失，不利于肾病康复，建议肾友每日1至2两最好。白肉红肉里面深道理我也没搞懂，但我知道两样肉都不能多吃，也不能不吃，为了健康的身体，为了多活几年，适当的吃。我是做红酒的哦，白肉富含的蛋白质更高更好，配红酒吃味道更加不错。
牛肉羊肉，鸡肉是红肉。猪肉是白肉。因为猪肉的脂肪很多，而且热量也很大。这种肉通常都称为白肉。
羊肉和鸡肉是红肉。牛肉和猪肉是白肉。主要是因为牛肉和猪肉，肉质鲜美并且很有营养。
我认为猪牛羊肉属于红肉，而鸡肉属于白肉，主要是通过颜色来区分。

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3、哪些属于白肉那些属于红肉?白肉：包括鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）、双壳类动物
【鸡肉属于白肉还是红肉,鸡肉属于白肉还是红肉】（牡蛎、蛤蜊等）等，三文鱼也是白肉，不能根据烹饪后的颜色而定。
红肉：红肉含有很高的饱和脂肪，如猪、牛、羊、兔等哺乳动物肉都为红肉。
内容拓展：
白肉的营养价值：
白肉的蛋白质丰富，脂肪含量低，蛋白质含量高，不易造成”三高“ 。如虾与鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，且胆固醇含量较高，含丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸；鸡肉相比其他肉类维生素含量多，且肉质细嫩。鸭肉中的脂肪不同与黄油或猪油，其化学成分似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防冶心脑血管疾病有益。
红肉的营养价值：
红肉中
含有丰富的铁、蛋白质、维生素B12、硫胺等，其肉里的维生素能促进人的生长发
育，且胆固醇会升高。特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量高，猪肉的脂肪含量最高，即
使是瘦肉脂肪含量也相当高。红肉扮演的主要角色是提供能量，富含矿物质尤其是
铁，然而吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌等疾病的几率增加，却对预防女性抑郁和焦
虑有重要的作用，最好的烹饪方法同蒸、煮、氽，少用油煎油炸。
红肉和白肉的分别,取决于肉类中所含的"肌红蛋白"的多寡
"肌红蛋白"越多肉质就越红越红,就是红肉,少一点的就是白肉
猪肉、牛肉、羊肉、鸵鸟肉、乳鸽等属于红肉
鸡肉及火鸡肉都同时含有红肉及白肉，视乎取决于那个部位。
鸡腿,鸡脾肉含较多肌红蛋白，所以属红肉，而鸡兄肉属白肉；
由于鱼及海产的肌肉带少量肌红蛋白，所以大部分都属白肉。
一般来说
白肉是家禽类(两只脚的鸡.鸭…)+海鲜类
红肉是家畜类(四只脚的牛.羊…)
对于减肥来说，红肉和白肉，应以白肉为主，白肉类食物能提供丰富蛋白质，而红肉则包含较多饱和脂肪酸，不宜多吃。
红肉主要是哺乳动物的肉，猪、牛、羊等
白肉主要是禽类的肉，鸡、鸭、鹅等
白肉是家禽类(两只脚的鸡.鸭…)+海

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4、鸡肉是红肉还是白肉鸡肉是白肉
所谓红肉、白肉是研究人员为了分析不同颜色的肉类对健康的影响而分的。这种方法是根据肉类食物在做熟前的颜色来分。那些在做熟前是红色的肉就属于“红肉”，包括我们经常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉；而那些在做熟前是浅颜色的肉类就属于“白肉”，包括我们平常吃的鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉。
鸡肉同猪肉和牛羊肉类相比，鸡肉具有“一高三低”的营养优势，即蛋白质含量高、脂肪低、热能低和胆固醇低。鸡肉中的蛋白质含量高达22% ，牛肉为20%，猪肉为18%-20%；鸡肉中的脂肪含量只有1%，牛肉为5%，猪肉可高达30%；每100克鸡胸肉的热能为90千卡，牛肉为205千卡，猪肉为290千卡；每100克鸡胸肉中的胆固醇含量只有82毫克，牛肉为104毫克，猪肉为100毫克。此外，鸡肉中的不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的24.7%，因此，更有益于人类健康。

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5、肉究竟是怎么分类的?红肉和白肉是指什么肉?两种肌肉——红肌和白肌，白肉指含白肌多的肉，如一般的鱼肉\禽肉，红肉指含红肌多的肉，如一般的牛肉\羊肉，金枪鱼肉！红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否红肉的标准。不管牛肉做成什么颜色都是红肉；同样，猪肉虽在烹饪时变为白色，也是红肉！
所谓红肉、白肉是研究人员为了分析不同颜色的肉类对健康的影响而分的。这种方法是根据肉类食物在做熟前的颜色来分。那些在做熟前是红色的肉就属于“红肉”，包括我们经常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉；而那些在做熟前是浅颜色的肉类就属于“白肉”，包括我们平常吃的鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉。
而白肉则是指烹饪前呈现出白色的肉，主要以家禽以及部分鱼肉为主，常见的有鸡、鸭、鹅、火鸡、鱼、虾、蟹等。通常红肉和白肉最直观区别就是颜色，红肉中含有较多的铁红素，一般是显示红色的；而白肉之中贴红薯的含量较少，所以颜色显示肉质本身的颜色白色。其次因为红肉含有较丰富的饱和脂肪酸，不建议过量食用，过量食用很容易导致人体出现发胖是情况；而白肉之中饱和脂肪酸较少，适量食用不会对人体健康造成威胁。饮食主要是要做到膳食均衡，膳食多样化，这样才有利于饮食健康。
我是大医生：肉分为“白肉”和“红肉”，都是肉两种有何区别？
肉当然是按照动物的品种划分的，红肉指的是猪肉，牛肉，羊肉，这样的肉类颜色比较红，所以就被称为红肉，而白肉指的是鱼肉，鸡肉之类的肉类。
一般是根据生肉的颜色来分的，鲜红的就是红肉。红肉指的是铁元素、饱和脂肪高的肉类；白肉是指铁元素少、不饱和脂肪高的肉类。
肉可以按不同的部位分类，可以分为大腿肉，猪头肉，五花肉等。红肉指的是瘦肉，白肉指的是肥肉。