花胶银耳羹如何做,花胶怎么做来吃？

1、花胶怎么做来吃?花胶又称为鱼胶、鱼鳔，含有丰富的高级胶原蛋白、多种维生素、钙、锌、铁、硒等营养成分，其中蛋白质的含量高达84.2%，脂肪仅为0.2% ，是一种很好的高蛋白低脂肪的食品，花胶滋补作用强，为了能更好的吸收花胶中的胶原蛋白，一般常将它与其他滋补食材一起炖汤食用。
材料：花胶4-5只，红枣5粒，银耳10克。
1、将花胶和银耳泡发，然后将银耳撕成小朵备用。
2、红枣洗净，去核备用。
3、将银耳、红枣一同放入砂锅中，加入适量清水。
4、大火煮开，然后转小火煲10分钟左右。
5、放入花胶，再用小火续煮20分钟即可。
材料：花胶7个，干贝25克，猪排骨1大块，红枣、枸杞子各少许，姜片5片，精盐少许，料酒1大匙。
1、将花胶放在容器内，加入温水浸泡至发涨，捞出。
2、攥净花胶中的水分，然后切成大块，放入清水锅中。
3、加入少许姜片、料酒煮10分钟，取出花胶块，沥净水分备用。
4、将干贝用温水浸泡几分钟，取出备用。
5、红枣去掉枣核，枸杞子洗净备用。
6、将猪排骨洗净血污，剁成大块，放入清水锅内焯烫一下。
7、捞出排骨块，用冷水洗净浮沫，沥净水分。
8、将排骨块、花胶块、干贝放入汤锅内，加入清水和姜片。
9、先用旺火煮沸,再改用小火炖1小时。
10、然后放入红枣、枸杞子，继续用小火炖30分钟。
11、再加入精盐调好口味，出锅装碗即可。
花胶冬菇鸡脚汤
材料：鸡脚500克，花胶100克，冬菇20克，生姜2片，食盐适量。
1、把鸡脚去掉黄皮，斩去趾洗净，放入锅中焯烫一下，捞出洗净备用。
2、将花胶用温水浸泡至发胀，用清水洗净，切成小块备用。
3、冬菇用温水浸泡至软，去蒂，洗净后，沥干水分备用。
4、锅中放入适量清水煮沸，然后加入鸡脚。花胶、冬菇、姜片。
5、大火煮沸后改小火煮2小时左右，直至食材熟烂。
6、最后加入食盐调味，装碗食用即可。
鲜奶鸡丝炖花胶
材料：鲜牛奶500毫升，花胶80克，鸡肉丝适量，生姜2片。
1、花胶先浸透发开，用水洗净，切块。
2、然后放在开水中煮2小时，沥干水分备用。
3、取一只鸡腿肉，去皮、去骨，切丝，生姜洗净，切片备用。
4、将以上材料连同鲜牛奶放入炖盅内，盖上盅盖，隔水炖4小时。
5、加入细盐调味后，即可以食用。

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2、请教冰糖银耳花胶汤的好吃做法?冰糖银耳花胶汤的做法用料：花胶一条、银耳、冰糖、生姜。
冰糖银耳花胶汤的做法步骤
（1）花胶用剪刀剪小段洗净后放在清水中浸泡一天；
（2）银耳半朵，洗净泡好；
（3）准备好的生姜，去皮洗净，跟之前的材料放在一起；
（4）煲汤的材料全部放进锅中，加适量清水，煮开；
（5）开锅前，将准备好的冰糖放进锅里，融化搅拌之后，这道冰糖银耳花胶汤就做好了。
是海“八珍”之一，与燕窝、鱼翅齐名，素有“海洋人参”之美誉。它含有丰富的胶原蛋白，多种维生素及铁、锌、钙、硒等微量元素。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。可见花胶的滋补效果不一般。
富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
花胶一条，银耳，生姜
1.花胶用剪刀剪小段
2.洗净后放在清水中浸泡一天
3.银耳半朵，洗净泡好
4.材料全部准备好了，我是后来煲的时候才想起要加生姜，因为花胶有些腥，所以最好放一点生姜一起煲
5.材料全部放电砂锅，加适量清水，开自动档

