乳清蛋白和增肌粉的区别是什么,蛋白粉和增肌粉有什么区别？想要长肌肉应该吃蛋白粉还是增肌粉

1、蛋白粉和增肌粉有什么区别?想要长肌肉应该吃蛋白粉还是增肌粉很多健身教练都会建议，要想在健身房锻炼要长肌肉，应该补充营养补充剂。其中常见的有蛋白粉和增肌粉两种，都有增肌效果。但是蛋白粉和增肌粉有什么区别？想要长肌肉应该吃蛋白粉还是增肌粉
蛋白粉和增肌粉的区别是什么
蛋白粉：适合体内蛋白质营养不足的人士食用，可帮助他们增加肌肉，而不增加脂肪。它以乳清蛋白为主要原料，含有人体需要的所有蛋白质营养。在进行健身增肌同时，还可促进身体发育，增强体质，具有多种营养功能。
增肌粉：添加了多种生长激素，能使细胞生长加快，增加体内脂肪，可在较短的时间内增加肌肉。增肌粉适宜于希望快速达到增肌效果，体形偏瘦的人士服用。由于，长期服用激素产品对人体会产生一定的副作用，因此增肌粉不建议体质差人士服用。
蛋白粉：蛋白粉主要用途是增加肌肉和补充体内的蛋白质不足，体操运动员主要食用的是蛋白粉。
增肌粉：增肌粉的主要作用是增重，也就是说其增加的并不完全是肌肉，还有脂肪层的增加，主要适合体重偏低的人群食用。
想要长肌肉应该吃蛋白粉还是增肌粉
蛋白粉和增肌粉产生的效果大多是相同的，但是具体吃哪个来帮助长肌肉是需要因人而异的，如果体形偏瘦，可使用增肌粉，能够快速改善体形；如果不是很瘦，就直接补充蛋白质粉，保持体内营养平衡，逐步使体形恢复；如果体形太瘦、体质偏差，可在服用增肌粉的同时，适当补充蛋白质粉，效果会更佳。
长肌肉吃蛋白粉或增肌粉有什么副作用
不管是蛋白粉还是增肌粉，长期食用的话是会对身体带来一定副作用的。
长肌肉吃蛋白粉的副作用：
1.导致肾功能下降；
2.导致骨质疏松；
3.增加尿结石的风险；
4.加重痛风症状；
5.引发肥胖
长肌肉吃蛋白粉的副作用
1、因为过量食用不仅会肠胃不适以及消化和吸收不良，而且还会使体内的血清素含量过高，抑制毛细血管血流的速度，特别是脑部易造成困倦。
2、增肌粉里边有激素，停用后可能会反弹，使得肌肉松弛。
3、引发肥胖。增肌粉中含有碳水化合物成分，长期过多的食用增肌粉，会导致其堆积在体内，最后形成肥胖。
增肌粉与蛋白粉的成分和作用有区别,蛋白粉主要为缺乏蛋白的人补充蛋白,增肌粉主要用来扩大骨骼肌细胞。想要长肌肉应该多吃蛋白粉的。
增肌粉的目的是为了增加你自身的肌肉量以及体重，效果相比蛋白粉更甚。增重粉主要含的是快速吸收的碳水化合物
蛋白粉主要是补充身体所需的蛋白质，增肌粉是增长肌肉的，想要长肌肉应该吃增肌粉。
区别就是价格不同，质量不同，口感不同，补充的效果不同。可以多吃一些增肌粉。

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2、蛋白粉和增肌粉有什么区别?主要区别是，成分不同、功能作用不同、使用方法不同，具体如下：
一、成分不同
蛋白粉的主要成分是蛋白质和氨基酸，一份蛋白粉的热量通常在250大卡以内，蛋白质含量在55%-85%之间。
增肌粉是在蛋白粉的基础上添加了一定比例的碳水化合物、维生素及其他矿物质，一份增肌粉的热量通常在600大卡以上，有的增肌粉热量甚至在1000大卡以上，蛋白质含量在25%-35%之间。
二、功能作用不同
营养补充剂，提高免疫力。
提高体内氮储量。
三、使用方法不同
蛋白粉在起床后、训练后和睡觉前均可以补充。为了达到更好的吸收效果，蛋白粉在起床后和训练后要和一些单糖及多糖（葡萄糖、蜂蜜+水果）的碳水化合物一同使用，这样可以提高蛋白的吸收利用率，又可以有效的避免热量的增加。睡觉前直接补充蛋白即可，最好是具有缓释效果的蛋白粉。
增肌粉建议在起床后和训练后补充，增肌粉内的碳水化合物矩阵可以快速提升胰岛素，把增肌粉中的营养成分更多的推向肌肉，帮助肌肉合成。睡觉前不建议使用增肌粉，由于热量较高和促进胰岛素分泌的作用会增加脂肪的堆积，有时还会影响睡眠。
