生蚝可以生吃吗,生蚝可以生吃吗

1、生蚝可以生吃吗生蚝其实是可以生吃的，在国外生蚝基本上是只能用来生吃。挤上柠檬汁吸溜一口就能品尝到生蚝的鲜美，但是在国内的生蚝大多都是河内养殖。这种养殖出来的生蚝品质比较差，加上和水质交叉污染较重，所以国内的生蚝生吃腥味十分重。
生蚝外壳有细细长长恶心的虫子，这样的海虫是沙蚕或矶沙蚕，寄生在贝类外壳中，很常见的，并且极少在生蚝体内寄生的。牡蛎身体里面的寄生虫很少有，主要在外壳，弄干净就没了。
挑选生蚝注意事项
看生蚝的壳：需要注意买生蚝的时候，先看一下生蚝的外壳，要选择那种闭口的，这样的生蚝一般比较新鲜，如果没有闭合的话，可以用手敲一敲，如果能立马闭合的话，说明生蚝是新鲜的，还没死的，这样的生蚝可以购买。
看生蚝的外观：一般选生蚝的时候，要选择那种壳比较深，看起来比较厚的，这种生蚝里面的肉会比较的肥硕，吃起来美味得多，如果生蚝壳比较浅的话，一般肉也比较少。
以上内容参考百度百科-生蚝

文章插图
2、生蚝可以生吃吗生活是可以生吃的，但是对生蚝的质量要求比较高，所以一般不建议生吃。
生蚝是什么
【生蚝可以生吃吗,生蚝可以生吃吗】 生蚝其实就是指牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，是全球性分布的种类。生蚝肉鲜味美、营养丰富,是一种营养价值很高的海产珍品，其含锌量居人类食物之首。
生蚝怎么吃
生蚝可以生吃，但一般不建议生吃。因为生的生蚝含有很多细菌，直接食用不利于身体健康。一般只有生产在一级海域的生蚝才能生吃，而二级海域生产的只能熟食，因为二级海域污染比较严重，生产的生蚝细菌较多。

文章插图
3、牡蛎可以生吃吗牡蛎是可以生吃的，不过生吃一般在西餐比较流行，而且如果清理不干净，很有可能连细菌一起吃下，容易引起腹泻。
扩展资料:
牡蛎的胆固醇、钙、铁、磷、镁、锰、钠、锌、硒、铜、维生素B2与同类食物相比高于平均值，牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高，有助改善男性性功能。注意：6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。
牡蛎，又称为“海里的牛奶” 。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。
但美国食品药品监督管理局（FDA）认为生牡蛎居高风险食物之首。因其含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。"
1、长牡蛎：壳大型、坚厚，长条形或长卵圆形，背腹缘几乎平行，一般壳长为壳高3倍；壳长：左壳30～35cm右壳22～33cm 。壳高：左壳9.5～10cm ，右壳8.5～9.5cm 。右壳较平如盖，壳外面鳞片尖厚。
自壳顶向后缘环生，呈波纹状，排列稀疏，但趋向愈合，无纵褶；壳面平或具数个凹陷，淡紫色、灰白色或黄褐色；壳内面瓷白色，有脊或无；壳顶两侧无小齿。闭壳肌痕大，呈蹄形，瓷白、紫棕色或黄色等，位于壳的后部背侧。
左壳稍凹或很深，壳外面鳞片较右壳更粗大，但形状相同；壳内面顶部具宽大而长的韧带槽，长度为宽度的2倍以上，颜色与右壳相同，无臭，味微咸。
2、近江牡蛎：贝壳大形，坚厚，呈圆形、卵圆形、三角形和长形不等。壳长：左壳13～24cm，右壳12～24cm 。壳高：左壳9～15cm，右壳8.5～14cm 。右壳较左壳小，略扁平，壳外表环生同心状鳞片。
形状随年龄不同而变化，一至二年生个体鳞片扁平薄脆，有的呈游离状，二至数年个体鳞片平坦，有的在后缘起伏或微波状；多年生个体鳞片完整，层层相叠，坚厚如石。壳面具灰、青、紫、棕等色彩。
壳内面白色，边缘有的具灰紫色，无齿，闭壳肌痕大，肾形或半圆形，紫黑色，位于中部背侧。左壳较右壳大、厚，同心鳞片与右壳类似，但层次少。壳内面白色，有的周围呈灰紫色。
虽然生蚝生吃味道好，但是确是会严重影响我们身体健康的。美国食品和药品管理局发布警示，提醒人们不要生吃生蚝。因为这种海产品可能受到了诺瓦克等病毒的感染。
参考资料:百度百科—牡蛎

