怎样挑选榴莲皮薄肉多,榴莲怎么挑薄肉多

1、榴莲怎么挑薄肉多1、看外形。尽量挑选个大的榴莲，个大的榴莲通常是生长过程中养分吸收得多。另外，榴莲的外表有呈丘陵状的突起，突起的越多，肉就越多。外表长形尾部长尖形的榴莲皮薄肉厚核小。
2、看颜色。通常成熟的榴莲是金黄色，若颜色过深或偏褐色，说明榴莲成熟过度，若颜色太浅或发绿，说明榴莲未成熟。
3、掂重量。挑选两个差不多大小的榴莲，越沉手的榴莲核越大。
4、看裂口。榴莲自然裂开说明榴莲成熟了，可以选看上去不久后要裂开的榴莲比较好，这样的榴莲可以吃，不急着吃的还可以再放一段时间。
5、闻气味。优质的榴莲芳香四溢，气味浓烈。如果闻到类似青草的味道，则说明榴莲未成熟，如果闻到酒精味，就说明榴莲已经腐烂。

文章插图
2、买榴莲时,怎么挑出皮薄肉多的榴莲?肉多的挑选方法
1、从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。
2、看果体，数一数它突出的瓣，越多越好，越圆越好。圆的榴莲皮薄而果肉丰满，买起来最合算。
挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的，榴莲以外形多丘陵状的为上选，因为每个丘陵状里面会棱一颗核，有果核必有果肉，丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。
小山越多肉越多.壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了。
其他挑选方法
1、还有一个判断方法，就是用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。
2、榴莲裂口说明已经完全成熟了，未裂口的香味还不太浓郁，
果肉吃起来也有点脆而不够滑嫩。初试者买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重。
3、小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。
1、看柄。新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄，如果关节的地方已经脱落（只剩一节）那么就是过熟，气味会很浓烈，很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况；如果两节之间的关节还很完好，说明太生，太生的榴莲吃起来象生地瓜；只有关节刚刚要脱落的才是刚好可以当天吃的。
2、看大小。通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。
3、看果体。数一数它突出的瓣，越多越好，越圆越好。圆的榴莲皮薄而果肉丰满，买起来最合算。挑外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起来的，榴莲以外形多丘陵状的为上?。?因为每个丘陵状里面会棱一颗核，有果核必有果肉，丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。小山越多肉越多。壳有点开了的是熟了的，比较甜比较好吃，但壳开的时间不能太长，熟过头了就是腐烂了。
4、摇一摇。小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。
榴莲成熟度判断：
成熟的榴莲：要注意成熟后自然裂口的榴莲，时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，一定是变了质了的，千万不要购买。
