东北大年三十早上吃什么,大年三十吃点什么呢？

1、大年三十吃点什么呢?习俗
吃带硬币饺子交好运
过年吃饺子是北方人的习俗。东北民间在除夕有守岁的习惯。大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的（现在人们讲究卫生，就用花生或其他果仁来代替。），谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。
此外，东北人在“初五”这天一定要吃饺子，也称“破五”，就是把饺子咬破，寓意将不吉利的事都破坏，有驱灾避邪之意。
■年夜饭后吃冻梨
由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。据了解，最纯正的是冻秋梨，在北方有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。
在南方，年三十的团圆饭一定要有鱼，象征年年有余的好意头；还要有圆圆的丸子，象征团团圆圆；并且年三十的饭菜一定要有富余，因为大年初一不杀生，不煮生。象征慈悲善良的胸怀。
饺子。汤圆
饺子，汤圆
团圆饭

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2、大年三十,早餐午餐晚餐分别吃什么?大年三十除夕夜，有讲究，我们山西地区，是喝chuang汤（注：一种汤，以肉丸子、海带、豆腐、饺子、肉片、方便面条等杂煮在一起）为主的，几乎家家户户，晚上都喝chuang汤。吃晚饭之前，先要祭祖，然后放一挂鞭炮，才能开始吃饭。
但大年三十除夕这天，早饭和中午，确实没什么讲究。
讲究的，是正月初一到初三这三天，这三天的早晚，一般依然是喝chuang汤，中午是米饭配至少四菜一汤、饺子为主。
而过了初三，就没什么讲究了。只是走亲戚接待朋友，主食米饭、饺子、面包为主，但视来客多少，菜至少要炒六个以上了。
百里不同风，千里不同俗。一个地方有一个地方的情况，我来说下老家鲁西南的情况。
早饭
早晨没什么特别的，正常吃早饭，吃饺子也可以，到三十这天基本每家每户年货都准备的差不多啦，有什么缺的，这天上午肯定会赶集去买，十点多钟基本大家都在贴对联、贴老天爷老灶爷，必须赶在午饭前贴上，如果不贴就会被怀疑家里有什么事，有老人去世的三年不贴对联。
午饭
午饭我们的标配是是大锅菜，用丸子、粉条、肉炖大锅菜，每家的炖菜做法同，但必须要有，还有个习俗就是必须给亲戚邻居长辈送上一碗，至今还是这样，现在生活好了也会配几个小菜，喝点小酒。还有就是一定在自家吃饭，估计这也是过年团圆的象征吧。
晚饭
吃完午饭就是准备包饺子啦，一般包的较多，晚上吃的和大年初一吃的都要包出来。晚饭前，每个家族都会到祖坟上把“老爷爷老奶奶”请回家一起过年以尽孝道，然后烧香磕头，然后就开始放鞭炮煮饺子，鞭炮必须在饺子下锅的同时点着。晚饭就是吃饺子，配点大蒜或者凉菜。一般晚饭吃的很早，下午4点多钟就会听见鞭炮的声音，意味着有人家开始吃啦，吃完晚饭，就是守夜玩啦，看春晚的看春晚，打麻将的打麻将，还有就是亲朋好友聚会喝酒守夜，记得小的时候我们家族的都是聚到我们家，现在大家都是轮流来，今年在你家明年在他家。大家喝酒聊天，畅谈一年的收获，下年的打算，期待新年的到来。
总结
