1、香椿的营养价值香椿具浓郁的香气,脆嫩味美,食用方法多样 , 下面我为大家介绍关于香椿的营养价值 , 欢迎大家阅读 。
香椿的营养价值
1、香椿中还含维生素E和性激素物质、还含有一定量的楝素 。
2、香椿还含有各种微量元素,如磷、胡萝卜素、铁等 。
3、每千克香椿芽中含有30毫克以上亚硝酸盐,老叶中含有亚硝酸盐达每千克53.9毫克 。
4、香椿含有15毫克的维生素C1,仅次于辣椒,是白菜中维生素C1含量的2.5倍,菠菜的3倍 。
5、每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、维生素C含有115毫克,磷135毫克 , 胡萝卜素1.36毫克 。
女人吃香椿的.好处
1、开胃健脾
香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃 , 增加食欲 。
2、抗衰老、美容
含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用 , 故有助孕素的美称,并有很好的润滑肌肤的作用 , 是保健美容的良好食品 。
3、涩血止痢、止崩
香椿能燥湿清热 , 收敛固涩,可用于久泻久?。χ瘫阊缆┐碌炔≈?。
4、清热利湿
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效 , 是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药 。故民间有常食香椿芽不染病的说法 。
5、保护眼睛
香椿中含有一定量的胡萝卜素 , 它能够润泽肌肤,而且能够保护眼睛,是常用眼者最需要的营养素 。
6、防治心血管疾病
香椿中里面含有大量的微量元素 , 其中主要的有镁,我们知道镁可以起到预防和治疗心血管疾病的作用 。
7、促进骨骼发育
香椿中含有钙,而钙能促进骨骼发育,特别适合青少年和老年人,同时还能解除烦躁情绪 。
8、预防缺铁性贫
香椿中含有铁元素,缺铁容易引起缺铁性贫血,常吃富含铁元素的蔬菜能够有效预防 。
9、促使蛔虫排出体外
香椿里面含有一定量的楝素 , 它的气味会经过挥发,穿过蛔虫的表皮,促使蛔虫排出体外 。
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2、香椿有什么营养 香椿吃了有什么好处1香椿有什么营养
据分析,每100克香椿中含蛋白质1.7克,居菜蔬之冠;含钙90毫克,维生素C140毫克,均在蔬菜中名列前茅 。此外,还含磷147毫克 , 胡萝卜素700微克,以及部分铁、B族维生素等营养成分 。
2香椿吃了有什么好处
1、香椿中含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有”助孕素”的美称 。
2、香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药 。
3、香椿具有抗菌消炎、杀虫的作用,可用于治疗蛔虫病、疮癣等病 。
4、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强身体免疫力,并有润滑肌肤的作用 , 是保健美容的良好食品 。
5、中医理论认为,香椿味苦、涩,性平,入肝、胃、肾经,具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、止痢、涩血、止崩的功效;对脱发、目赤、肺热咳嗽等病症有疗效;还可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下、疮癣等病症 。
6、香椿可以健脾开胃、增进食欲,适宜饮食不香、不思纳谷者食用;适宜妇女白带频多者食用;适宜慢性肠炎痢疾者食用 。
3香椿什么人不能吃
根据民间经验,,香椿头为大发之物,有慢性皮肤病、淋巴结核、恶性肿瘤者均忌食 。
4香椿怎么做好吃香椿炒鸡蛋
材料:
香椿250克,鸡蛋5个 。
做法:
香椿洗净沸水中焯一下,捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀;锅内加油烧热倒入鸡蛋炒成块,投入香椿炒匀 , 加精盐,炒至鸡蛋熟而入味即可出锅 。
功效:
此菜具有滋阴润燥、泽肤健美的功效,适用于虚弱吐血、目赤、营养不良者食用,常人食之可增强抗病防病能力 。
香椿竹笋
材料:
鲜净竹笋200克 , 嫩香椿头500克 。
做法:
1、竹笋切块,嫩香椿头洗净切细末,并用精盐稍腌片刻,去掉水分待用 。
2、炒锅放油,先放竹笋略加煸炒 , 再放香椿末、精盐、鲜汤,用旺火收汁,点味精调味,用湿淀粉勾芡,淋麻油即可 。
功效:
此菜具有清热解毒、利湿化痰的功效,适用于肺热咳嗽及脾胃湿热内蕴所致的赤白痢疾、小便短赤涩痛等症 。
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3、香椿有什么功效时间:2019-12-1060993次浏览
香椿是属于一种时令的蔬菜,每当春天的时候就会下来,平时很难吃到 。香椿很受人们欢迎,人们不仅是因为钟爱香椿的独特味道,还因为香椿的本身有很高的营养价值,食用香椿对人体有非常多的好处 , 香椿含有的营养价值有开胃健脾、抗衰美容、美容保健、清热利湿、补虚壮阳等 。
近几年来随着人们对素食越来越偏爱,大鱼大肉的早已经吃腻了,人们现在都提倡素食主义,觉得素食会比肉食来的健康些,所以在做菜上面就会素菜比较多,当春天香椿下来以后,人们也会购买香椿来食用 。那么,香椿的营养价值与功效有哪些?