不成熟的榴莲：未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。另外，因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。
以上内容参考人民网-喜欢吃榴莲不会挑？教你怎样选购榴莲
1看有多少瓣。在挑选榴莲时最好先看看它有几瓣，最少也不能低于五瓣才可以，也就是在榴莲的外部有五个明显的突出，这些突出越鼓说明榴莲的果肉也就越多。
2看形状。选榴莲，最重要的是看形状，一定要买接近圆形的，说明果肉饱满，肉多，小一点的没啥关系，不要买尖的，说明果肉长条形，从有的尖部裂开，就能看到壳厚得不行，也不要买扁的，说明只有一边有肉。
3看表面的刺。刺越密集，果肉越少，选择刺疏的果肉丰满。挑选榴莲时可以选择那种外表有诸多“狼牙”的榴莲，这种榴莲让人看上去，表面就橡一座座小山一样，这样的小山越多，说明榴莲的果肉也就越多。
4听声音。挑选榴莲的时候可以听声音，轻摇几下，听声音可以判断出榴莲肉到底厚不厚，肉越好的榴莲，声音越厚重。
5看大小。尽量挑选个大的榴莲，个大的榴莲通常是生长过程中养分吸收得多，里面的肉也越多。
6掂重量。挑选两个差不多大小的榴莲，越沉手的榴莲核越大，肉少；反之，则核小、肉多。
一、看刺
榴莲表明都有很多果刺，我们可以找两个相邻的刺捏一下，相邻的两个刺可以捏得动，能挨在一起的，就是熟了成熟程度越高，榴莲的果肉更香更甜。另外看果刺的多少，刺少果肉多，刺多果肉少。一些果刺细长而且很密集的，说明是肉很少。如果是相邻的两颗过程捏不动的，说明还没有完全熟透，不能马上吃，需要催熟。
2、看瓣数和饱满程度
那些圆滚滚的榴莲，饱满程度就是最好的，如果细心的小伙伴就会发现，榴莲裂开的时候是会沿着它的瓣裂开的，果肉就长在果瓣里，所以选购榴莲的时候现在一些瓣数越多的就越好，一瓣也叫一房，如果是选到尖尖的瓣数少的公榴莲，打开后是会出现很多空房的。而圆滚滚的“母榴莲”里，基本没有空房，果肉也多。
3、看屁股
榴莲的屁股指的是榴莲果蒂的另外一端，把榴莲倒过来看，选屁股基本上是平的，说明这个榴莲的皮薄肉多，如果屁股是尖尖的，说明是公榴莲，皮厚还肉少。不建议选购。
4、不建议买开口的榴莲
有一些榴莲开口了，闻起来特别香，而且开的口特别大，有的人会觉得看到开口和里面的果肉了，买回来方便打开，这其实是不对的，开口大到看到果肉的榴莲是不建议购买的，因为果肉暴露在外边，熟过头了，容易滋生细菌、灰尘和杂质，吃起来不健康。我们要选择一些有微微张口的，但是果肉又没有暴露出来的，这种就比较合适，而且成熟度也够了。微微开口的可以，但是开口大，果肉暴露在外面的就不建议购买了。
5、闻一下味道
一般成熟度足够，而且有一点微微长口的榴莲，闻起来味道是特别香的，如果没有熟透的香味会很淡，如果是熟过头的会带有一点点刺鼻的酒精味道，这种就不建议购买了。颜色带点黄，又泛一点点青的最好。
榴莲很好吃，一次打开一个如果吃不完的话，可以全部将肉取出后放入冰箱里冷冻或冷藏，冷冻后吃起来就像吃冰淇淋一样，也是别有一番风味的。
1、选个头大的。同西瓜一样，个头大的通常吸收较多的养分，所以通常比较香甜；还要数数突出来的瓢数，当然越多越好，突得越出越有肉；
2、选颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟；暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是只要符合第2点以下要求就好；
3、选已经裂开的。裂开的好，第一说明它够身够熟了；第二可以闻下够不够香但注意辨别有没有酒精味，如果有怀疑有酒精味就说明这个放久了，不要买；第三可以看看壳薄不?。?要挑壳薄的；第四，可以看见是湿还是干的，要挑湿的，干的不好吃。
4、当场开打包走，打完包再称下剩肉（当然还有核），如果肉有整只的一半重，那就很不错了；
