1 鸡腿什锦蔬菜如何做,蒸菜系香滑鸡腿什锦蔬菜怎么做如何做

1、蒸菜系(1)香滑鸡腿什锦蔬菜怎么做如何做小土豆若干（十几个吧）
1. 小土豆若干（十几个吧），洗净后放入水中煮熟，筷子能插入即可 2. 把土豆用刀轻轻压扁待用；
3. 锅里放油，把土豆放入锅中，先不要翻动，三四分钟后待一面煎成金黄色了再轻轻晃动锅子，洒点椒盐，并用筷子逐个翻面（目的是防止破裂），待另一面也煎成金黄色后，再洒上椒盐，香葱，晃动锅子使之均匀，即可出锅。（没有椒盐也可用普通盐代替）
注：这道菜刚出锅时外脆里嫩，香气扑鼻，要趁热吃，凉了外皮就不脆了。做法不难，尽量不要用锅铲翻动以免破碎。（当然不讲究卖相的话是没问题的，碎了还更入味呢

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2、鸡腿和什么蔬菜烧附详细的做法：
杂蔬炒鸡腿
主料鸡腿2个辅料青红椒1个洋葱头0.5个葱姜蒜适量花椒适量盐1小勺鸡精1/4小勺干辣椒适量
1.蔬菜洗净，青红椒切成菱形块，葱头切丝
2.干辣椒和花椒适量，葱姜蒜切碎
【1 鸡腿什锦蔬菜如何做,蒸菜系香滑鸡腿什锦蔬菜怎么做如何做】3.煮熟的鸡腿把肉剥离下来并撕成小块
4.少量油，小火，把干辣椒和花椒炒出浓郁的香味.干辣椒和花椒拨一边，放入葱姜蒜也炒出香味
5.先放入蔬菜炒至自己喜欢的软硬程度
6.然后倒入鸡肉，翻炒至鸡肉被加热均匀，调入调料，出锅
1.撕鸡腿肉时，戴上一次性手套，一分钟之内就可以完成，因为肉煮得很软。
2.因为煮汤过后的肉肉都没什么味道，所以可以依靠调料调出味道。这道菜菜的干辣椒和花椒就是起调味作用。如果喜欢，出锅时撒上孜然也非常棒
鸡腿炖土豆
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量多,鸡腿肉是从脚到腿的部位，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
主料土豆1个鸡腿1个辅料油适量盐适量葱适量姜适量花椒适量大茴适量鸡精适量糖适量干辣椒适量
1.鸡腿洗净剁块
2.葱姜辣椒土豆准备好
3.把鸡腿过滚水焯一下去腥味
4.锅内放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味捞出来
5.放葱姜干辣椒煸出香味
6.倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色
7.炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖
8.炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟放入切成块的土豆
9.最后把汤汁收到粘稠就行了
在炖鸡腿的过程中先不放盐，等鸡腿用筷子可以扎透时再放盐和少量糖，这样可以更好的入味而且肉更嫩。向你推荐：土豆的做法鸡腿的做法
美食，生活，小鸡腿，土豆炒鸡腿，烹饪技巧，晓雅把土豆和小鸡腿一起用烧锅烧，味道鲜美，土豆和鸡腿都非常的烂，土豆吸收了炖鸡肉的味道，非常好吃，喜欢吃小鸡腿的试试。
鸡腿和金针菇一起烧味道很鲜，不需要加鸡精的。
土豆，黄豆芽，白菜，各种青菜叶

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3、卤鸡腿配什么蔬菜好吃卤鸡腿杂蔬（铸铁锅版）的做法
鸡腿冷水下锅，水开等血沫出净后捞出，放入冷水冲洗一下备用。香菇洗净切块，藕洗净去皮切块。
将鸡腿放入干净的炖锅（或铸铁锅），放入八角、花椒、干辣椒、葱段、姜片，每一样都不需要太多。
加水漠过鸡腿，也可以多放些，一会儿卤汤煮好可以卤蔬菜（鸡蛋豆干什么的）。加入老抽一勺，生抽两勺，蚝油一勺，冰糖大半勺，盖上锅盖。
大火烧开10分钟左右，注意不要扑锅了，撇去汤沫，加一些盐，调整一下咸淡。加入香菇块，改中火，盖上锅盖继续炖煮。
炖到鸡腿可以用筷子扎透，放入藕块，继续中火炖煮。这里把葱段捞出，煮久会有点发苦。
藕块软而不烂的时候，去掉锅盖，再调整一下咸淡，汤可以稍咸一点，利于食材进味儿。
真的好香，配些青菜和杂粮粥，装盘开饭啦～

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4、什锦的做法步骤图,凉拌素什锦怎么做好吃凉拌素什锦是一道美食，主要原料有粉丝30克，海带（鲜）30克，胡萝卜30克，竹笋50克等。
主料：鸡腿两个，青椒一个，红椒两个，洋葱一个;盐，酱油，油，黑胡椒粉，兹然粉，兹然，烧烤酱，辣椒粉。
好的鸡肉串起来
放进烤箱250度，烤5分钟，翻转再烤5分钟

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5、酸酸甜甜蔬菜鸡腿老少咸宜的做法1、准备好蔬菜：红萝卜、芹菜和洋葱洗净分别切粒。
2、鸡腿用厨房纸印干表面水分，撒上黑椒碎调味。
3、油热锅，鸡腿两面煎至金黄。
4、另起一锅，炒蔬菜粒，洋葱炒至透明。
5、加入蒜粒。
6、番茄膏，微煎出番茄香后。
7、加入半杯红酒。
8、再把鸡腿到人锅里小火煮45分钟加少许盐调味。
9、把蔬菜糊淋在鸡腿上，吃的时候配上米饭，好吃又健康。
1.准备好蔬菜：红萝卜、芹菜和洋葱洗净分别切粒。
2.鸡腿用厨房纸印干表面水分，撒上黑椒碎调味。
3.油热锅，鸡腿两面煎至金黄。
4.另起一锅，炒蔬菜粒，洋葱炒至透明。
5.加入蒜粒。
6.番茄膏，微煎出番茄香后。
7.加入半杯红酒。
8.再把鸡腿到人锅里小火煮45分钟加少许盐调味。
9.把蔬菜糊淋在鸡腿上，吃的时候配上米饭，好吃又健康。