饺子需要放酵母粉吗,包饺子的面粉需要用酵母吗包饺子的面粉需不需要用酵母

1、包饺子的面粉需要用酵母吗包饺子的面粉需不需要用酵母1、不需要。
2、很多人在包饺子的时候都很疑惑，需不需要放酵母呢？其实是不用的，一般市面上购买的面粉都含有一定的发酵率，不放酵母也是可以很好发酵的，只需要逐渐加水和揉面就可以了，若是买的面粉发酵率不好，难以发酵，也是可以放适量的酵母帮助发酵的。
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2、包饺子的面用放酵母吗饺子皮用冷水还是热水和面饺子皮需要放酵母吗
在日常生活中，很多人特别喜欢吃饺子。
饺子皮用冷水还是热水和面？饺子是非常好吃的主食，顿顿吃饺子都不腻。不过有些人觉得自己包的饺子比较安全方便，那么饺子皮需要放酵母吗?饺子皮放冷藏还是冷冻?接下来和小编一起看看饺子皮的做法!
饺子皮用冷水还是热水和面
包饺子和面用冷水面团。
冷水面团就是30度以下温度的水拌合调制的水调面团，俗称冷水面。由于用冷水或温度较低的水和面，面粉中的蛋白质不能发生热变性，从而形成较多和较强的面筋。淀粉在低温下不会发生膨胀糊化，因此所形成面团结实，韧性强，拉力大，呆板，又称“死面” 。冷水面的特点是成品色泽较白，吃起来爽口有筋性，不易破碎，一般适合于水煮和烙的品种，如水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等。
饺子皮需要放酵母吗不用，除非你是要做水煎饺子。那是要加酵母来发面做皮的，一般水饺用高筋面粉或饺子粉就行了!
饺子皮可以放冰箱多久
用保鲜膜包好了，放保险层里，而且最好不要超过三天，时间太久了面就干了，再包饺子也包不上了
饺子皮放冷藏还是冷冻放在冷藏式最好的，先撒些干面粉，然后把一叠饺子皮拎起来抖散开，让干面粉均匀的分散，然后用半干的干净毛巾包起来，以免丧失水分，装入保鲜袋，放冰箱保存。放个3-5天应该没问题。有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低，这样能保存的久一些。只要不让饺子皮结冰就可以了。
饺子皮怎么做筋道
1、可以选择高筋饺子粉。
2、主要是巧用盐，和面时加一点盐，会使面劲道。
3、拿凉水和面劲道，和好面后静至半小时，然后再充分的柔一下，这样面团的小疙瘩就会没有了，煮的饺子就光滑了。
4、面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子。

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3、包饺子还用发酵粉包饺子一般来说是不需要泡椒粉的，因为饺子皮做好之后，直接就可以把线往里面包了，但是饺子皮现在也很很方便的，就是直接到菜场上去买现成的饺子皮，那个更简单。
包饺子不能用发酵粉的，除非蒸饺，不过发孝粉都是用在蒸馒头包子的，还有就是做一些能蓬松的面试，饺子是要皮筋道的，所以不能用发孝粉
不用发酵，这样才能保持饺子的韧劲，吃起来更有嚼劲，如果发酵，面的味道会有点酸，配上肉和青菜，口感没有那么好，而且容易破皮。
其实包饺子是用普通面粉就可以了。根本用不着发酵粉。黄晓芬是用来，发面蒸馒头和蒸包子用的。包饺子不需要发酵粉。
你说的包饺子用发酵粉，是蒸饺。其实是包子的变形而已。

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4、饺子皮和面要放酵母吗饺子皮和面要不要放酵母1、饺子皮和面的时候是不用放酵母的，一般天然发酵是最好的，但是也要注意，面粉加水和成面团之后，至少要醒发30分钟左右才会有更好的效果，保证其口感劲道，这一点和制作包子的时候是有一定不同的，千万不要弄混。
2、若是发现制作好的饺子皮容易在煮的时候煮烂，那么可以和面的时候往里面加一点食盐或者是打几个鸡蛋进去，这样能让和出来的面皮更加的劲道，也不容易煮烂，一般在制作饺子皮的时候最好选择专门的饺子粉，这样吃起来口感才更好。

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5、饺子皮需要放酵母吗制作饺子皮的时候不需要放入酵母，饺子皮用的面是死面，不和蒸馒头一样，需要用发面。在制作饺子皮的时候，可以放入一些盐，或者打几个鸡蛋放入，这样可以让食物口感更软糯。一般来说，我们平时吃的饺子都是普通面粉制作的，当然也可以选择专门的饺子粉，这样包出来的水饺，口感更好。想要饺子皮吃起来更有嚼劲，这个时候可以在和面的时候加入一些食盐和鸡蛋，不要用太多的盐，融入水中和面就可以了，而且加了鸡蛋的饺子皮更加的营养。制作饺子皮和面需要用冷水进行和面，比起一般的面条，饺子皮的和面程序还是简单一些，柔软一些，而加鸡蛋，是为了可以很好的中和饺子皮的味道。饺子，是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是张仲景发明的，这种食物本身是用来当药用，距离现在已经有一千多年的历史了。饺子是中国人十分喜欢的食物，这种食物是中国北方的一种小吃，多用面皮包馅子，水煮而成。

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