冰箱冻肉一年可以吃吗,冰箱冻肉一年可以吃吗

1、冰箱冻肉一年可以吃吗在购买肉的时候最好买新鲜的肉，一些冻肉都是经过无数次的冷冻解冻的，而且它在运输过程中也达不到那个温度，自然就会自己解冻，而这个过程就会滋生细菌。
冰箱冻肉在零下18度这样的温度下冷冻的放了一年也还是可以吃的，但是超过了一年千万就别吃了，如果达不到这个温度，最多半年就不能吃了，其次海鲜在这个温度下只能放最多6个月。

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2、冰箱里冷冻了一年的肉还能吃吗在以前那个没有冰箱的年代，我们买肉都是一顿一顿的买，要么就是把肉做成腊肉这样可以吃的更久一些。尤其是夏天的时候，肉放不了几天都会臭了，好在现在有冰箱了，买回来的肉放在冷冻室里可以吃上好长一段时间。有时候买的肉多了，种类多，这里放一块那里放一块到处都是。有时候以为还能翻出好几个月前的，更夸张的是还有放了一年的冻肉。

其实这种情况也不少见的，很多上班族有时候有时间了一时兴起就会买上菜，然后做一顿饭，但是菜都没用完，就等不到做下顿了，有时候甚至要很长时间才能想起冰箱里还有肉，再或者是清理东西的时候才发现。那对于这样放了很久的肉到底还能吃，尤其是像那种在冰箱里冻了肉一年的肉，对于这个问题，一开始我也是很纠结，后来听完大厨的解释，恍然大悟。

一般的饭店里需求量都会特别的大，所以一次性会采购上很多的肉，有时候没有用完的肉就会放在冰箱里冷冻着下次用。因为总是要冷冻解冻的非常的麻烦，所以他们饭店都是直接把买回来的肉分块装好，每次用的时候就只需要拿上一小块进行解冻。虽然肉放在冷冻柜里面可以让它没那么容易腐烂生出臭味，但是我们频繁的解冻也会让肉产生细菌，营养也会随着解冻而流失了。

因此肉在买回来的时候最好都是分顿的切好，不要频繁的解冻肉，让肉的营养流失了，让细菌有机可乘。其次对于大家非常关心的肉能够冷冻多久，大厨说根据国家标题对于冻肉冷冻时间是建议最多能保持1年的，但是这个1年也是有条件的。一般的对于肉而言，它的需要在零下18度存储下，才能最多可以放一年，但是不能超过1年。

但是对于我们平常自己在家冻肉，如果说你家的冰箱不能达到零下18度，那么你的肉保存食材就不能超过半年，超过了半年就算闻着没有异味，那么也不能吃了。而一般的海鲜就算在零下18度的时候也不能超过6个月，一旦超过了这个时候，再觉得浪费也别吃了，吃了对自己的身体也不好。