现在随着时代的变化，有些吃的风俗也在变，但不管怎样变，人们对新年的期盼没变，对美好生活的向往没变。
本人是南方的，应该南北有差异吧，或者各地方风俗都有所不同，像在我家，一般早上的话都会像平时一样，随便吃一点，吃完后收拾好碗筷，就准备年夜饭，我们这里基本都不吃中餐的，因为都起得比较晚，早餐和午餐差不多都是在一个点上，所以一天就只吃两顿饭。
吃完早饭，就着手准备年夜饭的食材了，像家里人多的话，无论男女老少，都各有分工，大家一起有说有笑的做着，什么时候做好就什么时候吃，也不轮早晚。
像我家基本做好都会在晚上6点左右，有时候也会在4点左右，就开始吃年夜饭了，吃完后一家人就坐在电视机前看春节联欢晚会，也是一副其乐融融的景象。
早上吃包子，中午垫一口，晚上吃大餐是我家三十晚上这一天一日三餐的安排。
大年三十是一年中最开心的一天。因为年前所有的准备工作基本都已经完成了，吃的满满当当、穿的高高挂起，就等换上新衣服开吃了。最主要的是累死人的清洁打扫工作也已经完成，顶多就贴个春联。
而过了三十晚上，到了大年初一，就得忙着拜年、走亲访友，家族里轮流着吃春枝，自己家也会轮到一天招待家里亲戚，整个假期会非常忙，不得安闲。所以只有三十晚上最让我期待。
在这一天就可以吃到期待已久的年夜饭。那鲜香爽口的杂烩汤、那琳琅满目的大拼盘、那油辣辣的红烧大肠……其实做年夜饭很累，要准备太多的食材，要做太多的前期工作，但是因为我们家每年的年夜饭都是我妈妈做，所以我不用动手。妈妈辛苦啦(拥抱一下)！
每年的年三十那天，妈妈很早就起床了。做好早餐，一般都是很简单的早餐。比如烫个粥，再热几个包子，因为过年期间，我们这里家家户户都要蒸包子，最少都要蒸100多个，每家都要吃到年后好久好久。在过年期间包子属于家里最方便的一种主食了。
吃早饭时，妈妈每次都会叮嘱我们多吃点，因为要忙年夜饭，所以午饭一般会很迟。
其实说午饭很迟是一种带有“欺骗”性质的说法，呵。因为――根本就没有午饭吃，哈哈！早上我们吃包子是很顶饿的，要知道家里自制的包子个头是非常大的，馅儿也是揣得特别满，一人吃两个包子下去到了中午确实也不饿。
一个上午的时间妈妈已经做了好几个半成品出来了。比如鸡汤，要最早熬出来，要做高汤用；羹汤也做好了；萝卜乌子汤也准备就绪……而我，就做点变蛋剥壳、切片、洗洗虾米、拣洗素菜的打下手这些小事情，忙碌中不知不觉时间就过了中午。
中午实在饿得慌的人基本吃不到主食，妈妈也不会准备这一天的主食(偷笑)~饿了可以喝汤，随便喝，羹汤、乌子汤、鸡汤都可以，随便垫一口也就可以了。我们这里过年期间流行一个时髦的词――“年饱” 。意思大致是天天看到好吃的也就不怎么饿了，嘿嘿
到了下午三点多，妈妈就正式烧年夜饭了。一般整个过程需要两个小时左右。我们家通常五点开始吃，因为一家人在一起说笑聊天，这顿年夜饭经常一吃就是一两个小时。吃完需要赶紧收拾好，因为八点春节晚会就要开始啦！
我们家年夜饭非常丰盛。因为每年都是妈妈掌勺，所以每年的菜式几乎都差不多，但是每年吃都觉得特别好吃。
我家的年夜饭菜式:冷菜大拼盘、头道杂烩汤、红焖糯米肉圆、油焖大虾、萝卜乌子粉丝汤、红烧大肠、芋头羹、酱牛肉、糖醋排骨、红烧羊肉、炒素、炸藕饼、炸春卷，最后上鱼，再来个青菜豆腐汤收尾，寓意清白平顺、年年有余。
