野苋菜不烫直接晒干可以吗,晒干的野苋菜吃法

1、晒干的野苋菜吃法晒干的野苋菜吃法
晒干的野苋菜吃法，在生活当中，很多人家里都会去山上采一些野菜回来吃，苋菜，又称野苋菜、赤苋、雁来红，是一种野菜，苋菜是一种富含营养物质的食物，下面我整理了晒干的野苋菜吃法。
晒干的野苋菜吃法1
一、凉拌野苋菜
准备好晒干的野苋菜和大蒜，都放到沸水中焯水两分钟，不能太长时间，然后取出，过一下凉水放入碗里，然后热锅，放油，放蒜蓉，放自己喜欢的调料，做好后也倒入碗里，搅拌一下就行了，十分健康简单哦。
二、野苋菜鱼丸咸蛋汤
先磕咸蛋，数量看个人喜好，然后准备鱼丸，对半切开，然后锅中烧水，放鱼丸，烧开之后倒入咸蛋，然后放入干净的野苋菜，盖上锅盖，小伙慢熬半个小时既可以了。
三、野苋菜蛋饼
把干苋菜的老根减掉然后清洗干净切碎，放到碗里备用，然后把鸡蛋，面粉放入碗中，加入盐和胡椒粉，鸡精，搅拌均匀，再加入碎苋菜，锅里到油，把面糊倒入锅中摊开，煎至两面金黄即可出锅。
食用野苋菜的禁忌
一、野苋菜和菠菜不能一起吃
苋菜中有很多的钙元素，而菠菜中含有较多的草酸，所以当这两种食物在一起，钙离子和草酸根离子就会结合，产生沉淀，就会形结石在体内。
二、鳖不能和苋菜一起吃
苋菜味道甘甜，但是性冷，而鳖肉也性冷，这两种菜一起吃的话，对我们的胃是一个极大的考验，不一会就会产生胃疼的感受，严重的症状要就医了。
野苋菜鸡蛋饼的做法：
1、先将野苋菜加入盐水中浸泡半小时左右然后清洗干净后捞出沥干待用;
2、将准备好的’面粉中加入鸡蛋，然后适量的加入十三香、食用油、食盐等搅拌均匀成面糊状;
3、将沥干的野苋菜沥干后切成丝状然后加入面糊中搅拌均匀放置10分钟左右;
4、油锅烧热后将面糊均匀的用勺子分成多份，然后进行煎制，煎至两面金黄后便可装出食用。
野苋菜怎么保存
1、将野苋菜装在袋子里放入冰箱冷藏一般可以存放3天左右;
2、将野苋菜洗净后根部放置在清水中也可存放2-3天;
3、将新鲜的野苋菜洗干净后，然后加入到热水中浸泡一晚后第二天捞出沥干，再依次的撒上适量的食盐进行腌制晒干后便可进行储存，这种储存方法时间更久一些。
4、晒干保存的野苋菜在吃的时候先取出洗净后直接泡开食用。
野苋菜的食用禁忌
据研究表明有高血压的患者不能吃野苋菜，因为野苋菜属于寒凉性物质，药理上具有清热败火的功效，比较适合用于热性病症，但是对于一些高血压、阳虚、气血虚体质或者痰湿型体质的人群还是要少吃为妙，搞不好会造成消化不良。特别是高血压人群常吃野苋菜还有可能会助长血压，因此高血压患者不适合吃野苋菜。
晒干的野苋菜吃法2
苋菜的几种吃法
1、素炒野苋菜1、主料：野苋菜300 克．
2、调料：精盐、味精、珍珠粉、蒜米、素油．
二、制法：
1、将野苋菜洗净切段。
2、锅烧热加入油，油热下蒜蓉（切碎米样）煸香，放入苋菜煸炒，加入精盐，炒至入味，点入珍珠粉、味精，摊匀出锅即成．(也可用开水先炒一下，素炒味道也不错）
功效：野苋菜含有多种营养成分．其中每百克含胡萝卜素7、15 毫克，维生素C153 毫克．丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用．
炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容．适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症．
2、平菇、豆腐炒野苋菜
1、主料：野苋菜300 克、平菇200克、豆腐200克或鸡蛋一枚。
2、调料：精盐、味精、蒜米、素油．
二、制法：
1、将野苋菜洗净切段、豆腐切条、平菇切条。
2、锅内油烧热，放入蒜米煸香，放入豆腐炕熟、出锅待用。
3、加少许油，放入平菇、投入野觅菜煽炒，加入精盐炒至入味，将豆腐放入，加入味精炒匀即成．
3、野苋菜蛋汤 1、主料：野克菜150 克，鸡蛋2 只．
2、调料：精盐、味精、生姜、素油．
二、制法：
1、将野苋菜洗净，切成段．鸡蛋磕入碗内搅匀．
2、锅内油烧热，放入葱花煸香，投入野觅菜煽炒，加入精盐炒至入味，出锅待用．
3、锅内放适量水煮沸，鸡蛋徐徐倒入锅内成蛋花，沸后倒入炒好的野克菜，点入味精，出锅即成．
功效：鸡蛋具有润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥、养血息风的功效．野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效。两者组成此菜，可为人体提供丰富的维生素C 和胡萝卜素．具有清热解毒、滋阴润燥的功效，适用于目赤、下痢、热毒肿痛、咽痛等病症。
4、野苋菜烙饼 1、主料：野克菜150 克，鸡蛋1只，火腿肠1根，奶粉一勺，
2、调料：精盐、洋葱、黄豆酱，素油．
二、制法：
1、将野苋菜洗净，切细?。湃肱枘?，将鸡蛋磕入菜内，加入火腿肠、奶粉、素油拌匀即可。
2、将准备好的发面揉好代用，将菜馅包入准备好的面饼内，或烤、或蒸均可。
3、小烤箱双面烤20分钟，电停后，底面烤5分即可．味美爽口，食欲大增。
苋菜的做法网上有好多；可以：凉拌，包水饺，做粥，淹咸菜等，我们最常做的是馅饼、炒着吃、煮汤等。
晒干的野苋菜吃法3
苋菜怎么晒干?
1、先将新鲜的苋菜择去黄叶和快要腐坏的叶子，洗干净。
2、放在温水中浸泡一夜，第二天捞出来沥干。
3、在日照充足、温度高的地方铺一块干净的布，把苋菜在上面平摊开，均匀地撒上一些食盐，直到完全晒干即可。
4、晒干后的苋菜装起来，放在阴凉通风处保存。
干苋菜怎么做好吃?
苋菜干烧肉
材料：五花肉，苋菜干，姜，八角，香叶，油，酱油，料酒，冰糖，盐，
做法：
1、苋菜干用水淋干净，放入清水浸泡至软、捞出沥干水，五花肉切成4厘米长2厘米厚的块。
2、热锅中倒入油，七成热时下姜炝锅，再下五花肉炒至变白色。
3、炒肉同时，把泡苋菜干的水放进微波炉里烧开。
4、在锅中依次放入料酒、酱油、冰糖，放香叶、八角，加入烧开的泡苋菜干水，大火烧开后改小火煮40分钟左右。
5、放入苋菜干，闭盖，再煮20分钟左右。
6、最后大火收汁，根据咸淡放盐调味即可。

