糯玉米煮多久,玉米一般要煮多久能熟

1、玉米一般要煮多久能熟导语：煮玉米别只用清水了，多加这一样东西，煮熟的玉米软糯香甜特好吃

生活中唯有美食和美景不可辜负。玉米以白粒为主，口感甜糯，最适合煮着吃了。煮熟的玉米3元一个，不如买生玉米回家自己做，干净又省钱，顺便和大家分享下煮玉米的小技巧，怎样煮才会又软又糯呢，一起来看看吧。

我买的生玉米面个头中等大?。?10块钱5个，大家当地玉米什么价格呢？把玉米上下两端切掉，这样更容易熟透。外面卖的玉米喜欢把叶子都剥掉直接放锅里煮，那是为了增加购买欲，其实是不正确的，容易造成玉米营养流失。玉米叶子和玉米须本身就是保护玉米的，全部剥掉是不可取的，只需要把最外面几层剥下来，留着薄薄一层，3-4层最佳，熟得快又能锁住营养成分不被流失，吃着也更卫生。并且玉米须经过水煮也会让玉米更加清甜，因为新鲜玉米须是可以煮水喝的。

锅内加满水，冷水下锅放入玉米，接着加一小勺食用碱，这就是玉米软糯的关键，平时煮粥加点碱可以增加香糯度，煮玉米也是一个道理。很多人对碱比较排斥，以为会影响食物营养，适量添加不但不会损失，还能增加其口感和激活营养成分，一大锅玉米才加一小勺碱，微乎其微的量完全可以放心食用哦。盖上锅盖，大火烧开煮30分钟左右就熟了，新鲜玉米比较嫩，很容易煮熟的。

【糯玉米煮多久,玉米一般要煮多久能熟】关火后再焖10分钟，打开锅盖，香味扑鼻，捞出控干水分晾凉就可以开吃了，这样煮的玉米清香软糯，越嚼越香，不管当早餐还是零食，营养又健康。所以煮玉米只加水是不对的哦，记得加勺食用碱，能大大提高玉米的口感，比肉还要香。

小贴士：1、玉米上下两端要切掉，更容易煮熟。2、玉米叶子和玉米须不要剥掉，只需把最外面一层叶子剥掉一部分。3、冷水下锅，加一小勺食用碱是软糯的关键。
你先放冷水把玉米放进去等水开换小火20-25分钟就好了。先看你是煮什么玉米，一般的甜玉米，黄色那种，煮一下子就开了，水开后再十分钟都大把吃了，如果是煮糯玉米就久一点
玉米煮多久能熟?有的人吃玉米喜欢吃嫩的，新鲜的玉米开锅后15分钟就能吃了，这样的玉米有心香甜味，味道正好，但是很多老玉米就需要煮的时间久一些，因为不容易熟透，所以需要长期蒸煮，这样老玉米醇香的味道才会散发出来。
玉米煮多久能熟?这需要看你喜欢吃什么样的玉米，嫩的玉米和老玉米味道都不错，就是煮的时间不同，现在的天气人容易烦躁，肠胃会感到不适，可以吃一些玉米来中和肠胃，还能很好的进补。
玉米煮多久营养最好?从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在115摄氏度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依次升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段时间。
扩展阅读：玉米的营养价值
玉米含有维生素a和维生素e及谷氨酸等。动物实验证明，这些成分具有抗衰老作用。
不饱和脂肪酸玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60% ，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉粥样硬化。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。
有人调查过，非洲从事农业劳动的妇女以玉米为主食，她们患肠癌的几率很低，可见玉米有防癌作用。另外，玉米含胡萝卜素的量是大豆的5倍多，对致癌物也有抑制作用。
营养素玉米含有赖氨酸、微量元素硒，有预防肿瘤的作用。
b族维生素玉米还含有丰富的b族维生素、烟酸等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎，维护皮肤健美是有效的。
甜玉米又称为水果玉米，如果是甜玉米通常用水沸腾后，煮10-15分钟就足够了，比较嫩的煮10分钟左右，稍老的可以久煮一下，一般不要超过20分钟，否则玉米的口感会下降，高压锅则煮个5-8钟就够了。
一般玉米煮15-20分钟左右就可以熟了，但需要根据玉米的种类和烹饪设备来区分:
1.将新鲜玉米煮熟，放入冷水中煮20分钟。因为新鲜玉米本身水分比较多，所以煮的时间比较短。为了保证彻底煮熟，建议用冷水煮20分钟。
2.煮水果玉米，冷水煮15分钟。因为水果玉米通常个头小，含糖量高，容易煮。一般冷水煮15分钟就够了。
3.将白糯玉米煮熟，放入冷水中煮25分钟。由于淀粉含量高，白糯玉米很难烹饪。建议至少煮25分钟再吃。
4.用电饭锅煮，以上底料各减5分钟左右。因为电饭锅本身压力大，所以烹饪时间可以缩短5分钟。
5.用高压锅烹饪。以上基础可以减10分钟。因为高压锅压力很大，加热也很快很稳定。一般玉米煮6分钟就可以熟了。
“煮玉米”的烹饪技巧:
(1)煮好的玉米要趁热吃，第二次加热，味道就完全不一样了，不好吃。
(2)煮玉米可以同时在水中加点糖，这样煮出来的玉米更甜更软。
(3)煮玉米的时候，也可以在电饭锅里加入半杯牛奶，这样煮出来的玉米味道更香。
锅内先放冷水，把玉米放进去，等水开换小火20-25分钟好了。先要看你煮的是什么玉米，一般甜玉米就是黄色的那种，煮一下子水开了，再煮十分钟就可以开吃了，如果是煮糯玉米的话时间要久一点。
方法/步骤
1、购买玉米。选择个大的，籽饱满的，还有，在扒皮的时候，注意把最内的一层皮留下，这样，带一层皮煮出来的玉米，好拿，而且味道更好吃。
2、在煮玉米前，玉米须没有必要弄干净，因为玉米须本身就是中医材，所以，留着，一起煮。
3、准备接一盆水，然后在水里放一点点儿的白糖，记得，放一点点就行，因为玉米煮的时候，本身就会出糖。
4、放上糖后，把水倒进锅里，正确的水量是把玉米完全盖住后再多一个指关节就可以了。这个时候，把锅封紧了，记得，如果锅盖不紧的话，上面可以再压一个重物。这样不至于漏气。

