冰糖雪梨要去皮去核吗,雪梨炖冰糖水要不要去皮去核?

1、雪梨炖冰糖水要不要去皮去核?去皮去核,避免煮出来的梨水有酸涩口感。如果觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块去籽也可以。
拓展资料:
雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对患急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

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2、熬冰糖雪梨要不要去皮?炖冰糖雪梨要不要去皮
不用去皮，去皮的话没有不去皮的效果好。皮里面有一种成分，是在果肉里面没有的。
冰糖炖雪梨要削皮吗
雪梨需要去皮的。
原料：1只雪梨， 1袋冰糖，凉水500ml
做法：
【冰糖雪梨要去皮去核吗,雪梨炖冰糖水要不要去皮去核?】1、建议用电饭煲炖，雪梨会比较烂熟。梨去皮去核之后切块同凉水一起入锅，水量多少自定；
2、电饭煲第一次水开之后放冰糖，继续煲半个小时以上。时间越长，梨子呈黄色、入口即化，上火、咳嗽、清肺。
熬冰糖雪梨时，梨需要削皮吗？
不用削皮，都知道冰糖雪梨对嗓子好，为什么对嗓子好却不知道。其实主要是因为梨子的皮的作用，如果皮去掉了就没有效果了，还有吃的时候也要把皮吃掉，糖也要用冰糖，普通的糖没有效果。
煮冰糖雪梨要不要削皮
需要削皮
材料
雪梨1个，冰糖(或蜂蜜)100克
做法
1、将雪梨去皮、去核、切块，
2、将雪梨、清水适量下入锅中，小火煮熟，
3、倒入容器内，待温热后加入冰糖(或蜂蜜) ，因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值，调匀后即可食用。
煲冰糖雪梨汤需要去皮吗
雪梨需要去皮的。
原料：1只雪梨， 1袋冰糖，凉水500ml
做法：
1、建议用电饭煲炖，雪梨会比较烂熟。梨去皮去核之后切块同凉水一起入锅，水量多少自定；
2、电饭煲第一次水开之后放冰糖，继续煲半个小时以上。时间越长，梨子呈黄色、入口即化，上火、咳嗽、清肺。
炖雪梨要去皮吗
不用。
做法如下：
1、将雪梨洗净
2、在雪梨的头部切开一小部分，作为盖部！
用勺子掏出梨核部分，以便将梨肉和冰糖放入空部分。
3、将掏出的梨肉分开放在另一个碗中备用！
4、填入梨肉，加入一颗冰糖（看个人口味），梨本身有甜味，没有放入川贝，以天然食材微基准，所以冰糖也只是少量的放了一颗5、最后放入锅中，隔水蒸10-15分钟即可！
6、出锅后，将炖好的梨水放凉，可以化痰止咳，效果很好！
冰糖雪梨要去皮吗
一、不要削皮为好。但是在做之前要进行前期的处理，即：用开水并且使用流水的方式冲淋三至五分钟。将梨开过花的那一头向下冲淋较好。
二、将雪梨一分为二，去核。
三、冰糖（也可以适当加入几粒枸杞子、川贝、几片百合）放入去过核的梨心中。
四、梨心面向上放入炖钵中。
五、炖钵内不要放水。不用加盖。
六、另用锅放水，放上箅子（用电饭煲也可以）。
七、隔水蒸炖。将装好冰糖梨的炖钵放在箅子上或电饭煲的蒸格上盖上锅盖蒸炖三十分钟至一小时。
八、蒸好后炖钵中会有了汤汁，炖钵内的都可以吃喝。
另外，将梨去皮也行，其他方法不变……
―来自酷食生活网（。cooslf 。）网络收集
煮梨水要不要去皮
不用去皮,将梨洗净后,从中间劈开,取出梨核,加入红糖蒸,煮都可以.梨子润肺清热,生津止渴,润肺止咳作用.治疗肺燥咳嗽,干咳无痰,唇干咽干.注意事项：咳嗽有痰者不宜.脾虚痰嵴呱饔.
雪梨炖冰糖水要不要去皮去核?
可以去可以不去，去掉最好。
主料：梨（雪梨）2个
调料：冰糖30-60克
步骤：
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多
甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸
雪梨炖冰糖去皮与不去皮的区别
不要去皮，我在湖南卫视百科全说上看见过这方法，洗净什么都不去，炖的时候也不要加水，通常是一个梨。五块冰糖