以上内容参考百度百科-蛋白粉、百度百科-增肌粉
一、来源不同
1、蛋白粉：蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白。
2、增肌粉：增肌粉是将离析浓缩乳清蛋白和蛋白质效果的其它成分结合的产物。
二、成分不同
1、蛋白粉：蛋白粉的主要成分是蛋白质和氨基酸，一份蛋白粉的热量通常在250大卡以内，蛋白质含量可以达到85%以上。
2、增肌粉：在蛋白粉的基础上添加了更多比例的碳水化合物、维生素及其他矿物质，一份增肌粉的热量通常在600大卡以上，有的增肌粉热量甚至在1000大卡以上，蛋白质含量在25%-35%之间。
三、作用不同
1、蛋白粉：其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。
2、增肌粉：增肌粉主要提供碳水化合物来恢复人体糖原储备，恢复肌肉活力。
以上内容参考：
百度百科-蛋白粉
百度百科-增肌粉
1.产品成分上的区别
（1）蛋白粉
蛋白粉的主要成分是蛋白质和氨基酸，一份蛋白粉的热量通常在250大卡以内，蛋白质含量在55%-85%之间。
（2）增肌粉
增肌粉是在蛋白粉的基础上添加了一定比例的碳水化合物、维生素及其他矿物质，一份增肌粉的热量通常在600大卡以上，有的增肌粉热量甚至在1000大卡以上，蛋白质含量在25%-35%之间。
【乳清蛋白和增肌粉的区别是什么,蛋白粉和增肌粉有什么区别？想要长肌肉应该吃蛋白粉还是增肌粉】2.使用方法上的区别
说到使用方法，不得不提营养补充的几个黄金时间：起床后、训练后和睡觉前。
（1）蛋白粉在起床后、训练后和睡觉前均可以补充
为了达到更好的吸收效果，蛋白粉在起床后和训练后要和一些单糖及多糖（葡萄糖、蜂蜜+水果）的碳水化合物一同使用，这样可以提高蛋白的吸收利用率，又可以有效的避免热量的增加。睡觉前直接补充蛋白即可，最好是具有缓释效果的蛋白粉。
（2）增肌粉建议在起床后和训练后补充
增肌粉内的碳水化合物矩阵可以快速提升胰岛素，把增肌粉中的营养成分更多的推向肌肉，帮助肌肉合成。睡觉前不建议使用增肌粉，由于热量较高和促进胰岛素分泌的作用会增加脂肪的堆积，有时还会影响睡眠。很多人习惯把增肌粉和脂肪相提并论，其实则不然，正确的使用增肌粉不但不会增加脂肪，而且还能够让增肌事半功倍。
3.受用人群上的区别
（1）增肌粉
增肌粉指富含养生蛋白质的营养补剂，辅助成分一般包括少量糖类和纤维，几乎涵盖了符合肌肉生长的全部养分，对于各级别学员都较为实用。
（2）蛋白粉
蛋白粉对于高级训练者来说，效果比增肌粉好。由于增肌粉受自身的吸收和运动更年期效果制约，高级训练者需要通过使用谷氨酰胺等吸收类辅助剂达到蛋白粉相同的效果。
一、增肌粉与蛋白粉的特点
增肌粉特点：顾名思义，增肌粉就是以增肌为目的，对于天生体质较瘦的人来讲，增肌粉一定是不能错过的补剂。由于增肌需要造成热量摄入大于消耗，体质较瘦的人并不能吃的很多，所以增肌粉中2（碳水化合物）:1（蛋白粉）的比例可以帮助以增肌为目的的训练者。
蛋白粉特点：相反的，增肌粉以增肌为目的，与其不同的蛋白粉就应该以减脂为目的。减脂训练者则应该控制自己的饮食摄入，蛋白粉主要补充我们的人体蛋白质，所以是减脂训练者更好地选择。
二、组成成分之间的区别
增肌粉组成成分：增肌粉含有碳水化合物、各类维生素与微量矿物质元素，所以增肌粉含有较高热量，一般来讲，增肌粉中蛋白质的含量在25%-35%之间。
蛋白粉成分：蛋白粉主要由蛋白质与氨基酸构成，蛋白粉中蛋白质的含量更高，约含40%-50%甚至以上。
其实从本质上讲，他们都是浓缩得来的营养提取物，主要由必需氨基酸、蛋白质以及碳水化合物，维生素构成。只是在这两种营养补剂中，各营养物质的比例有所不同。
