酸枣糕的坏处,胃病的人酸枣糕可以吃吗

1、胃病的人酸枣糕可以吃吗【酸枣糕的坏处,胃病的人酸枣糕可以吃吗】当然可以，不要多食，饭后吃。以免产生过多的胃酸。
其实都可以吃，只要不过量的话，别太死脑筋。
吃几粒就可以啦！客家红酸枣糕欢迎大家
是可以吃的呀

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2、酸枣糕怎么做?上周带我妈妈爬岳麓山，然后看到山上好多掉落的酸枣，黄黄的非常大个。还看到好多嗲嗲们拿着小拖车过来捡，我也就捡了一袋回家。有个嗲嗲还告诉了我他的制作密方，他说，他每年这个时候就会来岳麓山上捡酸枣，然后每年要做4-5锅酸枣，给自己的儿子女儿，孙子孙女们吃。
酸枣糕是湖南人小时候都爱吃的一种零食。它酸甜可口、Q糯弹滑，非常开胃！
酸枣树高大挺拔，湖南各地都常见这种果树。它果皮黄色，果味非常酸，一般加工后食用。富含丰富植物黄酮、果胶、膳食纤维、维生素C、有机酸、氨基酸、葡萄糖、钙、铁、锌、钾等营养成份，素有“山中果王”之称。
今天我就来教大家在家自制这款小零食，做好了自己吃，或简单包装一下送朋友都非常不错！
制作材料：
酸枣4斤左右，红薯1个（大概1斤），白砂糖1斤左右
制作步骤：
1､我们在岳麓山上捡的酸枣果实成熟度高，是自然成熟掉落的，我们就不用催熟，直接可以洗干净，沥干水分。备用。
2､把红薯去皮，备用。
3､把沥干水分的酸枣与红薯上高压锅，压熟。（调煮饭档就可以了。大概10多分钟）
4､压熟后的酸枣果皮和果肉分离，非常好去皮。把酸枣一个一个去皮。放碗里备用。
5､压熟后的红薯放一个碗里捣碎。
6､酸枣都去皮后，把果肉捣碎，筷子搅拌酸枣肉与核分离，酸枣核挑出多的不用，加入白糖搅拌酸枣肉。
7､加入红薯泥一起拌匀。
8､搅拌好的酸枣馅用小勺子，舀成一小个一小个的。每个里面保留一个核。
9､放大太阳底下暴晒两天，翻面，再暴晒两天。就可以吃了。因为我家的阳台上晒不到什么太阳，我就先用烤箱烤干了一下上面的水份，再拿到阳台上晾晒的。一共晒3-4天就可以吃了。
备注：
1、制作这种酸枣粒或酸枣糕，可以加红薯泥也可以加入南瓜泥等调味，口味各不相同！
2、在城里阳台晒不到太阳的，大家可以像我一样，先用烤箱烤干一下水份，再晒。
3､在制作的过程中，我们还可以加入紫苏、辣椒粉等。味道更丰富！
自制的酸枣粒，不用再添加什么防腐剂、色素、甜味素、明胶，食物本身就是耐储藏，不易坏的。祖祖辈辈都会在秋天制作这种小零食。传统小零食真的不需要什么大工艺、大程序，就是这么简单，天然，美味。
现在去超市，也可以购买到酸枣糕，但总觉得味道不够纯正。因为厂家生产，加了很多添加剂，而且为了降低成本添加了红薯粉，破坏了原始的味道。
晒干后的酸枣糕剪成小块，放在密封的罐子里。如果需长时间存放，最好放入冰箱冷藏。