一、什么是香椿
香椿是一种树类,在春天的时候香椿树逐渐随着气温的升高,恢复生机,慢慢的在树干上长出嫩芽,长出的这个嫩芽在还没有变老时采来食用是最好的 , 这个也就是香椿芽,人们都管香椿芽叫做香椿 。
二、香椿的营养价值与功效
1、开胃健脾香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲 。早在古代时 , 香椿就列入贡品 。那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了 。
2、抗摔美容含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称 。
3、美容保健香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等 , 有助于增强机体免疫功能 , 并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品 。用鲜香椿芽捣取汁液抹面,可治疗面疾、滋润肌肤 , 具有较好的养颜美容功效 提高身体免疫功能,润泽肌肤 。
4、清热利湿香椿能够起到清热利湿的作用,同时它还具有利尿解毒的功效,对于肠炎和痢疾以及泌尿系统感染等病症能够起到一定的辅助作用,所以人们有一个这样的说法,那就是“常食香椿芽不染病” 。用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷,对治疮痛肿毒有较好疗效 。
三、炒香椿的做法
选嫩的红香椿,这种香椿味道更好,开水焯烫一下,去除草酸和硝酸盐,熟芝麻和熟花生碎备好,焯烫好的香椿切碎,锅里放油,放入香椿翻炒,加盐翻炒均匀,加辣椒粉翻炒均匀,香椿炒到锅里没有水分,放入花生芝麻,翻炒均匀即可这种炒的香椿,用烙馍卷起来吃,会非常的美味 。
香椿味道独特,香椿炒鸡蛋更是家喻户晓 。不过 , 即使香椿频繁的出现在人们的生活中 , 但是你知道它到底有何功效与作用吗?
一、香椿的作用
香椿富含钾、钙、镁元素,能提供人类日常身体所需,同时能增强人体免疫力 。人们也常用它来泡茶,浓香四溢、香气扑鼻 , 是强身健体、延年益寿的保健佳品 。对于爱美的女士而言,将香椿捣碎敷于面部 , 可以起到滋润肌肤、美容养颜的作用 。
二、香椿的功效
1、保护肠胃
健康的肠胃是营养吸收的关键,香椿富含维生素C,有利于保护肠道,可帮助消化液增加,促进肠胃的消化和吸收 。同时其中的芳香物质,能刺激食欲 , 帮助健脾开胃 。
2、清理肠道
香椿被人们亲切地称其为“肠胃清道夫” 。原因是膳食纤维丰富,能促进肠道蠕动 , 减少毒素在体内的停留时间,起到清理肠道垃圾和疏通血管的功效 。
3、补充阳气
香椿在春季发芽,是较理想的补虚壮阳的食物,因而适合阳痿肾虚、腰膝酸痛和身体较为虚弱的人群食用 。同时这类人群平时需要改变不良的生活方式,注意保暖 , 避免再进食生冷性食物,条件允许的情况下可以通过中药进行调理 。
综上所述,香椿的功效与作用好处良多,是保健养生的佳品 。但是香椿属于发物,不能过量食用,所以请根据自身情况合理进食!
