蚕豆吃多了有什么坏处,蚕豆吃多了对身体好么

1、蚕豆吃多了对身体好么正常人吃没有问题,可是蚕豆病的人不能吃,吃了会犯病,你可能不信 , 真的有这种?。?我前几天在电视上看到了,那个小孩就是,吃了蚕豆就发病了,还抢救了呢!蚕豆:又名佛豆,性味甘、平 , 具健脾利湿,涩精、补肾明目、壮筋骨,通便凉血,特别适合脾虚腹泻者食用 。是人类最古老的食用豆类作物,也是重要的药材 。但蚕豆不可生吃,也不可多吃,以防腹胀 。特别需要注意的是,少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血,也就是俗称的“蚕豆黄病”,应尽快送医院救治 。少数人吃蚕豆后,会引起蚕豆病 , 小孩子第一次吃蚕豆 。巢菜碱甙是一种有毒物质,主要存在于蚕豆和蚕豆花粉中,特别是新鲜的嫩荚蚕豆中 , 人摄入后与体内的6-磷酸葡萄糖发生竞争性抑制,可引起急性溶血性贫血,俗称“蚕豆病” 。凡有蚕豆病过敏史及患痔疮出血、尿毒症、结肠炎者不宜吃蚕豆 。吃干蚕豆要用过量水浸泡,去除黑水,充分煮熟 , 方可食用
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蚕豆 中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有 增强记忆力的健 脑作用 。蚕豆中的钙 , 有利于骨骼对钙的吸收与钙化  , 能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。蚕豆中的维生素C 可以延缓动脉硬化 , 蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用 。注意 1.蚕豆含有致敏物质,过敏体质的有极少数人(男孩较多)吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状,就是俗称的“蚕豆病” 。这是因为体仙缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷 。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃 。2. 不宜食用鲜嫩蚕豆,以煮食为主 。3. 蚕豆性滞 , 不可生吃 , 应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制 。不可多吃,以防胀肚伤脾胃

