尖椒炒豆皮的家常做法,尖椒豆皮怎么做

1、尖椒豆皮怎么做尖椒豆皮土豆片
尖椒豆皮的做法
豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。
1、将豆腐皮切条，尖椒切条。
2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。
3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。
1. 尖椒洗净，去籽，切成菱形状；豆腐皮切成一公分宽的长条状；蒜切片，葱切末，备用。
2. 锅内放适量油，油热后，放葱蒜爆香，然后先放入豆腐皮稍翻炒，再放入尖椒，翻炒。加入适量盐。
3. 翻炒过程中，锅底变干就放少许清水，保持锅底可以看见少量汤汁的程度即可，不需加过多的水。
此间准备水淀粉，在水淀粉中加入一点点酱油，备用。
4. 翻炒至尖椒稍稍变软入味，即可加准备好的水淀粉、味精，出锅。
尖椒豆皮也就是东北菜的尖椒干豆腐，虽然是很普通的一个菜，但是做起来也是很难很讲究的，东北菜做起来都是明油亮芡，做好的尖椒干豆腐看起来白净透明的很有食欲，把干豆腐用少量的面减焯水，在用凉水投一遍，葱蒜爆锅，加入生抽炸锅，加入水和干豆腐一平就可以了，加入盐，味素，鸡精，大火烧开，小火慢炖三分钟，加入尖椒，用水淀粉勾芡，淋明油即可，吃起来很烫嘴是最好的

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2、辣椒炒豆皮怎么做好吃又简单很家常的一道小菜，绝对低脂健康
葱姜蒜末各5克
豆皮切菱形块
豆皮放在开水中烫1分钟
再下尖椒烫30秒
油热加葱姜蒜末炒香
煮开，加煮过的尖椒豆皮
翻炒均匀即可
尖椒炒豆皮成品图
人最不能辜负的就是自己的胃，人们对美食的追求一直没有停下过，今天就给大家分享一道美食，制作方法很简单，一看就会，但是简单的搭配反而能做出美味的美食，这大概就是烹饪的最高境界了吧，用最简单的食材做出最好吃的美味。今天教大家的家常菜就是辣椒炒豆皮，吃起来非常的过瘾，非常的下饭。
【1】准备食材
我们准备好制作辣椒炒豆皮的主要食材和配料：一张豆皮，一个青椒和红椒，葱蒜，食盐，鸡精，食用油。也可以加入一些其他的食材，但是我追求的就是简单，所以用的是做简单的食材，但是做出来，味道却不差，也是非常的好吃。
【2】制作过程
首先我们把青红辣椒清洗干净，然后切成丝装到盘中备用，豆腐皮清洗干净，然后切成丝，然后放到水中泡一下，可以有效的去除豆腥味，我们把泡好的豆皮捞出来控干水，备用。把大蒜剥皮洗净切成片，葱洗净切成葱花。
起锅烧油，油热之后我们把葱花和蒜片放入锅中，大火爆香，炒出香味儿后，把准备好的青红辣椒丝倒入锅中均匀的翻炒至断生，然后把备好的豆皮丝放入锅中，继续的均匀翻炒一小会儿，最后加入我们准备好的调料，食盐、鸡精，然后翻炒均匀一会，就可以出锅了。
非常简单的制作过程，只需要几分钟，但是做出来的的辣椒炒豆皮却是非常的好吃。如果你喜欢吃辣的时候，我们在吵的时候也可以放些干辣椒，吃起来更加的过瘾，更香。
1. 将泡软的豆皮洗净后切块；青葱切成葱花；小米辣切圈；蒜拍扁后切末备用
*豆皮要提前用清水泡发。
2. 热锅倒油，下小米辣、辣椒面、蒜末爆香后，放入豆皮翻炒均匀
3. 往锅中倒入生抽、蚝油、糖、孜然粉、白芝麻翻炒均匀
4. 最后撒上葱花即可
1.切好的豆腐皮
2.切好的辣椒
3.切好青菜梗
4.先将青菜梗放入油锅中
5.再放入辣椒
【尖椒炒豆皮的家常做法,尖椒豆皮怎么做】6.最后放入豆腐皮
放入辣椒特别香辣，好吃的。
1.切好的豆腐皮
2.切好的辣椒
3.切好青菜梗
4.先将青菜梗放入油锅中
5.再放入辣椒
6.最后放入豆腐皮
放入辣椒特别香辣，好吃的
豆腐皮炒辣椒的做法是简单的，首先我们只用清水进行豆腐皮进行浸泡，让豆腐皮完全的吸收水分之后再用于炒辣椒，我们制作的时候，需要烧开油，然后再翻炒辣椒，翻炒之后加入豆腐皮，翻炒一分钟之后加入食盐就可以食用了。现在就让我们一起来学习豆腐皮炒辣椒的做法是怎么样的吧。
1．干豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡。软身后，切宽条待用。
2．竹笋用手剥去外壳，冬笋肉先入热水锅焯水至熟, 。倒出，放入冷水中浸泡一会儿，沥干水分。切成片待用。
3．青红尖椒洗干净，分别切小斜刀片。
4．生姜洗净刮去皮，切成末。
5．起锅，锅中倒入少许精制油，放入姜末煸香，放入青红尖椒煸透，炒出香味倒出。
6．另起锅，锅中倒入少许精制油，放入竹笋片煸香，放入豆皮条煸透。然后放入少许美极酱油、生抽、糖少许、蘑菇精炒匀，继续煸炒，放入步骤（5）的青红尖椒炒匀，最后淋少许花椒油、辣油炒匀，出锅装盘即可。
健康低脂的“青椒炒豆皮”清爽美味，轻松搞定的下饭
平时特喜欢吃豆制品,尤其喜欢吃豆皮，豆皮的做法很多,尤其是青椒炒豆皮,既有豆味又有青椒的香味,清爽美味，简单易做，而且健康又低脂，特下饭。
青椒炒豆皮的用料如下：
干豆皮（千张)适量，青红椒适量，蒜适量，小葱，生抽，老抽，米醋，蚝油，糖，盐，郫县豆瓣酱，食用油。
青椒炒豆皮做法步骤如下：
豆皮切细条，焯水煮两分钟，水里少许盐，去除豆子腥味，蒜切沫备用。
锅里炒香蒜末和一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
加开水。和两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一点糖和一丢丢米醋
把豆皮丢进去，炖五分钟，大火收汁时，可以尝尝咸淡，如果淡就放点盐调味。不要提前在汤汁多的时候尝味道，一定是收汁后，否则会咸
加入青红椒大火翻炒几下提味即可。
出锅了，看着是不是特别诱人