大年三十，一个地方一个习俗，在东北过去年三十要祭祖，贴年画，贴门对。早晨饭不是很讲究，在东北时，要在三十之前家家都蒸豆包，馒头，花卷，烧卖，包子，饺子，因为北方天气冷，就放到外面的大缸里上面盖上一个大铁锅，在北方管它叫年嚼货。吃的时候拿出来一蒸就吃了，省事，在北方过年有讲究的正月初一到初五，不动刀。另外也是过年的象征。在东北过年味可足了，人们还要走亲访友拜大年，所以家家在年前必须把过年的东西买好，这就叫忙年。提起三十的午餐，东北人有讲究，我们家父母在时，要全家团圆。少一个也不能开饭，在没吃之前先祭祖，座位也有讲究，父母坐正座，如果有爷奶在，爷奶坐正座。上菜时也有讲究，先凉后热。你可别小视东北人过年，那可叫一个讲究，别看以前条件不好，但到了过年，家家都可丰盛了，以前我们在家养猪，到过年前要杀年猪的做的菜会很多。在我家过年要有鸡，有鱼，无鸡无鱼不成席，肉是不能少的。有排骨，溜肉段，南煎丸子，锅包肉，卷煎，香肠，凉拌菜，酸菜做的杀猪菜，在北方过年新鲜蔬菜是很贵的，但东北人还是会去买的有炒菜，炒豆角，炒青椒，炒蒜苔，炒尤鱼，炒蘑茹，炒木耳，有讲究的人家还会挂浆，做一些甜酸口的菜，总之三十这天的团圆年夜饭最讲究，家家的菜细最低起码也得二十六至三十个菜吧！总之这顿饭是最豪华最讲究的一顿饭菜，在北方这顿饭还有一种抢财的寓意，谁家抢先放爆竹说明他家人齐了，开饭了，财来了。晚上全家人包饺子叫捏元宝，全家人齐上阵一会儿饺子就包好了，小孩子们玩灯笼守岁等发压岁钱，初一早上要吃饺子。吃完后要拜年，总之大年三十是过年最讲究的。
说实话，你想吃啥就吃啥，不要铺张浪费，现在生活条件好了，不缺吃少喝的，一家人开开心心健健康康就好，吃啥不重要了，和谁在一起才是王道
东北吉林人，我们三十早上随便吃点，然后就是准备下午的饭菜，我们一般都是在下午一点半到两点开始吃饭，这顿饭也是我们一年最丰盛的一顿饭，吃完饭歇一会，能玩麻将的，扑克的就开始玩，家里的女士们歇一会就开始准备半夜吃的饺子和菜，我们家半夜都是做六个菜，包饺子！
坐标江苏省扬州市，来回答一下我们家的大年三十三顿吃什么！
早餐
大米粥，馒头（自己家包的）
大年三十是冬天，我们冬天基本上每家每户都会蒸馒头。但是这个馒头，不是北方的那种大白馒头，里面是有馅儿的。
一般情况：芝麻糖馒头，菜馒头，萝卜丝馒头（自己家种的芝麻，青菜，大白萝卜）
特别一点的：豆沙馒头，肉馒头。这两种少数人家包。
这个馒头，外面看起来就是大馒头，不是外面卖的那种有褶子的包子，是用碱水起肥（发酵），然后包的。我记得这个也是需要技术的，曾经我爸就失败过一次，导致那年我家冬天没有馒头吃。
中餐（特别有讲究）
我们这里大年30的中午是要敬老祖宗的，就是给家里去世的亲人烧纸钱，敬酒，磕头。
稍微过几分钟，认为祖先们已经吃完了，然后开始收拾烧的纸钱，处理一下灰，然后必须把菜和饭都重新热一下才能给我们活人吃。筷子，酒，饭都要拿回厨房，放一下，然后再端上桌子，一家人开始吃中午的饭。
吃完午饭，全家人还要带着剩下的纸钱去扫墓，跟清明节一样，去看望去世的亲人。
晚餐（团聚）
大年三十的晚上估计是全中国团员的日子，一般都吃得比较丰盛。不过因为这些年三高比较多，所以我们家跟别人家比真的吃的不丰盛。主要是吃火锅，电磁炉火锅。
总结
每个地方的风俗都是不一样的，但是都有自己的特色。不过不管怎样，过年都是团聚的日子，吃的好与丑不重要，重要的是一家人在一起的那种温馨与激动。
现在过年跟平时一样，没那么多讲究。顶多团年饭肉和菜多一点。
