冬至吃糯米饭的寓意,冬至为什么要吃糯米饭

1、冬至为什么要吃糯米饭原因：
习俗得来。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。不过，这个疫鬼最怕红豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。
再者，南方湿热，糯米油脂丰富却容易腻，不太适合在炎热的天气食用。糯米又有暖胃及补中益气的效用，在寒冷的冬天就特别受欢迎。花生、腊肠、腊肉、虾米是配糯米饭最常见的材料。很多家庭都喜欢用电饭煲来煮糯米饭。
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吃糯米的禁忌：
1、湿热痰火偏盛之人
凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。
2、病后消化力弱者
糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。
3、糖尿病人
因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。
参考资料：
人民健康网-大寒养生离不开糯米
大寒吃糯米饭是一种习俗。在这一天，大家不仅穿得最多，而且也会吃一些暖胃的东西以御寒，比如糯米饭。糯米暖胃养胃，补气血，最适合寒冷的冬天吃，吃完全身上下都感到暖呼呼。糯米其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。

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2、冬至日吃糯米饭的习俗是怎么来的?习俗由来：
相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。不过，这个疫鬼最怕红豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。
而且南方湿热，糯米油脂丰富却容易腻，所以不太适合在炎热的天气食用。但糯米又有暖胃及补中益气的效用，所以在寒冷的冬天就特别受欢迎。
扩展资料：
糯米的食用功效：
糯米可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效，可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗等。广州中医药大学第一附属医院营养科尤华智主治营养师为读者推荐一款糯米腊肠饭，软糯鲜香，还有养胃健脾的功效。不过糯米不易消化，应控制进食的量。
参考资料：
人民健康网-健脾养胃糯米饭
【冬至吃糯米饭的寓意,冬至为什么要吃糯米饭】

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3、冬至日吃糯米饭的习俗是怎么来的?习俗由来：
相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。不过，这个疫鬼最怕红豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。
而且南方湿热，糯米油脂丰富却容易腻，所以不太适合在炎热的天气食用。但糯米又有暖胃及补中益气的效用，所以在寒冷的冬天就特别受欢迎。
扩展资料：
糯米的食用功效：
糯米可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效，可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗等。广州中医药大学第一附属医院营养科尤华智主治营养师为读者推荐一款糯米腊肠饭，软糯鲜香，还有养胃健脾的功效。不过糯米不易消化，应控制进食的量。
参考资料：
人民健康网-健脾养胃糯米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。
但是，这疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
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冬至相关
作为我国二十四节气的一个重要节点，冬至素有“冬至大如年”之说，也意味进入“数九寒天” 。
古代人们认为，“冬至”是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，这一天是个吉祥喜庆的日子，预示否极泰来，时来运转，值得庆贺，因此，冬至又称“冬节”“亚岁”“一阳节”等。
冬至后即开始“数九” ，俗称“交九”，意味进入到一年中最寒冷的时节。所谓“数九”，是指从“冬至”当天算起，九天为一个单位，谓之“九” ，过了九个“九”，刚好八十一天，即为“出九” 。从“一九”数到“九九”，冬寒就变成春暖了。
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
你们是什么城市啊??我在广州,河源也有这个风俗!!
不过我的家乡潮汕就没有!!呵呵
汕头是自己搓汤圆!!
好怀念啊
冬天干燥皮肤痒，因此在这一天多有板油炒糯米饭的习俗并且要放一些红枣、紫苏水闷炒，紫苏水具有发散风寒、风湿的作用，红枣具有补脾，健胃的作用。

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4、冬至吃腊味饭糯米饭主要是哪里的习俗冬至吃腊味糯米饭主要是广州人的习俗。
除了九道菜肴，有一些广州家庭还会特地做腊味糯米饭；做腊味糯米饭需要提前买好腊肉、花生、芫荽、葱等材料，提前处理配料，再将其和糯米混淆蒸煮。在长辈看来，冬季食用腊味糯米饭能暖胃、养生，而小孩子也喜欢吃，“不过长辈担心小孩吃太多会吃坏肚子，规定最多只能吃两碗。”
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对很多广州人来说，如今冬至吃汤圆已不再是“标配”，反而成为了不少年轻人的过节新形式。90后的小张从潮汕来到广州已有5年，每逢冬至，都难忘家中没馅料的汤圆。“
冬至前一天晚上，几乎家家户户都会搓没有馅料的冬至丸，再配上红糖或白糖煮成甜汤丸。”他坦言，以前在家都会吃上一碗，据称能祈求阖家平安；现在工作忙，尽管在外地，冬至那天仍会去餐馆吃一碗汤圆来应节。
参考资料来源：
中国新闻网-广州冬至民俗：团圆祭祖吃汤圆腊味糯米饭
广东人有冬至之夜共吃赤豆糯米饭的习俗。糯米饭有甑蒸加红枣的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕，端午节枕头形和三角的粽子，清明的青团，清明粑。贵州省流行各种口味糯米饭，各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。
相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
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广东人冬至的习俗，有吃糯米饭、汤圆的传统。糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖粒粒（广东音，nuanlala）。汤圆，则象征着团圆，就像北方人喜欢吃的饺子，都是一个圆圆满满的象征。据说东北还有俗语“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。不过广东人在冬至吃的汤圆，则是一定要是咸的，以沙葛、猪肉、虾米作馅，配以鸡汤，鲜美无比。
广东农村过冬至时，除了祭神拜祖和备办丰盛筵席外，还有一个特别有意思的习俗：要给耕牛吃上一顿糯米糕（用菜叶包裹塞进牛嘴里）以感谢耕牛一年的辛劳与贡献。
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。广东那边也有吃腊味糯米饭的习俗。

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5、立冬吃糯米饭的寓意吃糯米饭是一种习俗。在这一天，大家不仅穿得最多，而且也会吃一些暖胃的东西以御寒，比如糯米饭。糯米暖胃养胃，补气血，最适合寒冷的冬天吃。