Q糯弹滑、酸甜可口。吃起来软软黏黏的，有嚼头，酸中带甜，开胃健脾。初秋你们那里有酸枣吗？有的话，大家可以捡回家自己制作小零食哦！
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酸枣糕的材料酸枣适量，糖，桂花。酸枣糕的做法想要烹饪出美味可口的酸枣糕，那么首先就要给酸枣剥皮才行。选择用调羹容易挑开皮，而且皮上容易粘上果肉，所以用调羹能刮下来。成熟的酸枣很好剥皮，如果不好剥皮的话可以用沸水煮一下，让酸枣裂开。沸水煮果时，应确保果实的内部温度升到75℃以上，保证有足够的温度而达到果肉护色、果皮和果肉分离的双重效果。在去皮之后，就要准备给酸枣去仁了，可以用深点的碗装好酸枣，用一束筷子使劲搅拌，果肉就会和核分开。下一步就是去除水分，把酸枣果肉放入微波炉中加热2分钟，去一下水分。之后我们在去掉一定水分的酸枣肉中加入适量的糖和桂花，搅拌均匀。最后一步就是把搅拌好的酸枣馅摊平晾晒，晒干之后就可以切片了，形状随意。酸枣糕的食用功效酸枣糕是非常美味的一种食物，不仅好吃开胃，其中的营养物质含量也是同样非常丰富的，首先酸枣果肉性味酸平，具有养心安神、补中益气等功效，可以治疗心悸、失眠、盗汗等多种病症。失眠的人们适量食用野酸枣糕能够宁心安神，镇静催眠。对于压力比较大的朋友们来说，吃酸枣糕很不错，而且我们常吃酸可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状，是非常健康的养生食物，在平时就可以经常去吃些酸枣糕。酸枣糕是非常美味的食物，在其中的营养价值也是同样非常丰富的，可以帮助我们补充大量的营养物质，而且还可以有效的改善很多不适，首先就能起到镇静安眠的效果，对于失眠人群很适合吃，其次还可以用酸枣糕促进脾胃健康，大家不要错过。
在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下自制酸枣糕的做法。
1.新鲜的酸枣洗净，放入开水内煮10分钟左右，冷却备用。
2.1酸枣皮可以和肉一起用，所以不要乱掉。将捡完核的酸枣肉放在器皿内备用。
3.2放入盆内，捣烂，捡出内核。
4.12新鲜紫苏叶洗净，晾干。若不喜欢太酸的朋友，可以多加些紫苏叶。
5.21将晾干的紫苏叶切碎
6.新鲜红辣椒洗净晾干后与紫苏叶、处理好的酸枣肉一起剁碎。酸枣肉因为粘性较大比较难剁，如果不心疼榨汁机可以用它代替。
7.根据自己的口味加入适量盐和白糖。糖多后期晒干需要的时间会久些。
8.拌匀
9.最后，把酸枣肉均匀的平铺在木板上，底下垫一层保鲜膜。
10.搬到太阳下晒4－7天，其间要翻边，让两边都晒得没水份为止。注意：晒的过程中千万别淋到雨，不然前功尽弃。
11.也可以做成不同的形状，如饼型，这样会晒得更久一些。
看完自制酸枣糕的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。