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2、糯玉米需要煮多久大火烧开后，小火继续煮20分左右钟即可。以下是糯玉米糖水的做法：
主料：糯玉米300g 辅料：冰糖适量
步骤一：准备好新鲜的糯玉米。
步骤二：将糯玉米剥成粒。
步骤三：准备好冰糖。
步骤四：将玉米粒洗干净后放入高压锅中，放入适量冰糖，大火煮开后小火20分钟左右即可。
步骤五：糯玉米冰糖水盛出即可享用。
一、糯玉米煮多久能熟
一般我们煮黄色甜玉米水开后10分钟就好了，可是换成糯玉米的话就煮不熟了，那么糯玉米到底需要煮多久才能煮熟呢?一般是锅中放冷水，煮开后放糯玉米，在煮20分钟才会熟透。
玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。主治腹泻、消化不良、水肿等。
现在这个季节正是新鲜玉米开始上市的季节，最常见的吃法便是水煮玉米。我喜欢把玉米须保留，这样保健作用很好。在收获嫩玉米的同时，也收获了玉米须茶。
二、煮糯玉米的方法
1、将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮。这样煮出来的玉米，略带甜味。
2、保留玉米须。
3、玉米须和玉米洗净，摆放在煮锅内。冷水没过玉米即可。大火烧开后，小火继续烧20分左右钟即可。
4、煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了。
三、糯玉米的做法
1、糯玉米可以榨汁食用
糯玉米除了可以煮食以外，还可以榨汁后饮用，具体方法就是把糯玉米上的玉米粒取下来，然后放在料理机中加入清水直接榨制，取得汁液以后加热烧开，再加入少量的糖就能直接饮用。
2、糯玉米可以炒制或者做汤
糯玉米的玉米粒在取下来以后可以炒制后食用，最理想的做法就是把松子与胡萝卜青椒一起炒制成松仁玉米，也可以把糯玉米的玉米粒制成玉米汤，在制作时汤品时可以加入少量的火腿和豌豆和蛋黄，调味料可以按自己的需要具体添加。
玉米含有蛋白质、钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒等等营养物质，而硒则被誉为“生命元素” 。这些营养物质是生命的基础，是人体组织、酶、激素的重要组成成分，不可或缺。
玉米还具有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，因而可辅助治疗小便不利、糖尿病、高血压、腹泻、消化不良、水肿、高脂血症、便秘等病证。现在正是新鲜糯上市的季节，建议大家经常食用玉米对健康非常有利!水煮糯玉米既可以做早餐，也可以当做下午茶，香甜软糯，营养又减肥。
您是说的煮制鲜糯玉米吗？不用等水开放入，在锅中加入清水后就可将鲜玉米同时放入，加水量略低于玉米表面即可，水不要加的过多，否则会影响玉米的甜度。正常情况下5-6个鲜玉米，煮制20分钟即可，若玉米有些老，可再加10分钟。另外可以看玉米粒变色的情况，若颜色由发白转成略黄（白糯玉米）或黄色（黄糯玉米），则视为已煮熟。

