铁棍山药怎么去皮,生的铁棍山药怎么去皮

1、生的铁棍山药怎么去皮生的铁棍山药去皮方法：用洗碗铁砂球就水轻拭铁棍山药表皮，把毛须和毛孔疙瘩去掉就可以，不需要用打皮刀削皮，皮里含有三分之一的含量，带皮吃营养更全面，铁棍山药本来就细，削过皮更没吃的了，所以带皮吃更好。
山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14.48% ，粗纤维3.48%，淀粉43.7% ，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm 。人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

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2、怎样去铁棍山药皮1、用洗碗铁砂球就水轻拭铁棍山药表皮，把毛须和毛孔疙瘩去掉就可以，不需要用打皮刀削皮，皮里含有三分之一的含量，带皮吃营养更全面，铁棍山药本来就细，削过皮更没吃的了，所以带皮吃更好！
2、如果不削皮去毛须方法。
把山药用火轻烧下，毛须就很快没了
注意：去毛须前不要清洗。
正宗铁棍山药可以不去皮。
正宗铁棍山药怎么去皮
如果要给铁棍山药去皮的话，可以用干净的清洁球来回轻轻搓，搓山药时可对着水龙头下边放水边搓，水可放小的，免得浪费水，这样搓出的山药不会使你的手痒，也不会变色，并且还不会粘手。如果是温县铁棍山药，不建议去皮，皮的营养价值也很高。实在想去皮，可以蒸熟了后很容易薄皮，或者生的用刮刀去皮即可。
下面是铁棍山药的怎样去皮的详细步骤：可以蒸煮了以后再去皮，顺手便可以撕掉，就和红薯蒸完以后的效果差不多。
方法2 切成5厘米左右的段，然后用去苹果刀，慢慢削。
方法3 或者用干净的钢丝球边洗边擦这样很简单皮也因为很薄会掉的
正宗铁棍山药的皮和根须可以吃嘛？正宗铁棍山药的根皮含有丰富的微量元素铜，所以不去皮食用无害，亦可补充铜元素，铜是构成身体氧化酶的重要离子，有很多特殊的必须的生理作用。正宗山药在新鲜状态下清洗干净表面的泥土，切片或整条连皮使用即可。对于正宗铁棍山药如何去皮，其实很多人都发愁了，你说这正宗铁棍山药本身就那么细一点点，如果我们用削皮刀一削，它是不是就没有什么肉了，我们岂不是把好东西都给扔了，呵呵，其实真的就是这样的。其实铁棍山药怎样去皮并不难，但是要怎样吃的出营养价值，就是需要稍微注意点了，另外给铁棍山药去皮的时候也要小心，不要直接用手接触山药，以防山药痒。
山药虽然好吃，但是在对山药进行食用的时候，我们常常会遇到一个小难题，那就是山药去皮会比较麻烦。因为山药中有一种物质叫做皂碱，容易让皮肤瘙痒。
所以，当我们在对山药进行处理的时候，一定不要用手直接去和山药上的粘液进行接触。为此我今天，就给大家带来了两个处理山药皮时的小方法，只需一根筷子就能轻松搞定山药皮，而且快速还手不痒。
一、戴手套
第一种方式，是最简单的一种方法了，那就是往手上套上一个塑料手套，再用削皮刀去对山药进行削皮，就不会造成手瘙痒。
二、筷子去皮
第2个方法，是我最喜欢使用的一种方法，那就是准备一根筷子，并从山药顶部插入山药中。这时的山药，我们再用削皮去对其进行处理，就不用担心手会接触到山药。方法非常快速方便，还不用浪费塑料袋，很环保。
以上山药去皮的方法，你学会了吗？是不是很简单。

