为什么西米煮了很久还是有白点,为什么我煮西米煮了很长时间中间还是有白点点啊？

1、为什么我煮西米煮了很长时间中间还是有白点点啊?煮西米时不要泡啊,泡完再煮西米会烂掉.
煮西米要多放水,煮到中间有白点的时候关火,别管他让他泡泡热水,10多分钟就会全通透,再过冷水就会弹牙很多.
我是先泡一会儿才下锅煮的，而且煮好后还要关火焖一下，焖的时候不要开盖子，过大概十分钟就好了，西米在焖的时候会涨大而透明
我也不知道你是怎么操作的，在我们日常工作中我没有遇到过这种现像，一般来说都是先泡一会儿，就可以下锅煮了！
先拿点凉水浸一浸，泡30分钟，再煮，就不会有这种情况出现。
那应该是米中的芯吧

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2、西米露煮不熟怎么办,煮了好久里面的芯还是白色的西米一直在锅里煮是很难煮透的，也就是，里面的白色芯不能完全变透明，最重要的是关火以后不起锅盖上锅盖闷着。一直闷到白芯没有，西米完全透明为止。你可以看下下面我自己煮西米的做法，我自己也是前段时间自己在网上查了资料做过的，绝对可信哈哈
做法：1.西米适量，锅里放比西米量多三四倍的水。
2.锅里水大火煮开，滚开以后放入西米。
3 。中火煮5-15分钟，西米很容易黏锅的，需要经常搅拌，中间煮到水不够多了，可以加水继续煮。
4.最重要的步骤就是，看到西米外围透明，中间的白色只有原先一半的大小就可以盖上锅盖，关火，西米继续闷在锅里，10-20分钟。衡量起锅的时间的标准，西米中间的白色没有了，全部变成透明就可以了。（开头多放水就是为了这个步骤，因为西米要吸水的)
5.用大漏勺（要密一点的铁丝网漏勺哦，因为西米比较?。┐庸锢唐?，过冷水，洗净外围黏糊的液体。我自己的做法是直接在水龙头下面冲洗。
PS:以上就是煮西米最基本的步骤，还有另外一种做法是，煮西米，捞起冲净，然后放到水里煮第二遍，再起锅冲洗。两种方法都是差不多效果的，主要就是为了一定要把西米煮到完全变透明的
西米露煮不熟，芯还是白色。可以在煮开锅之后，关火闷一会儿。如果还是白芯儿，可以晾凉后再煮沸即可。
煮西米露的方法：
1、水烧开后将西米倒进去煮。
2、西米的外表呈透明状，内部仍有白点时捞出来用冷水过凉。
3、锅里加入清水烧开后继续将西米倒进去，不停翻搅，直到西米呈透明状，用冷水加凉。
是不是煮的方法的问题?。课颐看沃蠖己芎冒?。
水烧开放入西米，中火，边煮边搅拌。5到10分钟后西米已经半透明了，基本只能看到小小的白芯了。关火，闷5分钟后，西米就全透明了。
有些人说要煮两遍
另外,西米露一定要煮熟才能食用,生食有毒~LZ要注意哈~

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3、煮西米有白点怎么补救西米中间的白点是由于没有煮熟所致，一般不影响食用，但吃起来口感不太好，如果白点非常明显的话建议回锅再重新煮一下。锅中放入2千克水大火烧开，倒入西米，烧五分钟关火，捞起西米，把水倒掉。锅中再放入2千克水，大火烧开，再放入西米，转中小火煮20分钟，关火焖二十分钟。
西米中间的白点是由于没有煮熟所致，一般不影响食用，但吃起来口感不太好，如果白点非常明显的话建议回锅再重新煮一下。锅中放入2千克水大火烧开，倒入西米，烧五分钟关火，捞起西米，把水倒掉。锅中再放入2千克水，大火烧开，再放入西米，转中小火煮20分钟，关火焖二十分钟。盆里面放凉开水加一勺糖搅拌均匀，把闷好的西米捞起来放进盆中，这样西米不会粘在一起。

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4、煮西米有白点怎么补救,西米中间白点煮不透怎么办1.建议回锅再重新煮制一会儿。
2.西米中间会有白点通常是由于西米没有煮熟所致，若是煮熟了的西米，西米会变成那种完全透明的形状，并且吃起来口感会更好。

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5、为什么我煮了20分钟西米,里面还是白色的用冷水煮，煮开后小火慢慢熬。煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌。
否则的话容易成块且容易烧焦。等到再次滚开后要转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止关火。
扩展资料
西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。市场上卖的西米，多是混合了大量其他淀粉物质的，比如木薯粉。
在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布?。辉谑澜绺鞯?nbsp;，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由于需求量日益增加，种植面积也在扩大。
参考资料来源：百度百科-西米
说明西米还没熟透，你煮的时间不够长。
西米煮法:先把水烧开，然后放西米煮一会,记得要用筷子不停搅动.水可以放多点，这样就可以少搅搅，以免粘锅底。煮到有白点的时候，把水倒掉，用冷水冲一下西米,然后再烧水，水滚后放西米。
不过这样就可能要煮很长时间。建议在第二次放下去的时候，水多点,这样可以少开锅盖，煮个5.6分钟,然后关火，焖10几分钟。过一会再煮个5分钟左右，再焖一下,这样白点就没有了。
西米煮到中间有小点白就关火，然后加盖h大概5到10分钟至全部透明，然后漂凉水，带起爽劲，如果煮至透明就过火了，口感不好。
【为什么西米煮了很久还是有白点,为什么我煮西米煮了很长时间中间还是有白点点啊？】有白心就是没煮透，再煮煮。记得要多搅拌，否则，容易沾锅。而且，西米受热不均匀。小火慢慢煮直到中间没有白点为止。