杀泥鳅正确方法最快,泥鳅该怎么杀

1、泥鳅该怎么杀首先将泥鳅放入漏筛中，稍微沥干泥鳅身上的水，然后抓住它的头部，用拇指和食指用力扣住，再用剪刀从上往下破开泥鳅肚子，将里面的内脏取出来后再用清水冲洗1-2遍即可。
建议：一般吃泥鳅都不会剖开泥鳅杀，而是将泥鳅放在清水中养3天左右，待泥鳅肚子里的脏东西都吐完后，就可以直接拿来做菜了。
扩展资料：
营养价值
泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。
泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用；应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
参考资料来源：百度百科-泥鳅
活泥鳅很难抓住。可以用少许纱布把它头部或者大部分缠起来，头部就固定了。然后用剪刀朝它头后面一点的地方捅进去，动一动，泥鳅基本就不动了。然后用剪刀从肛门往前剪开。小心除去内脏，冲洗干净。注意别弄破胆。如果嫌此法太慢，也可以用热水或者醋先把泥鳅弄死。
不需要杀，先放在清水里放些盐让泥鳅把肚里的脏吐掉，然后直接放入锅中加入凉水再盖上锅盖，最后就是点火了，记住要用力把锅盖盖紧。等泥鳅全部死了后，出锅，把水沥干后最后就是炒了。炒的方法和家里做鱼一样。
先用篮子装好泥鳅，然后撒上一把盐，泥鳅会不停地扭动，然后用手捏住它，用剪刀在它的脖子处横剪一刀，再竖剪一刀在它的腹部，取出肠子，就行了。
你可以撒点盐在泥鳅的身上不过一会就会死掉这样就不会很容易抓住切记撒盐的时候要把泥鳅盖住了要就跳出来了

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2、泥鳅怎么杀和洗泥鳅怎么杀和洗
你们知不知道泥鳅怎么杀和洗吗？泥鳅体内有很多泥沙很难清洗干净，泥鳅身上有很多粘液，很滑很难抓?。?那么泥鳅怎么杀和怎么洗呢？下面我们就来一起学习一下怎么杀和洗泥鳅的方法吧。
泥鳅怎么杀和洗1
泥鳅，属鳅科。形体小，细长，只有三、四寸。且它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。眼?。?无眼下刺。须5对。鳞极其细?。残?nbsp;，埋于皮下。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一明显的’黑斑。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。在中国分布各地。南方分布较多，北方不常见。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”，生活在湖池，是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。泥鳅怎么杀和洗：首先把泥鳅晾干，这样好抓一点。然后你需要抓住它的头部，一般在鳃那一块，拇指和食指用力扣住。扣住后，就能用剪刀从上向下破肚子了。建议把大点的泥鳅破掉就好，小泥鳅破肚子难度太大了。把泥鳅放盐水中（稀释），让泥鳅自己吐出肚内的杂质。
1、把泥鳅放在一个盆内，准备一块板，正好盖住盆，抓一把盐洒在盆内，迅速盖上板压住2分种，泥鳅就全被杀死了。
2、先放在清水里放些盐让泥鳅把肚里的脏吐掉，然后直接放入锅中加入凉水再盖上锅盖，最后就是点火了，记住要用力把锅盖盖紧。等泥鳅全部死了后，出锅，把水沥干后最后就是炒了。
【杀泥鳅正确方法最快,泥鳅该怎么杀】泥鳅怎么杀和洗2
一、泥鳅怎么杀和洗
1、泥鳅在清水内饲养1-2天，给它清肠下盐1-3小时泥鳅全部死亡。也是起到另一消毒工作。
2、换清水搅拌去除泥鳅身上黏黏的液体，科学上粘液无毒无病，个人只是洁癖换水3-4次，粘液减少这也给后面去除内脏提供了很大帮助，因为滑手不容易抓。
3、准备工具：大剪刀去头去尾，小剪刀开剥去鳍。去头去尾后从头部剪到泥鳅肛门处即可。
4、朋友们们可以看一下，这么脏的内脏，剥去内脏清洗。
5、泥鳅全部处理完毕后在用清水清洗。
二、泥鳅的做法
红烧啤酒泥鳅
1、锅中放适量油，将泥鳅放入两面煎;
2、煎至表面金黄，起皱、取出泥鳅稍稍沥油
3、原锅放入蒜瓣小火爆香、放入煎好的泥鳅、放适量盐、白糖、老抽、倒入半罐啤酒、晃一下锅子，让调料均匀;
4、盖上锅盖大火煮开、转小火收汁;5、出锅前滴上几滴醋，撒入葱花即可。

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3、杀泥鳅正确方法最快杀泥鳅最快的方法1、杀泥鳅最快的方法有用盐杀，用盐渍的方式不仅可以去除泥鳅身上的黏液，还能使泥鳅将体内的泥沙吐出，这样既保持了泥鳅的外观完好无损，又保证了泥鳅的营养价值。
2、还有用热水烫死。用热水烫之前则要将泥鳅的内脏先去除。先用刀破开肚子，把内脏清除。直接热水烫死。

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4、怎样快速杀泥鳅?3种宰杀泥鳅的方法
方法一：
在大泥鳅头部以下2厘米处，用刀在胆的部位切一个三角口取出胆、肠等内脏，将鱼籽保留（因为活泥鳅宰杀起来较麻烦，可先将泥鳅摔一下）；然后入沸水大火烫20秒，接着放到水管上冲洗几下，洗掉外表粘膜，去掉土腥味。
方法二：
取大泥鳅500克，放到方便袋中扎紧，下到沸水中大火煮20秒拿出，稍冲洗一下，然后按照方法一中的步骤取出内脏，最后用凉水冲洗干净即可。
注意：宰杀泥鳅时不能开膛太大，否则影响成菜的美观；不要将鱼籽去掉，只将胆部位切掉就能带出肠。
方法三：
轻松收拾泥鳅！宰杀泥鳅不再恐怖！
找一圆形冰棍棒，竖着用刀嗑一十字，注意不要劈到底。，把泥鳅放在一个盆里,千万不要放水,抓一把细盐撒进去,马上盖上盖子,而且要用力盖住,如果泥鳅很大又很多的话,会把盖子顶开.直到里边没什么动静了再打开盖子,这时候泥鳅已经没力气了,再收拾起来也容易多了。然后用清水冲洗后，左手拿一泥鳅右手拿冰棍棒，用劈头一端向泥鳅肛门旋转着推进，到头后拉出冰棍棒，内脏会全部带出。
另外，泥鳅也可不用杀的，养水里，倒上几滴油。让油花散落在水面上，它自动会把肚子里的脏物吐出来。等干净了就可以做了
丢进开水里2秒就断气了
望采纳谢谢我小时候经常这磨干
用开水烫。
一刀砍下去
开水

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5、怎样杀泥鳅比较方便?从水里捞出来，然后洒上一定量的盐，泥鳅过会就会都死了。