芜菁,芜菁有哪些营养成分？

1、芜菁有哪些营养成分?芜菁（Brassica campestris L.ssp. rapifera Matzg或Brassica syn. rapa L.ssp. rapifera），染色体数2n=2x=20，又名蔓菁、圆根、卡马古、盘菜等，为十字花科芸薹属二年生草本植物。以肥硕的肉质根、脆嫩的幼叶及肥厚的花薹作蔬菜食用，也是良好的备荒食物和牲畜饲料。
芜菁肉质根脆甜、多汁，营养丰富。每100g芜菁含有碳水化合物6.3g、蛋白质1.4g、脂肪0.1g、粗纤维0.9g、维生素C 35mg、核黄素0.04mg、硫胺素0.07mg、尼克酸0.3mg、钙41mg、铁0.5mg、磷31mg（《食物成分表》，1981）。据陶月良（2002）等检测，芜菁肉质根（温州盘菜）的可溶性糖、游离氨基酸、可溶性固形物、蛋白质、维生素C、粗纤维、胡萝卜素、核黄素、钙和铁的含量分别是萝卜的1.30倍、1.20倍、1.61倍、2.14倍、1.93倍、0.68倍、1.24倍、3.43倍、2.09倍和0.97倍。
芜菁还具有良好的保健功能。新疆塔什库尔干塔吉克自治县的农牧民一直把芜菁称作“小人参” 。其肉质根具有滋补元气、明目增视、清肺止咳、轻便利尿、减轻孕吐等功效。此外，芜菁汁液还对辐射损伤有明显的防护和修复功能，并能明显抑制癌细胞的生长（钱晓薇，2003）。
中国早在2600年前就已采食芜菁，在秦汉时期已被人工驯化、栽培，到了南北朝时期已发展成为北方最主要的根菜类作物。但到了唐代，随着萝卜的崛起，这种格局有了变化；至明代，萝卜已形成多种类型，渐次取代芜菁，成为南、北方最主要的根菜类作物。相反，芜菁却渐渐减少，以至退居山野（叶静渊， 1995）。
目前，芜菁在中国各地的栽培面积已很少，主要分布在西北及西南半农半牧的高寒地带、华北部分山区及丘陵地带、浙南地区及闽东北地区。令人欣慰的是，近年来，浙江温州的盘菜（芜菁）又开始受人青睐，并出口东南亚，成为当地出口创汇的当家蔬菜之一。另外，从日本进口的小芜菁也因熟性早（生长期35～60d）、外形美（或圆或扁、或红或白、表皮光洁、尾根细?。⑷庵氏改鄱还诟鞯胤追滓? ，其肉质根多以切丝凉拌、作色拉、炒食或腌渍食用。
中国芜菁种质资源比较丰富，据《中国蔬菜品种资源目录》（1991，1998）登录，共有92份。

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2、芜菁的意思及造句芜菁拼音
【注音】： wu jing
芜菁解释
【意思】：（1）二年生草本植物，块根肉质，白色或红色，扁球形或长形，叶子狭长，有大缺刻，花黄色。块根可做蔬菜。（2）这种植物的块根。也叫蔓菁。
芜菁造句：
1、另外，他还提到，有些人提着镂空的芜菁，里面放着一根蜡烛，代表着游荡的灵魂。
2、村民原本主要种植稻米，但新社区天气太冷和太干旱，根本种不出米来，于是他们只好种小麦、荞麦、马铃薯和芜菁作粮食。
3、在葫芦上刻鬼脸并作为灯笼的习俗最早来自于凯尔特民族，由爱尔兰移民传至美国，而美国人更常用芜菁。
4、维廉，芜菁在哪儿？
5、实际上所有根菜，包括胡萝卜、大头菜、芜菁甘蓝这些都是秋冬季节真正的营养之星。
6、有乳白宝石、绿宝石，它们都散失在芜菁的根部旁边。
7、芜菁可不能满足萨拉多桑恩。我需要金子或银子。
8、芜菁花叶病毒是十字花科作物上的一种重要病原物。
9、在爱尔兰和苏格兰，人们将芜菁（形似萝卜）雕刻成灯笼放在窗台上，以此抵挡邪灵。
10、芜菁，马铃薯和胡萝卜之所以叫做块根植物是因为它们的根茎被种来食用。
11、食用一定量得深绿色蔬菜，比如芜菁、甘蓝、花椰菜等，就能够提供满足需求的钙质。
12、糖莴苣、甜菜叶、甘蓝、芥末、芜菁、意大利油菜都是不错的选择。
13、燕麦和芜菁的种植数量也比较可观，但目前正在减少。
14、一只「巨大」的兔子显然一直在英格兰北部一座小村子里的多处菜园恣意妄为，连根挖起韭葱，津津有味地大啃芜菁，气得当地的园丁直跳脚。
15、如果有人想卖芜菁，最好把它们摆出来。
16、土质是弱碱性的` ，在地球上，这种土质很利于种植芦笋和芜菁。
17、萝卜，甜菜根，芜菁和欧防风也是主根植物。你可以弄些这类植物。
18、它们的父母将三个腐烂的葫芦瓜、一个老旧的鞋油刷子和两个烂掉的芜菁塞进空麻袋。
19、卷心菜是指芥菜、芜菁、羽衣甘蓝。
20、精致诱人的甜点和鲜美嫩黄的芜菁一定是款待他们的最好的食物。
21、结果为芜菁生物量及含水量均较引进品种高；
22、在德语中，年轻姑娘没有性，芜菁却有。
23、主要的蔬菜是土豆、卷心菜、胡萝卜和芜菁。
24、当爱尔兰移民到达美国，他们发现非常多的南瓜，甚至，挖空的南瓜看起来比一个古老的芜菁好多了。
25、芜菁花叶病毒是种世界性流行的植物病毒，它给作物生产带来严重危害；