冷冻的肉达了一年之久，这种肉就叫僵尸肉，
僵尸肉肯定是不能吃的，毫无疑问，应该立即扔掉处理。生活中也不建议将肉类冷藏的太久，最好吃新鲜的，才能保持肉类的营养成分和水分不会被流失，如果肉类放在冰箱冷藏太久，这种肉类基本上是没什么营养的，所以我们不得不学习一下，如何储存食物，确保其新鲜。
那么对肉类食品，如何保存？又保存多久为宜呢？
第一：每次买肉不要太多
很多人为了图方便一次性买了很多肉，有时因工作太忙，或者长时间出差来不及吃完，这样的肉放在冰箱里冷藏时间太久，储存过程中的肉类的营养成分也一天一天的慢慢流失，这样的肉口感也不怎么新鲜，味道也不好吃，所以一次性买肉不要太多。
第二：肉类的保存方法
我们把买回来的新鲜的肉，稍微用清水冲一下洗干净，然后分成小块，上面撒些盐，再用保鲜膜密封好，这样的肉可以冷存一个星期，如果想要时间更久一点，可以将肉放在烧开的酱油里，密封保存可以一个月。
第三：养成定期清理冰箱食物的好习惯
很多时候去超市买来一大堆菜，习惯性的就是一堆放在冰箱里保鲜，包括我个人也是，但对于肉类产品保鲜建议保鲜膜密封后标注其购买日期，分类储存，这样就可以知道哪些肉类什么时候买的？尽快在保鲜期内吃完，养成定期清理冰箱食物的好习惯。
第四：加大对冷冻肉类的质量监管
我国的冷冻肉类的储存品种居多，常见的就是冷冻鸡腿，鸡翅，鸡爪等等，可能储存时间比较长，建议这些肉类批发商，包括商家尽快在有效期内销售完，同时希望市场质量监督部门加大对我国的冷冻肉类食品的安全质量检测，让每一位老百姓能吃到合格产品。
冷冻了一年的猪肉是不是还能够吃，可以通过感官来判断，因为猪肉蛋白质含量比较丰富，容易腐败变质，腐败变质以后的猪肉会散发出非常难闻的味道，闻到这种难闻的味道表示猪肉就不能够再吃。
严格的在零下18度以下的a环境冷冻猪肉保存一年也是可以吃的，但是汁液可能有一定的流失，猪肉的口感风味甚至可能对营养价值都有一定的影响。
肉的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，冷冻之后会适量氧化，导致营养价值降低，在长达一年的保存期中，肉的营养价值会不断降低，因此不建议食用，但是没有变质的话还是可以食用的。
冻肉变质有什么表现
蛤味
肉中含有丰富的脂肪成分，而脂肪在氧气的作用下会发生氧化，油脂氧化酸败之后会出现“蛤味” ，是肉变质的表现。
颜色变暗
一般冷冻肉时间太长的话，会出现脱水发白的情况，但是细菌滋生的话会出现颜色变暗的情况，这种也是变质的表现。
只要没有变质，口感也许会差一些，但是还是可以食用的。
意见建议：食物放在冰箱里面的时间是有限制的，而且要看食物的种类，羊肉是肉食类，一般放在冰箱半年后，食物的品质就有所下降，但在冰箱恒温的情况下，是可以食用的。根据国家标题对于冻肉冷冻时间是建议最多能保持1年的，但是这个1年也是有条件的。一般的对于肉而言，它的需要在零下18度存储下，才能最多可以放一年，但是不能超过1年。
但是对于我们平常自己在家冻肉，如果说你家的冰箱不能达到零下18度，那么你的肉保存食材就不能超过半年，超过了半年就算闻着没有异味，那么也不能吃了。而一般的海鲜就算在零下18度的时候也不能超过6个月，一旦超过了这个时候，再觉得浪费也别吃了，吃了对自己的身体也不好。
如果你家的肉是在零下18度这样的温度下冷冻的放了一年也还是可以吃的，但是超过了一年千万就别吃了，如果达不到这个温度，最多半年就不能吃了，其次海鲜在这个温度下只能放最多6个月。平常我们在购买肉的时候最好买新鲜的肉，一些冻肉都是经过无数次的冷冻解冻的，而且它在运输过程中也达不到那个温度，自然就会自己解冻，而这个过程就会滋生细菌。

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3、冰箱冻肉一年可以吃吗只要是正确存放，冰箱冻肉一年是可以吃的，一般来讲只要是冷冻状态下，新鲜的肉保存这么长时间是没有问题的，不会发生变质，也不会有病毒、细菌等，煮熟之后还是可以食用的。
冰箱冻肉一年可以吃吗
不过需要注意的是一定要正确存放，避免因为存放的方式不当让肉有微生物。
肉冷冻在冰箱一般建议不要超过三个月，因为存放的时间长了，肉的口感和营养都会大幅度下降，冷藏的话则建议不要超过三天。

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4、冰箱冻肉一年可以吃吗冷冻了一年的肉还是不要吃了。
冷冻肉品的保质期是多久呢？目前尚无明确的定论。但国家储备冷冻肉的保质期限是6个月，可供参考。
肉类中含有丰富的营养物质，因此在外界室温下存放过久，会由于外界环境、微生物及自身酶等多种因素，而氧化分解以致腐败变质。冷藏室的温度不能充分抑制这一氧化分解过程。如短期食用，可放于冷藏室，否则必须冷冻保存。
而长时间冷冻保存的肉品，不但口感会下降，还会在颜色和成分上出现改变：
肉品的颜色变化与肌红蛋白有关，肌红蛋白是由蛋白部分和含有铁原子的非蛋白卟啉环构成，铁原子的氧化状态对肉的颜色有重要影响。随着冷冻时间的延长，肉品中的各种生化反应及耐冷微生物分泌的色素，会使肉品颜色发生变化。例如脂肪氧化后表面会变为淡黄色，而肉品颜色会逐渐变暗。

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5、在冰箱里冷冻了一年的肉还能吃吗?冰箱里放了一年的冻肉，如果确保冰箱一直没有断过电，则还能吃，但味道和营养成份都有所下降，如果中途冰箱有停过机，肉就不能吃了，建议直接丢掉。
在零下18℃的时候，新鲜的肉储存超过3个月，肉营养素的变化会非常明显，主要是维生素A跟维生素E的变化，在第三个月的时候，大概就损失百分之二三十左右，到第八个月的时间，损失就更多了。
另外，它们的血红素也氧化得非常厉害，不仅颜色变淡了，水分丢失得也很厉害。
家庭中使用的冰箱，冷冻室的温度一般都在零下18℃左右，而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度，但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化。
【冰箱冻肉一年可以吃吗,冰箱冻肉一年可以吃吗】所以，在冰箱当中冷冻的鱼呀，肉呀，最好不要超过两个月，要不然便享受不到食物原有的美味和营养了。