想吃什么就吃什么，没有大多讲究

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3、过年三十早上吃什么1、吃饺子
饺子是中华民族的传统美食，在这一年一度的团圆佳节，饺子自然是早早地就要包好，放各种馅料，玉米猪肉馅的、芹菜鲜肉馅的、荠菜鸡蛋馅的，各种各样，有些地方甚至不等到年初一，早早地在大年三十早上就在饺子里放上高温消过毒的硬币来讨个吉利，以求新一年到来时带着滚滚财源。
2、吃汤圆
如果说北方人喜欢吃饺子，那么南方人最喜欢吃汤圆，小小的圆圆的甜甜的糯糯的，一口一口，暖人脾胃，畅人心扉。汤圆意味着团圆，在这举家欢庆的日子里吃的确起到应景的作用，不仅好吃，寓意也很是深厚，盼望着一家人永远团团圆圆，幸幸福福。
3、吃蒸年糕
年糕是新年里必不可少的一样东西了，许多地区会在年节到来前就早早地置办好年货，蒸包子、蒸馒头、蒸年糕，炒花生、炒红薯片、炒蚕豆、炒瓜子，各式各样的零食主食都要置办很多，送一些给亲戚朋友，剩下的留着来年慢慢吃。蒸年糕便是这年货里不可少的食物了，年糕谐音“年高”，意味着新的一年步步高升，更上一层楼，图个喜庆，讨个口彩。
4、喝青菜豆腐汤
吃的食物都有了，必然还要有喝的，青菜豆腐汤是江南一些地区年三十造成不可缺少的一道菜品。青菜寓意“清清白白”，豆腐寓意“方方正正”，喝这青菜豆腐汤就是表明在过去的这一年里为人清白方正，无愧于天地良心，行的直坐得端。
5、吃赤豆饭
在这个特殊的早晨，主食必须是要吃赤豆饭，赤豆是一种红色的豆子，红色代表着喜庆红火，与这个欢庆的日子交相辉映。吃赤豆饭就是表示在新的一年要继续带着自己的赤诚之心继续红红火火地过日子。

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4、全国各地大年三十吃什么中国最传统的节日春节就快到了，大年三十晚上的那顿饭可以说是最重要的，但是大年三十吃什么呢？老一辈的都知道大年三十的必备菜肴，下面，中国吃网带大家来看看各地大年三十吃什么菜。以下是我整理全国各地大年三十吃什么的资料，欢迎阅读参考。
东北
老东北人的年菜，一般是12道，寓意一年有12个月，芹菜象征勤快，葱象征聪明，青白菜象征做官做人清白，青白韭粉合煮，象征长长久久。而在菜式的荤素搭配上，讲究的是6荤6素。荤菜在过去代表着好日子，而素菜在过去则象征着苦日子，寓意一年之中难免苦甜参半。现在，荤菜、素菜早已经与生活的好坏无关了，但是荤素搭配还是很必要的。
在这年夜饭的饭桌上，无论有多少道菜，必须要有鱼、有鸡。“鱼”“余”同音，取“年年有余”、“吉庆有余”之意，鸡则代表大吉大利。施立学说，年菜无论如何搭配，这两道菜在过去都是必不可缺的。同样，年菜也有些避忌，就是无论做什么菜都不放蒜，据说这样可以让新的一年，不被小人算计。
代表年“味”：招牌猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇
东北人的’豪爽完全融入了他们的美食文化之中。在年饭上，这个特征体现得尤为明显。东北人的年饭看上去很“粗犷” ，正如东北菜一样，猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇，从这菜名里都透着股淳朴劲儿和豪放劲儿。但如果，你就此认为东北人对年饭吃得粗糙，那就大错特错了！东北人对年饭的要求很高，这顿饭必须包括所谓的“四大件”即：鸡、鱼、排骨和肘子，少了任何一件，那就不“地道”、不“东北”了！小鸡炖蘑菇、大烩菜、红烧鲤鱼、猪肉炖粉条、酱骨头……都是过年时的必吃菜！