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3、花胶银耳羹滋润养颜有一套,花胶银耳羹的制作方法是怎样的?序言：花胶银耳羹对于身体的好处非常的多，因为花胶银耳羹可以滋润养颜，但是在制作花胶银耳羹的过程中也要注意制作方法。很多人都非常好奇花胶是什么？其实花胶就是在日常生活中比较常见的一种食材，其实花胶就是鱼泡，因为很多人在平时吃鱼的时候都不会去吃鱼泡，所以对于鱼泡的了解也是比较少的。但是鱼泡当中的胶原蛋白含量是非常高的，起到很好的滋补效果。在制作花胶银耳羹的时候，要准备适量的冰糖，清水，花胶和银耳。
一、制作方法提前把银耳泡发好撕成小块。在锅中加入适量的清水，水烧开之后加入花胶和银耳，等到银耳煮到软烂的时候，再加入适量的冰糖，就可以食用了。也可以选择购买花椒奶冻，把泡发好的银耳放入碗中碗里放入适量的冰糖和花胶冻，可以选择放到锅里蒸熟。
二、食材的选择这两种制作方法都是非常合适的，很多人在平时都比较喜欢喝银耳汤，而这次的花胶银耳汤味道也会非常的特别，可以选择在里面加入适量的红枣或者是枸杞，这样的花胶银耳羹，味道也会更加的鲜美，而且营养物质也是非常丰富的。在制作花胶银耳羹的时候，可以选择适当的放一些红枣，因为红枣能够提升体内的元气，可以增强免疫力。花胶和银耳搭配在一起，也是能够补充胶原蛋白的，可以起到美容养颜的效果。
三、对身体的好处经常吃花胶银耳羹可以保护肝脏，能够避免患上一些疾病，而且花胶银耳羹可以解除疲劳，也能够健胃消食，对于平常食欲不振的人来说，适当的喝一些也能够增强食欲，也能够增强身体的抵抗力，经常服用还可以美容祛斑，能够起到减肥瘦身的效果。

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4、花胶银耳汤的做法大全花胶银耳汤的做法
材料需要花胶、莲子、银耳，将材料清洗干净以后放入电炖锅中炖煮三个小时，然后加冰糖就可以直接取出了，喝的时候放凉一下即可。花胶银耳莲子汤对身体的功效非常多，清热养胃、生津润肺、嫩肤美容、止咳补肾、强身健体、补中益气、提神活血。
很多人不知道花胶是一种什么样的食物，其实花胶就是我们所说的鱼膘，那么很多人在知道花胶就是鱼膘之后就会感到非常的惊奇，因为很多人在做鱼的时候会将鱼鳔部分扔掉，但是鱼鳔是有非常多的营养价值的哦，那么下面小编就来给大家介绍一下花胶的做法。
1.通常情况下，由于我们购买到的花胶是一种干制品，所以在制作的时候且制作方法并不多，大家经常会选择将其用来和各种其他食物炖汤，那么下面小编就来教给大家制作花胶排骨汤。这做花胶排骨汤需要一些花胶和排骨，另外还需要准备一些与养生相关的食材，这些食材包括枸杞，红枣和生姜。
2.将我们事先准备好的生姜切成片状，我们在制作这道花胶排骨汤的时候，只需要一片生姜就可以了，教我们准备好的枸杞和红枣用温水泡一下，然后将花胶放在水中浸泡，建议浸泡至少两个小时。
3.接下来我们需要将排骨进行一下焯水处理，这样可以帮助很好的去除排骨中的腥味，然后我们找来一个筷子，将筷子从红枣的顶端中心部分向下推，这样可以将红枣的内部的核去掉，找来一个炖汤的锅，我们将全部都已经准备好的花胶，红枣，排骨，生姜全部加入到锅中，并向锅中加入一定的清水，清水要高出这些食材一部分，接着就是一个煲汤的过程，汤煲的差不多的时候，可以向其中加入适量的食盐调味，然后就可以喝了。
我们知道花胶是一种高级的滋补食材，而当这种食材与排骨一起炖成汤之后，其营养价值更是非常高的，大家可想而知，大家在制作花胶排骨汤的时候不需要向其中加油，因为排骨中就会自然出一些油。
做鱼胶莲子银耳汤我们先把材料准备好，然后根据金燕耳小编提供的步骤来操作就好啦。
鱼胶（花胶）：20g
莲子：20颗
银耳：普通银耳：10g 金燕耳银耳：6g
冰糖：适量（根据个人口味决定用量）
清水：600ml
1. 鱼胶放入清水浸泡一夜（整个的可以先蒸几分钟再浸泡）
2. 银耳（普通银耳泡发3-4小时），金燕耳银耳不用洗泡，准备好备用
3. 泡好的鱼胶（花胶）切小块
4. 泡好的普通银耳剪去蒂头，撕成小块
5. 莲子洗干净去芯
6. 将鱼胶（花胶），银耳撕成小块的（金燕耳直接放入锅内），莲子放入600ml清水中开火（注意：普通银耳要煮1-2小时才会出胶，金燕耳只要20分钟左右就可以出胶）
7. 根据银耳品种不同，银耳出胶后加入冰糖
鱼胶（花胶）莲子银耳汤趁热喝和冷藏口感都很不错，可以根据自己的实际情况选择食用方式哦。
【花胶银耳羹如何做,花胶怎么做来吃？】

