梭子蟹肚子底下一堆黄的是什么,螃蟹里面的黄色稀稀是什么

1、螃蟹里面的黄色稀稀是什么螃蟹里面黄色的是蟹黄，稀稀的是因为螃蟹还没成熟、没完全蒸熟、螃蟹是死蟹。
1、螃蟹还没成熟
在买螃蟹的时候一定要选择个头大一点的母蟹，这样螃蟹的肉质比较饱满，并且蟹黄的口感也会更加可口。像那些个头比较小的螃蟹，由于发育不够，所以吃起来口感不是很好，特别是蟹黄部分，看起来会很?。⑶一够崧源辔?。
2、没完全蒸熟
螃蟹如果没完全蒸熟就打开的话，蟹黄也会呈现出很稀的状态，并且里面还可能含有细菌和寄生虫，等到完全蒸熟之后蟹黄就会凝固成型，在吃螃蟹的时候一定要将其彻底蒸熟才能吃。
3、螃蟹是死蟹
【梭子蟹肚子底下一堆黄的是什么,螃蟹里面的黄色稀稀是什么】螃蟹属于食腐性动物，所以体内会有很多的细菌，等到螃蟹死了之后这些细菌就会大量滋生，从而分解体内的营养物质，并且蟹黄也会发生改变，这样也会导致蟹黄变稀，蟹肉也会松散，这种螃蟹是不建议食用的。
挑选螃蟹的方法
1、看颜色
在挑选螃蟹的时候要选择外壳呈青色、质地坚硬且有光泽的，这样的螃蟹成熟度比较好，肉质比较新鲜。
2、看肚皮
挑选螃蟹时可以用手按压一下螃蟹的肚脐，要选择那种肚脐饱满、鼓胀，且腹脐部边缘稍微泛黄的，这说明蟹肉厚实、蟹黄饱满，口感非常不错。
3、捏蟹腿
还可以用手捏一下螃蟹的腿，如果捏起来很硬就说明螃蟹比较健壮，蟹黄肯定比较饱满。如果螃蟹腿捏起来比较软的话，就说明没什么肉，蟹黄自然也比较少。
4、分公母
蟹黄是螃蟹的卵巢，所以只存在母蟹体内，如果想吃蟹黄的话就要选择母蟹，一般肚脐呈圆形的来母蟹，肚子呈窄尖三角形则为公蟹。

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2、螃蟹壳里黄色的东西是什么是蟹黄。
蟹黄是母蟹所独有的，蟹黄里面有母蟹的卵巢和消化腺。主要成分是蛋白质、磷脂、油脂、胆固醇等，粤式茶点中的蟹黄包、蟹黄粥、蟹黄煲都是采用的母蟹蟹黄精制而成，营养丰富、口感细腻。
蟹黄是螃蟹的精华所在，里面含有脂肪酸、磷脂、铁元素、磷元素、硒元素等微量元素，食用后有补充能量、清热解毒、促进身体新陈代谢等作用，秋天是个进补的好时候正好吃些蟹黄滋补身体。
扩展资料：
吃蟹黄的好处
1、增强抵抗力
蟹黄中含有丰富的蛋白质和各种矿物质，食用可以增加体内氨基酸的含量，促进抗体的生成，有增强体液免疫的作用，矿物质可以促进体质的增长，因此食用蟹黄具有增强抵机体抗力的作用。
2、滋阴
大闸蟹的蟹黄性寒，在中医理论的说法中表示，食用寒性的食物，有滋阴的作用，因此吃性寒的蟹黄具有滋阴的作用，很适合阴虚阳盛的人食用。
3、明目
蟹黄中含有丰富的维生素A的成分，维生素A可以促进眼睛中视紫红质的转换，具有促进视力增长的作用，食用可以明目、预防夜盲症。
4、清热解毒
在中医上，寒性的食物一般都具有清凉泻火、凉血解毒的作用，并且蟹黄中大量的胶原蛋白可以促进身体有毒有害物质的排出，因此具有清热解毒的作用。
参考资料：百度百科-蟹黄
到了秋季，气候渐渐由凉到冷，螃蟹也渐渐长壮了。母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬和来年繁殖生育的需要（春天蟹黄就变成蟹子）。这时，剥开蟹壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色的、粘粘的东西，那就是生的蟹黄。煮熟了以后，蟹黄就变成红色的了，而红得越深，说明这只蟹越壮。公蟹为了准备过冬，也渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏（俗称蟹油）。剥开公蟹的壳，在同样的地方看到的却是白白的、粘粘的东西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。
蟹黄和蟹膏不但味道鲜美，而且营养丰富，是螃蟹的精华之所在。
在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月，公蟹的蟹油长得最厚实。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。
螃蟹肚子里黄色的东西就是我们常说的蟹黄，吃螃蟹吃的就是蟹黄，它是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味道非常鲜美的。
螃蟹壳里黄色的是蟹黄，很好吃
受精卵类似于鱼籽