蚕豆吃多了有什么坏处,蚕豆吃多了对身体好么

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2、长期吃 干炒的蚕豆 有什么好处和坏处干炒蚕豆具有比较高的营养价值 , 我们知道蚕豆里面还有丰富的矿物质,对于大脑和神经组织的健康都是比较好的 , 另外它还有胆碱,对于增强记忆力也有一定的作用,对于学生来说可以适当的吃些,干炒蚕豆热量相对低一些,所以说也是比较好的一种健康食品,有很好的补钙的效果 。
蚕豆营养较为丰富 , 蛋白质含量仅次于大豆;碳水化合物仅次于绿豆、赤豆;脂肪含量少;粗纤维的含量也较高 。此外,还含有磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁等多种矿物质,尤其是其中的磷和钾含量较高,这些营养素坷为人体所必需 。
蚕豆的营养价值丰富,可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜,还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植 。蚕豆富含维他命和矿物质,是可溶性纤维的很好来源,还有助于降低血液胆固醇 。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分,如钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用 。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化 , 能促进人体骨骼的生长发育 。
蚕豆中的蛋白质含量丰富 , 且不含胆固醇,可以提高食品营养价值 , 预防心血管疾病 。对于脑力工作者,甚至是正在应付考试的人来说,适当进食蚕豆可能还会有一定的积极作用 。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用 。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用 。
扩展资料:
禁忌人群
1、中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;
2、有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意 , 不宜进食蚕豆;
3、患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆 。
食用安全性
蚕豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-二羟基苯丙氨酸 。
β-氰基丙氨酸是一种神经毒素,中毒后出现肌肉无力、腿脚麻痹等症状 。L-3,4-二羟基苯丙氨酸是“蚕豆病”的致病因子,病症表现为急性溶血性贫血,患者多为儿童 , 食后5~24h发病 。通常加热烹制可消除其毒性 。 
参考资料:蚕豆-百度百科
适当的时候吃下无所谓,长期吃会上火,长痘痘 。蚕豆也有好处可以降低胆固醇,补肾
蚕豆可以降低胆固醇,补肾 。不过要适当,不要吃太多了,会上火
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3、蚕豆吃多了对身体好么初夏新蚕豆陆续上市,家族里有蚕豆病史的人,特别是三岁以下的男童一定要禁食新鲜蚕豆 。一旦误食,如果出现黄疸显著和血红蛋白尿等症状,即为急性溶血性疾?。α⒓聪蛞缴笾?。
每当蚕豆收获和上市季节,也成了人易患“蚕豆病”(俗称胡豆黄)的时候 。蚕豆病即医学称为血红细胞――磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏症 。这是由于进食蚕豆或与蚕豆的花粉接触后,人的机体对蚕豆中的“毒性物质”敏感而引起的一种以黄疸、贫血为主要表现的溶血反应性疾病 。本病多见于儿童,男性患者约占90%以上 。临床表现:大多食蚕豆后1至2天发?。缙谥⒆从醒崾场⑵@汀⒌腿取⒍裥摹⒉欢ㄐ缘母雇矗幼乓蛉苎⑸劢腔迫炯叭砘起?nbsp;, 出现酱油色尿和贫血症状 。严重时有尿团、休克、心功能和肾功能衰竭,重度缺氧时还可见双眼固定性偏斜 。此时如不及时抢救可于一至二天内死亡 。所以出现以上症状的病人,应马上送医院诊治,切不可延误,以免发生意外 。
蚕豆病对人体危害很大,但这种病是可以预防的,只要大家(尤其是孩子们)不生食新鲜蚕豆,不一次大量进食或连续进食蚕豆,蚕豆病就可以避免 。另外有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人,也不可以进食蚕豆 。吃新鲜蚕豆应高温长时间蒸煮,吃干蚕豆时要用清水将其多次浸泡,然后长时间蒸煮,也同样可以破坏其中的有毒物质 。
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等 , 并含有丰富的胆石碱 , 有增强记忆力的健脑作用 。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育 。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇 , 可以提高食品营养价值,预防心血管疾病 。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用 。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用 。注意1. 蚕豆含有致敏物质,过敏体质的有极少数人(男孩较多)吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状,就是俗称的“蚕豆病” 。这是因为体仙缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷 。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃 。
2. 不宜食用鲜嫩蚕豆,以煮食为主 。
3. 蚕豆性滞,不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制 。不可多吃,以防胀肚伤脾胃
有好处,营养丰富而且健脑.
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4、蚕豆吃多了,对身体有害么?蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等 , 并含有丰富的胆石碱 , 有增强记忆力的健脑作用 。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育 。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病 。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效 。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用 。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用 。蚕豆:又名佛豆,性味甘、平,具健脾利湿,涩精、补肾明目、壮筋骨,通便凉血 , 特别适合脾虚腹泻者食用 。是人类最古老的食用豆类作物,也是重要的药材 。但蚕豆不可生吃 , 也不可多吃,以防腹胀 。特别需要注意的是,少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血,也就是俗称的“蚕豆黄病”,应尽快送医院救治 。如果是油炸的蚕豆吃多了更加有害 炸类食品主要危害是:1、油炸淀粉导致心血管疾?。?、含致癌物质;3、破坏维生素,使蛋白质变性
蚕豆吃多了有什么坏处,蚕豆吃多了对身体好么

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5、吃干蚕豆的好处与坏处 吃干蚕豆对人有什么好处与坏处1、适量食用干蚕豆,有一定的好处,可补充所需的营养物质 。但过量食用,易对身体造成一定的坏处 , 可能会影响肠胃道功能,但具体的影响程度因人而异 。
2、好处:干蚕豆中含有丰富的蛋白质 , 还富含糖、维生素、膳食纤维、矿物质及微量元素,如钙元素和铁元素 。适量吃干蚕豆,可补充人体消耗所需的能量 。同时蚕豆中的粗纤维也较丰富,可促进胃肠蠕动,帮助缓解大便干燥的症状,也有助于促进排便;
【蚕豆吃多了有什么坏处,蚕豆吃多了对身体好么】 3、坏处:干蚕豆的蛋白质、碳水化合物含量较高,如大量进食,食物堆积不易消化,可能会增加胃肠道的负担,出现胃胀气、胃痛、腹泻等消化不良的症状,不过每个人的体质不同 , 以及摄入量的多少也不同,所以对身体造成的损害程度有一定的差别 , 但任何食物都应避免食用过多,以免增加机体负担,日常应均衡膳食,多食用新鲜的蔬菜、水果,多元化补充营养 。