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3、芜菁是什么?别名蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜，白萝卜，东北人称卜留克，新疆人称恰玛古，拉丁文名Brassica rapa，芸薹属芸薹种芜菁亚种，能形成肉质根的二年生草本植物。肥大肉质根供食用，肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。
芜菁，大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称香大头。十字花科,芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。别名蔓菁、圆根、盘菜等。
芜菁
词语芜菁
拼音 wú jīng
解释 1.植物名。又名蔓菁。块根肉质，花黄色。块根可做蔬菜。俗称大头菜。
蔓菁有很多种，根可以吃。有的品种个头很大也有个头很小的，味道很奇怪。蔓菁和油菜同属于十字花科芸薹属，但是油菜是用种子榨油的，蔓菁是吃根的。
芜菁又名蔓菁块根肉质花黄色块根做蔬菜

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4、芜菁怎么读音是什么意思芜菁的读音和意思介绍如下：
芜菁的意思：植物名。又名蔓菁。块根肉质，花黄色。块根可做蔬菜。俗称大头菜。
芜菁的汉语拼音读作：【芜菁 wú jīng】。
芜菁的相关造句如下：
卷心菜是指芥菜、芜菁、羽衣甘蓝。
结论是交通性污染物对小鼠具有明显的遗传毒性效应；芜菁块根汁对交通性污染物引起小鼠遗传毒性效应具有显著的拮抗效应。
在块根类蔬菜如土豆，胡萝卜和瑞典芜菁，另外芝麻中也含有的锌元素，是头发生长所必需的。
实际上所有根菜，包括胡萝卜、大头菜、芜菁甘蓝这些都是秋冬季节真正的营养之星。
有乳白宝石、绿宝石,它们都散失在芜菁的根部旁边。
芜菁花叶病毒是十字花科作物上的一种重要病原物。
萝卜，甜菜根，芜菁和欧防风也是主根植物。你可以弄些这类植物。
种子也许会发芽,也许不会,但一颗芜菁种子绝不会长成防风草。
芜菁甘蓝、饲料甜菜、饲料用根、干草、紫苜蓿、三叶草、驴喜豆、饲料羽衣甘蓝、羽扇豆、巢菜及类似饲料，不论是否制成团粒。
如果你没有了土豆,你吃芜菁甘蓝。
在下一圈种植芜菁甘蓝和甜菜。
在大量种植绿色蔬菜的菜园中，芜菁甘蓝和甜菜是很好的搭档。
它们比琼斯那时期还有更多燕麦，乾草和芜菁。
芜菁可不能满足萨拉多桑恩.我需要金子或银子。
一只巨大的兔子显然一直在英格兰北部一座小村子里的多处菜园恣意妄为，连根挖起韭葱，津津有味地大啃芜菁，气得当地的园丁直跳脚。

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5、芜菁怎么读芜菁的读音是Wú jīng 。
引证解释：
1、植物名。又名蔓菁。块根肉质，花黄色。块根可做蔬菜。俗称大头菜。
引：《东观汉记桓帝纪》：“令所伤郡国，皆种芜菁，以助民食。”
唐韩愈《感春》诗之二：“黄黄芜菁花，桃李事已退。”
清曹寅《戏题西轩草木》诗：“夹路芜菁败素鲜，蔷薇削弱不成妍。”
国语词典：
植物名。十字花科芸薹属，一年生或二年生草本。根扁球形，肉质白色或红色，茎直立。叶狭长，边缘有低平不整齐的锯齿，春开黄花，总状花序，种子褐色。根及嫩叶可供食用。
形态特征：
植物芜菁，别名地蔓菁《内蒙古植物志》，扁萝卜、圆根（云南、西藏），盘菜（浙江）。为二年生草本，高达100厘米；块根肉质，球形、扁圆形或长圆形，外皮白色、黄色或红色，根肉质白色或黄色，无辣味；茎直立，有分枝，下部稍有毛，上部无毛。
基生叶大头羽裂或为复叶，长20-34厘米，顶裂片或小叶很大，边缘波状或浅裂，侧裂片或小叶约5对，向下渐变小，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；叶柄长10-16厘米，有小裂片；中部及上部茎生叶长圆披针形，长3-12厘米，无毛，带粉霜，基部宽心形，至少半抱茎，无柄。总状花序顶生；花直径4-5毫米；花梗长10-15毫米；萼片长圆形，长4-6毫米。
【芜菁,芜菁有哪些营养成分？】花瓣鲜黄色，倒披针形，长4-8毫米，有短爪。长角果线形，长3.5-8厘米，果瓣具1显明中脉；喙长10-20毫米；果梗长达3厘米。种子球形，直径约1.8毫米，浅黄棕色，近种脐处黑色，有细网状窠穴。花期3-4月，果期5-6月。