文章插图
2、野苋菜怎么做好吃?野苋菜怎么保存一般苋菜是红色的，有叫雁来红，而野苋菜多半是青色的，有叫银青菜，二者做法都是相似的。那么，野苋菜怎么做好吃？野苋菜怎么保存？
野苋菜怎么做好吃
野苋菜是一种营养价值很高非常好吃的菜，我们这里的方言称之为银青菜，其中的做法有好多可以：凉拌，炒，做菜饼，包水饺，做烫菜，做粥，淹咸菜，这些都是我们常用的。还有很多很多的方法等待人们创新。我特爱喝苋菜做的粥开水后调上小麦面粉最后加上苋菜做熟就可以。包水饺和菜饼时要多放点熟油。
野苋菜鸡蛋饼的做法
1.准备好材料。
2.野苋菜放入盐水中泡半小时。
3.鸡蛋磕入面粉里。
4.加点十三香。
5.加点花生油。
6.加适量的盐。
7.加入适量的水搅拌成面糊。
8.洗干净的野苋菜甩干水分后切成细丝。
9.加入面糊中。
10.搅拌均匀，静置10分钟。
11.不粘锅中抹点油。
12.用勺子舀入适量的面糊。
13.中小火慢煎，至一面成形后翻面继续煎，两面都焦黄就可以出锅了。
野苋菜怎么保存
用袋子包住放进冰箱或竖立在清水中，根部接触到水可保持2~3天
先把新鲜苋菜洗干净，然后在桶里放半桶热水把苋菜浸泡一晚上，第2天把苋菜捞上来沥干水，再撒上盐拌匀，接着就可以在太阳下凉晒了！
晒干的野苋菜保存时间更长，吃的时候直接浸泡后清洗再炒。
血压高不能吃野苋菜吗
高血压人群不可以吃野苋菜等寒凉性食物。养生专家认为野苋菜本身是寒凉性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)寒凉性食物：在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血, 解毒等功效,多适用于热性病症。而部分高血压、患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质（小贴士:人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质) 。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物, 因此野苋菜的寒凉性恰恰助长了高血压、患者体内中的“寒”症。综上所述高血压人群不可以吃野苋菜等寒凉性食物。

