“日啖荔枝三百颗 ， 不妨长作岭南人 。
” 苏轼爱好品茗 ， 诗作中也常见对茗茶的赞美 ， “白云峰下两旗新 ， 腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色 。
“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联 。
苏东坡的诗词书稿 ， 其中有很多与美食有关的佳文 ， 《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》 。
2、陆游是南宋著名的诗人 ， 他还是一位精通烹饪的专家 ， 在他的诗词中 ， 咏叹佳肴的足足有上百首 。
“人间定无可意 ， 怎换得玉脍丝莼”的句子 ， 这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍” 。
“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜 ， 也引申为“细碎” 。
“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料 ， 拌以切细了的色泽金黄的花叶菜 。
“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹 ， 也是吴地名菜 。
“天上苏陀供 ， 悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样 。
他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之 ， 不施醢酱 ， 山庖珍烹也 。
”并诗日：“老住湖边一把茅 ， 时话村酒具山肴 。
年来传得甜羹法 ， 更为吴酸作解嘲 。
” “东门买彘骨 ， 醢酱点橙薤 。
蒸鸡最知名 ， 美不数鱼鳖 。
”“彘”即“猪” ， “彘骨”是猪排 。
排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极 。
此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品 。
“霜余蔬甲淡中甜 ， 春近录苗嫩不蔹 。
采掇归来便堪煮 ， 半铢盐酪不须添 。
”他总结了选取用蔬菜不要调味 ， 吃起来也很新鲜 。
“初游唐安饭薏米 ， 炊成不减雕胡美 。
大如苋实白如玉 ， 滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动 。
《食粥》：“世人个个学长年 ， 不悟长年在目前 。
我得宛丘（仙人名）平易法 ， 只将食粥致神仙 。
” “鲈肥菰脆调羹美 ， （麦乔）熟油新作饼香 。
自古达人轻富贵 ， 倒缘乡味忆回乡 。
” ＂色如玉版猫头笋 ， 味抵驼峰牛尾猩＂ 。
＂新津韭黄天下无 ， 色如鹅黄三尺余 ， 东门彘肉更奇绝 ， 肥美不减胡羊酥＂ 3、唐代诗人杜甫虽不是美食家 ， 但他有许多关于美食的诗 。
《丽人行》中有＂紫驼之峰出翠釜 ， 水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下 ， 鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘 ， 御厨络绎送八珍＂的诗句 ， 即为＂八珍＂。
＂青青竹笋迎船出 ， 白白红鱼入馔来＂ 。
＂蜀酒浓无敌 ， 江鱼美可求＂ 。
＂无声细下飞碎雪＂ ， ＂放箸未觉全盘空＂描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面 。
＂春日春盘细生菜＂ ＂鲜鲫食丝脍 ， 香芹碧涧羹＂ 。
问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》） 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》） 4、郑板桥不仅是有名的画家 ， 而且 对吃也有一定的研究 。
郑板桥有＂夜半酣酒江月下 ， 美人纤手炙鱼头＂ ，  ＂扬州鲜笋趁鲥鱼 ， 烂煮春风三月初 。
＂ ＂惟有莼鲈堪漫吃 ， 下官亦为啖鱼回＂ ＂家家户户剥春笋＂ ＂白菜青盐糙米饭 ， 瓦壶天水菊花茶＂ 其它人也有许多 ， 如： 张志和的《渔歌子》中不就有＂西塞山前...
【用菜做诗,有位厨师精通厨艺,又咯懂诗词,每做一道菜,都能对出...绝句朝代：唐代作者：杜甫两个黄鹂鸣翠柳 ， 一行白鹭上青天 。
窗含西岭千秋雪 ， 门泊东吴万里船 。
“蛋黄”代表黄鹂、“青菜丝”代表翠柳、“鸡蛋白”代表白鹭、“青菜叶子”代表青天、“炒蛋白”代表千秋雪、“一碗清汤”代表江水、“四只蛋売”代表万里船《用菜作诗》我国古时有位名厨学识渊博 ， 很有才华 ， 经他烹调的菜肴无不冠以唐诗为名 ， 大家都称他为‘厨诗’ 。

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