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5、鱼胶银耳汤怎么做不腥花胶/鱼胶，历来被视为养颜之珍贵佳品。可以滋阴养颜，补气健肾，身体虚弱的小女子，最适宜经常食用，且是补而不燥。
花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。它可做成甜汤和咸汤。一般做成甜汤会要求选择不腥的花胶。腥味较重的花胶，不适合炖甜汤，需要进行去腥处理。
花胶去腥的方法
1、姜拍烂，花胶剪成（切成）三厘米左右的小块，浸泡十分钟左右，开始发软，用刷子刷一刷表面的血迹、鱼油。
2、姜和花胶一起放入水中煮沸，熄火，浸泡两小时直至花胶发起。刚开始花胶会缩成一团，吸足水分之后会发起来。
3、很关键的一步就是将花胶剖开，洗净花胶内部和表面的鱼血，鱼油。因为腥味很大程度上来源于他们。如果冷却了花油凝固比较难洗，可以放入温水里洗。
4、吸足水分的花胶，十克发起来就非常多，成人一次吃10-30克，老人小孩一次吃十克。花胶要连续吃三天停三天，持续一个月左右就会见到皮肤变好，皱纹变淡，体质变好。而且效果会持续比较长一段时间。
5、烹饪时将花胶放在食材的最上面，这样可以很好保护胶原蛋白。尽量避免直接受热，选用炖盅隔水炖。养生效果最好。添加红枣、西洋参、淮山等药材，可以去除鱼腥味，让汤品更美味。做成咸汤，与禽肉，尤其是猪骨鸡骨等同煲，下几片姜同样可以起到去腥的作用。
花胶的几种做法
花胶螺片海底椰美肌汤
材料：花胶，螺片，海底椰，百合，沙参，玉竹，银耳，蜜枣，排骨，盐。
1、将准备好的花胶、螺片、海底椰、百合、沙参、玉竹、银耳、蜜枣泡水洗净，备用；
2、将排骨放入沸水中飞水，去除油脂杂质；
3、所有食材放入砂锅里，加入足量的凉水，大火将汤煮开后，撇去表面的浮沫；
4、转小火继续煲2小时，煲好后，调入适量盐即可。
备注：煲汤的中间，可用吸油纸吸去汤表面多余的油脂。
花胶石斛炖老鸡
材料：花胶、石斛、老鸡、红枣、枸杞。
1、花胶提前一天浸泡至软，剪成小片，和葱姜一起在开水中过水去腥；
2、老鸡清洗后焯水备用。除了枸杞，将所有食材放入炖锅加黄酒、清水，隔水炖4小时，最后加入枸杞5分钟，加盐调味即可。
备注：1-2人的份量用1.5-1.6升水左右、3-4人的份量用2-2.5升水左右。
材料：鱼翅、花胶、虫草、枸杞、红枣、玉竹、猪骨头。
1、鱼翅洗净，隔天晚上先泡上；
2、花胶洗净，加入生姜加水隔天晚上泡上；
3、虫草洗净，捞起，装盘备用；
4、把枸杞、红枣、玉竹洗净，装盘备用；
5、猪骨头洗净，切块，飞水后装盘备用；
6、把泡了一晚上的鱼翅、花胶，连水倒入电饭煲；加入猪骨头、虫草、枸杞、玉竹、红枣，煲一小时左右即可。
花胶炖红枣牛奶
材料：花胶、红枣、牛奶。
1、准备好所有食材；
2、花胶泡发去腥；
3、将去腥处理过的花胶和其他食材一起放入炖锅，不用另外加水，口感浓郁奶香，如果喜欢清淡口味可以加入水；
4、放入炖盅炖1-2小时，一盅美味的养颜安神汤就做好了。
花胶红枣枸杞汤
材料：花胶、红枣、枸杞。
1、准备食材：花胶、红枣、枸杞；
2、锅内放入几片姜片，煮沸后放入花胶，煮沸后熄火；
3、洗净花胶表面，如果鱼油鱼血需洗净（去腥的关键），然后放入泡过冷水的红枣枸杞，炖2-3小时；
4、起锅前加入冰糖调味即可食用，方便快捷。
花胶椰汁牛奶冻
材料：花胶、椰汁、牛奶、菠萝、西米。
1、花胶去腥之后炖水；
2、西米露加水煮至透明；
3、椰汁牛奶混合；
4、将煮好的花胶和水、西米和菠萝倒入椰汁牛奶中，冷藏即可食用。
1、银耳泡发好。
2、撕成小块，加入冰糖。
3、加入两勺花胶奶冻，加入适量的水。
4、上锅蒸炖至熟烂。（因为家里没有炖蛊，所以我直接用碗炖了近两小时。）
5、这次用花胶炖的银耳味道很特别，花胶里面有一颗红枣，这样炖出来的银耳更营养，红枣补养佳品，炖汤加以两颗炖出来的汤都很美味。平时多吃红枣，提升身体的元气，滋润气血，增强免疫力。花胶，红枣和银耳搭配炖一碗胶原蛋白满满的滋补汤，过年吃腻了大鱼大肉来一碗，这样淡淡甘甜，暖身心。
鱼胶1个
红枣4个
银耳炖鱼胶的做法步骤
1. 鱼胶泡水去掉杂质，银耳泡发，红枣去核。将鱼胶、银耳，红枣切小放入炖锅中，炖到汤有粘稠感，放入冰糖，要吃的时候可以再放少许枸杞。