广东
粤菜馆的年夜饭最强调好意头，餐桌上必然出现鸡、鱼、虾、炒丁、猪手、蚝豉、生菜等，寓意“年年有余”、“百花齐放”、“人丁常旺”、“好事源源”，可谓一道菜一个“意头” 。广东人讲究健康饮食，不仅菜式强尊重季节性，搭配上也十分注重，在传统的大鱼大肉中加入了大量的蔬菜，色泽上更加好看，吃起来不觉得油腻。
四川
四川过年，年30晚全家人一起吃年夜饭，是做一大桌年夜饭，特别丰盛，但不吃饺子。初一早上吃汤圆。腊肉、香肠等种类繁多、数量也多的腌腊品，一般是腊月27、28就煮好了的，要吃到过完年。要放鞭炮，初一至初三白天“走人妇”（串门），一般是看望年长、辈份高的亲戚，要带上鸡、蛋、面条、酒、叶子烟（烟叶）等这样的礼品。媳妇、姑爷回娘家，在农村比较远的还要住几天。晚上（城市中）狂灯会。白天?。砘幔⑤惫莘浅Ｈ饶?，有许多川剧、平书等表演。
江苏
苏州人除夕在年饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝” 。亲友来往，泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶” ，有“恭喜发财”之意。
常州人过年扫地不许从家里往外扫，唯恐把“财气”、“如意”扫了出去，只能从外往里扫，意为聚财。春节期间，江苏地区还有许多禁忌，诸如大年初一不动剪刀，免得口舌之争；不动菜刀，以免杀身之祸；不吃稀饭，怕出门遇雨；不扫地，怕把财运扫光等等。
江宁人有春节“打神鼓”之习俗，由大旗开路，锣鼓手浑身使劲地擂鼓助兴，初三“打夜鼓”、初七“上七鼓” ，十三至十五打“赤膊鼓”，气氛热烈。
南通人有在家门口或堂前插芝麻秆、冬青、柏枝的习俗，取意生活开花节节高，长年青翠。
淮阴人还有初六给孩子“烤头风”之习俗。是夜带孩子到田头空地点燃火把，为孩子祛除病邪，边烤边唱：“烤烤头，醒醒脑，烤烤脚，步子矫，烤烤肚皮不拉稀，满身都烤遍，疾病永不见。”
河南
代表年“味”：独“饺”戏
在河南人的新年里， “饺子”绝对是重头戏，没有饺子的春节是难以想象的。而且，关于饺子，这里还有诸多的细节。
每到大年三十儿，从上午开始，家家户户都开始剁馅、擀皮忙活起来。根据家里的人数，这一天包的饺子不光是当天要吃，还包括了初一一早，甚至有些地方还包括了初五早上。吃饺子的时间，除了年三十儿晚上之外，初一一大早也要吃。而且，很多地方初五这天早上也要吃饺子，俗称“破五”―也就是预示着年将要过完了。
所以，尽管如今人们越来越多地将年饭安排在餐厅、酒店里，但在河南人的新年食谱里，没有哪一道菜可以盖过饺子的风头！
另外，包好的饺子还要摆放整齐，不能乱放。在准备好的高粱梃子做成的圆平锅盖上，撒上薄薄的一层面粉，将饺子从外围一圈一圈地摆起，直到摆满为止，民间俗称为“圈福” 。
山东
代表年“味”：丰富酣畅的过年菜
如果要评选一道最能让人感觉到新年气息的过年菜，非山东的这一道莫属，因为它的官称便是“过年菜”！就像山东人的爽朗、直白一样，想必没有人记不住这道菜名。
