南方人冬至吃什么菜,冬至南方吃什么

1、冬至南方吃什么南方人在冬至盛行吃汤圆。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团” 。“冬至团”不仅可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆，然后用肉块垒于盘中祭祖。在南方一些地方，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
相传，共工氏有不才子作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼继续残害百姓。但是这个疫鬼最怕赤豆，于是人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼防灾祛病。
古人曾有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”这里的“圆”意味着“团圆”“圆满” 。因此对于南方人来说冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥
南方冬至习俗的食物丰富多样，有甜丸、九层糕、汤圆、烧腊等等。南方冬至通常全家人聚在一起享受节气浓厚氛围，甚至连广州都有冬至大于年的说法。
冬至南方习俗【吃汤圆】吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天,要“作粉圆”或“粉糯米为丸” 。
【南方人冬至吃什么菜,冬至南方吃什么】冬至节南方吃羊肉。

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2、南方冬至吃什么冬至是二十四节气当中的一个节气之一，冬至在不同的地方都有不同的庆祝方式，这也说明了我们中国饮食文化的博大。在南方很多人将冬至称为饺子节，因为南方大多数地区在冬至的这一天都习惯吃饺子。但并不是所有的南方地区都是吃饺子，有些地方也吃汤圆代表团团圆圆。
南方冬至吃什么
1、饺子、汤圆、赤豆糯米饭。大多数南方人在冬至这一天都会吃饺子，在民间有吃了汤圆大一岁的说法，因此也有一大部分的南方人在冬至这一天流行吃汤圆。汤圆可以用来祭祖，也可以用来相互赠给朋友。甚至在南方一些少数地方，冬至还有吃赤豆糯米饭的习俗。
2、狗肉。在江南地区的杭州人。最早年在冬至习惯吃狗肉，因为冬至过后就进入了寒冷的时期。而这个节气吃狗肉可以起到壮阳补体的功效。而今，民间至今还有冬至进补的习俗。
3、此外，南方冬至还有吃南瓜饼、红豆糯米饭、萝卜等习惯。这些食材在冬天都是随处可见的，比如：萝卜。冬季吃萝卜可以起到祛除寒冷、温补的效果，红豆糯米饭可以起到暖胃的功效。
4、馄饨。馄饨也是南方人在冬至常吃的食物之一，它在南方叫做云吞。是一种用面皮包上馅料的食物，和饺子极其相似，但是又有不同的地方。平时将煮熟的馄饨和汤一起吃，在冬至可以起到暖身的效果。
5、羊肉汤。南方冬至喝羊肉汤特别的好，因为冬至是一年当中最冷的时候，这个时候人体内的寒气在不断的增加。那么在冬至这一天喝羊肉汤可以起到驱寒的效果，让身体的抵抗能力增强。而且羊肉汤还能够滋补身体，提高人体的免疫力，从而起到缓解冬至体虚的效果。
每一年的冬至，也是民间最为重视的一个节气。在民间有冬至如大年的说法，因为在冬至这一天，天地间的阳气开始慢慢的发生改变，代表一个循环的开始，大家认为这是一个吉利的节日。因此，在这一天南北各地都会做上不同的美食。

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3、南方冬至吃什么食物在冬至这天，南方有吃烧腊、姜饭、年糕、羊肉汤、赤豆糯米饭以及吃汤圆等习俗。南方还有一些地方有着吃冬至团的习俗，有着团团圆圆的寓意。而北方吃饺子的习俗也逐渐流传到了南方。
南方冬至吃什么食物
一般来说，在中国二十四节气的习俗中，除了祭祀祖先之外，最多的还是节日食俗。而冬至这天，基本上南方的习俗比较多。
在南方地区的冬至这天，广东人有着吃烧腊与姜饭，并且酿制、品尝冬至酒的习俗，还会有吃冬至肉和冬至丸的习俗。
而在杭州地区则有吃年糕的习俗。在冬至吃年糕是从明清时期流传下来的习俗，寓意着“年年长高”，有着很吉利的含义。
还有就是在四川地区是在冬至这天吃羊肉汤。羊肉本来就是温补的食物，在北方的传说中，神医张仲景有用羊肉、温补药材一起包饺子的习俗。而在湖南、湖北等地，有在冬至吃红豆糯米饭的习俗。
最后就是在南方一些地区流行的吃用糖、肉、菜、萝卜丝等做馅，糯米粉做皮而成的冬至团，吃冬至团有着祝福的寓意。而还有一些南方地区有着吃汤圆的习俗。
在北方一直流行着吃饺子的习俗，慢慢地，这种习俗流传到了南方。在南方的一些地区也逐渐流行起了在冬至这天吃羊肉饺子的习俗。

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4、南方冬至吃什么食物1、南方过冬至一般是吃汤圆，尤其是在江南地区。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团” 。旧时上海人最讲究吃汤团。会在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆，然后用肉块垒于盘中祭祖。
2、在南方一些地方也有在冬至吃赤豆糯米饭的习俗。这个习俗有这样的一个来源：相传共工氏有不才子作恶多端，死于冬至这一天，但是死后又变成疫鬼，继续残害百姓，不过这个疫鬼最怕赤豆。于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
3、现在在南方地区冬至这一天也有吃饺子的，只不过相对北方地区来说，并不是非常多。冬至吃饺子的话，也很讲究蘸料，辣椒、醋、香油等配料可以根据个人口味进行搭配。不过想要吃得更加营养健康的话，用油可以食用文冠果油。文冠果油是从文冠果中榨取的，天然健康香气浓郁，营养丰富，富含不饱和脂肪酸和神经酸，可以烹饪用也可以直饮，可以更好地及时补充身体所需营养。