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3、辣椒炒豆腐皮怎么炒才好吃用料
豆腐皮 4张
青椒 2个
葱十几片
蒜 4瓣
料汁
生抽 1.5勺
盐 3克
料酒 1勺
鸡精小半勺
糖 2克
淀粉 1勺
水 5勺
豆腐皮炒辣椒的做法
豆腐皮切成条状
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尖椒切丝，葱和蒜也切好备用
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备料汁啦～料酒1勺，10克左右
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味极鲜或者生抽都可以，1.5勺，大约15克吧
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盐，拍花了……
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水，5勺。搅拌均匀
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烧开水把豆腐皮过一下水，这样豆腐皮比较松散，口感也会软软的
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变色就好啦，20秒吧
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热油下葱蒜爆香
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下尖椒炒一下，10秒钟差不多
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加入豆腐皮翻炒
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倒入料汁，翻炒均匀，炖四五分钟。然后加淀粉水勾芡，2分钟左右出锅。
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4、尖椒豆皮的家常做法尖椒豆皮的家常做法如下：
用料：油豆皮适量、尖椒3个、葱姜适量、淀粉适量、料酒适量、盐鸡精适量、生抽。
1、切豆皮，均匀些。如下图所示。
2、切尖椒，备用。如下图所示。
3、葱蒜备用。如下图所示。
4、烧开水，抄一下豆皮，去豆腥味。如下图所示。
5、油烧热，放入葱，倒入豆皮翻炒。如下图所示。
6、加入蚝油，生抽，盐，糖，鸡精等翻炒，加入少许水煮一下。如下图所示。
7、出锅时放入淀粉水勾芡。如下图所示。
8、大火收汁出锅。如下图所示。

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5、尖椒豆皮怎么炒用料：青椒1个、豆腐皮1张、大蒜1粒、小葱1棵、蚝油1勺、生抽1勺、盐1克、白糖5克、水淀粉适量。
1.准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的，炒出来更好吃，也不会太辣，当然嗜辣的人可以选择更辣的品种。
2.尖椒洗净，去蒂，再去掉里面的筋和辣椒籽，这样处理之后，辣椒的辣度就会降低了，切成小块。
3.小葱切碎，蒜切末。
4.豆腐皮叠起来，切成长条，再摞起来，切成小块。
5.汤锅加水，烧开后下入刚才切好的豆腐皮，焯水之后的豆腐皮会变得柔软，吃起来口感也会绵软。
6.炒锅烧热，放入调和油，再次烧热后，放入刚才切好的葱末，炒出香味，再下入辣椒翻炒。
7.翻炒会，辣椒变软。
8.辣椒炒软后，放入刚才焯水后的豆腐皮，再次翻炒均匀。
9.调一碗料汁，加入所有的调料，倒入锅里，再次搅拌均匀，像这样勾个薄芡，会更容易入味均匀。这也是这个菜好吃的关键步之一。而且辣椒炒熟之后再调味，吃起来也不会那么辣。
10.翻炒至入味均匀。
11.加入蒜末。
12.最后加入香菜，继续炒匀就可以了。