1、广东特产有哪些土特产1、萝岗糯米糍荔枝
萝岗牌糯米糍荔枝有悠久的栽培历史 , 以品质优而著名 , 是广东省优质荔枝品种 。萝岗糯米糍果大、果皮鲜红美观,皮薄肉厚核小 , 肉质嫩滑,香甜多汁,风味极佳 , 平均单果重25克以上,可食率达80% 。
2、南乳花生
南乳花生是广东特产,为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所首创 。南乳又叫红腐乳,是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳,以开胃消食、风味独特著称 。
盲公德住在广州西关多宝坊(今多宝路前身),原为一厨师,一次炸油角,妻子不小心将煎堆掉入油锅,飞溅的油花溅入他双眼造成失明 。但盲公德在失明的情况下创造了“南乳花生”,以甘香酥脆、风味浓郁著称,使南乳花生顿成南粤名食,身价百倍 。从此西关盲人多以卖南乳花生为生计 。
3、马蹄糕
马蹄糕是一种广东汉族传统甜点名吃之一,以糖水拌合荸荠粉蒸制而成 。荸荠,粤语别称马蹄,故名 。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜 。
因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方,所产的马蹄粉,粉质细腻,结晶体大,味道香甜,可以做成多种点心、小吃 。以它做成的马蹄糕,是泮溪酒家的传统名食 , 四季皆宜 。马蹄糕品种有透明马蹄糕、生磨马蹄糕、油煎马蹄糕、鸳鸯马蹄糕、三色马蹄糕等 。
4、增城丝苗米
国家地理标志产品 , 素有“中国米中之王、米中碧玉”之称 , 米粒细长苗条,晶莹剔透,泛丝光,油分及蛋白质含量丰富 。米饭香、软、滑,饭味浓郁、可口而驰名岭南 , 饮誉海内外 。正宗增城丝苗米饭,加入上汤水搅动后 , 饭团散开,汤仍然清澈见底不混浊 。
5、姜撞奶
广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食 。味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特 。关于姜撞奶,曾有传说 。从前 , 在广东番禺沙湾镇,一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病 , 后知道姜汁可治咳嗽,但姜汁太辣,老婆婆无法喝下去,媳妇于是将水牛奶加糖煮热,倒入装姜汁的碗里 。
奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了,婆婆喝了后顿觉满口清香,第2天病就好了 。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了,沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶” 。
6、番木瓜
木瓜学名番木瓜,又名万寿果 , 是岭南四大名果之一,素有“岭南果王”的称号 。原产于墨西哥,17世纪时传入我国,现以广州市郊栽培最为集中 。木瓜其果形长圆丰满,肉厚籽少,有桂花香味 。果实硕大,约一二公斤,大的可达六七公斤 。鲜食口味美好 , 营养丰富 , 还可炖食 。
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2、广州有哪些特产广州特产有哪些?让我们一起来了解下 。
1、荔枝:南沙桂味荔枝,果实大,肉质细嫩多汁 , 香甜可口,营养价值高 。该产品已申请注册荔南牌商标,并取得无公害农产品认证,深受广大消费者的喜爱,畅销珠三角及港、澳地区,是南沙区十大名优农产品之一 。
2、慈菇:一种无公害的绿色保健食品,是我国特有的一种蔬菜水果,肉质较坚实,皮和肉均呈黄白色 , 富含蛋白质和多种维生素,富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素 , 对人体肌能有调节促进作用 。
3、广州奶皇包:广东特有的一种甜味包子,以蛋黄做馅,是广东甜包子里最负盛名的一种 。
今天的分享就是这些,希望能帮助大家 。
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3、广州特产有哪些广州特产有:小风饼、老婆饼、核桃酥、嫁女饼、蝴蝶酥、鲍鱼酥、腊肠、腊肉、腊鸭、秋之风、鲮鱼罐头、马蹄制品、蜂产品、茶叶、姜撞奶、龟苓膏、岭南佳果干、莲蓉、五仁、冰皮月饼、酱油、柱侯酱、醋、面豉酱、蚝油、腐乳、贡梨南北杏瘦肉汤、罗汉果瘦肉汤、西洋菜猪肺汤、腐竹白果猪肚汤等等等等 。
1、老婆饼
老婆饼又名冬茸酥 , 由广州莲香楼独创 。传说以前有一对恩爱夫妻,媳妇甘愿卖身为家翁治病 。失去妻子的丈夫并没气馁,努力研制出一款味道奇佳的饼,最终以卖饼赚钱赎回妻子,重新过上幸福生活 。这款美食制法流传至今被称为“老婆饼” 。
2、核桃酥
核桃酥是著名小吃,原名核桃糕 。中国北方和南方均有出产,不同产地出产的核桃酥口味有所不同,其中以北京、江西、广东、云南、台湾出产的核桃酥最为有名 。
3、嫁女饼
嫁女饼相传最早派送嫁女饼就起始于三国时期 。当时孙权为了收回被刘备长借不还的荆州,接受了周瑜所献的“美人计”,假称要将自己妹妹嫁给刚丧偶的刘备,接刘备至东吴成亲 。
4、广州酒家(秋之风)
“广州酒家”、“利口福”、“秋之风”等商标被评为“广东省著名 商标” 。广州酒家(珠江新城店)是一家餐馆名称,位于广州市 。
5、岭南佳果
广州地处亚热带,热带亚热带水果品种繁多,一年四季都有鲜果上市,故有"水果之乡"的盛誉 。广州的水果有40个科、77个属、132个种及变种、500多个品种,其中引进国内外优良品种33个 。著名品种有增城挂绿荔枝、黄登菠萝、罗岗甜橙、石硖龙眼、芳村花地甜杨桃等 。
参考资料:百度百科-老广州手信
参考资料:百度百科-核桃酥
参考资料:百度百科-嫁女饼
参考资料:百度百科-广州酒家
参考资料:百度百科-岭南佳果
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4、广州有什么土特产?广州是民以食为天,要说特色,首选当然还是吃的了 。
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