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5、南方过冬至吃什么食物南方冬至习俗
1，吃糍粑
按照江浙一带的传统，冬至会舂糍粑，参与的人非常多，很隆重。在云南，冬至也有吃糍粑的习俗。而每逢祭祖或重大节日，或红白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫“大糍” ，如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小糍” 。
2，吃甜丸
相传汉代冬至已有“进酒肴，谒贺君师耆老”的习俗。宋、元以来，潮俗盛行吃甜丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜汤，是冬至日最具代表性的食品。冬至前，农家主妇纷纷舂糯米粉(今多为机械辗制)，有的互通有无，馈赠亲友。冬至这天一早，家中大人小孩往往围坐在竹葫或大盘子四周，各自提取事前用糯米粉和水搅搓成的粉团，以两只手搓成弹珠一样的丸子，叫“冬至丸” 。“冬至丸”象征着岁暮之际全家人圆圆满满。有的“冬至丸”还加以橙糕、瓜册糖、豆砂等作馅料，俗称“鸭母氽”，“冬至丸”可任意搓得大小不一参差不齐，取“公孙丸”好兆头。潮汕有“冬至丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。
3 ，吃汤圆
吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸” 。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’” 。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁” 。所以，冬至吃汤圆，古而有之。吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品， “圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团” 。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。
4 ，吃烧腊
冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头。腊味已经再也不仅仅只有腊肠，腊鱼、腊肉、腊鸭、腊鸡等也被搬上了餐桌，那一煲煲油汪汪、香喷喷的腊味煲仔饭更是轻易地俘虏人们那颗不断追求美味食物的心。
5，吃九层糕
台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。冬节“补冬”在台湾也成俗。冬节前日，晚饭过后，各家在厅堂搓圆。古例搓圆时禁忌口出不祥语。搓圆仔后要补冬，米糕是补品之一，甜米糕要加龙眼干肉，咸米糕有羊肉糕及红米糕。补品还有雄番鸭、公鸡、猪肚鳖炖八珍或十全大补。
6 ，吃年糕
年糕年糕，年高年高。吃年糕，就是讨一个“一年更比一年高”的彩头。从清末民初起，杭州人到了冬至这一天，都要吃年糕。听过最极致的吃法，是一天三顿，一顿不落，年糕变着法儿地吃出花样：早上吃的是芝麻粉拌白糖蒸年糕，中午是油冬儿菜、冬笋、肉丝炒年糕;晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。
7 ，吃红豆糯米饭
在我国的江南水乡，在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。不过，这个疫鬼最怕红豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。
现在的人们越来越注重身体健康了，不管老少都开始注重养生。其实养生并不是一件很困难的事情，要想达到健康养生的目的，首先就要从饮食入手。
这5个饮食养生小技巧，快快收藏起来！
1、土豆有利于心脏健康
土豆是一种常见的蔬菜，它含有的碳水化合物十分高，也富含蛋白质，热量比较高。在欧洲一般的家庭都把土豆当做主食来吃。土豆有利于心脏健康，尤其是一些新功能，不全的病人吃土豆会有利尿消肿的功能。还能补充一定的碳水化合物，让自己的身体充满能量。
2、红薯可以降低胆固醇
其实胆固醇含量在我们身体健康中含有十分大的比重，不少的人肥胖也是因为胆固醇高，还有高血压，也离不开胆固醇的关系。红薯含有大量的膳食纤维，能够通便，防止便秘。吃红薯能够降低胆固醇，抑制胆固醇的功效。但是也要注意，红薯难以消化最好蒸熟或者是烤熟吃。也不要多吃红薯，红薯吃多了会出现打嗝、烧心等不适症状。
3、菠菜治便秘
很多人都有便秘症状，尤其是老年人。老年人便秘可以多吃菠菜，菠菜能够通便，是防止便秘的不错选择。菠菜的功效很多，不仅能治便秘，还能保护我们的眼睛健康，保护视网膜功能，也非常适合一些中老年人视网膜退化的现象。菠菜也有一定的增强免疫力的功能，能够促进儿童的生长发育。
4、油菜能够消肿
如果出现了口腔问题，比如牙龈出血，口腔溃疡，这时就可以吃油菜。油菜中含有的物质能够吸附分解一些致癌的物质，能够消肿化瘀。油菜是凉性食物，还有着十分高的膳食纤维，还能促进脂肪排泄，减少人体对脂肪的吸收，让肠胃蠕动更加充分，对预防肠癌也有一定的好处。
5、萝卜抗癌
萝卜有着一定的抗癌功效，这是因为萝卜中含有抗肿瘤抗病毒的活性物质，对癌细胞有一定的压制作用。我们日常生活中吃的，无论是白萝卜还是青萝卜都有抗癌物质。但是也要注意，在吃萝卜之后的半小时内，不要吃别的食物，这样能有效的发挥萝卜的功效。
看完这些内容，相信大家都大开眼界了吧！其实我们在生活中也能有效的养生，当一个家庭主妇也能把家里的菜变得有滋有味。只要掌握了正确的养生方法，就会让疾病远离我们