增肌粉是添加了碳水的乳清蛋白粉，而蛋白粉的主要成分就是蛋白质，是可以帮助补充肌肉营养，能够减少训练中流失的肌肉，其次蛋白粉中所含的氨基酸是我们人体无法合成的，必须通过外界才能摄取。每天冲一杯汤臣倍健蛋白粉。帮助减重的人群减少肌肉的丢失。免疫力也大大增强了。

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3、蛋白粉跟增肌粉的区别是什么?1、成分不同。
增肌粉还有增重粉主要含的是快速吸收的碳水化合物和一部分蛋白质。而蛋白粉的主要成分就是蛋白质。
2、制作过程不同。
增肌粉是将高品质离析浓缩乳清蛋白和促进整个蛋白质效果的其它成分完美结合的产物。对于渴望最大限度增加机体体重和分解脂肪的人们来说，这是一种优秀的蛋白质营养补充剂，而且男女性皆宜。补充超能肌肉动力因子后会给机体带来一系列的益处。
3、功效不同。
蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。
增肌粉主要提供碳水化合物来恢复人体糖原储备，恢复肌肉活力。
健身目标在选择蛋白粉时扮演着重要角色。例如，健美者和减肥者在营养素比例方面就有明显不同。练习举重的人应该寻找蛋白质含量高的产品，而耐力运动员则需要碳水化合物和蛋白质含量高的蛋白粉，但减肥者需要的蛋白粉则侧重于高蛋白，但碳水化合物和脂肪数量较少。
新生儿不宜食用蛋白质粉，婴儿的最好营养品是母乳。如果孩子由于各种原因不能吃母乳，应该选择相应月龄或年龄的配制奶粉，而不应该吃蛋白质粉，因为后者的蛋白质组成并不适合幼龄儿童，也不利于孩子的消化吸收，吃了以后很有可能会引起呕吐、腹泻或过敏。
来源：百度百科-增肌粉
一、副作用不同1、蛋白粉的副作用：蛋白质摄入过多，对人体健康有危害的，因为蛋白质在体内的分解产物聚积会影响正常的肝肾功能和免疫力低下，其中动物性蛋白质摄入过多还会诱发心脏病。此外，食用过多的蛋白质还会增加患癌症的风险。2、增肌粉的副作用：过量食用增肌粉不仅会肠胃不适以及消化和吸收不良，而且还会使体内血清素含量过高，抑制毛细血管血流速度，特别是脑部，易造成困倦。二、使用方法不同1、蛋白粉在起床后、训练后和睡觉前均可以补充。为了达到更好的吸收效果，蛋白粉在起床后和训练后要和一些单糖及多糖（葡萄糖、蜂蜜＋水果）的碳水化合物一同使用，这样可以提高蛋白的吸收利用率，又可以有效的避免热量的增加。睡觉前直接补充蛋白即可，最好是具有缓释效果的蛋白粉。2、增肌粉建议在起床后和训练后补充，增肌粉内的碳水化合物矩阵可以快速提升胰岛素，把增肌粉中的营养成分更多的推向肌肉，帮助肌肉合成。睡觉前不建议使用增肌粉，由于热量较高和促进胰岛素分泌的作用会增加脂肪的堆积，有时还会影响睡眠。蛋白粉慎用人群1、肝脏疾病患者由于肝脏对蛋白质的加工、利用出现障碍，应适当增加蛋白质的摄入量。但对于肝昏迷、肝硬化晚期患者，供给过多蛋白质会增加肝脏负担，加剧病情，应限制动物蛋白。2、新生儿不宜食用蛋白质粉，他们应选择蛋白质含量在10%～20%的奶粉。3、痛风病人要谨慎选择食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤，可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。以上内容参考百度百科——蛋白粉、百度百科——增肌粉
增肌粉和蛋白粉的区别在于碳水化合物和蛋白质的比例不同，增肌粉中含有较高的热量和碳水化合物，以及蛋白质和其他成分，而蛋白粉所含的这些物质相对较少。增肌粉的使用一般是对于体质比较瘦弱，以及想要增加肌肉的人群，增肌粉属于高热量的食物，可以补充体内足够的碳水化合物，对人体想要增胖和增肌有重要作用，通常是用于起床或运动训练后使用。蛋白粉的使用主要是在人体缺少营养，或者处于发胖的人群使用，蛋白粉的热量相对于增肌粉的热量较低，可以在起床、训练、睡前使用，但是不要用过热的水进行浸泡以免破坏蛋白质的成分。
