为什么铁锅洗干净了擦起来还是黑的,买的生铁锅洗了好多遍还是能用纸擦出来黑色污迹？

1、买的生铁锅洗了好多遍还是能用纸擦出来黑色污迹?生铁锅洗了好多遍，还是能用纸擦出来黑色污迹？
那可能是开锅没开好吧
方法：
1、首先用温水把铁锅的里里外外外，角角落落都清洗一次，可以发现洗出来的水非常的黑。
2、清洗干净之后，用抹布把锅子的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后再煮五分钟。
3、把开水倒掉，再次用洗洁精把锅从里到外反复的清干净，可以看到第二次清洗的时候不会再发黑的水。
4、把锅子清洗干净之后，用厨房专用纸把铁锅上的水全都擦干。
5、开小火把锅加的热，然后倒入多一些的食用油，把锅拿起来晃动，使油充分润浸入锅的每一处。
6、然后倒出多余的油，将预先准备好的肥猪肉放入锅中炼油，将锅里面的肥猪肉反复擦拭锅体，锅热了微微冒烟及时关火（避免花锅和糊锅），稍微凉会再微微加热擦拭，重复3次即可。
7、把锅用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分，在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜，静置12小时，开锅就完成了。
【小厨的秘诀】
1、铁锅开锅时如有变色是正常的，是表面的一薄层铁氧化为四氧化三铁，而四氧化三铁呈蓝色，四氧化三铁是一层致密的氧化膜哦~铁氧化才能呈现蓝色，正是因为出现了蓝色，才证明了这个锅是真正的纯铁材质。蓝色可以通过抹植物油养护，慢慢就没有了，没有有害物质。
2、新锅清洗时，请不要使用钢丝球和坚硬的物体，尽量使用百洁布清洗。
3、每次使用完之后，热锅时加入温水清洗，可减少清洁剂的使用，减低残留清洁剂而影响健康的机会。
4、铁锅清洗完成之后，必须要用干净的抹布把锅子擦干，防止生锈，为了延长其使用寿命，还可以在锅内刷上一层食用油，使其成形油膜。
5、想要延长铁锅的使用寿命，请务必按正确的方法来操作和保养。任何再好的工具，使用不得当，不注重保养，都会减短其使用的寿命和效果的。

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2、生铁锅炒完菜后洗完用纸擦为什么是黑的?出现这种情况的话，两种原因：
一、锅子本身是次品
铁锅有一道氮化工艺，高温渗氮，如果温度不够，就会导致锅子表面不稳定。一旦加热到高温，就会有黑色氮化铁分离出来。这种情况会一直伴随你半年甚至更久，无解。
二、开锅方法不对
开锅是为了给铁锅表面开出一层油膜，让锅子不粘不锈。如果开锅方法不对，会导致锅子高温氧化，生成黑色氧化物，四氧化三铁。这个情况用钢丝球用力擦擦，把丝网花三铁擦掉就好。
如果有第三种情况，那可能是你没洗干净，捂脸。

使用和保养
初期清洗铁锅的时候，尽量不要用洗洁精。每次做完菜，趁锅子还留有余热的时候，倒入热水，开火煮一下，最后用热水冲洗即可，这样能最大程度的保护我们开锅时形成的保护层。另外，铁锅也不能放到洗碗机里洗，会破坏之前形成的保护层。
注意千万不要在热锅里倒入冷水！强烈的热胀冷缩会影响到铁锅表面的保护层。清洗过后，开小火，将锅内的水完全蒸发干。再倒入油，用厨房纸擦拭。最后关火冷却。
通过这些使用、保养的步骤，在每次炒菜及清洗涂油的过程中，会让锅体表面变得更光滑，也进一步完善表面形成的保护层。铁锅会越来越好用，不粘的效果会更明显，也不容易生锈。

