牛奶胀气是什么原因,牛奶坏了以后为什么会发生胀袋现象？

1、牛奶坏了以后为什么会发生胀袋现象?一般来说酸奶胀包了也就是说酸奶里面的酵母菌被污染变质了，酵母菌在有氧气和适宜温度的条件下，发酵产品中的糖，使糖分解成二氧化碳气体和酒精，其中二氧化碳是引起胀包的主要原因。至于酵母菌是如何被污染的，其原因很多：一是空气，尤其在夏天，空气中酵母菌非常多，在生产和发酵剂制作过程中极易接触带菌的空气。二是糖（包括果汁），糖是酵母菌的主要来源，虽然有杀菌工艺，但往往杀菌不彻底，使酵母菌得以存活。三是包装物料，包装物料因无法杀菌而污染酵母菌。四是生产人员，因个人卫生和操作不当而污染酵母菌。而至于牛奶胀包的原因有两个：一是微生物的影响,牛奶微生物超标,含有产气细菌(主要原因)二是化学原因,化学物质的分解可能是过保质期，储存方法错误，产品本身质量不好，在超市里选购的时候如果是酸奶的话，一定要看下生产日期，尽量选日期好点的产品，对于胀包了的牛奶应该尽快处理掉，否则里面会生虫。
这扯到了化学变化问题，牛奶变质会变成酸性，挥发出来的气体不能出来所以会胀袋
因为变质了，里面的营养物质就会分解，产生热量和气体。就样就会发生涨袋现象
增稠剂的发酵，和乳酸菌的发酵，产生的气体，导致胀袋现象。
胀袋是包装漏气导致的
说明里面已经变质了

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2、喝纯牛奶会胃胀是什么原因喝纯牛奶会胃胀是什么原因
喝纯牛奶会胃胀是什么原因，很多人都知道喝牛奶对身体有好处，比如孕期喝牛奶可以补钙，腹中的胎儿可以更好地成长发育，但有些人喝了牛奶胃胀，一起看看喝纯牛奶会胃胀是什么原因。
喝纯牛奶会胃胀是什么原因1
一、为什么喝纯牛奶会胃胀
萎缩性胃炎患者容易胃酸缺乏，牛奶中所含的蛋白质及钙可以刺激胃酸分泌，因此可以喝牛奶。
浅表性胃炎患者胃酸往往正常或过多，可以少量喝一些牛奶，或将牛奶与米汤混合后一起喝。
消化性溃疡不适合大量喝牛奶，否则会刺激胃酸分泌过多，引起疼痛。
胃、食管反流性疾?。?返流的胆汁不但对胃粘膜有侵蚀作用，而且能刺激胃窦部G细胞释放胃泌素，使胃酸分泌增多，所以发病期不宜喝牛奶，病情稳定期可以少量喝牛奶，不适合大量饮用。
功能性消化不良患者，喝牛奶容易消化吸收，而且可以补充蛋白质。喝酸奶效果会更好。
胃病发病时，喝牛奶也有讲究。牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。
如果乳糖酸缺乏，饮用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
非乳糖不耐受的患者，可以少量喝牛奶，胃胀、腹泻时喝酸牛奶更合适，因为酸奶中的大部分乳糖已被分解成乳酸，可减轻乳糖不耐受的症状。
二、如何减缓喝纯牛奶会胃胀的情况
为大家介绍几种不错的美食，可以把牛奶加入其中，让这类人群不仅可以摄入牛奶，并且还会减轻其不良反应。
1、牛奶小煎饼
原料：全职牛奶1碗，剩馒头或面包半碗，盐，胡椒粉，食用油，鸡蛋1个，全买面粉2-3勺，葱花1把，洗净烤干的小虾皮1把。
做法：
?。?）剩馒头或面包放大碗中，用牛奶泡软，加入全麦粉调成糊，
?。?）打入鸡蛋搅匀，放少许盐和胡椒粉调味。平锅中加少量油，放葱花，然后舀入面糊，
?。?）在上面再撒一点葱花和小虾皮。下面凝固之后翻面，把煎饼两面烤到金黄色即可。
2、牛奶燕麦糊
原料：全脂牛奶半杯，剩燕麦粥半杯，红糖一大勺
做法：
?。?）把燕麦粥倒入打浆机中，加入牛奶，一起打成均匀的糊，
?。?）然后取出来放大杯玻璃杯中，微波炉加热到60℃，
?。?）加入红糖一起搅拌均匀，即可饮用。
3、牛奶鸡蛋布丁
原料：全职牛奶100g，剩大米粥100g ，鸡蛋2只，蜂蜜1勺，枸杞几粒。
做法：
?。?）鸡蛋放大汤碗中打匀，加入大米粥和牛奶搅拌均匀，
?。?）再加入蜂蜜搅拌，表面上撒枸杞作为点缀，上笼蒸到蛋液凝固即可食用为大家介绍几种不错的美食，可以把牛奶加入其中，让这类人群不仅可以摄入牛奶，并且还会减轻其不良反应。
喝纯牛奶会胃胀是什么原因2
一、喝牛奶胃胀怎么回事
喝牛奶胃胀的话可能是乳糖不耐受，可以尝试不喝牛奶改喝优酪乳，这样比较轻微的乳糖不耐受可以得到改善。假如喝牛奶是为了补钙，可以用热水冲泡芝麻糊喝也是可以补钙的。
牛奶中含有一种乳糖成分，需要在肠胃中经过分解酶的分解之后才能被消化掉。但是有人乳糖酶数量少，不能分解所有的乳糖，乳糖会在大肠内发酵最终形成乳酸，这是不容易被消化的物质，可能会引起胀气。假如是这种情况，可以少量多次喝牛奶，一次不要喝太多情况就不会很严重了。
另外假如不是乳糖不耐受就要看看牛奶是否有问题了，假如牛奶过期了或者其他质量问题也是可能引起不适的` 。另外可能是天气太冷了，可以先把牛奶加热一下然后再吃这样的话可能会改善一些。虽然说牛奶营养价值很高，但是也有人不适合喝，比如10种人不宜喝牛奶，对牛奶过敏的人、消化道溃疡的人、腹胀腹泻患者等等都是不适合喝牛奶的，这一批人都不建议喝。
二、喝牛奶有什么好处
1、缓解疲劳
牛奶当中含有铁铜等多种维生素，同时还有很多丰富的铁元素可以让心脏更舒服。假如感觉到疲劳可以多喝牛奶，让自己状态更好一些。
2、安眠
牛奶是有一定催眠效果的，睡觉之前来一杯可以让人精神获得一定缓解，睡眠质量也可以更好。
3、美容养颜
牛奶是有美容功效的，其中有丰富的蛋白质，维他命等等，是很容易被吸收的。有些比较奢侈的会用牛奶洗澡。
4、延缓衰老
牛奶当中微量元素很丰富，对中老年身体有好处，中老年人可以多喝牛奶，这样可以起到延缓衰老的功效，同时还可以起到降低高血压发病率的功效。