文章插图
3、野苋菜是直接晒干还是用开水烫一下再晒?一般来说，要晒干菜，最好是开水烫一下，有几分熟，这样下次再煮时易烂，否则直接晒干，就是干柴，不易煮烂。

文章插图
4、炒野苋菜要焯水吗?野苋菜和山药能在一起吃吗野苋菜在山区等地很多见，而且有人夏季专门采摘清炒或是煲汤都是美味。那么，炒野苋菜要焯水吗？野苋菜和山药能在一起吃吗？
炒野苋菜要焯水吗
野苋菜也是苋菜的一种，无论是吃野苋菜叶还是吃野苋菜根都需要先几遍水冲洗，然后焯水后吃，一是有利于清除泥沙，二是有利于去除农药残留，吃得更放心。
野苋菜和山药能一起吃吗
可以的，一般人群均可食用，尤其妇女或是老人儿童都可以吃。
晒干的野苋菜有营养吗
很多时候为了保存新鲜的野苋菜，有些地方的人们就是直接清洗干净野苋菜后，再太阳下晒干保存，但是这样容易散失水分，甚至有人担心损失掉营养。
其实，晒干后的野苋菜依旧存在营养的，含有蛋白质、胡萝卜素，维生素等多种成分，吃之前用冷水浸泡后可以和辣椒一起清炒，营养又下饭，夏天很多人都喜欢这么吃。
野苋菜如何保存
1、新鲜野苋菜若是少量用袋子装可以放冰箱冷藏， 1-2天没有问题。
2、新鲜的野苋菜常温下根部竖立放于清水中可以保鲜，而且放置叶子不会枯黄，可以放1-3天。
3、晒干保存，这种做法是先清洗干净，然后晒干用袋子装好，注意干燥避免湿润发霉，可以保存3个月到半年都不等，是保存最长的一种方法。

文章插图
5、野苋菜的做法如何保存平时我们吃的苋菜炒出来都是红的，这种苋菜也可以叫做雁来红，苋菜也有不同的品种，野苋菜也是其中一种，野苋菜一般都是青色的，不管是普通的苋菜，还是野苋菜制作方法都差不多，只是野苋菜的营养价值会更加高一些。下面来给大家介绍一下野苋菜的做法以及保存方法，想要了解的人就一起来看看吧。
野苋菜鸡蛋饼，需要准备一些野苋菜，适量鸡蛋，把野苋菜放到盐水里面浸泡30分钟，然后把鸡蛋打进面粉里面，加入少许盐，花生油以及十三香，再加入适量的清水搅拌成面糊，洗干净的野苋菜甩干水分后切成细丝，加入面糊中，搅拌均匀，静置10分钟，不粘锅中抹点油，用勺子舀入适量的面糊。中小火慢煎，至一面成形后翻面继续煎，两面都焦黄就可以出锅了。
野苋菜的保存方法还是比较简单的，可以放到袋子里面包好放到冰箱里面保存，也可以把它竖立在清水里面，根部接触水就可以保存2到3天的时间。先把新鲜苋菜洗干净，然后在桶里放半桶热水把苋菜浸泡一晚上，第2天把苋菜捞上来沥干水，再撒上盐拌匀，接着就可以在太阳下凉晒了，晒干的野苋菜保存时间更长，吃的时候直接浸泡后清洗再炒。
野苋菜属于寒凉性食物，所以高血压患者最好不要吃。野苋菜主要的作用就是解毒，凉血，泻火以及清热，当出现热性疾病以后就可以适当的吃一些。而部分高血压、患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物, 因此野苋菜的寒凉性恰恰助长了高血压、患者体内中的“寒”症。综上所述高血压人群不可以吃野苋菜等寒凉性食物。
【野苋菜不烫直接晒干可以吗,晒干的野苋菜吃法】野苋菜的做法以及保存方法就给大家介绍到这里了，如果你比较喜欢吃苋菜，那么就可以选择营养价值更高的野苋菜，在吃的时候大家也应该先了解清楚自己的身体体质，看看是否适合，除了上面这种吃法，大家还可以把野苋菜包水饺吃，做菜油饼，凉拌或者清炒都非常不错。