东北叫大王鱼是什么鱼,大王鱼和偏口鱼哪个好吃

1、大王鱼和偏口鱼哪个好吃大王鱼也就是大黄鱼大黄鱼身上只有一根主骨刺，小刺乱刺非常少，肉质鲜嫩，是老少皆宜的一款鱼，尤其是小孩子，牙口不好的中老年人特别适合，
偏口鱼是深受海边人喜爱的海鱼，有的地方也管它叫“长脖”、“鼓眼”或“高眼” 。偏口鱼的体型扁平，因此用来油炸或煎熟的会特别快，而且刺少肉多，没有海鱼的常见腥味，是非常不错的海鱼品种。都不错看个人喜好
偏口鱼好吃。偏口鱼学名叫比目鱼，营养价值很高，比目鱼富含大量卵磷脂和DHA，可以延缓衰老，还有软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。偏口鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，经常吃有补虚益气的功效。偏口鱼最适合红烧，其次是焖，炸，蒸都不错，鱼肉是大块的那种，就一根主刺，适合老人孩子吃。
红烧大王鱼更好吃点

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2、大王鱼学名叫什么大王鱼学名叫大黄鱼。
大黄鱼是石首鱼科、黄鱼属鱼类。主要栖息于沿岸及近海砂泥底质水域，大多栖息于中底层水域，会进入河口区。厌强光，喜混浊水流，黎明、黄昏或大潮时多上浮，白昼或小潮则下浮至底层。主要以小鱼及虾蟹等甲壳类为食。鳔能发声，在生殖期会发出“咯咯”的声音；在鱼群密集时的声音则如水沸声或松涛声；生殖季节到来时会群聚洄游至河口附近或岛屿、内湾的近岸浅水域。分布于西北太平洋区，包括中国、日本、韩国、越南沿海，在中国分布于黄海南部、东海。
大黄鱼经济价值高，肉质鲜嫩，富含蛋白质，是鲜食佳品，不仅鲜销，制罐及加工成“瓜养鲞”“黄鱼鲞” ，而且还可综合利用。鱼鳔可以干制成名贵食品“鱼肚”，又可制成黄鱼胶，为工业用高级胶合剂的原料。大黄鱼有一定的药用价值，是一些中、西成药的原料。

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3、大王鱼是河鱼还是海鱼?大王鱼是海鱼，没有土腥味，肉质细嫩鲜美，刺也不多。大王鱼是海鱼。也叫黄花鱼、大黄鱼、黄金龙，属于暖温性近海集群洄游鱼类，主要分布在东海、南海和黄海南部地区，有洄游习性。生存在水深60米以内的中下层，因而无法人工养殖。作为野生海鱼，大黄鱼价格不贵但味道却很鲜美，红烧清蒸两相宜。
鱼肉特点
大黄鱼因为口感和营养价值一直被人们喜爱，但是随着环境的破坏和人们肆意捕捉大黄鱼，导致大黄鱼供应不足，所以它的价格走势也就越来越高了。大黄鱼的作用价值也有很多，比如它的鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”和“黄鱼胶”，大黄鱼的肝脏含有维生素A，可以做鱼肝油。

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4、大王鱼和百花鱼是一种鱼吗?大王鱼和百花鱼不是一种鱼。大王鱼是闽东大黄鱼，百花鱼也叫斑点尾鲈、大西洋红鲈、黑斑红鲈。
拓展资料：
闽东大黄鱼体延长，侧扁，体长为体高的3.7～4.1.背、腹缘均呈广弧形。尾柄较细长，尾柄长为尾柄高的3.1～3.9 。头侧扁，大而尖钝，眼中大，上侧位。
美国红鱼， Sciaenops ocellatus (Linnaeus, 1766)，又称眼斑拟石首鱼、红拟石首鱼、红鼓鱼、黑斑红鲈、斑点尾鲈等，属鲈形目，石首鱼科，拟石首鱼属。体呈纺缍形，外形与国产大黄鱼相近，成鱼腹部以上体色微红，幼鱼尾柄基部上方有1-4个圆形黑斑，尾鳍边缘呈蓝色。
好像是一种鱼，这也不清楚，也决定不了。

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5、大王鱼是海鱼,还是河鱼大王鱼是海鱼
【东北叫大王鱼是什么鱼,大王鱼和偏口鱼哪个好吃】大黄鱼（ Larimichthys crocea），硬骨鱼纲，鲈形目（Perciformes），石首鱼科（Sciaeni-dae），黄鱼属，又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼，为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，是我国近海主要经济鱼类。
大黄鱼，体延长，侧扁，体长约40-50cm 。金黄色。尾柄细长。鳞较小，背鳍起点至侧线间具8-9行鳞。椎骨25-27枚。平时栖息较深海区，4-6月向近海洄游产卵，产卵后分散在沿岸索饵，以鱼虾等为食。秋冬季又向深海区迁移。鳔能发声，渔民常借此估测鱼群的大小。分布于南海、东海和黄海南部。为中国重要的经济鱼类。供鲜食或制黄鱼鲞等；鳔可制胶。已经人工养殖