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3、铁锅洗完擦干还是黑色?铁锅洗完抹布擦是黑的问题，其实不用过于担心，这就是铸铁锅的特点，只要不是有涂层，就是正常的，如果有涂层的话，那就不是正常现象
每次炒完菜之后，用清水清洗锅后，如果用抹布擦会看到有铁锈样的东西粘在锅中，这样主要是洗锅的时候，会发现有黑色东西站在抹布上，这可能是油脂为代表的有机物高温碳化的产物
【为什么铁锅洗干净了擦起来还是黑的,买的生铁锅洗了好多遍还是能用纸擦出来黑色污迹？】其实可以不用擦的，只要刷洗干净后，可以将锅放在炉子上大火烧热，让洗锅的水，因为高温快速蒸发掉。
然后可以关火，再用刷子或者猪皮，在锅中抹油，让油和锅之间形成一层隔绝氧气的保护油膜
这样下次使用前，先用清水刷锅再用，如此反复几次，铸铁表面就会形成一层氧化层是的薄膜，就再也不会掉色了

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4、锅子洗干净了用纸巾一擦还是黑黑的是怎么回事?为什么锅子洗干净了用纸巾一擦还是黑黑的，那是铁锅掉渣了。铁锅掉黑渣主要是用后不擦干，遇潮容易生锈，一旦受热，铁锈与食物中的某些成分反应，容易产生黑渣。
还有就是酸腐蚀，烹调一些酸性食物或者含酚类的食物时，如山楂、藕等，会发生化学反应生成黑渣。清洗不彻底也会有黑色的现象，锅里的杂质在高温条件下容易产生黑色的粉末。如果反复刷洗后还会出现，建议赶紧换锅。
扩展资料：
锅的日常保养：
用温水或者热水刷锅，不要用洗涤剂，刷完之后，一定要放到火上烧，直到水汽都跑掉，这样烤干之后，不会生锈。
如果做汤或者油少的菜，会导致锅本之前吃的油被汤菜夺走，所以烹饪之后把锅洗净烤干之后，刷一层油再放置，这样锅可以重新吃油形成抗粘油膜。长期以往铁锅会铮明瓦亮，光滑如镜。

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5、铁锅开锅后一擦还是黑的是什么原因?铁锅开锅发黑正常吗
可以说是正常的现象。因为锅底部的黑色是由未完全燃烧的燃料（例如天然气）的碳化而形成的，并粘附在锅的底部。天然气等燃料是有机气体，有机气体的主要成分是碳。如果燃料没有完全燃烧，多余的碳将附着在锅的底部，形成黑色的一层。
另外，锅底黑色的形成还取决于火炉的好坏。好的火炉可以燃烧出高热值的蓝焰，通常需要很长时间才能形成黑色的锅底。而劣质炉子很快会在锅底出现黑色。
这是因为基于天然气的有机气体没有完全燃烧干净，并且多余的碳沉积在锅的底部，形成了一层黑物质。它不会影响锅具的正常使用，并且在清洁后仍可以使用。
将小苏打均匀撒在变黑的锅底，然后在锅中加入白醋。静置十分钟后，用海绵轻轻擦拭锅底部以除去黑色污渍，或在锅中加入盐，然后加清水煮沸，关闭火锅，等待水温冷却，然后
铁锅开锅烧黑了怎么办擦亮
1.在锅底上撒一点小苏打。将小苏打均匀撒开后，向锅中加入适量的白醋。静置十分钟后，使用海绵轻轻擦拭锅底部以去除锅底部的黑色污渍。清洁。
2.将适量的醋加到锅中，尽量避免锅底出现黑色污渍，着火，将醋煮沸。转低火，继续加热五分钟。熄火后，等待醋冷却，然后用钢丝球轻轻擦洗一段时间，以洗去烧焦的黑色物质。
3.将橙子切成四块后，放入锅中，加水煮沸，继续煮10分钟，关闭火源，继续浸泡2小时，最后用锅清洗锅布。向上。
4.在锅中加入少许盐，加清水煮沸，关闭火锅，等待水冷却，然后用钢丝球擦拭锅底部，以轻松去除黑色污渍。
铁锅开锅后一擦还是黑的可能是因为没有清洗干净，多清洗几遍就应该没有什么事了。清洗干净后再均匀的涂抹一层植物油，充分的滋润一下。这样就不会粘锅了。

为什么铁锅洗干净了擦起来还是黑的,买的生铁锅 洗了好多遍 还是能用纸擦出来黑色污迹？

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