香椿,性凉,味苦涩,归肝经,胃经和肾经 。具有清热利湿 , 解毒利尿,止血利气的功效 。对于肠炎,久泻久痢 , 痔疮出血,崩漏带下等症有辅助治疗的作用 。含有丰富的维生素C和胡萝卜素,有增强机体免疫力,润滑肌肤的作用;含有的维生素E和性激素物质,有滋阴壮阳,抗衰老的作用 。而且,香椿还有醒脑利湿,养阳补虚,健脾开胃 , 去油解腻,杀虫的功效,对于蛔虫病,疥癞疮癣等病有治疗的作用
香椿有健脾开胃、利尿解毒、保健的功效 。
香椿属于树上的蔬菜,性凉,味苦涩 , 归肝经 , 胃经和肾经 。从中医食疗的角度来讲,暑湿伤中气、恶心、呕吐、食欲不振、泄泻、四肢肿痛、不思饮食的人,适当食用香椿有很好的祛暑化湿、增进食欲的好处 。
另外香椿还有醒脑利湿、养阳补虚、去油解腻、杀虫的功效 , 对于蛔虫病、疥癞疮癣等病有治疗的作用,对腰膝酸软或遗精尿频 , 或者是性功能稍微低下的症状都具有调节作用 。
香椿营养丰富 , 含钙、磷、钾、钠等成分,具有健脾开胃、利尿解毒、保健美容等功效 。
1、健脾开胃:香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲 。
2、利尿解毒:香椿具有清热利湿、利尿解毒的功效,收敛固涩,可用于久泻久痢、肠痔便血、崩漏带下等病症 。
3、保健美容:香椿含有维生素E和性激素物质,有延缓衰老的作用 , 可以润滑肌肤,是保健美容的良好食品 。
一般人群均适宜
慢性疾病患者、阴虚体热者、过敏体质者
摘取新鲜香椿,洗净后一定要焯水,以免硝酸盐和亚硝酸盐摄入过量而引起食物中毒 。然后将其切碎打入鸡蛋,加入适量盐、酱油搅拌均匀,油热后 , 倒入锅中翻炒,炒熟后即可出锅食用 。
香椿的功效与作用:1.健脾开胃、增加食欲;2.消炎止血;3.解毒利尿;4.治疗蛔虫病 。香椿具有健脾开胃的功能,香椿因为它是一个时令的菜品,它含有香椿素等一些挥发性的芳香类的有机物,有很好的健脾开胃、增加食欲的功能 。另外香椿有消炎止血的功能,因为香椿中含有的一些成分,可以达到止血消炎的目的 。香椿煎服对许多病原菌有很好的抑制作用 , 可以用于治疗一些疥疮或者是皮癣 。另外香椿有很好的解毒利尿的作用,香椿可用于治疗一些久泻久痢、肠痔便血、崩漏带下等疾病 , 是辅助治疗一些肠炎、痢疾、泌尿系感染的一些良药 。另外香椿含有的挥发气味,可以治疗蛔虫引起来的一些疾病 。
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4、很多人都喜欢吃香椿,那么香椿有哪些营养功效呢?为人体补充维生素、抗炎抗菌、利湿排毒、补虚壮阳、美容养颜等都是香椿的营养功效,是人们吃香椿的重要好处 。
香椿是在每年春天会大量上市的一种绿色蔬菜,它是香椿树在春天长出的新鲜嫩芽 , 这种蔬菜口感鲜嫩,有天然的香味,含有丰富维生素和多种矿物质以及天然的香椿素,人们食用它能吸收营养,保健身体,它能腌着吃也能炒着吃,还粘面糊以后炸着吃,做好后滋味诱人特别好吃 。
一、香椿的营养价值
香椿是一种营养价值极高的绿色蔬菜 , 这种蔬菜中不但含有植物蛋白和碳水化合物 , 还含有丰富的微量元素镁钾钙,除此以外,它还含有丰富的维生素B和胡萝卜素以及维生素C和微量元素体验等多种对人体有益的营养 , 这些营养物质被人体吸收后,能维持人体正常代谢,提高身体多器官功能,对增强人体身体素质有一定的好处 。
二、吃香椿能延缓衰老
延缓衰老,提高人类身体的抗衰老能力是乡村的重要功效之一,因为人们吃香椿不但能吸收植物蛋白,还能吸收丰富维生素E这些物质进入人体后能提高人体组织细胞活性,并能调节人体内分泌,会让身体自身抗衰老,抗氧化能力明显增强,经常食用能延缓多种衰老症状发生,会让人体保持年轻 。