蛋白粉跟增肌粉的区别在于其中蛋白质含量的多少，以及碳水化合物的多少。
蛋白粉所含有的蛋白质含量很高，碳水化合物会相对很少，比如汤臣倍健蛋白粉其中优质蛋白质含量为80% 。
增肌粉中所含蛋白质含量为30~55%之间，相对来说是很少的，但是碳水化合物会很多。

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4、健身的蛋白粉和普通的蛋白粉有什么区别吗?1、蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物，可为幼儿，老人，运动人群，术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。
蛋白质摄入不足，这不仅会影响机体水份代谢，还可能导致免疫功能低下，睡眠不良和贫血等多种疾病。在这些情况下，优质蛋白粉就成为一种良好的补充品。
2、增肌蛋白粉，蛋白粉的一种，主要功能就是加速肌肉的生长，增强体制。属于营养品，适合体制瘦弱以及健美健身想要增肌的人士。健身的蛋白粉有增重粉和增肌粉。是一类高热量的营养补充品。它的国内普遍认为蛋白质含量在25%以上的属于增肌粉，25%以下的是增重粉。
主要成分不同：
1、普通蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白，酪蛋白，乳清蛋白（缺乏异亮氨酸），豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末。
2、健身吃的蛋白粉主要成分包括碳水化合物，蛋白质，各种维生素和微量元素，有的还加入肌酸，谷氨酰胺，支链氨基酸，肉碱，甲基铬等，可最大限度地补充健美训练所需的各种营养元素。
对于健康人而言，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的。
蛋白粉的主要功能及作用：
1. 补充营养来源
蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。
当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿；并可引起妇女月经障碍。食用蛋白质粉，可有效防止或改善这些症状。
2. 预防疾病
心脏病在西方发达国家中，是导致死亡的第一杀手。血浆胆固醇含量高是导致心脏病的主要原因。饮食中动物脂肪可以提高血浆胆固醇含量，是导致动脉硬化、诱发心脏病的重要因素。
饱和脂肪酸、胆固醇、血胆固醇过多与心脏病有着直接联系，减少血浆胆固醇，也就减少了心脏病的发病危险。
3. 减轻肾脏负担
肾病是一种常见的长期糖尿病并发症，20%多的糖尿病患者肾功能受损。摄入动物蛋白，将增加肾脏负担，从而导致病情的加重。大豆蛋白质通过降低血浆胆固醇含量，起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。
蛋白粉的副作用：
蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的，因为蛋白质在体内的分解产物聚积会影响正常的肝肾功能和免疫力低下，其中动物性蛋白质摄入过多还会诱发心脏病。此外，食用过多的蛋白质还会增加患癌症的风险。
来源：百度百科-蛋白质
1，主要成分不同
（1）普通蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白，酪蛋白，乳清蛋白（缺乏异亮氨酸），豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末。
