大头虾头部的黄能吃吗,大头虾很脏嘛

1、大头虾很脏嘛不脏。
但是黄里有点黑黑的是不能吃的,那是虾的胃,很脏,重金属也多,不能吃哦
很脏。因为大头虾都是生活在污水里，以水中的腐烂叶子为食。

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2、大头虾和基围虾的头能吃吗?可以吃，最好不吃。
虾头是虾的一身“精华”与“糟粕”所在。因为体型特殊，小龙虾的全身器官大部分都集中在虾头，当中包括了生殖器官，肝脏，排泄器官，还有膀胱和排泄孔。
腹部只有背部的一条肠道以及肝门。除了“脏东西”，虾头中还有一些好东西，比如“虾黄” 。虾头并非完全不能吃，很多毒素都是外来的，只要小龙虾来源可靠，虾头还是可以吃的。
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基围虾经济价值：刀额新对虾和近缘新对虾均为经济虾类中的中小型对虾。刀额新对虾体长一般为 7.5～16厘米，近缘新对虾体长为8～15厘米。两种虾体重均为4～50克。广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳?。切露韵菏糁芯眉壑到细叩牧街窒?。
目前广东已开始养殖。在香港养两个月左右即可上市。捕捞成活率高，较耐干运，是珠江口一带渔民向港澳出口活虾的重要品种。营养价值与其他虾类相近。
参考资料来源：人民网-你“会”吃小龙虾吗？
参考资料来源：百度百科-刀额新对虾
是可以吃的，注意不要过量，多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。
补充：
大头虾这个名词来自广东，这个词语是粤语里的高频用词之一。意思其实是形容一个人很粗心，通常说一个人老是丢三落四，就说他很“大头”或“大头虾”，并不是脑袋很大的意思。
刀额新对虾（Metapenaeus ensis）亦称“基围虾”、“独角新对虾” 。软甲纲，对虾科。体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。是重要的经济种，为人工养殖对象。
最好不吃，因为虾在吃食物时会将食物当中的有害物质残留在虾脑里，所以最好不吃。

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3、龙虾的脑子能吃吗?龙虾的脑子是不能吃的，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。从健康的角度来说，确实不建议吃虾的头部，龙虾头部很容易吸附重金属和细菌。吃小龙虾的头可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。
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吃龙虾的禁忌：
1、吃完龙虾不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与龙虾中的钙形成难溶的钙。在食用龙虾前或后喝茶，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。
2、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
3、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
参考资料来源：人民网-小龙虾的头能不能吃？吃小龙虾五个注意事项
参考资料来源：人民网-夏天吃小龙虾的原则和注意事项
小龙虾头部的黄不能吃。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。从健康的角度来说，确实不建议吃虾的头部，除了泥沙难以除净以外，还可能有寄生虫等风险，而虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前也应该去掉。
另外，不要吃醉虾、虾刺身等食物，一些寄生虫可以虾为中间宿主，以肝吸虫为例，它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里，人吃了含有囊蚴的虾就可能染上肝吸虫病。一般调味品如酱油、醋杀不死鱼虾体内的囊蚴，但经过高温烹煮后就安全了。小龙虾的虾黄能吃吗
吃龙虾，除了虾肉，诱人的虾黄也是很多人的最爱。龙虾头、鳃、肠，以及很多人最爱吃的虾黄，最好剔除，不要食用。专家介绍，小龙虾的鳃、肝脏、胃等主要脏器集中在头部，食物、水流经过和停留都在头部，虾头部分的重金属含量往往高于虾尾，虾黄则是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，容易遭到污染。因此，虾黄最好少吃。小龙虾里的黄是什么
未产出的虾子（就是卵）在脑部。母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称「红头仔」。吃虾要三不吃
1、不吃虾头：小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
2、不吃半熟：熟透的龙虾，其细菌等才能被有效杀死。辨别龙虾是否熟，就是咬一下――如果咬时肉不发软，有嚼头，且同时有汁流出，就是熟的；还有，观察被咬开的横截面颜色是否一致，一致则熟。
3、过敏不吃：对于小龙虾过敏体质者，食用后确能引发强烈过敏反应，过敏反应体现在皮肤、呼吸道黏膜上，过敏反应有时立即发作，也有间隔发作的。外地曾有人吃龙虾过敏致死的病例。另外，小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。
里面红色的物质是可以吃的。其他部分是龙虾呼吸的腮口、食道、肠、肝胰脏。这些东西估计你也不爱吃吧。这些东西不能吃。龙虾头还是不要吃，小龙虾喜欢生活在脏的地方，越脏小龙虾长得越大，是一种很脏的食物，虾头内有丰富的病原体寄生虫的。虾子可是不怕这些寄生虫的。你怕不怕我就不知道了。怕就别吃。虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。因为现在人工饲养的虾子水质污染严重，无论是江河湖里面都含有很多重金属。所以虾肉里面重金属也有。不过现在社会食品问题食品污染都是很严重的。所以见怪不怪。鉴于寄生虫病菌多，还是不要吃的好。
小龙虾的虾脑不要吃就可以了1. 比虾还笨的人, 吃虾可以补脑, 是要大力提倡吃虾脑的.2. 比虾聪明的一般人. 虾够笨了, 不然人们就不会骂人"笨的象大头虾", 大多数人是这一类的. 建议这一类人不要吃, 除非你想成为人头虾脑(比人头猪脑好听多了, 千万不要吃猪脑呀)3. 聪明过火的人. 这一类人活得太辛苦了, 希望变笨一些, 虾脑是良方
是可以吃的。
龙虾头跟所有的海虾头一样，营养很丰富，我们在煮海虾的时候，通常连虾汤都一并喝下去，就是因为营养都在虾汤里。
大龙虾头里面的肉都是连着虾躯干的，很好吃，除了硬的东西，虾头其他的部分都可以吮汁吃肉。
吃龙虾都是买活的，即使不是活的也不可能是在污水里呆的，没吃过龙虾没看过龙虾的人才会有不能吃一说。

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4、大头虾的头里的东西能吃不啊?那个东西形状就像猪肺,熟了之后是有点红…那个我们叫虾脑，实际上是虾的内脏。如果你仔细观察，它应该连着后面那条虾线，那是肠子哦！怎么会有动物脑连着肠子呢？如果肥一点的，有可能有像蟹黄，蟹膏一样的东西，如果吃的话，就如同吃螃蟹一样，避开胃。
综上，吃是可以吃但是由于污染问题严重,而虾的头部血管密集,体内的有害物质主要是通过血液来流通,从而聚集在头部的毒素和重金属比较多。
而且虾头的胆固醇很高所以少吃微妙，尤其是老人。
那是虾脑也称虾黄，有人称它是虾最精华的部分，非常鲜美，但同样胆固醇很高，所以看你个人爱好了，反正我是很喜欢吃。
【大头虾头部的黄能吃吗,大头虾很脏嘛】虾头里面有个黑色的砂囊不能吃别的都能食用

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5、我们平时吃的大头虾,头部那个红红的虾膏实质上是虾的什么东西?这是虾未产出的虾子（就是卵）
母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。
一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称「红头仔」。
但是黄里有点黑黑的是不能吃的，那是虾的胃，很脏，重金属也多，不能吃哦