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3、酸枣糕的坏处酸枣糕过量食用会怎样1、酸枣糕是以酸枣为原料制作的一种糕点，味道比较酸，食用过量会出现牙齿酸胀的感觉，主要是因为酸枣中的植物酸和维生素C含量比较高，除了会使牙齿酸胀，糕点还对牙齿有腐蚀作用，牙齿不好的人一定要少吃，否则会出现龋齿。
2、酸枣糕中的植物酸含量比较高，食用后会刺激肠胃分泌更多的胃酸和肠液，使肠胃的酸度大大增加，会加重对胃肠道的腐蚀，过量食用就会导致胃酸、胃肠炎等不适反应，使肠胃的消化功能受到影响，增加患肠胃疾病的风险。
3、酸枣糕中的酸枣是过敏食物之一，不适合过敏体质的人食用，否则会引发和加重过敏症状。同时，身体素质比较差的儿童、老人也不适合多吃，酸枣糕进入肠胃后不好消化，会加重肠胃的负担，容易出现腹泻、腹痛、头晕等过敏现象。

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4、吃药了不是不能吃酸性的食品吗?那么南酸枣糕能吃吗?专业人士来帮帮忙…吃药不能用茶水。原因：茶叶中的鞣酸与药物中的蛋白质、生物碱、重金属盐作用产生沉淀，可影响疗效和产生副作用。这些药物有如胃蛋白酶、胰酶片、多酶片、硫酸亚铁、富马酸铁等。茶叶中的咖啡因、茶碱等成分，有兴奋神经中枢的作用，对安眠药类有抑制作用。如鲁米那、安定、眠尔通、利眠宁等。经有关专家研究表明，用牛奶服药会影响某些药物的治疗效果，所以在服用下面一些药物时需要注意和避免。服用四环素、土霉素、强力霉素、甲烯土霉素和二甲胺四环素时，如果同时或间隔时间不长而相继喝奶，会使这些药物的疗效减弱，甚至完全失效。心脏病人服用洋地黄、地高强心灵等治疗药物时又喝大量牛奶，容易产生蓄积性药物中毒反应，有时还可引导起意外。严重血压病人在服用强降压药物优降宁的同时喝牛奶或奶类制品时，轻者会使药物降压效果大大降低，重者会使血压继续升高或产生高血压危象。在服用精神病治疗药物和降血糖药物时同服用牛奶和奶类食品产生药效降低或毒性增强等情况。佝偻病患儿在服钙片时同时喝奶与吃母奶，酸奶、奶类糕点时会使钙片的疗效和奶类制品的营养价值同时降低。其实解决这些问题的方法很简单，就是把它们服用的时间相互错开，一般只要隔开1小时左右就可以避免这些不利情况发生。会解中药，白萝卜是凉性的，所以吃热性的，温性的重要就不要吃白萝卜了药物的化学成分比较复杂，糖特别是红糖含有较多铁、钙等元素和杂质，一旦中药中所含的蛋白质和鞣质等成分与之结合，便会产生化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，继而浑浊、沉淀。这不仅影响药效的发挥，而且还会危害健康；其次，有些药必须利用苦味来刺激消化腺的分泌，才能发挥疗效。如果加了糖，就会使药物失去作用，达不到治疗效果；再次，糖会干扰微量元素和维生素的吸收，抑制某些退热药物的药效，降解某些药物的有效成分

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5、吃酸枣糕会胖吗?酸枣糕的热量是多少酸枣糕其主要成分是酸枣,那么问题来了,吃酸枣糕会不会发胖呢?酸枣糕的热量是多少呢?下面我们来一起介绍下吧!
吃酸枣糕会胖吗
枣糕原料包括枣泥,鸡蛋,面粉,苏打和水.高蛋白和淀粉的确不利于苗条瘦身.但其实是否增重还是要看吸收的营养会变成3个的哪种,如果是蛋白和能量便不会,但是脂肪那就会影响体形了,所以关键在于运动.另外任何东西都不能过度的食用,不然很容易造成肥胖的!适量吃的话就没问题!
酸枣糕的热量
对于爱美又爱美食的女性朋友来说,吃多东西之前最关心的莫过于食物的热量了.酸枣糕的热量是多少呢?每100克酸枣糕的热量大概在347大卡左右,它一种高碳水化合物的食品,减肥时不宜多食.酸枣糕果味浓郁、酸甜可口、嫩糯细腻、风味独尊、营养丰富,是深受广大消费者青睐的山珍佳品.但是,因为热量相对偏高一些,所以不建议一次多食哦,适量食用对健康益处多多,而且还能开胃健脾瘦身.
市面上的野酸枣糕产品不一定都是纯酸枣制成的,很多添加其他的食品添加剂,糖分也比较高,热量会比自制的野酸枣糕要更高一些.所以,正在减肥中的朋友要少吃酸枣糕,少吃是不会影响减肥效果的,还能帮助瘦身.每天吃上几片野酸枣糕,具有行气活血、养心安神、消食、解毒、醒酒的作用.
手工制作方法介绍
第一,将从野外捡到的南酸枣果放入锅内,加水煮沸约10分钟,待到果皮基本开裂可将其从锅内取出.
第二,去皮去核.去皮,由于之前已将酸枣果皮煮开裂,所以去皮工作单手就可以解决,相当简单方便;去核,将已经去皮的酸枣果放入盘中,双手用力搅拌,并用力戳果核,此时果核和果肉就会自然分离,接下来只需要将果核从盘中挑出.
第三,将南瓜、白砂糖以及果肉按照1:3:3比例充分搅拌均匀,具体比例可以根据个人喜爱进行调整.南瓜搅拌前应先放入锅内煮熟煮烂(将切成小块的南瓜盛放在盘中并留有脚架).
第四,自然晾干.将已经充分搅拌均匀的成品平铺在干净处晾干.最佳晾干处为玻璃块,可将自家的玻璃从窗户上卸下并清洗干净进行晾晒,期间应进行翻面.晾晒到一定干度时,可以将整块酸枣糕切成小块,为防止粘手,可撒少量的葡萄糖,这样再晒一、两天即可收起来储存.
这就是手工制作南瓜味酸枣糕的全部过程,其中原味、香蕉味等酸枣糕制作过程同上.第三步多数人倾向将白砂糖与酸枣果肉放入锅内加热进行制作,这样不仅容易使酸枣糕烧焦,而且会使酸枣糕的营养成分遭到破坏.近年来,食品安全、工业污染等问题层出不穷,手工制作酸枣糕不仅味道鲜美,而且不添加任何防腐剂,将越来越受到消费者的喜爱,必将迎来历史发展的机遇.