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3、如何去除山药皮?问题一：山药怎样刮皮山药，是人们的喜食的一种薯蓣。可是在削去山药的外皮时，一不小心就会粘上山药的粘液，弄到手臂上，其痒难忍。怎样去掉山药皮呢？其方法是：先把山药用清水洗净，再放在开水锅中煮四、五分钟，晾凉后去皮。还可把山药洗净，放在蒸屉中蒸四、五分钟，凉后再去皮。这两种方法都可以免除因山药的粘液粘手，而发生刺痒。但是，不论煮，还是蒸，都不要煮（或蒸）过火。因为把山药煮（或蒸）过火后，山药变烂，便不好去皮。
1、在弄之前，将双手用盐或醋摩擦一下。
2、接下来，再将双手放在火上稍稍烤一下。
这样一处理，下面弄芋头，就不会再有手痒的痛苦啦。
如果手已经很痒了，我们可以把手仔细洗乾净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失罗！
削完后，在火上烤烤手就不痒了。手痒是因为皮上的皂角质进入了毛孔，只要在火上烤一烤，把皂角质破坏掉就不会痒了。于是我奔向煤气灶，打开开关，在上升的热空气中，让皂角质一个一个的被破坏掉。
还有最简单的方法就是用大蒜片抹一抹最快啦,一点也不痒!
其实，把山药外皮洗干净后，最好戴个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或是准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。但要注意煮的时间不要过长，而且最好整根煮，不要切开。
如果之前没有采饥措施，已经出现手痒的症状，可以尝试以下几种方法：
一、先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。
二、也可以在火上烤一下，反复转动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。
三、把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。
这样做起来，你就不会在为剥山药皮而为难了
问题二：怎么快速，简单，有效的去掉山药上的皮？山药，是人们的喜食的一种薯蓣。可是在削去山药的外皮时，一不小心就会粘上山药的粘液，弄到手臂上，其痒难忍。怎样去掉山药皮呢？其方法是：先把山药用清水洗净，再放在开水锅中煮四、五分钟，晾凉后去皮。还可把山药洗净，放在蒸屉中蒸四、五分钟，凉后再去皮。这两种方法都可以免除因山药的粘液粘手，而发生刺痒。但是，不论煮，还是蒸，都不要煮（或蒸）过火。因为把山药煮（或蒸）过火后，山药变烂，便不好去皮。
问题三：正宗铁棍山药怎么去皮如何去皮小技巧山药过敏是指的是，在山药去皮过程中，碰到山药黏液所造成的手痒，那是由于山药黏液含有植物碱所造成的。山药的去皮方法1：铁棍山药皮可以先蒸过之后再去皮，蒸过后的山药会像红薯一样，非常好去皮。山药的去皮方法2：将山药切成段，然后再通过苹果刀，可以慢慢去皮。在去皮的过程中需要戴上手套山药的去皮方法3：用干净的钢丝球，因为铁棍山药的山药皮是很薄的，很容易就能皮给擦掉。如果您不去皮也是一种很好的选择，铁棍山药的皮还有大量的营养元素，其中含有微量元素铜，补充铜元素，铜是构成身体氧化酶的重要离子，有很多特殊的必须的生理作用。铁棍山药的特点就是细，皮薄。因为他独特的口感和营养价值造成铁棍山药的价格相对来说也比较贵一点，所以把山药去皮了也是有一点可惜的。说了这么多的，最终的结果还是希望大家能更好的享用山药的美味。
问题四：怎么快速，简单，有效的去掉山药上的皮瓜刨刨一下，很快的呢，就是要注意手上套个塑料袋，防止手痒。
问题五：怎样去掉山药皮先蒸一下，上汽大约10分钟。然后取出来，快速放到凉水里，皮就很容易撕掉了。
问题六：如何去除小山药皮?说实话这个山药蛋,就是你说的小山药,基本只有自己慢慢剥~我也时常遇到这样的状况，咨询了很多爱吃的朋友，但是都没有什么好办法~
问题七：山药皮怎么能去干净用刀削法
1
2
把山药放入水中洗净捞出
3
直接用削刀把山药的外皮削掉
本方法浪费比较大，较容易操作。
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用钢丝球法
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2
把山药放入水中洗净捞出
3
用钢丝球把山药的外皮慢慢磨掉
本方法耗时会比较长，也比较麻烦。
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用筷子法
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2
把山药放入水中洗净捞出
3
用筷子把山药的外皮慢慢磨掉
操作和用钢丝球类似，效果也差不多。
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蒸制法
1
2
把山药洗净放到蒸锅里蒸熟，等稍凉就可以拨下一层薄薄的皮儿啦。
3
蒸熟的山药切片后炒菜、熬粥都可以，或者就直接蘸糖、蘸果酱吃。
效果很好，建议使用此方法。
END
煮制法
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把山药洗净放到蒸锅里煮熟，捞出，等稍凉就可以拨下一层薄薄的皮儿啦。
2
煮熟的山药可炒菜、熬粥，方面同上。
方法与蒸法类似，建议使用此方法。
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其它方法
1
2
如果使用量比较大，可以使用专用机器进行。
3
把山药洗净
4
把洗好的山药放入专用机器。
此方法适合用有大量产品需要削皮。
END
注意事项
使用工具时要注意安全。
长芽的山药能不能吃
便秘的人尽量不要吃山药。
问题八：生山药怎么巧去皮？？不少人给山药剥皮时，出现过敏症状,双手都会感到非常痒，严重的甚至出现红肿、刺痛
较好的办法是把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或是准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。但要注意煮的时间不要过长，而且最好整根煮，不要切开。
如果之前没有采取措施，已经出现手痒的症状，可以尝试以下几种方法：一、先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。二、也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。三、把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。
另外，曾因接触山药出现手痒症状的人，应避免皮肤直接接触山药；如果皮肤干燥而出现皲裂或皮肤有破损时，更容易出现刺痛反应，也要避免接触。
问题九：山药去皮小窍门山药买回来不要沾手，用纸巾捏着直接放入钢锅内加水煮。
先用大火烧沸，再用文火煮，煮上个30~40分钟。也可以用器皿蒸把它蒸熟。
用筷子试一下，山药软了就熟透了，这时候就可以关火了。
用筷子夹起来放到盘子里，冷凉。
这时候皮就很好削了，用削皮器削干净。
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问题十：山药如何去皮山药的食疗作用：山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨的功效。山药好吃又滋补,可是有一个缺点,手碰到黏液容易过敏。工具/原料山药去皮器筷子钢丝球蒸锅用刀削法把山药放入水中洗净捞出直接用削刀把山药的外皮削掉本方法浪费比较大，较容易操作。用钢丝球法把山药放入水中洗净捞出用钢丝球把山药的外皮慢慢磨掉本方法耗时会比较长，也比较麻烦。用筷子法把山药放入水中洗净捞出用筷子把山药的外皮慢慢磨掉操作和用钢丝球类似，效果也差不多。蒸制法把山药洗净放到蒸锅里蒸熟，等稍凉就可以拨下一层薄薄的皮儿啦。蒸熟胆山药切片后炒菜、熬粥都可以，或者就直接蘸糖、蘸果酱吃。效果很好，建议使用此方法。煮制法把山药洗净放到蒸锅里煮熟，捞出，等稍凉就可以拨下一层薄薄的皮儿啦。煮熟的山药可炒菜、熬粥，方面同上。方法与蒸法类似，建议使用此方法。其它方法如果使用量比较大，可以使用专用机器进行。把山药洗净把洗好的山药放入专用机器。此方法适合用有大量产品需要削皮。注意事项使用工具时要注意安全。长芽的山药能不能吃便秘的人尽量不要吃山药。