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3、螃蟹屁股黄黄的是什么梭子蟹后面黄的是什么1螃蟹屁股黄黄的是什么
有两种情况，一种是蟹黄，能吃；还有一种是螃蟹籽，是不能吃的。二者有不同的特征：
1.蟹黄
螃蟹屁股上没有多余的赘物，那么考虑透过蟹脐的尖端透出来的蟹黄的颜色，一般不是很明显。而且蟹黄是在螃蟹的内部的。
这种情况是正常的，也说明这只螃蟹的蟹黄可能很丰富。
2.螃蟹籽
还有一种情况，螃蟹屁股底下有一坨土黄色的赘生物（如图所示），这一般是母蟹的受精卵包，这种螃蟹一般称为“背包蟹、抱卵蟹” 。
一般这只螃蟹还是可以吃，但吃的时候是需要将受精卵包丢弃，因为卵包的味道不好，也没什么营养了。
小贴士
在选购螃蟹的时候尽量避开这种背包蟹，因为卵包比较占称，还需要丢弃，买来不划算，吃起来也麻烦。
2梭子蟹后面黄的是什么
梭子蟹和螃蟹一样，如果是煮熟梭子蟹内部的黄色物体，那么考虑是梭子蟹的蟹黄，可以吃；
但是如果是在梭子蟹蟹壳的外面有黄色的物体，那么就是母梭子蟹的籽，比较的脏，味道也不好，不能吃的。
3螃蟹怎么分辨屎和蟹黄1.螃蟹屎
螃蟹的屎在蟹肠内，很少量，而蟹肠一般在蟹肚脐的壳中，是黑黑的条状，大小和指甲尖差不多，很好区分，在吃的时候一般是要挑出丢弃的。
2.蟹黄
螃蟹的蟹黄，主要是指雌螃蟹体内的卵巢和卵细胞，以及少部分的内脏等，在螃蟹背部的壳中，含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂以及钙质等多种矿物质，煮熟后呈现橘黄色，越是肥美的雌蟹蟹黄越是多，味道非常鲜美。
4螃蟹蒸多久
一般蒸螃蟹，水烧开后再蒸15-20分钟就行了。
前5分钟用大火蒸，后面10-15分钟建议用小火蒸，这样蒸出来的螃蟹不仅鲜嫩，也能够达到杀菌的效果。
但是如果是比较大的螃蟹，或者家里人喜欢吃蒸老一点的螃蟹，可以酌情多蒸几分钟。
小贴士：
1.如果喜欢吃肉嫩一点的螃蟹，冷水下锅蒸比较好；
2.但是如果喜欢吃蟹黄更鲜嫩的，那么建议水烧开后再下锅蒸。

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4、梭子蟹肚子里黄色的东西是什么?到了秋季，气候渐渐由凉到冷，螃蟹也渐渐长壮了。母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬和来年繁殖生育的需要（春天蟹黄就变成蟹子）。这时，剥开蟹壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色的、粘粘的东西，那就是生的蟹黄。煮熟了以后，蟹黄就变成红色的了，而红得越深，说明这只蟹越壮。公蟹为了准备过冬，也渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏（俗称蟹油）。剥开公蟹的壳，在同样的地方看到的却是白白的、粘粘的东西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。蟹黄和蟹膏不但味道鲜美，而且营养丰富，是螃蟹的精华之所在。在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月，公蟹的蟹油长得最厚实。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。

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5、螃蟹肚子底下一堆黄色的东西是什么螃蟹肚子底下一堆黄色的东西是蟹黄。
蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。
下面分步骤介绍蟹黄的做法：
准备材料：内酯豆腐1盒、咸鸭蛋黄5颗、蟹黄50g、盐适量。
1、锅中水煮沸倒入内酯豆腐，加入少量食用盐焯水。
2、咸蛋黄用微波炉叮一分钟，然后取出用勺子碾碎。
3、锅中放底油，油烧热以后倒入咸蛋黄翻炒出红油。
4、然后加入蟹黄和豆腐，加盐调味即可。
5、出锅后撒上葱花，完成图如图所示。
肚子底下的是蟹黄。
螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。
是螃蟹仔就是要排卵的意思等到时机成熟就去海边浅滩附着在礁石上才能长大没必要弄掉有的可以吃的只要洗干净就行里面的是黄就是螃蟹最肥的时候才有
蟹黄！望采纳！