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3、冰糖炖雪梨要削皮吗?不要削皮为好。但是在炖之前要进行前期的处理，即：用开水并且使用流水的方式冲淋三至五分钟。将梨开过花的那一头向下冲淋较好。
将雪梨一分为二，去核。
冰糖（也可以适当加入几粒枸杞子、川贝、几片百合）放入去过核的梨心中。
梨心面向上放入炖钵中。
炖钵内不要放水。不用加盖。
另用锅放水，放上箅子（用电饭煲也可以）。
隔水蒸炖。将装好冰糖梨的炖钵放在箅子上或电饭煲的蒸格上盖上锅盖蒸炖三十分钟至一小时。
蒸好后炖钵中会有了汤汁，炖钵内的都可以吃喝。
另外，将梨去皮也行，其他方法不变……
熬冰糖雪梨一般不需要去皮。梨皮和梨肉有很多功效。梨肉具有生津、润燥、清热、化痰等功效。适用于伤涎、烦渴、止渴、热咳、痰热激狂、呛咳等发热性疾病。梨皮具有清心、润肺、止咳、降火、生津、补肾、滋阴的功效。因此，不需要熬冰糖雪梨时候削梨皮，这样更有很好的功效。对于梨、苹果和其他果皮接近果肉的水果，用皮吃或炖更好。如果不喜欢吃皮，也可以去皮。建议注意熬冰糖雪梨糖尿病患者不要喝，以免引起血糖升高。注意趁热喝，如果在冷却后服用，其功效会降低。不要喝太多，适量饮用即可。体质不好，肠胃功能差的人不要喝。
不一定，削皮剔筋有助于冰糖酿入雪梨肉中，能使糖分沉淀到肉里，而削皮剔筋又会在烹饪过程中慢慢溶解，将糖分均匀地洒满雪梨肉，所以建议削皮剔筋。但是如果你不喜欢削皮也没关系，只要将雪梨切成小块或者泥泞，把糖浸入雪梨中，都能够达到同样的效果。
个人做法一般都会整梨去皮、去核（挖空），填入冰糖，盖上“梨帽”，隔水炖…也有不去皮、切块炖煮的做法，没那么讲究，做法可以自由选择
冰糖雪梨不需要削皮。
因为煮的时间久了，皮部分的一点点脏东西已经被高温将病毒杀死了。

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4、雪梨炖冰糖水要不要去皮去核?当不正常成为正常时，正常也就变成了不正常。而您所谓的冰糖雪梨发苦发涩，其实也是这个道理。冰糖雪梨的配方无非就是冰糖加雪梨熬制而成，之所以放冰糖，一个是因为冰糖配雪梨可以治疗某些疾?。硪桓鲈蚓褪俏搜诟茄├娴乃帷⑸?。
先说雪梨吧，大多数雪梨在采摘下来的时候，并不是成熟的，有些甚至是直接采摘的青果，然后“闷熟”，这种非正常成熟的梨，本身就比较酸。如果在选购雪梨时选到了这种梨，发酸、发涩才是正常的。也就是说，当自己熬制的冰糖雪梨发苦发涩时，要么是梨本身发苦、发涩，要么就是冰糖放少了，而青果雪梨，其本身就是有点发苦、发涩的。
而雪梨最甜的部分是梨的表面，越到内部越瑟、甚至还有些发酸、发苦，当我们熬制冰糖雪梨时，为了防止熬制出来的味道不对，一般是要去掉核的部分地，之所以去皮，是怕皮影响口感。所以，如果熬制的时候不去掉核，再加上冰糖放少了，出现发苦、发涩的情况是政策的，不用太在意。
另外，还有一个最重要的原因，那就是冰糖雪梨本身就有些发涩、发酸、微苦，那些厂家熬制的冰糖雪梨，实际上只是有梨汁味道、勾兑出来的饮料而已。真正的冰糖雪梨，熬制出来就是你说的这个味道，不过您这种情况，估计是梨是青果、冰糖放少了，再加上没有去核，这才是这种味道的。而这也算是冰糖雪梨的正常味道，不要拿自己熬制的这种与哪种饮料相比，哪种饮料虽然甜，但实际上并不是纯的冰糖雪梨，人家在里面添加了很多东西，为的就是让消费者喝起来感觉好喝。
需要去核的,去核的冰糖雪梨更加美味。
1.雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。
2.把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸) ，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3.觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。

特别提示
1、梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
2、梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。
可以去可以不去，去掉最好。
主料：梨（雪梨）2个
调料：冰糖30-60克
步骤：
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多
甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸
去皮去核,避免煮出来的梨水有酸涩口感。如果觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块去籽也可以。
拓展资料:
雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对患急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

文章插图
5、雪梨炖冰糖要去皮和核吗冰糖雪梨需要削皮去核。
梨心，也就是雪梨内部的核，雪梨的这个部分一般是没有食用价值的，而且梨子核的味道苦涩，在加热过程中还会变酸，影响冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感，因此，要将梨心去掉。
主料：雪梨1个、冰糖15克。
辅料：干枸杞1克。
1、雪梨洗干净备用。
2、将雪梨一切两半，切稍浅一点。
3、将雪梨的核挖掉弃用。
4、将冰糖放入雪梨洞中。
5、将雪梨的另一半盖住。
6、放入蒸笼，蒸笼加水，上锅蒸，中大火约35分钟即关火。
7、关火后取出放入少量枸杞再加盖，焖上五分钟即可取出食用。
8、摆盘。