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4、铁棍山药怎样去皮才好铁棍山药去皮妙招：蒸
铁棍山药皮可以先蒸过之后再去皮，蒸过后的山药会像红薯一样，非常好去皮。
铁棍山药去皮妙招：切段
将山药切成段，然后再通过苹果刀，可以慢慢去皮。在去皮的过程中需要戴上手套。
铁棍山药去皮妙招：钢丝球
用干净的钢丝球，因为铁棍山药的山药皮是很薄的，很容易就能皮给擦掉。
铁棍山药去皮妙招：戴手套
可戴塑胶或一次性手套，在水中削山药皮。这样不仅不会让粘液粘在手上，也可以防止山药在手中打滑。
铁棍山药正确的去皮分为以下几个步骤：
1、准备一把打火机、一双洗碗手套、一个钢丝球。我管它叫去皮“三宝”（一般用不上）。
2、把山药周围的毛全部烧掉。
3、带上手套把洗好的山药用钢丝球来回轻搓，去掉山药周围的毛毛点点的（没必要全部搓掉，如果极小的就不要搓了）。
4、上笼屉蒸上15分钟左右，用手捏，山药变软的时候就是熟了，拿出来，轻轻一撕皮就掉了，正宗的铁棍山药熟了后非常容易去皮。

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5、铁棍山药怎么削皮?其实给山药削皮是有小技巧的，学会掌握到了正确的诀窍，我们就能很快地去掉山药的外皮了，并且手还不会感到痒痒。今天呢，就和大家说一说山药去皮的诀窍，3个简单的小妙招，山药快速去皮，不粘手不手痒。
第一个：戴一次性手套
如果家里有一次性手套的朋友，山药去皮的时候可以带上，需要大家注意的是，外皮去掉以后，清洗的时候最好也要戴着，如果摘下来清洗山药，黏液很可能引起手痒的。
第二个：插一根筷子
如果家里没有一次性手套的，大家可以在削山药的时候，在山药的一端插上一根筷子，然后用一根手拿着筷子，另外一根手就可以拿着刀子削皮，这样就不用接触到山药了，还是很方便的，不过就是清洗山药的时候要多多注意。
第三个：用热水烫一下山药
准备一个干净的盆子，把准备好的山药放进去，倒入没过山药的开水，也就是沸水，浸泡一会，等到水温逐渐变凉，捞出山药削皮就可以了，经过烫过之后，这样再用手接触，这样就不会手痒了。
1、将需要去皮的铁棍山药放置在锅里，用热水煮几分钟，时间不要太长，避免山药煮烂。
2、山药煮好后，将其捞出，放置几分钟，等待其冷却。
3、之后拿出去皮器，将铁棍山药的皮削下来。
4、最后即可成功将细的铁棍山药的皮去除。
如果是生的铁棍山药，直接用菜刀将山药皮削掉就行了。如果是蒸煮好的山药，把山药泡进凉水里，大约10分钟左右，就能轻易把山药破剥掉了。其实，蒸煮过的山药，趁热剥也是比较容易的。
铁棍山药怎么削皮？铁棍山药一定要带上手套。用削皮刀削皮。否则铁棍山样上的粘液粘在手上会疼！
【铁棍山药怎么去皮,生的铁棍山药怎么去皮】铁棍山药怎么剥皮，这很简单，首先用削刀拽住一头往外削，像剥土豆皮一样，然后清洗干净就可以了