鲁菜作为中国八大菜系之一，拿得出手的菜品也是数不胜数，糖醋鲤鱼、爆炒腰花、葱烧海参、糖醋里脊、九转大肠、奶汤蒲菜……无论哪一个，都有着响当当的名号。但要真正能作为年菜代表的还得是这道平凡的“过年菜” 。这道菜的做法很简单、食材也很常见，就是将猪血、豆腐、猪肉、白菜、粉条等汇聚于一锅之内，加上各种家常调料炖起，简单而美味。这道菜的来历，则与山东人旧时的生活有关。过去的山东人，生活不富裕，吃剩下的菜舍不得丢弃，便将它们重新煮在一起，于是便成就了这道“过年菜” 。
当然，如今山东人过年，餐桌上也更加丰富起来，油泼鲜鱿、油泼扇贝、辣炒蛏子、香芹蜇头等各式海鲜也缤纷上桌。此外，还有将红枣蒸入馒头中做成的枣饽饽也是山东人过年必吃的点心。
上海
代表年“味”：各种美食齐全上阵
上海人在腊月廿五要祭城隍，这是春节期中的重大活动之一。上海人过春节较注重的有两个旧俗，一是吃年夜饭；二是逛城隍庙。上海人对年夜饭很讲究，以前进入腊月就开始张罗，鸡、鸭、鱼、肉、南货、北货、果品、糕点、糖果、瓜子，样样力求办理齐全。年夜饭菜肴，煎、炒、炸、烩，样样都有，色、香、味、形，都达完美。主妇大显身手，男士外出采办。整个腊月阖家欢乐融融， “学富五车”、“日进斗金”，种种吉语都可带来一家的温馨气氛。
现在，上海人过年有了新时尚，除夕之夜一家人下馆子吃饭。也就是说选择一家合意的菜馆或饭店，事先预定下席座和菜谱，到除夕夜晚来这里吃年夜饭，欢度春节。
近年来这种新时尚趋向日渐普及，大饭店和中小型菜馆都有年夜饭席座，这说明上海人在各方面都在赶时髦，迎新潮。除夕夜上海的众多歌舞厅，成了青年人彻夜欢歌乐舞的场所，不再是守在家里的电视机旁，而是好友相携，唱歌跳舞，尽情欢畅。

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5、北方三十早上吃什么北方三十早上吃：
1.饺子
饺子是北方人的过年传统，但近年来越来越开始流行于全国，对于南方朋友来说，可能晚上是没有吃饺子的习惯的，但是早上吃饺子渐渐时兴起来，饺子一家人一起协作，很快就能做好，而且味道不错，每个人还能根据自己的口味调制蘸料，是非常简单又适合大年三十早上的饭，毕竟饺子形状如同元宝，还有着很好的祝福的寓意。
2.抄手
抄手跟饺子类似，但做法更为的简单，是很多家庭大年三十早上选择的主食，因为妈妈们要花更多的精力去准备年夜饭，早上就吃一碗抄手就可以了，而且也很美味。
3.八宝粥
其实除了早饭要追求简单快捷之外，还应该要有清肠胃的食物，所以很多家庭早饭也会选择吃八宝粥，营养快捷不说，而且还能够有效的帮助我们清理肠胃，保护我们的胃部健康，抵抗晚上的大鱼大肉。
4.元宵
现在大年十五并不是法定的节假日，很多家庭是没办法团聚在一起吃元宵了，所以聪明的中国人会选择大年三十早饭吃元宵，一样的能够寓意着一家人团团圆圆的，甜甜蜜蜜的过新年。
5.年糕
对于江浙地区的朋友来说，大年三十的早饭会吃的食物就是年糕了，年糕汤不仅很饱腹很暖和，还寓意着步步高升，一家人团团圆圆，是非常有意义的美食。
6.花馍
【东北大年三十早上吃什么,大年三十吃点什么呢？】对于山西的人来说，大年三十的早上肯定是要吃漂亮精致的花馍了，山西人擅长做面食，尤其是山西的主妇，一双巧手，能够做出各种惟妙惟肖的花馍，花馍不仅厚实，而且五颜六色，很是美丽，里面还会包枣子等含有祝福之意的食物，很是甜蜜。