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3、煮糯玉米多长时间糯玉米是大家在平时食用较多的一种玉米，这种玉米含有丰富的纤维素以及微量元素，而且玉米的甜度比较低，口感偏糯米性，是比较适合大家食用的，所以糯玉米食用可以直接水煮的方法，水煮的时间需要15分钟，煮熟的玉米可以直接捞出食用，大家可以来了解糯玉米的制作方法。
一、糯玉米煮多久
糯玉米白色的居多，煮熟之后，玉米粒会呈现稍许粘牙状，只要用15分钟基本上就可以煮好，并且煮过玉米的水也可以喝，味道很香甜!
二、具体煮法
（一）用电饭锅煮玉米
将洗干净的玉米放进电饭锅内，盖好锅盖，需要一个小时才能将玉米煮好。
（二）用煤气锅煮玉米
将洗净的玉米放入煤气锅中，盖上盖子，需要20分钟就能将玉米煮好。
（三）用高压锅煮玉米
是最为省时间的方法。将清洗好的玉米放入高压锅里，盖上锅盖，只需要15分钟，玉米就能煮好。
三、玉米的功效
玉米的7大功效
1、健脾益胃
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘，防止动脉硬化
糯玉米煮多久
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
4、防癌
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5、美肤护肤功效
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
6、降糖功效
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
7、通便功效
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。
糯玉米煮多久小伙伴知道了吗？因为品种的特殊，所以糯玉米比其他一些玉米煮的时间要短很多，只要煮开捂一会就会变软变糯，就可以吃了，所以小伙伴们平时喜欢吃玉米的话，还是多选择糯玉米这个品种，吃起来香甜可口和软糯，你一定会喜欢吃的。
糯玉米煮多久能熟?
答：煮糯玉米要比煮甜玉米时间多一倍，一般要煮20分钟才熟。
煮糯玉米的方法：
1、将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮。这样煮出来的玉米，略带甜味。
2、保留玉米须。
3、玉米须和玉米洗净，摆放在煮锅内。冷水没过玉米即可。大火烧开后，小火继续烧20分左右钟即可。
4、煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了。
糯玉米与普通玉米相比，糯玉米的蛋白质含量比普通玉米高，糯玉米的鲜嫩果穗特别适合于食用，糯玉米粘软清香、皮薄无渣，比甜玉米含有更丰富的营养物质和更好的适口性，而且易于消化吸收。常食糯玉米，还有利于防止血管硬化、降低血液中的胆固醇含量，还可以防治肠道疾病和癌症的发生，保健效果好，是老弱病人和婴幼儿的良好食品，糯玉米含糖量要比甜玉米低，更合适糖尿病人食用。
挑新鲜的玉米，越新鲜越好。放得太久的玉米，其中的糖分会转化为淀粉，味道变差。先放冷水把玉米放进去等水开换小火20-25分钟就好了。先看你是煮什么玉米，一般的甜玉米，黄色那种，煮一下子就开了，水开后再十分钟可以吃了.而煮糯玉米最好的方式就是，将玉米浸泡半个小时，煮的时候，加入清水，水要没过糯玉米的表面。煮玉米，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能增强糯玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。你也可以根据自己的口味，加一点奶粉，或是牛奶，会使糯玉米更加香嫩。如果你想吃到更富有营养的煮玉米，可以在煮的时候，往水里加一点小苏打（食用碱）。因为糯玉米富含一种叫做烟酸的营养元素，但在一般情况下，这种成分不易被人体分解和吸收。加入小苏打之后，糯玉米中的烟酸就可以充分释放出来，从而变得更富有营养价值。可以把糯玉米切成小段，跟排骨一起炖煮。
用玉米炖猪脚，或是炖肉丸汤，也很好吃。玉米煮熟后，关火再焖15分钟。不要让煮好的玉米继续在水里泡着，否则味道不会浓郁，口感也会变差。可以把煮熟的玉米粒弄下来，切一些胡萝卜丁、黄瓜丁，或是瘦肉?。?加点糖和醋，或是放盐和油，吵着吃，不仅很有营养，还会激起你的食欲。煮熟之后的玉米，颗粒饱满，吃起来糯糯甜甜的，口感非常好。两种不同玉米，粒粒饱满结实，满足不同口味，健康食品首选。简单易操作，饥饿之时最佳食品，还有一种方式原来就是在煮过的玉米上涂盐水！在盐水的作用下，玉米的清甜味道被更好地激发出来，还有就是微波炉煮
1.将买来的黑糯玉米包装袋撕开一个小口，放入微波炉中；
2.将温度调成中火，三、四分钟后既可。
3. 这时，不要急着拿出玉米，打开微波炉门晾一两分钟再取出玉米。因为刚刚加热后温度很高容易烫伤。