文章插图
4、生蚝能生吃吗可以
生蚝又叫海蛎子，是牡蛎的别称。中国是生蚝产销大国，全球产量的70％－80％在中国，除了生吃、烧烤、做菜、汆汤，它也被用来生产蚝油等其他副产品。
生蚝最经典的吃法当然是生吃，有的人对它爱不释口，但有的人却拒之千里，根本原因是担心生吃不安全。最近这些年，市场上逐渐出现了一种叫做“净化蚝”的产品。商家声称，只有净化蚝才是真正的能生吃的蚝。
扩展资料：
生蚝是双壳贝类，属于滤食性动物，也就是像过筛子一样，把海水中的藻类和浮游动物收集起来吃掉。这种生活方式带来的一个问题是，它也会把海水中的脏东西富集起来，比如泥沙和微塑料。有研究发现，一个生蚝的消化道内可能有数十个微塑料。
除此之外，它也会把海水里的致病微生物吸进去，比如副溶血性弧菌、创伤弧菌、诺如病毒等。有时它还会在运输、销售和制作过程中被其他致病菌污染，比如沙门氏菌。
参考资料：人民网-“净化蚝”才是能生吃的蚝，真的吗？
生蚝能生吃。
理论上，生蚝是可以生吃的，生吃雄体生蚝口感更加爽脆，雌体生蚝更加绵软，生吃能真正地品尝出生蚝的鲜味，是熟食生蚝体会不到的舌尖快感；
但实际生活中，生吃生蚝时，如果生蚝清理的不干净，会连细菌一起吃下，引起腹泻等症状，蚝肉腻滞，消化力不佳，肠胃衰弱者吃生蚝，会有胃胀不舒服或腹泻的症状。
扩展资料：
水产品生蚝被副溶血性弧菌污染并不一定导致食源性疾?。挥懈比苎曰【廴敬锏揭欢康氖焙虿呕嵩黾邮吃葱约膊》⑸募嘎剩?br />生蚝富含大量蛋白质和人体所缺的锌，食用可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，是难得的美容圣品；
人体缺锌免疫力就会明显下降，通过补锌可以减少感冒、感染的几率，达到强身健体的目的，生蚝中含有锌，可以提高人的免疫力；
需要注意的是，生蚝中含有大量的寄生虫与病毒，是一种滤食性生物，有比较强的重金属蓄积能力，常规的烹调方法不能消除重金属危害的，应避免生吃生蚝的行为；
而生蚝一年四季都能吃到，冬季的生蚝肉质更肥厚且营养美味，有清热解毒的功效，但性微寒，应提高消费者水产品食用安全意识，改善食用方式；同时尽量减少生食水产品，购买水产品时应通过正规可靠渠道购买并保存凭证。
参考资料来源：搜狗百科-生蚝
参考资料来源：人民网-生食生蚝需警惕，或可引发食源性疾病
生蚝放大以后真的不能再生吃了，提醒大家海鲜这个东西不是闹着玩的
生蚝是可以生吃的，但最好选择生蚝生长环境的海水干净。
生蚝可以生吃，不过食用生蚝时，调料是不可忽略的，大抵以“柠檬汁加酱汁”或者芥茉为主，这些酱料能使生蚝本味更鲜。但有许多人喜欢用柠檬汁，因为柠檬汁除了可以适度地降低生蚝的藻腥味之外，更可以由它的清香与酸溜中映衬出生蚝所独有的浓郁清甜口感，当然，若能再配上些冷洌的白酒，可就更显其间真味了。不怕腥的话，其实是可以不必用太复杂的酱汁的，原汁原味总是更能彰显其间内质。怕腥味的人，或者可以用加热的方式食用，时间久一点，尝尝比较熟的也不错，只是千万别用浓厚的酱料掩盖了属于生蚝的特有气息

文章插图
5、生蚝可以生吃吗生蚝生吃的风险主要有三个方面:微生物致病菌污染、重金属污染、贝毒素污染。
可以用来生吃的生蚝一般要求生长在一级水域；二级海域的水产品就只适合熟食了；三级海域一般只能适合游泳，在对食品有规范管理的国家是不可以用这样的水域养殖或捕捞水产品食用的；如果是四级海域游泳都是不合适的了，一般这样的海域只适合做码头。
由于我们国家在海域管理方面比较薄弱，导致近海污染非常严重。1997年7月美国就以海域管理不对等为由，禁止进口中国牡蛎；与此同时，欧盟也颁布386法规禁止中国生蚝进口。
微生物致病菌污染是可以通过煮熟避免的，重金属污染容易被人忽视。生蚝是一种滤食性生物，有比较强的重金属蓄积能力，而常规的烹调方法是不能消除重金属危害的。贝毒素和微生物、重金属一样并不是生蚝产生的，而是环境影响造成的。贝毒素主要是生蚝摄食了受污染富营养化的海水中一些藻类，贝毒素因此蓄积。贝毒素主要有麻痹性贝毒素和腹泻性贝毒素，这些毒素超标不仅不能用于生食，熟食也是不可以的，因为高温不能破坏贝毒素。
国内有些生蚝号称能生吃，其实他们属于净化蚝。是把微生物致病菌污染、重金属污染、贝毒素污染不合格的生蚝送到干净封闭的水池中进行养殖，直到达到规定的指标再进入市场。即便经过净化，还是存在很大的风险。
生蚝是可以生吃的，但最好选择生蚝生长环境的海水干净。
生蚝可以生吃。
生蚝也叫牡蛎，是一种很有名的海产品，其肉质鲜嫩，口感独特，而且还含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸、糖元、多种维生素以及铜、铁、锌、钙、镁等，营养价值非常高，生蚝生吃可以更加品尝到它独特的鲜味，而且可以减少营养成分的流失，但其腥味比较重，不是所有人都能接受。
另外，还要注意的是，只有生活在一级海域的生蚝才可以生吃，二级及以下的海域污染较重，只适合熟食。
生蚝是可以生吃的，但是不建议生吃。因为如果生吃的话，其中可能存在有很多细菌，胃肠道比较敏感的人吃了之后容易导致腹痛，腹胀，恶心，呕吐等一系列的胃肠道反应。所以建议不要生吃，可以把它煮熟之后再吃，这样的话对身体是有一定好处的。
生蚝可以生吃吗？生蚝可以生吃，不过要新鲜的，刚打捞上来的，还要海水没有污染，才可以生吃。不干净或不新鲜不能吃，有细菌。望您采纳，谢谢