怎样腌韭菜花是绿的,韭菜花怎么腌制的绿

1、韭菜花怎么腌制的绿韭菜花腌制的做法
1.购买嫩一些的韭菜花
2.将韭菜花洗干净，放到容器上晾干
3.盆中放入八角花椒，倒入热水，待水冷凉才可以使用
4.将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中，放入盐腌制
5.腌制48小时即可食用，吃之前捞到盘子里，放入酱油，香油适量，即可食用

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2、怎么做韭菜花又绿又好吃韭菜花做法如下：
主料：韭菜花2斤。
辅料：盐150克、姜100克。
步骤：
1、韭菜花摘洗干净，控水放入盆里，放入盐和姜末腌制20分钟。
2、用绞肉机或者食品加工机把腌好的韭菜花放入机器搅碎。
3、绞好的韭菜花装进干净、无水、无油的瓶子里，盖上保鲜膜，放到阴凉干燥处，腌制10天左右就可以吃到新鲜的韭菜花。

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3、腌韭菜花怎样才能保持嫩绿色材料：
韭菜花500g、食盐100g、酱油适量、八角适量、花椒适量、芝麻油适量、水适量。
步骤：
1、将韭菜花洗干净，放到容器上晾干。
2、盆中放入八角花椒，倒入热水，待水冷凉才可以使用。
3、将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中，放入盐腌制。
4、腌制48小时即可食用，吃之前捞到盘子里，放入酱油，香油适量，即可食用。

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4、如何腌制韭菜花才能让它鲜绿如新不发黄把韭菜花切碎后，要尽量缩短其在空气中的暴露时间，并在其中加入少许白酒，这样腌制出的韭菜花不会发黄。
具体的做法如下：
需要提前准备好的材料包括：韭菜花 500g、苹果半个、白酒适量、盐适量、鸡精适量。
1、去掉韭菜花的老梗。
2、把韭菜花清洗干净。
3、把洗干净的韭菜花晾干水汽。
4、晾干后切碎，加入少许白酒、盐调味。
5、装进瓶子里密封，一个星期后就可以吃了。

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5、怎样腌制韭菜花不变色?韭菜我们农村都会种，自己种的，不打农药，吃起来更放心，每年妈妈都会腌制韭菜花，我们这里又叫韭花，用来配馒头，面条都非常的好吃，选择新鲜的韭菜花，用淡盐水浸泡一下等，这样腌制出来的韭菜花不变色。

韭菜可是我们生活中经常吃的，香味浓郁，我也是很喜欢吃韭菜，用韭菜来做饺子馅，炒菜等都非常的好吃，我们家是农村的，每家都会种韭菜，自己种的韭菜吃起来更香，韭菜开花的时候，妈妈都会腌制韭菜花，味道醇香，翠绿不变色，还可以保存很长时间，下面就来分享一下腌制韭菜花怎么做不变色。

一、腌制韭菜花不变色小技巧
1、想要腌制出来的韭菜花不变色，要选择新鲜的韭菜花，越新鲜的韭菜花腌制出来口感就会越好，颜色还翠绿，口感鲜嫩味道最好。

2、韭菜花洗干净后，用淡盐水浸泡一下，这样腌制出来的韭菜花翠绿不变色，韭菜花一定要晾干水分，这样不仅不容易坏，颜色还翠绿。

3、腌制韭菜花的时候，可以放一点白酒，这样不仅可以增加韭菜花的香味，保存时间更长，颜色还翠绿，腌制韭菜花要放在阴凉处保存，这样也不容易变色。

二、腌制韭菜花制作步骤
1、准备食材：韭菜花、盐、白酒、姜

2、腌制韭菜花要选择花苞比较多的，还没有开的韭菜花，这样腌制出来的韭菜花味道更浓，更好吃，把韭菜花剪下来，把韭菜花的劲和边缘的黄叶全部摘干净。

3、把韭菜花放进盆里，加入水多冲洗几遍，洗干净后，加入清水，再加入一点盐，浸泡半个小时，浸泡好后捞出来，放在漏筐里晾干水分。

4、把姜洗干净晾干水分，把姜切末，韭菜花晾干水分后，放在案板上，用刀剁碎，也可以用绞肉机搅碎，我喜欢自己剁，口感更好。

5、把剁碎的韭菜花放进干净无水无油的盆里，加入一点盐，把姜末放进去，搅拌均匀，再倒一点白酒，搅拌均匀。

6、准备一个干净的容器，要无水无油，最好用白酒过一遍，把搅拌好的韭菜花装进去，盖上盖子密封好，放在阴凉处腌制，腌制三到五天就可以吃了，可以放进冰箱保存，一年都不会坏。

总结：鲜香味美，味道清香，翠绿不变色的韭菜花就腌制好了，真的非常的好吃，鲜香味美，用来配馒头、面条、吃火锅等都非常的好吃，韭菜花腌制的方法也是很简单，只要掌握好技巧，腌制出来的韭菜花味道鲜香还翠绿不变色。
1、加生姜
在腌制韭菜花酱的时候可以在里面加一块生姜，在韭菜花中加入生姜能够有效的延长韭菜花的保质期，而且能让韭菜花一直保持嫩绿的颜色。
2、不能有多余的水分
韭菜花想要长期保存而且不变色，这里面就不能加多余的水分。也就是腌制韭菜花需要靠本身腌制之后的盐分让韭菜花出本身的水分，而不能靠我们自己往里面加水。
3、注意盐的比例
盐的比例是关键，想要韭花酱更入味，盐尽可能稍多一些，按照韭菜盐十比一的比例投放，然后用筷子搅拌均匀，记住不能够在高温放置太久，否则很容易发黄。
步骤一、准备新鲜的韭菜花，掐去多余的茎和不行新鲜的部分；
步骤二、将韭菜花洗干净，用盐水浸泡15分钟，捞起来晾干；
步骤三、苹果切片，姜、辣椒切碎；
步骤四、把所有原料搅碎，打成泥状，如果很干的话可以加一点凉白开，再加入半勺盐，最次打成泥状；
步骤五、把所有的韭菜花泥放在大容器里搅匀，装入密封瓶中，放入冰箱冷藏一星期便可食用。
这样腌制不变色：
1、韭菜花择洗干净，晾干表面的水份。
2、把韭菜花的老梗去掉。韭菜花放入切菜机中。
3、切成碎末。切碎的韭菜花放入盐。
4、再放入白酒，搅拌均匀腌制5分钟，再次拌匀。
5、把韭菜花装入干净的玻璃瓶中。把盖子拧紧，放入冰箱冷藏2-3天即可食用。
【怎样腌韭菜花是绿的,韭菜花怎么腌制的绿】将韭菜花清洗干净后平铺在阴凉的地方，待水分晾干后用放入适当的食用盐进行腌制，这么做出来的韭花就不会变色了。