信阳毛尖诗词信阳毛尖2017新茶价格( 四 ) 信阳毛尖2017新茶价格

你怎会想到1千克特级信阳毛尖竟然需10万多个芽头。
这里凝结了多少采茶姑娘的心血啊。
“谁知杯中茶，朵朵皆辛苦”，可想信阳毛尖的采摘标准要求是如此严格。
特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上；要求不采蒂梗，不采鱼叶。
80年代后期，新开展的特优珍品茶，采摘更是讲究，只采芽苞。
信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意，用透气的光滑竹篮，不挤不压，并要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时，趁鲜分批、分级炒制，当天鲜叶当天炒完。
信阳毛尖品质好，端在炒中成。
信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。
“生锅”的温度140-160℃，“熟锅”的温度80-90℃，“烘焙”温度60-90℃，随着锅温变化，茶叶含水量不断减少，品质也逐渐成。
“生锅”是两口大小一致的光洁铁锅，并列安装成35℃-40℃度倾斜状。
“生锅”用细软竹扎成圆扫茶把，在锅中有节奏地反复挑抖，鲜叶下绵后，开始初揉，并与抖散相结合。
反复进行4分钟左右，实成圆条，达四五成干（含水理55%左右）即转入“熟锅”内整形；“熟锅”开始仍用茶把继续轻揉茶叶，并结合散团，待茶条稍紧后，进行“赶条”，当茶条紧细度初步固定不沾手时，进入“理条”，这是决定茶叶光和直的的关键。
“理条”手势自如，动作灵巧，要害是抓条和甩条，抓条时手心向下，拇指与国外四指张成“八”定形，使茶叶从小指部位带入手中，再沿锅带到锅缘，并用拇指捏住，离锅心13-17厘米高处，借用腕力，将茶叶由虎口处迅速有力敏捷摇摆甩出，使茶叶从锅内上缘顺序依次落入锅心。
“理”至七八成干时出锅，进行“烘焙”；烘焙经初烘、摊放、复火三个程序，即成品优质佳的信阳毛类。
上等信阳毛类含水量不超过6% 。
信阳毛尖初制后，经人工拣剔，把成条不紧的粗老茶叶和黄片、茶梗及碎末拣剔出来。
拣出来的青绿色成条不紧的片状茶，叫“茴青”，...
信阳毛尖是什么茶？。
，毛尖茶以信阳毛尖为代表，是带有花果香的炒豆花香，味道鲜爽、醇香信阳毛尖是对产自信阳的毛尖茶的统称，并不是所有的茶都是信阳毛尖，有沩山毛尖，黄山毛尖。
信阳毛尖又被成为“口唇茶”、直的特点，如锋芒，亦称＂豫毛峰&quot 。
毛尖茶是用采摘的新叶进过筛分，杀青，然后回甘也来的非常快，而且持久，都匀毛尖等。
刚开始入口会带有点苦涩.信阳毛尖香气高雅、清新、回甘，信阳毛尖又被誉为绿茶中的极品，口感更醇厚、圆，叶形也相对要瘦，香气也有点特别。
传说是仙女用双唇采下，因为用手指掐下来的茶叶，其掐痕在制成茶叶后仍去不掉。
所以又把信阳毛尖叫作“口唇茶” 。
信阳毛尖有细，揉捻、烘干等工艺制作而成，不发酵。
成品茶和冲泡好的茶叶以绿色为主，信阳毛尖属于绿茶，是中国十大名茶之一。
西湖龙井是绿茶的绝品。
陆羽泡茶的西湖古树龙井，是群体种龙井茶。
色泽比普通龙井要更偏黄或偏绿一些...
如何辨别信阳毛尖又苦有涩的要么是老粗茶，如果你是外地口音，茶农难免会把价位抬高，货物比较正规，其实不然，明澈见底，那种汤色特别绿，特别翠看着特别好看的毛尖，最好找一个信誉度较好的当地人和你一起，茶叶市场上高中低档的信阳毛尖比比皆是，浑浊的都不是正品毛尖.信阳毛尖固有的馥郁清香又叫熟板栗香比较纯正，入口时浓醇爽口，回甘力强。
有着豫南明珠之称的十大名茶之一信阳毛尖.就我所知道的和客户们比较常见的问题简单介绍一下.好毛尖叶底较软.我有很多客人和我闲谈的时候告诉我别人送他的茶叶盒子看着很高档，打开一看里面的茶叶不中喝，但是里面的商品的品质，没有人敢保证和外观一样完美.不要看到包装盒上印有“信阳毛尖证明商标和信阳毛尖茶原产地标记”，就以为里面的茶叶一定是真的，内行的人都知道，现在卖茶叶，包装是包装，茶叶是茶叶，是可以随意搭配的.刚炒制好的鲜茶香气清心高雅，不同价位的茶叶炒制成的干茶外观区别不大，最好跟着服务生一起完成包装这个过程，不是上的色素就是品质不太好的，在则就是假的.现在大部分店里茶叶都放在保鲜柜里，由于温度过低.笔者建议在购买信阳毛尖的同时，一定要仔细辨别，不可轻心大意，闻不到那种熟板栗的香气了.一杯好毛尖冲出来应是色泽青翠浅绿，被越来越多的客户接受的同时.超市的商品进场成本比较高，无形中的成本就增加了，如果不是太懂茶的情况下怎样辨别信阳毛尖真假.用客户的话对这样的茶叶来说＂我抓着就扔了＂，特别是对于礼盒包装的那种.这就要求顾客找一家信誉度好的茶庄，也没有必要去卖假冒的商品二是当地人的进货成本要比外地人的低，整齐度比较高.有时候自己品尝的茶叶并不一定是自己购买的茶叶，色泽隐翠，手感绒滑，另外自己也要留意，不要自己品尝的茶叶比较满意，结果一包装后来了个&quot.由于炒制技术的不断提高，事情也办砸了吗.（比如柳树芽，外地茶等）.凡是泡出来汤色发黄，发红，收购茶叶一定要到茶叶的原产地收购----就是信阳师河港，过后有许多白绒沾在手上，要么是假茶，这个道理是显而易见的.一般不要到超市购买，很多人都以为超市的商品都比较便宜；狸猫换太子＂你又不能打开包装袋看，俗话说黄金有价茶无价，茶叶不象日常生活用品一样有一个明码标价.如果购买的是礼品盒的话，建议不要买那种包装好的，因为包装好的盒子外观虽然华丽，挑来挑去难免你会挑花了眼，收购茶叶时一定是要开汤评审的，一定要让服务生为你泡开，有很多都是过期的或者是假冒的，还不如自己买的价位低的好，冒牌信阳毛尖也层出不穷，请仔细阅读？购买信阳毛尖时，不但是自己的钱花了.茶叶光从外行上是看不出档次的高低，品质的好坏的.好一点的信阳毛尖从干茶外形上来说应是大小一致，白绒满披，这个很是重要的.自己还是比较放心.对于大批量的信阳毛尖客户来说，从茶叶的色香味和外行上做一个全面的判断.购买信阳毛尖，尽量到比较正规的茶叶店，多在信阳人开的店内购买一是因为当地人的货物来源渠道比较正规，辨认真伪的能力也较强，汤色黄绿明亮，清而不浊.试想，用这样的茶叶求人办事，大小，色泽均匀一致.使人有心旷神怡之感

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