5、还要先跟档主讲好，要当场开，当场试食，如果不甜就一定要坚持换或者减价，当然是换第二者啦~~反正钱先不给，不好的就走~~嘿嘿~~不过偶手神比较好，未试过失手，所以也未嘈过。
用刀切或是用勺子挖都可以，不必拘泥于方式！
未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。初吃者可用软物塞住鼻子，只找口中的感觉，千万不要嗅闻其味，三、四次后您再大胆地嗅闻，那时您感到只有醉人的芳香。还有不便叙述的魅力只有您心知肚明了。榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时，将会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。因为山竹属至寒之物，可克制榴莲之热。

文章插图
3、买榴莲时,如何才能挑到皮薄肉多的呢?在买榴莲的时候，每一个人都想要挑到皮薄肉多的榴莲，在选择榴莲的时候有一定的技巧。在挑选榴莲的时候可以把榴莲两边的刺儿用手推一推，这样能够试到榴莲的成熟程度。同时再看到榴莲已经开口了，这也所以证明榴莲熟透了。在选择榴莲的时候，选择个头较为饱满的，这样的榴莲肉更多一些，在挑选榴莲的时候，一定要看到圆润的榴莲再购买。
购买榴莲
想要购买到皮薄肉多的榴莲，可以针对于榴莲的品种进行选择，最好吃的榴莲也要数猫山王榴莲。这样的榴莲个头比较小，壳也是最薄的肉的小，香味要比普通榴莲更好吃一些。猫山王榴莲吃起来更要香甜软糯，是许多人喜欢吃的，猫山王榴莲的价格比普通榴莲价格要高出两倍。也难以阻挡年轻人购买猫山榴莲的兴趣，都是为了满足更多的口味。
挑选榴莲很重要
在挑选榴莲的时候非常的重要，不要总是考虑到榴莲的价格比较高。既然想要买一个肉多的榴莲，在选择上一定要挑个头大一点的，同时要体积饱满一点的榴莲。这样的榴莲肉都比较大，购买榴莲大多都是5房肉。在选择榴莲外壳的时候，可以选择开口的榴莲，这样能够看到榴莲的壳厚不厚。榴莲壳太厚了太占分量，所以选择榴莲的时候，也可以选择专业的导购员帮忙挑选。
榴莲的味道
对于普通人而言，在购买榴莲的时候大多都难以接受榴莲的味道，毕竟榴莲的味道是有一股臭味。也正是因为这样一股特殊的味道而受到了许多年轻人的喜欢，年轻人在购买水果的时候都认为榴莲的价格比较贵，但是却非常的好吃。俗话说物以稀为贵，榴莲价格高也是有高的道理，大多都是因为榴莲的营养价值非常高。
可以观察一下榴莲的大小，如果比较大的话果肉就会多一些，还可以观察一下榴莲的表皮，如果表面的刺比较粗而且比较疏远的话，一般果肉都会很多。
挑选大一点榴莲，上面的刺儿要非常的尖锐，而且榴莲上面的瓜蒂一定要很大。这种就是皮薄肉多的。
一定要选择比较饱满的榴莲，并且颜色是金黄色的榴莲，这样的榴莲才会皮薄肉多。

文章插图
4、买榴莲时,怎样才能挑到皮薄肉多的? 榴莲是一种热带水果，原产于马来西亚。一般泰国种榴莲比较多，不过我国的海南和广东等地也有种植榴莲属于水果之王，不过爱榴莲的人爱的不行，不喜欢榴莲的也躲得老远。
我家人呢，有爱吃榴莲爱的不行的。一听到说榴莲有便宜的时候，就能几筐几筐的买回家，就是为了防止它后面涨价了，吃不了。也有一开门只要闻到一点点榴莲味就会说怎么家里这是粪坑炸了的，最后实在忍不了，只能出去走走路等榴莲味道散干净了才进家门。
爱吃榴莲的人在挑榴莲时，一定会想办法挑那种皮?。獗ヂ?。并且一定要是成熟了的，吃起来就像吃冰激凌一样的口感，知道嘴巴里你不会觉得它的味道冲，你只会感受到榴莲带来满满的甜味和软糯，而且又不会像冰淇淋一样那么冰。
想要挑好吃的榴莲，首先第一步，我们需要看它的大小和颜色。越大的榴莲里面存在的果肉也越大，但是不是没有过大大的榴莲壳，里面装着小小的榴莲肉的情况。我们还需要看它的颜色，颜色，成熟度比较偏黄色，浅黄色或深黄色，这种呢都属于成熟度已经很好了的，如果是颜色发青，那说明这个果实还比较生，个人是不建议现在就吃。