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3、为什么喝牛奶肚子会胀气怎么解决对牛奶不耐受，不能消化。有胃病的人，主张不要喝牛奶，改吃别的蛋白质。
【牛奶胀气是什么原因,牛奶坏了以后为什么会发生胀袋现象？】乳糖不耐受产生的原因主要是因为体内缺乏一种乳糖酶。人刚出生的时候，肠道是能产生一定量的乳糖酶的，所以刚出生时喝乳糖比牛奶含量还高的母乳都没有问题。但是随着年龄的增长，老年人小时候并没有条件可以继续饮用牛奶，体内的乳糖酶就会逐渐减少并失去活性。当身体失去乳糖酶之后再喝牛奶，牛奶中的乳糖就没有办法被分解吸收，而进入大肠后就会被微生物发酵分解，会产酸、产气，出现腹胀、腹泻、腹痛的症状。

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4、牛奶有时喝了肚子胀气,有时却不会牛奶有时喝了肚子胀气,有时却不会
牛奶中含有一种乳糖，需要在肠道经过如乳糖酶的分解，才能被人体消化吸收。有的人肠道内乳糖酶较少，不能分解乳糖，乳糖就会在大肠里发酵，产生水、二氧化碳和乳酸。乳酸不易被人体消化，二氧化碳是气体，于是就会引起小肠胀气、腹痛、肠鸣、腹泻等症状。预防办法： 1、要注意少喝，或者少量多次喝，每次喝半瓶(120毫升)牛奶，这样坚持喝上12个月以后，肠内乳糖酶的活性就可能重新增高，以后再坚持喝下去就不会发生肠鸣、腹泻的症状了。2、采用牛奶和鸡蛋合吃也是个办法。当牛奶加热时，就把生鸡蛋放进去搅拌，半熟就吃，蛋在半熟时最容易消化。这种吃法，无论在消化方面或营养方面都具有相辅相成的效果。
牛奶有时喝了肚子胀气,有时却不会牛奶中含有一种乳糖，需要在肠道经过如乳糖酶的分解，才能被人体消化吸

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5、冷藏鲜牛奶常温下发胀1、牛奶胀气了不能饮用，胀气的牛奶说明里面含有细菌，在适宜的环境中大量的进行繁殖，因此产生了气体，出现了牛奶瓶胀气的现象。
2、牛奶中含有少量的细菌对于人体构成不了危害，但是对于一些罕见或是细菌量过大的情况下，对于人体健康会有影响，例如牛奶中含有幽门螺杆菌、伤寒杆菌等，饮用后会出现腹泻腹痛的现象。
3、一般发霉或是有涨袋的食品都不能被食用，原因是内部含有微生物繁殖，这些物生物在养分、水分以及氧气充足的环境中能够迅速的生长繁殖，释放出二氧化碳气体，对于酸奶在常温环境中保存时间不宜超过8个小时。
牛奶营养丰富，所以也比较容易变质，在开封后记得一定要放冰箱冷藏，并且在3天内喝完为宜。实在大容量的喝不完，就买小包装的，一次一盒不浪费也不愁喝不完。