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4、糯玉米冷水下锅煮几分钟糯玉米冷水下锅煮20至25分钟即可。以普通煤气灶为例，锅中放入冷水，开锅后大概20分钟糯玉米即可食用，但也可继续焖煮5分钟，能保证玉米完全熟透。冷水下锅煮玉米，可以让水的热量慢慢进入玉米里，煮出来的玉米受热均匀。糯玉米较硬，煮起来的时间相对比普通玉米要久一点。
糯玉米冷水下锅煮20至25分钟即可。以普通煤气灶为例，锅中放入冷水，开锅后大概20分钟糯玉米即可食用，但也可继续焖煮5分钟，能保证玉米完全熟透。冷水下锅煮玉米，可以让水的热量慢慢进入玉米里，煮出来的玉米受热均匀。糯玉米较硬，煮起来的时间相对比普通玉米要久一点。
1、冷水下锅煮玉米一般需要15-25分钟，如果是糯玉米则需要加5分钟左右。
2、煮玉米最好不要将外皮全去掉，只需将玉米根部切掉，外面灰尘多且老的叶子摘去，再用冷水冲洗下玉米后就可以下锅了。煮好的玉米关火不要立刻拿出来，继续焖5分钟味道更好。

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5、玉米要煮多久?煮玉米大概需要15分钟。
煮青玉米至少有两个诀窍：
1、一定要带上内层的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米，是等于鱼和鱼翅的关系，是互相借味的，一定要保留，但须子一定要除去而且是越干净越好，剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了。
2、一定要用高压锅煮，没有高压锅就一定不能开锅盖。煮高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半，还有就是盖上阀以后换成中火。20分钟后关火，焖在锅里半小时后再开盖子。
扩展资料
有人担心，玉米煮久了，口感会打折扣。其实，只要掌握了水煮的技巧，就能实现营养和美味“双加分” 。
养生专家说将玉米从冷冻室取出后，不用解冻，直接剥掉最外侧的厚皮，留最内层的2层薄皮。用清水冲洗干净，放入锅中，再倒入冷水，没过玉米表面。带着薄衣煮，可以保存下来一种独特的谷物清香，且更易煮熟。
煮玉米最好先浸泡20―30分钟，再开大火煮熟。这样能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间略有差异。水开后，甜玉米和老玉米需要再煮8分钟，黏玉米煮得久一些，至少10分钟，不用过分强调煮开花。
煮熟后，需要把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。煮黏玉米和老玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。
如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里加一点小苏打。这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了，保健功效也会很明显。
参考资料来源：百度百科-煮玉米
参考资料来源：人民网-对玉米爱不释口教你怎么煮玉米才好吃
一般玉米煮15-20分钟左右就可以熟了，但需要根据玉米的种类和烹饪设备来区分:
1.将新鲜玉米煮熟，放入冷水中煮20分钟。因为新鲜玉米本身水分比较多，所以煮的时间比较短。为了保证彻底煮熟，建议用冷水煮20分钟。
2.煮水果玉米，冷水煮15分钟。因为水果玉米通常个头?。橇扛撸?容易煮。一般冷水煮15分钟就够了。
3.将白糯玉米煮熟，放入冷水中煮25分钟。由于淀粉含量高，白糯玉米很难烹饪。建议至少煮25分钟再吃。
4.用电饭锅煮，以上底料各减5分钟左右。因为电饭锅本身压力大，所以烹饪时间可以缩短5分钟。
5.用高压锅烹饪。以上基础可以减10分钟。因为高压锅压力很大，加热也很快很稳定。一般玉米煮6分钟就可以熟了。
“煮玉米”的烹饪技巧:
(1)煮好的玉米要趁热吃，第二次加热，味道就完全不一样了，不好吃。
(2)煮玉米可以同时在水中加点糖，这样煮出来的玉米更甜更软。
(3)煮玉米的时候，也可以在电饭锅里加入半杯牛奶，这样煮出来的玉米味道更香。