（2）健身吃的蛋白粉主要成分包括碳水化合物，蛋白质，各种维生素和微量元素，有的还加入肌酸，谷氨酰胺，支链氨基酸，肉碱，甲基铬等，可最大限度地补充健美训练所需的各种营养元素。
2 ，用途不同
（1）蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物，可为幼儿，老人，运动人群，术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。蛋白质摄入不足，这不仅会影响机体水份代谢，还可能导致免疫功能低下，睡眠不良和贫血等多种疾病。在这些情况下，优质蛋白粉就成为一种良好的补充品。
（2）增肌蛋白粉，蛋白粉的一种，主要功能就是加速肌肉的生长，增强体制。属于营养品，适合体制瘦弱以及健美健身想要增肌的人士。健身的蛋白粉有增重粉和增肌粉。是一类高热量的营养补充品。它的国内普遍认为蛋白质含量在25%以上的属于增肌粉，25%以下的是增重粉。
蛋白质的营养价值
1，参与机体的构成及机体的代谢，蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如参与机体的构成及机体的代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为机体提供热量。
2 ，能被人体消化，吸收和利用的程度也不同。蛋白质的种类极其繁多，不同种类的蛋白质其营养价值有所区别，而决定蛋白质营养价值的主要因素是蛋白质中必需氨基酸的种类和含量。氨基酸评分（AAS）是测评蛋白质中必需氨基酸种类和含量的一个常用指标。
蛋白粉的副作用：蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的，因为蛋白质在体内的分解产物聚积会影响正常的肝肾功能和免疫力低下，其中动物性蛋白质摄入过多还会诱发心脏病。此外，食用过多的蛋白质还会增加患癌症的风险。
健康人不需要食用蛋白质粉：《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐成人每人每天蛋白质的摄入量是65～90克，或者按总能量计占10%～12%即可满足代谢需要。此外，蛋白质摄入量因人的年龄，体重及劳动强度不同而存在一定的差异。生长发育期的儿童和青少年，怀孕期或哺乳期的妇女，蛋白质的需要量一般高一些。
来源：百度百科-增肌蛋白粉
来源：百度百科-蛋白粉
健身用的蛋白粉分赠肌粉和乳清蛋白粉前者蛋白质碳水化合物比例适合瘦人后者蛋白质含量高达百分之80 他们的蛋白质原料都是廉价的WPC80普通的蛋白粉安利的大豆分离蛋白练肌肉没用的
一般保健品的蛋白质粉主要是植物蛋白粉，吸收率比较低。健身用的是动物蛋白粉主要是牛奶鸡蛋等提取的乳清蛋白粉，吸收好一些但是价格上也比较高，如果你在健身建议你最好选择国产的就行了，康比特就不错。
是有区别的。
普通蛋白粉多为大豆提取，属于植物蛋白，相对来说人体吸收效果不是很好。而健身的蛋白粉则是乳清蛋白，它是从牛奶中提取的蛋白质，比较适合人体吸收，适合于健美增肌。

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5、WPC, WPI, WPH都是增肌粉的原料,他们到底有什么区别?wph 的纯度比wpc高，吸收率好，在国外现在都用wph 作为蛋白质产品的原料，wpc里面含有乳糖，对消化不好，容易拉肚子。
WPC是浓缩乳清蛋白
是以干酪生产的副产品—新鲜乳清液, 是将乳清直接烘干后，可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是浓缩乳清蛋白。过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34-80%不等的产品。