其次，我们还要闻一闻它的味道，成熟度好的果实气味会比较浓郁。反之还没有特别成熟的果实呢，就只会有一股青涩的味道。如果闻到了酒精没，那我就劝你赶紧把这个榴莲扔掉，如果没有买，就不要选择它啦，因为这时候有点已经变质了。
其次嘛，我们还可以看一看裂口，像成熟度高的果实呢确实会裂开，因为它的果肉比较大。会把外壳给撑开，如果是裂口特别大的，那也尽量不要买，因为裂口越大，说明果肉受到污染的可能性也就越高。
我们需要挑个头大一点的，然后看他表面的凸起小包小包越多，说明榴莲果肉就会越多。根据上面我们一些挑榴莲的经验，我们就可以在生活当中挑选出皮薄肉多的榴莲。
要选择刺比较大的，要选择比较稀疏的，要看榴莲的形状，要选择圆的，也要闻榴莲的味道，有一种香甜味是比较好的。
在购买榴莲的时候，可以选择看榴莲的两端，如果榴莲的两端相对来说比较饱满的话，说明这个榴莲是皮薄肉多的。
可以学习挑榴莲的技巧，或者是观察榴莲的大?。?也可以通过味道，还有果肉的饱满程度进行挑选。
那你可以多看一看，而且可以适当的敲一敲，如果声音比较沉闷的话，那么肉一定多。

文章插图
5、买榴莲时,别只挑大个的,只要记住这3招,皮薄肉厚又香甜榴莲被称为“水果之王”，特别去问了一下“度娘”，没想到营养丰富，功效也颇多，我更是迷恋它香甜的口感，细腻软糯，简直是舌尖美味，特别是把果肉在冰箱里冰冻得半冻不冻时取出来吃，就好像最高级的冰淇淋，丝丝清凉中带着榴莲果香，香甜软糯，味道美极了！
但是很多人在买榴莲时，购买一整个榴莲就好像在“赌石”，能挑选到好吃的榴莲好像完全凭运气，现在正是金枕榴莲上市的季节，一斤榴莲在水果店一般的售价都在接近30元/斤，买上一整个榴莲，一般都要一两百块钱，如果买到生涩，或者果肉少的榴莲，感觉好浪费钱~
其实在买榴莲时，别只挑大个的，记住这3招，不花冤枉钱，挑出来的榴莲皮薄肉厚又香甜，一挑一个准，不浪费钱，好方法要知道哦~
第一招：看形状
选择榴莲的时候，很多人认为大个的榴莲，果肉就一定会更多一些，其实这种观点也不一定全对，懂行的朋友都会选择榴莲果型看着饱满，体态相对匀称的榴莲，最重要的是看榴莲有几个鼓包的地方，每个鼓包的地方是否饱满，因为有几个鼓包，也就是有“几房果肉”，鼓包的位置果型饱满，往往里面的榴莲果肉也会更厚实，更多。
第二招：捏果刺
榴莲的果皮表面有很多果刺，挑选时选择果刺粗壮又短小的榴莲，试着捏一下两根相邻位置的榴莲果刺，果刺能捏动很有弹性，说明成熟度比较高，这种榴莲果皮?。庖不嵯喽愿啵蝗绻滔脸ぃ?用手捏还捏不动，不仅皮厚肉少，而且还未成熟，不建议购买。
第三招：闻气味
购买榴莲时，看一下榴莲顶端是否有微微裂开，如果完全密闭状态，一般榴莲还没有完全成熟；挑选时尽量选择榴莲顶端微微自然裂开的榴莲，闻一闻味道：如果闻到类似于青草的“生味” ，则代表榴莲还没有成熟；如果闻到有点类似发酵的酒糟味道，则代表这个榴莲熟过了头，有一些变质；如果闻到味道带着浓郁的果香，清甜的味道，则说明这个榴莲的成熟度刚刚好，口感香甜。
买榴莲时，别只挑大个的，只要记住这3招，就可以轻松挑选到好吃的榴莲，皮薄肉厚又香甜，就如今天选到的这个榴莲，只有3斤多重，却有5块饱满厚实的果肉，吃起来绵软细腻，香味浓郁，特别好吃，每吃一口都是一种满足，解馋又过瘾！
温馨提示：榴莲芯也不要丢掉，可以将其削下来，用来煲鸡汤、或者骨头汤、鲫鱼汤都会美味升级，营养也加倍哦~
【怎样挑选榴莲皮薄肉多,榴莲怎么挑薄肉多】只要挑选方法得当，挑选到好吃的榴莲再也不用靠运气，建议收藏，以备不时之需，您的点赞是最暖心的鼓励，当然榴莲的品种有很多，除了挑选方法，榴莲品种也是决定其口感的关键因素，你喜欢吃榴莲吗？欢迎大家在下方留言，一起交流~