三、美容养颜保护眼睛
吃香椿还能美容养颜保护眼睛,因为香椿这种蔬菜中含有丰富维生素C和胡萝卜素,也含有多种对人体有益的微量元素,他们能这样细嫩肌肤,提高皮肤细胞活性,促使皮肤细胞再生 , 会让人类皮肤变得爽滑细嫩而有弹性,而且含有的胡萝卜素还能被人类的视神经所吸收,会提高视网膜功能防止视力下降也能预防眼疲劳 。
第一,促进肠胃蠕动,第二,可以保护眼睛,第三 , 抗炎,第四,抗肿瘤,第五,抗氧化 , 第六,降血脂等等 。
可以增强人体的食欲,也可以帮助我们止血,还可以帮我们消炎抗衰老,利尿,也可以清热解毒 。
可以调理气血,也可以清热解毒,还可以润肤明目,有着杀菌的功效,可以补充体内的元素 。
香椿它营养丰富,含有钙铁磷钾等成分,能够健脾开胃,保健美容 。
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5、请问:香椿有什么营养价值?什么样的人不适合吃?一、香椿的营养价值
1.香椿含有钙、磷、钾、钠等成分 。有补虚、壮阳固精、补肾、养发生发、消炎止血止痛,行气理血,健胃等作用 。
2.香椿中含有维生素E和性激素物质 。具有抗衰老和补阳滋阴作用 , 对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称 。
3.香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品 。
4.香椿含有胡萝卜素,胡萝卜素在体内可转变为维生素A , 可以预防干眼?。?增加机体免疫力 。
5.香椿的挥发性气味可以杀蛔虫 。
二、不适合吃香椿的人群:
1.有结石的人 。由于香椿含钙质比较高,所以这一类人还是不要食用为好,虽然它吃起来十分美味 , 但是由于含量问题,有结石的身体是不可以食用的 。
2.患有慢性病的人 。因为香椿中亚硝酸盐含量比较高,所以在食用后会使痼疾、慢性病诱发以及复发 。所以有慢性病的还是忌忌口吧 。
3.阴虚的人 。像糖尿病患者,有一部就是阴虚导致的 。所以说有糖尿病的人要坚决抵制诱惑,真的是不能因为好吃而不顾自己的身体 。
4.有眼疾、过敏体质或者抵抗力差的人应该尽量避免食用,这主要是香椿它不是一种温和型的食物,它本身比较刺激,所以最好还是不要食用 。
拓展资料:
香椿的吃法很多 , 可凉拌、可炒、可煎 , 还能腌着吃 。但是香椿中含有一定量的亚硝酸盐,在老叶中更是每千克高达53.9毫克 , 因而容易使人发生亚硝酸盐中毒 。试验发现,只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每千克34.1毫克,而用开水焯后仅为每千克4.4毫克 。
用没有焯过的香椿炒鸡蛋,亚硝酸盐含量为每千克83.3毫克,焯过的香椿炒鸡蛋每千克含量为1.5毫克 。试验还证明,用15%和30%盐水腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含量 。所以,吃香椿一定要用开水焯 。应该提醒的是,香椿为一种“发物”,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食为妥 。又因香椿性偏凉 , 有慢性肠炎、痢疾者不宜多食 。
【香椿有什么营养,香椿的营养价值】参考资料来源:人民网-香椿有什么好?什么人千万不能吃香椿?
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