WPI分离乳清蛋白
分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%以上。其价格昂贵，是浓缩乳清蛋白的2-3倍，但是它也更容易消化吸收。
WPH水解乳清蛋白
经过水解工艺的WEIDER水解乳清蛋白粉，是一种高蛋白食品强化物，相比未经过水解的乳清蛋白粉更容易被吸收；水解过的蛋白质失去引发人体过敏的能力，适合各年龄层人群，可用于低过敏原婴儿配方奶粉。
现在市场上的蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。
对于健康人而言，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的。
来源：WPC浓缩乳清蛋白-百度百科
来源：乳清分离蛋白-百度百科
来源：WPH水解乳清蛋白-百度百科
蛋白质的分类
根据过滤出来的蛋白质的纯度不同可以将蛋白质分为WPC, WPI, WPH：
WPC（Whey Protein Concentrate）——浓缩乳清蛋白质
在以牛奶为原料的基础之上，通过超滤技术和浓缩乳清种的蛋白质，然后再经过干燥制得可溶性粉末，这些粉末就是蛋白质。
　生产浓缩乳清蛋白（WPC）采用超滤技术，这也是一种膜分离技术。与电渗析不同的是，超滤分离分子级别大小的微粒，而且是在压力作用下完成分离。超滤分离能够滞留任何不可溶的物质和分子量大于20000Da的溶解质。超滤膜截留下来的物质术语上称为“滞留物”（retentate）；而在压力作用下通过超滤膜的物质被称为“渗透物”（permeate）。渗透物中含有乳清大部分的乳糖、矿物质和水分。滞留物约占原料乳清体积的1-4%，根据需要可以将滞留物喷雾干燥制成蛋白质含量35-60%的浓缩乳清蛋白粉。
　浓缩乳清蛋白粉是采用中低温工艺喷雾干燥，因此保持了蛋白质的天然形式，具有极好的溶解性能。目前，新西兰是世界上最大的浓缩乳清蛋白粉生产国，拥有面积达数十平方公里的超滤膜。
　浓缩乳清蛋白广泛用于食品加工业，比如火腿、乳蛋糕（custards）、糖果、蟹肉棒、蛋糕、婴儿配方奶粉、运动饮料、配方营养饲料等.
大部分浓缩乳清蛋白粉含有5-7%的乳脂，这些乳脂是奶油分离机无法去除的。因此，最先进的浓缩乳清蛋白生产工艺在超滤之前采用微滤（滞留分子量大于200000Da的微粒）分离乳脂，制得几乎不含乳脂的浓缩乳清蛋白。这种高品质蛋白质非常适合于配制运动饮料，比如健身者饮用的饮料。
WPI(Whey Protein Isolatas)——分离乳清蛋白质
WPI是在WPC的基础上，再次通过加工，一些超过滤技术，除去一些脂肪和乳糖等杂质，得到的浓缩蛋白质，其蛋白质的纯度为70%左右的乳清蛋白粉。
WPH(Whey Protein Hydrolysates )——水解乳清蛋白质
WPH是在WPI的基础之上再次通过超过滤技术，除去里面的一些杂质（乳糖等），使其的得到的蛋白质的纯度为90%-98%的乳清蛋白质粉。
下面就WPC, WPI, WPH进行比较：
蛋白质原料纯度
WPC(Whey Protein Concentrate) 50%
WPI(Whey Protein Isolatas) 70%
WPH(Whey Protein Hydrolysates) 95%
蛋白质原料脂肪含量
WPC(Whey Protein Concentrate) 4~8%
WPI(Whey Protein Isolatas) 0.5~1%
WPH(Whey Protein Hydrolysates) <0.5%
蛋白质原料乳糖含量
WPC(Whey Protein Concentrate) 4~8%
WPI(Whey Protein Isolatas) 0.5~1%
WPH(Whey Protein Hydrolysates) <0.5%
随着技术的的发展，在发达国家已经很少使用WPC；而WPI只是一个过渡的产物。像一些蛋白质补充剂（增肌粉）里面的蛋白质都是以高纯度蛋，杂质很少的WPH（水解乳清蛋白质）为原料，再加上一些支链氨基酸或肌酸或谷氨酰胺等，制成质量和效率特高的乳制品。
WPC是浓缩乳清蛋白
是以干酪生产的副产品—新鲜乳清液, 经过除去了部分乳糖和灰分后, 蒸发、浓缩、喷雾干燥制成的浓缩物, 蛋白含量高。该产品应具有自由流动的粉状物, 奶油色, 味道纯正，热稳定。是食品工业中典型的乳清粉的部分替代品，其所含的乳清蛋白浓缩粉中含有大量必需氨基酸，是理想的食品原料。可用来增强产品的热稳定性，提高水结合力及凝胶性。可广泛应用于婴儿配方奶粉、酸奶、巧克力、巴氏杀菌和超高温灭菌产品、肉制品。乳清是乳制品企业利用牛奶生产干酪时所得的一种天然副产品，它是液态的，将乳清直接烘干后就得到了乳清粉，乳清粉中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。因此乳清粉的价格也非常低廉。乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后就得到了浓缩乳清蛋白（WPC）。
wpi（whey protein isolation ），中文翻译为乳清分离蛋白分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白（WPC）的基础上经过进一步分离的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%，去掉更多的乳脂肪，乳糖蛋白质分子结构更小。所以分离的乳清蛋白质含量更高，分子结构更小，吸收率更高，分离的乳清蛋白，分离的品质最好，分子小，纯度高吸收率高。它是食品工业中典型的乳清粉的部分替代品，含有大量是必需氨基酸，是理想的食品原料。原料经过深加工杀除了大量微生物和致病菌后，精确配以其他营养成分，成为用于在健美训练中为专业健身人群提供营养的专业健身用乳清蛋白粉或者增肌粉。
WPH–高浓缩水解蛋白质
为机体合成代谢提供必需的氨基酸，以维持体内氮的平衡,用于营养不良、因蛋白质消化吸收不良或过度消耗所致蛋白质缺乏、严重胃肠炎及烫伤或外科手术后的蛋白质补充等。高浓缩蛋白质更易吸收.
wph 的纯度比wpc高，吸收率好，在国外现在都用wph 作为蛋白质产品的原料，wpc里面含有乳糖，对消化不好，容易拉肚子，至今为止，国内还没有wph这种产品。
WPC是浓缩乳清蛋白
是食品工业中典型的乳清粉的部分替代品，其所含的乳清蛋白浓缩粉中含有大量必需氨基酸，是理想的食品原料。可用来增强产品的热稳定性，提高水结合力及凝胶性。可广泛应用于婴儿配方奶粉、酸奶、巧克力、巴氏杀菌和超高温灭菌产品、肉制品。
wpi（whey protein isolation ），为乳清分离蛋白分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白（WPC）的基础上经过进一步分离的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%，去掉更多的乳脂肪，乳糖蛋白质分子结构更小。所以分离的乳清蛋白质含量更高，分子结构更?。?吸收率更高
WPH–高浓缩水解蛋白质
为机体合成代谢提供必需的氨基酸，以维持体内氮的平衡,用于营养不良、因蛋白质消化吸收不良或过度消耗所致蛋白质缺乏、严重胃肠炎及烫伤或外科手术后的蛋白质补充等。高浓缩蛋白质更易吸收.
wph 的纯度比wpc高，吸收率好，在国外现在都用wph 作为蛋白质产品的原料，wpc里面含有乳糖，对消化不好，容易拉肚子，至今为止，国内还没有wph这种产品。